雞沙門氏菌病及其防治研究

梁鳳橋

憑祥市憑祥鎮鄉村振興服務中心，廣西 憑祥 532600

0 引言

隨著我國雞養殖業的迅速發展，養殖規模不斷擴大，養殖數量不斷增多，雞的疫病防控難度也逐漸加大。其中，雞沙門氏菌病是由沙門氏菌屬引起的一組傳染病，對雞的生長發育影響較大。該傳染病主要包括由雞白痢沙門氏桿菌感染后引起的雞白痢，由雞傷寒沙門氏桿菌感染后引起的禽傷寒，以鼠傷寒沙門氏桿菌為主的多種沙門氏桿菌感染后引起的禽副傷寒。該病病原有2 100多種血清型。因此，雞沙門氏菌病的發病原因較為復雜。尤其是近年來，隨著雞養殖業的快速發展，雞沙門氏菌病的發生率及感染率不斷上升，嚴重影響養殖戶的利益及雞養殖業的健康發展。因此，養殖戶要從雞沙門氏菌病的流行特征入手，加強雞沙門氏菌病的防治，做到早發現早治療，減少雞沙門氏菌病造成的損失。

1 雞沙門氏菌病流行特征

1.1 病原

沙門氏菌是腸桿菌科屬，抗原較為復雜，有58種菌體（O）抗原、50種鞭毛（H）抗原，還有部分存在莢膜（Vi）抗原［1］，有2 100多個血清型，是革蘭氏陰性菌；沙門氏菌菌體為短桿狀，沒有芽孢，沒有莢膜；部分菌體上存在鞭毛，可以進行運動；少數菌體無鞭毛，無法進行運動。該菌在普通瓊脂、麥康凱瓊脂培養基上培養后，有圓形、光滑、無色、半透明、露珠樣的小菌落生成。沙門氏菌對環境適應性較強，可在自然環境下長時間存活，但對常見的消毒藥敏感，不耐熱（在60℃溫度下30m in即可滅活），但耐低溫（在-20℃以下可存活近10個月）。

1.2 易感動物

雞沙門氏菌病的易感動物有很多，畜禽、人類等均會感染該病。不同日齡、品種及性別的雞均會感染該病，尤其是雛雞最易感染。

1.3 傳播途徑

雞沙門氏菌病病菌的傳播方式主要有兩種。一種是水平傳播，主要通過被病菌污染的雞飼料、飲水等進行傳播，還可以通過被病菌污染的環境、器械等進行接觸性傳播；另一種是垂直傳播，主要是通過帶菌或患病的種雞經產蛋將病菌傳播給雛雞［2］。

1.4 流行特點

雞沙門氏菌病的流行沒有明顯的季節性，全年皆可發生，但春季和冬季是高發期。該病的傳染源主要是感染種雞、外部環境污染，還有飼養人員和雞舍中的老鼠、昆蟲等沙門氏菌的攜帶者等。不同病菌引起的雞沙門氏菌病的流行特點有所不同，如雞白痢沙門氏菌病可以感染不同日齡、不同品種的雞，但主要發生于3周齡內的雛雞。雛雞感染雞白痢后，消化系統受到影響，嚴重的會導致死亡；成年雞感染雞白痢后，主要呈隱性感染或慢性經過。雞傷寒沙門氏菌病感染性強，且表現出明顯的繼發性，可能導致病雞繼發感染其他疾病，潛伏期在5 d左右，主要感染2月齡以上的雞群。雞副傷寒沙門氏菌病比較特殊，由多個血清型病菌感染導致，感染后呈現區域性流行特點；隨著雞日齡增大，其感染率及死亡率不斷下降。雞副傷寒沙門氏菌病對1月齡以內的雛雞感染性強，危害大。

