眉縣設(shè)施草莓高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

鄧亞利 張亞潔

近年來(lái)，陜西眉縣充分利用資源優(yōu)勢(shì)，采取基地示范引領(lǐng)方式開(kāi)展設(shè)施草莓規(guī)模化、 標(biāo)準(zhǔn)化、 品牌化生產(chǎn)， 建成規(guī)模化草莓生產(chǎn)基地5個(gè)，創(chuàng)建省級(jí)示范社和市級(jí)示范園各1 個(gè)，注冊(cè)了槐香、圣元、“huasheng”等5 個(gè)草莓品牌。 通過(guò)多膜覆蓋設(shè)施栽培， 眉縣草莓上市時(shí)間提早到11 月下旬至12 月初，平均畝產(chǎn)量1 500 kg，畝產(chǎn)值3 萬(wàn)元。 現(xiàn)將栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

應(yīng)選擇休眠期較短、耐低溫、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、抗病蟲(chóng)、市場(chǎng)銷售好的品種。 當(dāng)前眉縣主栽草莓品種有紅顏、章姬、紅玉、天仙醉等。

1）紅顏。早熟品種，長(zhǎng)勢(shì)旺，產(chǎn)量高，商品性好。 畝產(chǎn)量1 500～2 000 kg，果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，比章姬短，大小整齊，香味濃郁，硬度好于章姬，平均單果質(zhì)量15 g 左右。 缺點(diǎn)是不抗炭疽病和白粉病。

2）章姬。畝產(chǎn)量2 000～2 500 kg。果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，果肉濃香細(xì)膩，成熟早，市場(chǎng)銷售好。缺點(diǎn)是果實(shí)太軟，不耐貯運(yùn)。

3）紅玉。生育期短，11 月下旬即可上市。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，直立，匍匐莖抽生能力強(qiáng)。 畝產(chǎn)量2 000～2 500 kg，果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，紅色，著色均勻，味甜。 苗期中抗炭疽病，抗灰霉病、白粉病。

4）天仙醉。 早熟品種，畝產(chǎn)量可達(dá)2 000～3 000 kg，果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，爽脆酸甜，風(fēng)味好，果面亮紅色，果肉白色，質(zhì)感與章姬相似。抗性強(qiáng)，較抗炭疽病、灰霉病，對(duì)白粉病抗性不強(qiáng)。

2 田塊選擇

設(shè)施草莓可選擇地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽(yáng)、排灌方便、土質(zhì)肥沃的沙壤土地塊建園。

3 土壤整理

清除上茬作物殘根、雜草，深翻25～35 cm，結(jié)合深翻畝施有機(jī)肥5 000 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg、氯化鉀30 kg 作基肥。 將土壤整平、耙細(xì)，隨后起壟，做成下大上小的梯形，壟面寬40 cm，壟底寬60 cm，壟高30～35 cm，壟溝寬30～40 cm，壟間距90～100 cm。 起壟后， 在壟面上鋪好滴灌帶，做好灌溉準(zhǔn)備。 草莓栽植前1 周，噴施封閉型除草劑清除行間雜草。

4 定植移栽

1）定植時(shí)間。根據(jù)天氣條件，在氣溫穩(wěn)定在24 ℃時(shí)（一般是立秋后1 周，8 月中下旬）栽植為宜，溫度過(guò)高會(huì)影響成活率。

2）種苗要求。 3 片以上正常葉，根系發(fā)達(dá)，須根多，根粗0.5～1 cm，大小均勻、無(wú)病蟲(chóng)。

3）定植標(biāo)準(zhǔn)。 畝栽8 000～9 000 株，株距18～20 cm，高壟雙行對(duì)角線栽培。 栽植要“深不埋心，淺不露根”，花序著生方向統(tǒng)一朝向壟溝，以利于后期花果管理。

5 適期覆膜

1）薄膜選擇。 地面覆蓋的薄膜宜選擇寬1.1～1.2 m 的黑色薄膜，棚膜宜選擇透光率高的無(wú)滴膜。

2）覆膜時(shí)間。 10 月上中旬地面覆蓋黑色地膜，抑制雜草，提高地溫。 棚上第1 層大膜在10月下旬覆蓋， 第2 層膜在11 月上中旬覆蓋，第3 層膜在12 月底到次年1 月覆蓋，起到防寒保溫的作用。

6 田間管理

1）溫度要求及管理。現(xiàn)蕾后，晝溫25～28 ℃，夜溫7～8 ℃； 現(xiàn)蕾后1 周， 晝溫28 ℃， 夜溫10 ℃；開(kāi)花后，晝溫20～25 ℃，夜溫7～8 ℃；果實(shí)膨大期，溫度23 ℃左右，不低于5 ℃。草莓營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期最高30 ℃，最低6 ℃。 根據(jù)不同生長(zhǎng)階段對(duì)溫度的要求， 及時(shí)采取通風(fēng)降溫和扣棚覆膜、增加臨時(shí)加溫設(shè)備等措施進(jìn)行調(diào)控。

