廣鐘制作技藝非物質文化遺產與制造業人才培養

趙戰峰 魏廣文

非物質文化遺產是民族歷史文化的縮影，是民族共同珍惜的寶藏。非遺傳承單靠保護遠遠不夠，與產業結合、融入人才培養是非常好的活化傳承之路。廣鐘制作技藝非物質文化遺產與制造業人才培養結合是一次有意義的嘗試。計時器在我國有著悠久的發展史，承載著中華文化和科技發展的諸多印記，廣鐘是多種技藝和文化元素的綜合體。將廣鐘制作技藝分解為各種技術、技能單元，融入高職院校專業人才培養中，既能傳承優秀傳統文化，又能以廣鐘為載體培養制造業人才，還是工匠精神教育的典范。

一、計時器在中國的發展

我國古代利用機械和物理原理設計的計時器，最先出現在戰國年代，一般有二大類：一類使用水、沙等流體計時，有刻漏、沙漏；另一類利用機械傳動計時，代表作品有唐代的水運渾天儀、北宋的水運儀象臺、元代的大明殿燈漏等。

《詩經》有云：“定之方中，作于楚宮。揆之以日，作于楚室。”這是我國在殷商時代采用圭表計時的有力佐證。受制于天氣條件，只能在有太陽的地方使用的圭表。基于此中國古人創造了刻漏、沙漏等流體計時器。

刻漏主要有泄水型和受水型二類，最初記載出現于《周禮》中。已發現西漢泄水型刻漏三件。《全上古三代秦漢三國六朝文·全后漢文》中輯錄的桓譚的文章說“刻漏因干、濕、冷、暖而異”，所以晝夜都要按照日晷或星宿對時。可見，此時的古人已經明確提出了以水為介質的刻漏的弊端。

沙漏的出現克服了刻漏的弊端。《明史·天文志》中記述：明初由詹希元發明的“五輪沙漏”，后由周述學加以改進。明代知名學者宋濂的《宋學士文集》中，記錄了沙漏的具體結構、各種齒輪齒數、零件尺寸等。

水運渾天儀，由中國僧人一行與梁令瓚于唐開元年間設計制造。《新唐書·天文志》中記錄：渾天儀由日、月兩輪組成，上面雕刻二十八星宿，水力驅動，每天運轉一周，演示日、月、星辰的視運動，還具備每時辰撞鐘、每刻鐘擊鼓。水運渾天儀比西方1370年出現的威克鐘早600年，是世界上最早的機器時鐘裝置。英國著名的科技史家李約瑟在《中國科學技術史》第四冊中說：一行和梁令瓚所發明的水運渾天儀實質意義上就是機械鐘表，早于歐洲人在十四世紀制造的第一具機械鐘表。

水運儀象臺于宋元祐三年（1088）由蘇頌主持設計制造。北宋紹圣初年成書的《新儀象法要》有水運儀象臺的總圖和部件圖多幅。其中記載了水運儀象臺的工作原理：人力推動下層的河車，將水提升到上層蓄水池；由一定口徑的水管向樞輪的受水壺供水，驅動樞輪；樞輪借助齒輪系統驅動晝夜機輪、渾象和渾儀；由“天衡”機構（擒縱機構）控制樞輪，輸出間歇性旋轉運動，演示天體運行，并指示時間。水運儀象臺是繼水運渾天儀之后的重大創造。

大明殿燈漏是由元代科學家郭守敬主持制作，是中國最早的獨立計時器，在我國時鐘歷史上有著里程碑的意義。大明殿燈漏采用水力驅動方式，并引入了復雜的齒輪傳動系統、凸輪機構等，以驅動人偶“一刻鳴鐘、二刻擊鼓、三刻鉦、四刻鐃”，日夜循環自動報時。

十六世紀的明朝晚期，由于中西文化交往日益頻繁，以鐘表技術為代表的西洋物質文明，激起了我國對西洋器物的濃厚興趣，是明末中國人制造自鳴鐘的發軔，催生了從乾隆時期開始的“鐘表盛世”。延續了兩個世紀的自鳴鐘黃金時期，創造了世界鐘表史上最具東方色彩的“中國市場鐘表”，這一切都與“廣東”密不可分。

萬歷九年（1581年）春，意大利傳教士羅明堅由海路抵達廣州，贈送給廣州總兵黃應甲一座西洋機械表，換得在廣州居住三月（黃慶昌，2011）。彼時西洋鐘，還未出現鐘擺（1656年荷蘭科學家惠更斯設計），調速擒縱機構采用機軸與冠狀輪（13世紀后半期出現），但是已經在便攜式鐘表中使用了發條裝置（16世紀中期已經運用），而墻鐘的動力源還是利用地球引力的重錘。

