唐河繞“郭”

曲浩月

我的家鄉河南省南陽市唐河縣郭灘鎮，地處南陽盆地腹心地帶，唐河水繞鎮穿境而過。

明代時，一郭姓人家自山西省洪洞縣遷入此地，在水潭旁邊居住，便取名為“郭家譚”，漸漸有了集市，嘉靖年間變成“郭家灘店”。待道光年間，憑借唐河水運優勢，郭灘有了自己的商業碼頭，成為豫、鄂、陜、川等地商賈云集之地，以帆船航運為一大特色，清人郭平鼎有詩《唐城懷古》云：“轂擊戾摩比戶卦，淮襄千艘競并沖”，可見其盛況。

茶館文化是郭灘鎮的一大特色，集鎮縱橫的8條街道，有十多個茶館，紅磚灰瓦、翼角飛揚，過往茶客不下千人，下象棋、吹拉彈唱、討論天下國事除卻茶館，陜西會館也是郭灘繁榮歷史的一大見證者，這里是古代商賈云集之地，當地人將此處稱為“大殿”，殿外有古柏，柏下有殘碑，鐫刻著歷史的痕跡。

“郭灘燒雞”可謂是郭灘名揚海內外的一道美食，素有“銀郭灘”之稱。相傳為郭灘一戶李姓人家以農村散養土柴雞為原料，輔以二十多種名貴中草藥調味鹵制而成，鼎盛于明清，迄今已有400多年歷史，素有“肉質鮮美”“五香脫骨”“肉香裊裊繞三日不絕”之譽。

一想起家鄉，在我腦海里的第一個場景就是郭灘鎮的集市。一家老小或是拉上鄰里街坊，一起去趕集是我們的一大趣事。集市上賣的東西總是讓人眼花繚亂，香噴噴的郭灘燒雞、郭灘牛雜湯、胡辣湯、扣碗兒饞人的薄荷糖、糖角、芝麻條子到春節年前，在外打工的年輕人紛紛奔回鎮上，鎮上的集市更是熱鬧，人來人往與街邊的煙火繚繞，交相輝映。運氣好一些，還能看見街頭雜耍的，穿著趣味服裝，展示著獨特的技藝，吸引著一批又一批的觀眾圍著爭先恐后地鼓掌喝彩。