2）濕度管理。 開(kāi)花前，相對(duì)濕度保持50%～60%；開(kāi)花期保持40%～50%；開(kāi)花后保持60%左右；結(jié)果期保持40%左右為宜。棚內(nèi)濕度影響草莓授粉，導(dǎo)致病蟲(chóng)發(fā)生。 濕度過(guò)高時(shí)，可采取中午高溫時(shí)段揭膜通風(fēng)， 或在草莓行間鋪撒秸草米糠等措施降低濕度。

3）補(bǔ)光。 11 月中旬扣棚后3～5 天及時(shí)補(bǔ)光，每天補(bǔ)光4～5 小時(shí)，以晚上7：00—11：00 補(bǔ)光為宜，補(bǔ)光40 天左右。補(bǔ)光具體做法：在溫室內(nèi)沿棚每2 ～4 m 垂吊1 個(gè)白熾燈泡或增溫補(bǔ)光燈，距地面1.5 m 高。

4）蜜蜂授粉。 當(dāng)棚內(nèi)草莓開(kāi)花率達(dá)到10℅時(shí)，放入蜜蜂保證授粉質(zhì)量，提高坐果率。 一般1 個(gè)棚1 箱蜂。

5）植株調(diào)控。 草莓緩苗后，噴施2.5 mg/kg赤霉素1～2 次， 促進(jìn)植株快速生長(zhǎng)。 草莓初花期， 每畝噴施多效唑30 g 或三唑酮30 g 1～2次，平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。生長(zhǎng)期間及時(shí)摘除老葉、病蟲(chóng)葉，保持4～5 片功能葉，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，降低病蟲(chóng)發(fā)生概率。

6）肥水管理。根據(jù)草莓需肥特性配方施肥。緩苗肥在草莓定植后7～10 天施入， 畝施尿素10～15 kg， 施肥后及時(shí)灌水； 草莓開(kāi)花前畝施25～30 kg 三元復(fù)合肥（氮、磷、鉀含量各為15%以上)； 每次果實(shí)采收后結(jié)合灌水施入10 kg 三元復(fù)合肥。灌水可根據(jù)土壤濕度靈活掌握，見(jiàn)干見(jiàn)濕。

有條件的農(nóng)戶可在草莓栽植時(shí)每畝施用生物菌肥3～5 kg，硼肥、鋅肥各1 kg。11 月份低溫寡照天氣，在棚內(nèi)懸掛CO2增長(zhǎng)劑，補(bǔ)充密閉棚內(nèi)CO2氣體， 增加光合產(chǎn)物， 提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

7）病蟲(chóng)防治。 農(nóng)業(yè)措施：土壤消毒。 利用6—7 月棚內(nèi)倒茬休眠期，采用棉隆、威百畝等高溫悶棚， 殺滅土壤中的病蟲(chóng)草。 高壟雙行栽培。 地膜覆蓋、 設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)、 合理輪作、 間作套種。

物理措施：安裝防蟲(chóng)燈，棚內(nèi)懸掛黃、藍(lán)板（誘殺蚜蟲(chóng)、薊馬、白粉虱，每畝20～25 個(gè)，懸掛于草莓植株上方10 cm 處）。

生物措施： 充分利用天敵， 在棚內(nèi)釋放瓢蟲(chóng)、捕食螨等。使用哈茨木霉菌、乙蒜素、多抗霉素、武夷菌素、苦參堿、印楝素等生物農(nóng)藥。

化學(xué)措施： 防治蚜蟲(chóng)、 薊馬選用氟啶蟲(chóng)胺腈、環(huán)氧蟲(chóng)啶、螺蟲(chóng)乙酯、啶蟲(chóng)脒等；防治紅蜘蛛選用聯(lián)苯肼酯、乙螨唑、螺螨酯等；防治灰霉病選用抑霉唑、腐霉利、嘧霉胺等；防治白粉病選用氟吡菌·肟菌酯(露娜森)、醚菌酯等；防治根腐病選用惡霉靈，防治炭疽病選用代森錳鋅、嘧菌酯等。

7 果實(shí)采收

草莓采收時(shí)間根據(jù)具體情況來(lái)定。 運(yùn)輸距離近的，可在草莓著色90%～95%時(shí)采收；運(yùn)輸距離遠(yuǎn)且沒(méi)有冷藏設(shè)備的，可在果實(shí)著色80℅時(shí)采收。采摘時(shí)要輕拿、輕摘、輕放，及時(shí)剔除爛果、病蟲(chóng)果、畸形果，分級(jí)擺放，以免影響品質(zhì)。