2 雞沙門氏菌病臨床癥狀及病理變化

2.1 雞白痢

雞感染雞白痢后的主要臨床癥狀為精神不振、絨毛松亂、兩翅下垂、縮頭頸、喜臥扎堆，同時伴有腹瀉，排出稀薄如白色糨糊狀的糞便，導致肛門周圍被糞便污染，或肛門被糞便封住，并伴有肛門炎癥［3］。病雞若得不到及時治療，會因呼吸困難或心力衰竭而死亡。解剖病死雞，可見腳趾干枯，肝臟充血腫大，肝臟上有黃白色壞死點，伴有灰褐色肝樣變肺炎，肺上有黃白色點狀壞死灶（白痢結節），腸內有奶酪樣凝結物。感染雞白痢的雛雞卵黃吸收不良，并表現為黃綠色液化。解剖病程時間較長的病雞，可見心肌、肌胃等部位有白色結節。

2.2 禽傷寒

雞感染禽傷寒，會出現停止采食、排黃綠色稀糞、體溫上升1～3℃的癥狀。雛雞與成年雞感染此病的病死率有差異，但基本在10%～50%。感染禽傷寒的雛雞發病癥狀與感染雞白痢癥狀相似。急性發病的雞癥狀不明顯，病程時間長時，解剖可見肝、脾、腎腫大。解剖亞急性及慢性患病雞，可見肝臟腫大、呈綠褐色，肝臟和心肌處有粟粒狀灰白色病灶。

2.3 雞副傷寒

垂直感染雞副傷寒的雛雞，一般在出殼后幾天內發病死亡，且看不到明顯的臨床癥狀。10日齡以后的雛雞感染該病，會表現出嗜睡呆立、怕冷扎堆、采食量下降或食欲廢絕、飲水量增加、出現水樣腹瀉、肛門粘有糞便等癥狀。成年雞感染該病后很少發病，呈慢性經過或隱性感染。剖檢病死雞可發現：急性病雞的病理變化不顯著；病程時間長的病雞出現卵黃凝固、肝脾腫大且伴有針尖大出血點，肺部和腎充血，腸道有出血性炎癥，且伴有心包炎、腹膜炎。

3 雞沙門氏菌病發生原因

3.1 飼養管理不合格

若養殖人員未科學配制日糧，使飼料養分不足、不均衡，則易導致雞營養不良、生長緩慢、免疫力低下，使其因難以抵御病原微生物的入侵而患病。養殖人員如果沒有嚴格根據養殖場管理制度科學管理養殖場，使得圈舍等養殖環境臟、亂、差，會進一步導致雞的患病率提高。尤其是近年來，雞養殖業不斷發展，養殖規模擴大、養殖數量增多，雞養殖密度較大，加之圈舍內的空氣不流通，極易導致雞沙門氏菌病的傳播流行。

3.2 疫苗接種不科學

雞沙門氏菌病類型較多。養殖人員在對雞進行疫苗接種時，如果沒有根據其疾病流行情況選擇合適的疫苗，或者在對雞接種疫苗時未按用藥說明使用藥物，會導致疫苗接種后免疫效果不佳，增大養雞場雞沙門氏菌病傳播風險。

3.3 種源管理不嚴格

雞沙門氏菌病可以通過種雞、種蛋等進行垂直傳播。部分養雞場未嚴格進行種源檢疫，或者在種源引入、運輸及飼養之前，沒有對種雞進行隔離飼養，沒有對種蛋進行消毒處理，導致養雞場雞沙門氏菌病傳播風險增大。

4 雞沙門氏菌病防控措施

4.1 加強飼養管理

加強飼養管理可以有效預防發生雞沙門氏菌病。改善雞飼養環境，讓雞群有一個舒適的生長環境尤為重要。養殖人員要保證禽舍干燥、空氣清新、光照合適，并注意根據季節變化做好冬季防寒保暖和夏季防暑工作，為雞群提供一個舒適的飼養環境。養殖人員要強化養殖場衛生安全管理工作，在雞養殖場的入口處設置消毒池，對入場的車輛和人員進行消毒；應每日清掃養殖場，并每周用3%氫氧化鈉溶液噴灑養殖場一次；適時開展滅鼠、滅蚊工作，減少雞沙門氏菌病的傳播風險；保證雞的飲水、飼料干凈衛生，飼料營養搭配合理，保證飼料優質、不霉變，以滿足家禽生長發育的需要。為增強雞體抗病能力，降低雞感染雞沙門氏菌病的概率，舍內要備足清潔的飲水，飲水中可加入多維素等。此外，養殖人員要加強巡邏，關注雞群活動狀態、飲食狀態等，確保能及時發現問題并及時處理。對于病死雞，應盡快進行無害化處理，避免雞沙門氏菌病的大范圍傳播。

