寶豐縣花生高質高效種植技術

任曉紅 張少豪 陳少風 王鵬飛

1.寶豐縣農業農村局，河南 寶豐 467400；2.寶豐縣周莊鎮政府農業服務中心，河南 寶豐 467400

0 引言

近年來，隨著農業結構調整，河南省寶豐縣東部山區的李莊鄉全域，北部的石橋鎮、趙莊鎮沿北汝河地帶推廣種植花生，縣域內花生種植面積呈擴大趨勢。花生渾身是寶，經濟價值非常高。花生仁含油量高，可用于榨油；花生莖葉營養成分與麥麩接近，粉碎后可作禽畜飼料；花生殼可制成肥料、食用菌栽培基料等。有研究表明，在寶豐縣，種植667m2花生利潤為1 560元，種植667m2玉米利潤為1 310元，兩者利潤差距明顯［1］。為此，筆者總結了寶豐縣花生高質高效種植技術，以期為當地種植戶提供技術指導，為廣大基層農技人員提供業務參考。

1 花生高質高效種植技術要點

1.1 選地

花生適宜種植在質地疏松、排灌方便、呈微弱酸性的砂壤土或壤土中。花生忌連作，連作年限越長，坐果率越低，小果率越高，病蟲害越嚴重。有關資料顯示，花生連作1年會造成減產8.77%～32.82%，連作2年會造成減產22.52%～26.88%［2］。花生宜輪作，前茬以禾本科農作物（如玉米、小麥、高粱等）為佳。此外，種植戶不可將花生種植在前茬為蠶豆、綠豆、赤豆、菜豆等豆類作物的田塊。

1.2 施底肥

底肥是花生豐收的基礎。種植戶在種植花生時要以地定產，以產定肥。據測定，每生產100 kg花生，種植戶需要施加氮肥（純氮）5.0 kg、磷肥（五氧化二磷）1.0 kg、鉀肥（氧化鉀）2.0 kg。按照根瘤菌固氮效率（50%～60%）和其他肥料當季全部吸收的要求，底肥施用原則是氮減半、磷加倍、鉀全量，即667m2產花生300～500 kg時，在每667m2施商品有機肥200 kg或腐熟優質有機肥500～1 000 kg的基礎上，施尿素20 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀25 kg，或施農家肥2 500 kg、磷肥25 kg（折合純氮7.5～12.0 kg、五氧化二磷6.0～10.0 kg、氧化鉀6.0～10.0 kg）［3］。種植戶在配制底肥時，要注意鈣肥的使用，避免花生出現缺鈣空殼的情況。底肥在整地時一次性施入，深度為20～25 cm。

1.3 選種

如果選擇春播花生，種植戶宜選用生長期在130～140 d的中晚熟大果型品種，如商研9938、商研9807、豫花9602等；如果選擇麥套花生種植方式，種植戶宜選用生長期在120～130 d的中早熟大果型品種，如開農176、開農61、豫花9719等；如果選擇夏播花生，種植戶宜選用生長期在110～120 d的早熟中果型或小果型品種，如運雜9847、運雜9102、豫花37等。播種前，種植戶要將花生去殼，并挑選出健康飽滿、無蟲蛀、無霉變、無損傷的籽粒作為種子備用。

1.4 拌種

種植戶要在播種花生前兩三天進行藥劑拌種，起到預防病蟲害發生、促進全苗壯苗等作用。種植戶要根據種植地常發性病蟲害選擇拌種藥劑。例如，對于根腐病嚴重、爛根死苗多的地塊，選用咯菌腈、多菌靈、苯醚甲環唑等藥劑拌種；對于地下蟲害較多的地塊，選用吡蟲啉、噻蟲嗪、毒死蜱等藥劑拌種。種植戶在拌種時加入適量鉬酸銨、硼砂等藥劑，可提高壯苗率，減少缺素癥的發生。

1.5 播種

種植戶可采取起壟種植、少免耕起壟種植、麥套種植等方式播種花生。①起壟種植。一般耕深20 cm以上，以80～90 cm寬為一帶，壟寬50～60 cm，溝寬20～30 cm，每667m2種植2.0萬～2.2萬株。②少免耕起壟種植。一般耕深15 cm以上，以70～80 cm寬為一帶，壟寬50～60 cm，溝寬20 cm，每667m2種植2.0萬～2.2萬株［4］。③麥套種植。麥播時設置80 cm為一帶，一耬小麥留40 cm背壟，麥收前壟上機播2行花生；麥收后中耕滅茬，盛花期沖溝扶壟。播種深度5 cm左右；墑情足時，可以適當淺播；墑情差時，適當深播。