制鐘成為技術傳播、觀念更新的重要標志，而肇慶成為這個標志形成的重要節點（常偉，2009）。據利瑪竇的《利瑪竇中國札記》介紹：在一五八四年，這人來自印度果阿省，是所說的加那利人，長官表示非常高興他的到來，于是長官立即將城中二位最好的工匠都找來，以協助新來的鐘表匠工作，并在教堂里制鐘。

外國師傅與肇慶工匠聯手，形成中國內地制造鐘表的濫觴。葡萄牙人曾德昭（Alvarede Semedo1585-1658）于1638年撰寫的《大中國志》寫到：中國人最崇拜的歐洲工藝品是鐘，中國人已經生產很好的桌鐘，并能生產類似的小鐘，價錢和我們的相當。歐洲在工業和機械制造方面仍然超過中國。同時作者也談到了廣東省的百姓是很有才能的工匠，雖然很少發明，卻能卓越地模仿發現的任何創造物。

二、廣鐘的歷史文化價值

廣鐘是指康熙時期開始，在廣州制造的自鳴鐘。廣鐘發軔不晚于康熙時期，盛于乾隆年間。善于變革創新的廣府工匠，學習并掌握了彼時世界最先進的西洋自鳴鐘設計、制作技術，并把中華民族的傳統手藝、藝術、文化等全面融入和創新，更融入了宮廷文化，三者渾然一體，造就了富有中國特色的標志性產物——中西合璧、博采眾長的廣鐘。廣鐘的重要特點，是中西融合、民俗藝術與宮廷文化的融合（張麒，2020）。廣鐘的另一特點就是機械結構非常復雜，可以在各種活動機構上大做文章。活動人偶、轉花、水法、滾球、空翻、變換文字、音樂鳥鳴等各種表現形式，是高級別廣鐘的主要特點（王津，2016）。

作為清朝時進貢給皇帝的貢品，廣鐘融合百工之長，是各種工藝、技藝的集大成者，例如：精密機械、復雜動偶、銅雕、玉雕、木雕、鑲嵌、琺瑯、鍍金、鎏金等等。曾經的中國鐘表制造業中，“廣州制造”是閃亮的金漆招牌，代表了當時國內造鐘業的最高水準。廣鐘的精美程度和工藝水平，在科技發達的今日依然令人嘆為觀止（亓昊楠，2013）。

三、廣鐘傳承的意義

廣鐘是否能承繼歷史輝煌，重新融入新的嶺南文化圖景？廣鐘的文化內涵如何延續？如此精美的藝術品能否重新得到世人的青睞？

1.承繼歷史輝煌，豐富嶺南文化

廣鐘是廣府文化珍寶，它也是我國以及全球鐘表工業發展歷程的主要部分，有著巨大的歷史、人文、美學、工藝以及經濟價值。著力進行對廣鐘傳統工藝歷史和文化的深入研究，積極開展廣鐘非物質文化遺產申報，號召社會更多的力量一起研究、維護廣鐘文化，搜集更多的歷史文獻，同時把分散民間的師傅和工匠們重新組合起來，系統地挖掘、重現、繼承、創造廣鐘傳統工藝文化，使廣鐘綻放出新的光華（周大鵬，2019）。通過廣鐘，將諸多嶺南傳統文化與技藝（比如：廣琺瑯、廣彩、木雕、銅雕、玉雕等）融合一體，凝聚為焦點，使廣鐘達到一個新的高度。巔峰時期的廣鐘，無論是科學技術層面向西方的學習與趕超，還是品位鑒賞能力，乃至工匠技藝的精彩演繹，都深刻體現了中華民族的文化自信。因此，廣鐘能豐富嶺南文化，反過來，嶺南文化又能大幅提升廣鐘的內涵。

2.傳承文化精髓，創造美的機械

鐘表不同于靜態的工藝品，它是活的藝術品，無時無刻不呈現著機械運動之美，在創作者和欣賞者之間傳達更多信息。指針、擒縱機構的規律運動，動偶、水法、轉花表演等豐富的動作無不表現著設計者的奇思妙想；外觀雕刻、造型、涂鍍、琺瑯等裝飾無不體現著工匠的精益求精；再加上優美的音樂演奏，更增添了其靈動。現代的機械設備、生活用品不僅追求性能，更注重美觀和人性化，故而培養機械人創造美的機械也相當重要。