4.2 科學開展疫苗接種

接種疫苗可以使雞只獲得相應的抗體，對抵御雞沙門氏菌病有較好的效果。養殖人員可以對雞只注射沙門氏菌活疫苗，提高雞只的免疫力。常見的沙門氏菌活疫苗有雞腸沙門氏菌活疫苗（Sm24/Rif12/Ssq株）。養殖人員要根據雞的日齡及疫苗的使用說明進行注射。例如，對于種雞，養殖人員可用雞沙門氏菌病疫苗進行接種，通常在種雞80日齡時進行首次免疫，在種雞產蛋前15 d左右進行第2次免疫，以降低種蛋或種雞群帶菌的風險。

4.3 重視種源管理

為保證雞養殖業的健康發展，加強種源管理尤為重要［4］。堅持自繁自養的養殖場，要遵循全進全出的原則，慎重選擇種蛋及雞苗，及時清除死禽，隔離病弱禽，淘汰殘禽，并通過對雞群的病原檢測，淘汰不合格的患病雞或帶菌雞。養殖人員要加強對雞群的疫病檢測，如對出生5 d后的雛雞進行疫病檢測，若雞只健康，1個月后進行復檢，確認無病患則可停止檢測工作。雞養殖場若進行引種繁殖，則需要加強對種源地的調查，還要嚴格檢疫引進種源、隔離飼養引進的種雞或雛雞，降低雞沙門氏菌病發生風險。若引進的是種蛋，養殖人員則要對其用戊二醛進行消毒，減少疫病發生風險。

5 雞沙門氏菌病治療方案

對于感染雞沙門氏菌病的雞只，養殖人員要選擇合適的治療方案［5］。較為常見的治療方案有西醫治療與中醫治療。西醫治療可以對發病較急的雞起到較好的治療效果，而中醫治療可以起到標本兼治的效果。

5.1 西醫治療

西醫治療主要是進行抗菌治療。針對患雞沙門氏菌病的雞只，相關人員可以按每千克體質量肌內注射硫酸慶大霉素注射液0.1～0.2m L，1日2次，連用2～3 d；1 L飲用水加2 g硫酸慶大霉素可溶性粉給雞群飲用，連用3～5 d。同時，相關人員可以按每千克體質量飼喂氟苯尼考粉1.0～1.5 g，1日2次，連用3～5 d；每千克體質量肌內注射氟苯尼考注射液0.4m L，每48 h注射一次，連續2次。此外，相關人員還可以按每千克體質量肌內注射氨芐西林鈉10～20mg，1日2～3次，連用2～3 d，或1 L飲用水加600mg氨芐西林鈉可溶性粉給雞群飲用，對雞沙門氏菌病也有較好的治療效果。

5.2 中醫治療

中醫治療可以起到抗菌、止瀉等作用，不僅能確保雞只健康，而且可以提高雞只免疫力，達到標本兼治的效果。相關人員可以用中草藥制劑治療患雞沙門氏菌病的雞只。例如，在1 kg飼料中加入5 g清瘟止痢散（含有板藍根、紫草、大青葉等具有止瀉治療效果的成分）進行飼喂治療，或是每千克體質量用1 g連參止痢顆粒（含有白頭翁、黃連、苦參、訶子等成分，可以用于治療沙門氏菌病引起的腹瀉），1日2次。患病雞如果存在腹瀉的癥狀，相關人員可用金葛止痢散進行治療；同時喂給患病雞清瘟解毒口服液0.6～1.8m L，連用3 d，或使用清瘟敗毒片2～3片，起到清熱解毒的作用。

6 結語

雞沙門氏菌病是養雞場常見的細菌性疾病，對雞群的危害較大，會影響雞養殖業的發展。該病的病原血清型較多，抗原較為復雜，加之病因較多，因而防控形勢嚴峻。筆者從沙門氏菌病的流行特征入手，總結了患雞白痢、禽傷寒、雞副傷寒雞只的臨床癥狀及病理變化，提出了相應的防控措施、治療方案，以供養殖人員參考。