春播花生，一般于4月下旬或5月初完成。播種過早，地溫較低，不適宜種子發育，會使花生發芽不正常，弱苗多，長勢差，影響花生產量。如果選擇麥套花生種植方式，種植戶要在6月1日前開鐮收麥，在麥收前15 d左右（即在5月15日前后）完成播種。如果選擇夏播花生，種植戶要在前茬作物收獲后搶時播種，在6月10日前完成播種。

1.6 補種

一般情況下，花生在播種后10～15 d出苗。種植戶要在花生出苗后及時查苗，盡早補種，提高單位面積花生苗數量。補種花生品種應當比早播花生品種成熟早、生長周期短。種植戶要盡量確保補種的花生和早播花生花期一致、成熟采收期一致。種植戶如果選擇同品種花生補種，則要提前浸種催芽，或提前育苗，在幼苗具2～3葉時帶土移栽補苗。

1.7 蹲苗

蹲苗方法有清棵、控旺兩種。清棵在苗期進行。在基本齊苗時，種植戶要將幼苗基部土壤扒開，使子葉露出地面，增加光照，促進側芽健壯生長。種植戶在清棵時動作要輕、幅度要小，不能損傷植株根部。

在花期進行控旺，目的是抑制植株旺長，提高結莢率。控旺劑大多選用多效唑、壯飽安、縮節胺等。控旺劑不宜施用過量，防止控旺過度導致莢果不膨大。

1.8 追肥

花生生長期一般不追肥，目的是預防死苗爛棵、促進根瘤菌生長、培育壯苗、確保早開花。如果底肥不足，種植戶可在花生始花期，結合中耕培土每667m2撒施5～15 kg氮肥，或者667m2用5 000 kg人畜糞水加2.5～5.0 kg氮肥澆施，也可在盛花期葉面噴施噁霉靈或者鉬酸銨和0.1%～0.3%磷酸二氫鉀混合液。如果植株發生缺素癥，種植戶可根據缺素癥狀及診斷結果，酌情施用鈣、鐵、硼、鋅、鉬等中微量元素肥。對于缺鈣花生植株，種植戶可在始花期結合中耕培土每667m2撒施生石灰30 kg左右，也可在盛花后期葉面噴施0.5%硝酸銨或2%～3%過磷酸鈣澄清液。對于缺鐵花生植株，種植戶可每667m2用0.2%硫酸亞鐵溶液5～6 kg噴灑莖葉，五六天一次，連續噴施兩三次。對于缺硼花生植株，種植戶可每667m2用0.05～0.10 kg硼砂結合花前中耕追施，也可在苗期、始花期或者盛花期噴施0.10%～0.25%硼砂溶液兩三次。對于缺鋅花生植株，種植戶可在花針期、結莢期新葉出現黃化癥狀時，用0.2%硫酸鋅溶液噴灑莖葉，五六天一次，連續噴施兩三次。對于缺鉬花生植株，種植戶可在苗期或者花期葉面噴施0.05%～0.10%鉬酸銨溶液，五六天一次，噴施一兩次。

1.9 中耕

花生田間雜草主要有馬唐、馬齒莧、野莧菜、水蓼、牛筋草及香附子等。這些雜草與花生爭奪養分和生存空間，影響花生結果。如果任由雜草自由生長，會造成花生嚴重減產甚至絕收。種植戶要按照“頭鋤淺，二鋤深，三鋤不傷根”的原則對花生田進行中耕，一般中耕3次。種植戶可在花生清棵前進行第一次中耕，要輕劃鋤、淺刮地，以劃破地皮為度；在團棵期進行第二次中耕，壟溝要深鋤，植株基部要凈草；在花期進行第三次中耕，背壟要深鋤，株邊要淺劃鋤、細鋤，不能松動入土果針，更不能損傷入土果針［5］。

1.10 培土

培土能使花生植株周邊土壤松散，縮短果針與地面的距離，利于果針下扎入土結果，減少空針率，增加結果數。實踐表明，花針只有在下扎入土的情況下才會形成莢果；如果花針期土壤板結，花針就不能下扎入土，不能形成莢果。培土的時間不能太早也不能太晚。太早培土不利于花生植株的發育；太晚培土會因花生植株封行及部分果針入土，不僅影響中耕培土效果，而且有可能傷到已經入土的果針。種植戶一般需要對花生培土2次。種植戶可在田間有單株花生苗開始盛花時進行第一次培土，把行間和畦邊的松土培在花生植株基部周邊，培土厚度以3～4 cm為宜。種植戶可在花期中耕時進行第二次培土（在花生群體接近封行、大批果針下扎入土之前進行），將土培在花生根部周圍，不能碰傷結果枝，以利于果針順利入土5～10 cm處結莢膨大成果，培土厚度以4～5 cm為宜。