3.挖掘鐘表產業優質內涵

現今是中國鐘表產業的另一段輝煌時光，產量占了全世界的80%，但是產值僅占20%。鐘表（包含鐘和表）大部分產值仍由瑞士等國占據。究其原因，瑞士的鐘表有歷史延續性、有品牌號召力。但是，我國的鐘表起源也不晚，甚至更早，最早可以追溯到宋朝蘇頌創建的水運儀象臺，乾隆年間的廣鐘更是達到了歷史的高度。廣鐘作為歷史悠久的高端鐘表產業標桿，可為現代鐘表品牌注入豐富的文化內涵，成為引領鐘表產業向高端發展的一面旗幟。

四、非遺活化與人才培養

1.非遺活化、塑造品牌

要讓廣鐘重新走進人們的生活，僅保護遠遠不夠，必須活化傳承，挖掘適合當代人的價值。廣鐘從鼎盛走向衰落，及至今日提上保護日程，其原因是多方面的，可歸納為以下幾點：①經濟衰落；②社會動蕩；③科技進步；④社交方式改變。在當代，前兩條已經不復存在；隨著科技進步，誠然計時方式更加多樣、精確；隨著社交方式的改變，人們的社交場所更多在公共場合或商業場所，便攜式的飾品、奢侈品更受歡迎。雖然計時方式有了很大進步，但是高端機械表仍然是身份、財富、地位的象征。獨一無二的精品仍然是人們不變的精神追求。綜上分析，動感、修飾豐富、變化多端的各式廣鐘在當代仍有其地位。

2.培養人才、打造群體

任何物質載體必須有人來打造、欣賞、宣傳、交流，廣鐘活化傳承也不例外。以培養學生機械設計、機械制造、各種技藝、中華傳統文化、工匠精神等為契機，以廣鐘引領，融入相關專業學生的專業技能培養、開辦技能培訓班、打造非遺研學游等教育形式，培養繼承中華傳統文化、具備工匠精神的制造業人才，營造欣賞、宣傳、交流廣鐘工藝品的氛圍和人群，為廣鐘非遺活化、品牌塑造打好基礎。在非遺文化傳承的過程中，身體力行培養制造業大國工匠。

五、制造業與工匠精神

工匠精神是一種職業精神，也是對職業道德、職業品格、職業才能的反映，更是從業人員的職業價值取向與行為表現。工匠精神的基本內容包括：敬業、精益、專注、創造等方面（常偉）。

發明制作精密航海計時器的英國人約翰·哈里森（John Harrison，1693-1776）是工匠精神的代表人物之一。當時，基于安全、遠洋航海的需要，人們急需快速、廉價、精確的經度定位方法。哈里森堅信利用時間能快速確定經度位置。但是，當時在陸地上鐘表的計時準確度都不高，何況在條件惡劣的海洋？哈里森耗時四十余年，不斷挑戰、不斷完善、追求極致，總共制造了五代性能良好的航海鐘，其中于1759年完成的“哈氏4號”直徑僅13cm，重1.45kg，歷經了81天航海試驗，僅慢了5秒（換算為經度誤差約3公里），遠高于英國經度委員會的規定，很好地解決了棘手的航海經度定位問題。

工匠精神即精益求精的質量精神、永不滿足的創造精神。工匠們不懈追求的是技術提升；工匠們在細節上力求完善與極致；工匠們以執著的堅持，創造精品。工匠精神，是我國制造業健康前行的精神源泉、對職工個人成長的重要道德旗幟。中國傳統文化中尚巧、求精、道技合一的工匠精神，在現代社會中演變為一種注重品質、精益求精的工作態度，包含嚴謹、一絲不茍、耐心、專注、專業、堅持、敬業（徐耀強，2017）。在中華文化觀念中，自古就有著對“匠心”的崇敬，“工匠”應當成為新時代建設者的尊稱。

當今社會心浮氣躁，大都追求“投入少、時間短、見效快”的即時利益，往往欲速而不達，犧牲未來換取暫時的收益。要在長期的競爭中做到可持續發展，首先必須具備的是工匠精神。憑借信念、信仰，秉承工匠精神，不斷改進、不斷完善，追求卓越，才能成為用戶的驕傲、國家的經濟支柱，也才能取得可持續性發展。擁有工匠精神者，成功的幾率極高，即使失敗，但他在精神上仍舊充實，他們的品質是值得尊敬的。

大國崛起，匠心筑夢。沒有工匠精神，中國制造難以轉型升級；工匠精神是社會主義建設強勁動力的源泉。工匠精神必將歷久彌新。

職業教育正是為了讓受教育者掌握一定的職業技能以及職業基本知識、養成良好的職業道德，以便適應參加某種社會生產勞動的要求。其教育類型以技能為主，注重實踐能力，主要面向生產、制造和服務等具體工作崗位。中國制造業的發展，使得職業教育受到高度重視。培育工匠的重擔落到了高職院校的肩上，因此培育工匠精神成為職業教育的核心任務（練洪洋，2016）。

