冷季牦牛半舍飼養殖技術

肖海月，彭忠利，衡久紅，劉 曦，賀安祥*

（1.甘孜州畜牧業科學研究所，四川 康定 626000；2.西南民族大學畜牧獸醫學院，四川 成都 610041）

牦牛的傳統養殖方式以全放牧為主，草畜矛盾突出，牦牛生長受到牧草營養供給不平衡、獸醫防治不便捷、環境條件不可控等諸多因素影響，容易陷入“夏飽、秋肥、冬瘦、春死”惡性循環，生產效率極為低下。近年來牦牛養殖方式已逐步向規模化、集約化、標準化的半舍飼、舍飼方向轉變。牦牛一般在10～11 月份從暖季（夏秋）草場遷入冷季（冬春）草場。冷季牦牛飼養管理的主要任務是保膘、保胎，保持牛只正常體況，保護妊娠母牛安全分娩，提高犢牛的成活率，使牦牛安全越冬度春。

1 調整優化畜群結構

實施半舍飼養殖，需要投入資金開展棚圈建設和儲備補飼所需飼草料，養殖成本有所增加，必須及時淘汰老、弱、病、殘和屢配不孕的母牛，補充健康育成母牛，增加能繁母牛存欄量，提高群體繁殖率和生產水平。因此，摸清畜群結構底數，調整優化畜群結構是重要的技術措施。合理的畜群結構比例一般為：適齡母牛約占牛群的45%，種公牛占2%～3%，馱牛占2%，3 歲及以下的后備牛（包括后備公牛、后備母牛、閹公牛、初生犢牛）占50%左右。

2 放牧技術

2.1 核定草場載畜量 應劃定專門的冷季放牧草場，根據草場質量和產草量，科學核定載畜量，合理安排放牧強度，防止超載過牧引起草場退化。

2.2 技術要點 牦牛從暖季牧場進入冷季牧場初期是體況最好的時期，膘肥體壯，此時應先在較邊遠的山坡草地放牧，逐步遷移至居住點附近的冷季牧場。

冷季放牧要求晚出牧、早歸牧，主要采用“滿天星”散牧方式，讓牦牛在草場上相對分散的自由采食，盡可能讓牦牛采食更多的牧草。

冷季放牧應注意氣象預報，晴天適當遠牧，放陰山及山坡；風雪天近牧，在避風的洼地或山灣放牧；如遇強降溫和風雪天氣，應及時歸牧，防止牦牛大量消耗體熱。

3 舍飼補飼技術

3.1 棚圈建設 棚圈包括暖棚和圈舍，是牦牛防凍保暖和補飼的主要場所。棚圈應選在地勢較高、背風向陽、平坦干燥、水源充足、排水良好的地方，并方便草料運送和放牧管理。屋頂宜采用雙坡式，墻體為磚混結構、磚木結構或輕鋼結構。成年牛飼養面積：拴系為2.5～3.5 m2/頭，散養為3.5～4.5 m2/頭。建筑材料和設備應高效低耗，便于清洗消毒、耐腐蝕，地面、墻壁和屋頂應堅固、防水、防火、防風、防雪壓。

3.2 補飼技術 牦牛歸牧后進入棚圈，應做好補飼工作，主要是補充精飼料（谷物類飼料），粗飼料（如青干草、青貯料、秸稈、酒糟等），食鹽和礦物質等。

一般除妊娠母牛外，其他牛只的補飼以粗飼料為主，補飼量為1～3 kg/d。妊娠母牛除補飼優質粗飼料外，還必須補飼精飼料，補飼量：粗飼料為2.0～3.0 kg/d，精飼料為1.5～2.5 kg/d。補料時，應剔除霉變、冰凍的飼料，秸稈揉絲或氨化處理，用適量水拌濕混勻后飼喂。對食鹽、骨粉、碳酸鈣、微量元素等礦物質的補充，主要采用動物營養舔磚，讓牛只自由舔食。

4 妊娠牦牛和犢牦牛的飼養管理

妊娠母牦牛要注意防寒、防凍、防滑倒，不喝冰涼雪水，不吃冰凍飼草料，早晨及空腹時不宜飲水，也不在冰雪灘地放牧。保持體質健壯，增強抗病力，是冷季預防母牛流產的關鍵，尤其是臨近產犢前的1～2 個月，應做好補飼工作，提高營養水平。

每年的3 月底至5 月是產犢時期。犢牦牛出生后0.5～1 h 須吮吸初乳，最好到4～5 月齡都實行全哺乳培育，也可飼喂代乳粉。犢牦牛隨母就近放牧，確保犢牛有好的膘情，周歲時除留作種用的公牛外，其他健康公犢牛單獨組群管理。

5 補飼草料的供應

飼草料是半舍飼養殖的重要物質基礎，可以采用種草或外購等方式儲備冷季補飼草料。有條件的牧場，要大力建設人工草地，集中連片發展種草，同時，充分利用牦牛圈舍或暖棚，就地廄肥，推廣“冬棚夏草”“冬圈夏草”等牧草種植技術。如果現有草料儲備不足，進入冷季前就應有計劃地從外地購買優質草料，確保補飼草料的供應充足。