1.11 排灌水

花生每生產1 kg干物質，需要耗水約450 kg。花生生長階段不同，需水量也不同。據統計，播種、出芽期花生需水量為4%～7%，苗期需水量為12%～24%，花針期、結莢期需水量為50%～60%，飽果期、成熟期需水量為20%～30%［2-3］。花生花針期、結莢期需水量最大。此期墑情充足能夠促進開花、下針、結莢，提升飽果率。種植戶要根據花生需水特點與土壤墑情及時適量補水，最好采用噴灌、滴灌或溝灌潤澆等節水灌溉方式澆水補墑，盡量避免采用大水漫灌方式，以免浪費水資源。

花生耐旱不耐漬水，抗澇性不強。寶豐縣汛期集中在7月下旬至8月上旬，此時種植戶要根據地形地貌完善田間排水系統。平原洼地要確保壟溝、支溝、主溝與排水渠連接暢通；梯田里堰要挖堰下溝，田間挖攔腰溝；斜坡地、環坡地等要等高做壕溝，排水保田。遇澇后，種植戶要盡快挖溝排水散墑，避免漬害發生；同時要清溝扶壟，以促進花生下針。

1.12 病蟲害防治

花生常見病害有葉斑病、根腐病、莖腐病、果腐病、白絹病、青枯病等。對于葉斑病，種植戶可選用苯甲?嘧菌酯、苯醚?丙環唑、甲基硫菌靈、代森錳鋅、多菌靈等殺菌劑防治，按使用說明兌水混勻進行噴施，7～10 d噴1次，連噴兩三次。對于根腐病、莖腐病、果腐病，種植戶可選用多菌靈、嘧菌酯、三唑酮、乙蒜素、多抗霉素等殺菌劑防治，按使用說明兌水混勻進行噴施，7～10 d噴1次,連噴兩三次。對于白絹病，種植戶可選用噻呋?戊唑醇、噻呋?比唑酯、噻呋酰胺、氟酰胺等殺菌劑防治，按使用說明兌水混勻進行噴施，7～10 d噴1次，連噴兩三次。對于青枯病，種植戶可選擇噻菌銅、絡氨銅、噻唑鋅、春雷霉素、新植霉素等殺菌劑防治，按使用說明兌水混勻進行噴施，7～10 d噴1次，連噴兩三次［6］。

花生常見蟲害有金龜子、棉鈴蟲、薊馬、甜菜夜蛾、地老虎、蚜蟲等。種植戶可用殺蟲燈、粘蟲板、性誘劑、食誘劑等誘殺害蟲。6—7月，種植戶可優先選用殺蟲燈誘殺金龜子和棉鈴蟲等害蟲。對于地形復雜地區，種植戶可每2.00～2.67 hm2懸掛一盞殺蟲燈；對于地形平整地區，種植戶可每3.33 hm2懸掛一盞殺蟲燈。種植戶也可在花生植株上方5～20 cm處懸掛粘蟲板誘殺害蟲（黃色粘蟲板可誘殺蚜蟲，藍色粘蟲板可誘殺薊馬），每667m2懸掛20張粘蟲板。種植戶可在距地面50～100 cm處，懸掛棉鈴蟲、甜菜夜蛾等蛾類專用誘捕器，誘捕器底部距作物頂部20～30 cm。一個誘捕器放置一枚誘芯，4～6周更換一次誘芯。對于棉鈴蟲、甜菜夜蛾、地老虎等害蟲，種植戶可將食誘劑、殺蟲劑混合均勻，在花生田間均勻撒施形成藥帶（藥帶長20m，前后左右間隔50m）進行誘殺。食誘劑用量占常規用藥的1%～2%，藥帶覆蓋面占全田的0.8%。

2 花生收獲

9月下旬到10月初，當花生莖葉顏色變黃、停止生長，果殼硬化、籽粒飽滿、飽果率在70%以上時，種植戶要及時收獲。收獲過早，影響籽粒積累養分，造成籽粒灌漿不足、莢果不飽滿、含油率低；收獲過晚，果柄易干枯丟粒，籽粒因濕度過大易腐爛霉變。特別是早熟花生品種，因其休眠時間短，如果收獲過遲，籽粒在土壤水分、溫度適宜時會發芽變質。種植戶要趁晴好天氣帶莢收獲，可就地抖土倒置晾曬風干兩三天。

3 花生貯藏

貯藏花生時，莢果含水量應低于10%，籽粒含水量應低于7%，莢果堆積厚度應低于2m。貯藏期間，種植戶要定期進行通風換氣，保持貯藏環境溫濕度相對穩定，避免籽粒受潮發霉變質。此外，種植戶要在花生貯藏期間經常抽樣檢查，一旦發現花生莢果堆內出現溫度升高等異常現象，要及時采取翻倉晾曬等有效處理措施，從而確保花生品質。