六、非遺與制造業人才培養的實踐

1.校企聯合傳承創新

我校與企業合作，利用企業所收藏古鐘的資源優勢、學校的人才設備技術優勢，共同研究機械自鳴鐘和廣鐘，傳承“廣鐘制作技藝”非物質文化遺產，學習古人的工匠精神，結合現代技術制作創新型廣鐘（圖1）。在廣鐘制作的過程中，學校師生弘揚中華優秀傳統文化，體悟中國古代勞動者的精神和才智，從產品設計、機械設計、機械制造、工裝夾具設計制造、文化元素應用、加工質量把控、裝配調試、宣傳策劃等方面鍛煉專業技能。同時作為創新創業案例引導學生開展雙創活動。

2.校企聯合申遺

校企聯合進行廣鐘制作技藝非物質文化遺產申報，通過傳承文化、研究技藝、發掘史料、系統整理，目前已經通過廣州市非物質文化遺產。接下來繼續在非遺傳承教育方面開展工作，將優秀非遺與教育相結合，聯合故宮博物院、廣東省博物館、廣東省鐘表協會、澳門鐘表博物館等機構深入研究傳世廣鐘，整合各方資源，形成新的活力，打造廣鐘新的輝煌，使職業教育人才培養更具文化內涵。

3.作品展示

以廣鐘為引領，在珠海橫琴·澳門青年創業谷、廣州南方文交所等地成功舉辦鐘表博覽會，反響強烈、交易旺盛。2021年5月代表學校在濟南的山東國際會展中心參加高職教育成果展，廣鐘作品獨具特色、影響非凡。

4.融入機械專業人才培養

以廣鐘為載體開設特色課程，或作為教學案例融入機械專業教學，培養機械設計、機械制造專業技能。通過課程，傳授機械產品設計、機械零件制造、藝術品創作、裝配調試、質量控制、機械維修等能力，并傳承中華優秀傳統文化、塑造工匠精神、增強學生的創造力（圖2）。傳承、傳播非物質文化遺產，讓青年學生了解、學習中華民族的優秀文化、優秀技藝，繼承先輩的勤勞、智慧和創造力。開拓學生眼界、拓寬其視野，為學生提供創新創業創造的素材。課程內容如下：

（1）廣鐘歷史文化：廣鐘的前世今生、文化內涵、藝術價值。

（2）廣鐘機械結構：典型廣鐘結構拆解、研習。研討廣鐘齒輪傳動、動力系統、擒縱機構、指時系統、動偶機構等零部件設計。

（3）廣鐘齒輪、軸、板、支架類零件機械制造工藝制訂。

（4）夾具設計制造：零件加工、部件裝配中使用的夾具設計及制造。

（5）零件實際加工、檢測：廣鐘零件的車銑鉆磨線切割實際加工及檢測。

（6）廣鐘的裝配調試：廣鐘走時機芯、動偶機芯、外觀件的修調、裝配。

（7）精密機械加工。內容包括：①全閉環數控機床加工高精度零件。②精密冶具零點快換夾具系統應用。③精密加工中刀具、表面質量、尺寸誤差、形位誤差的管控。④加工前全方位的在機復合誤差檢測。根據在機自動化檢測的誤差數據，重建坐標系，以修正毛坯誤差、消除二次裝夾誤差、降低夾具精度對制造精度的影響、消除零件裝夾時的裝配誤差、解決工件裝夾變形的問題。⑤工序中間檢測實時智能校正。在CNC加工過程中在線檢測各主要尺寸的誤差，并智能分析檢測數據，從而實現智能校正補償加工，以提高生產的一次成功率和合格率；無法補救時提前結束加工，減小浪費；通過在機測量工件的關鍵尺寸，實時監測原點坐標，并智能補償因裝夾變形、絲杠受熱變形等因素而引起的原點漂移偏差，以保證加工尺寸及定位位置的精確度。

5.公益性人才培養

在本校學生中開設公益性課程，營造繼承、欣賞、宣傳、交流中華優秀傳統文化的氛圍和人群。課程內容涵蓋廣鐘歷史脈絡、廣鐘文化內涵、優秀廣鐘鑒賞、自鳴鐘機械結構介紹、典型廣鐘結構拆解、工作原理研討、典型零件加工工藝介紹等內容。學生組成小組，設計、制作屬于自己的作品。

6.中小學生非遺研學游

2016年11月30日，教育部等11部門印發了《關于推進中小學生研學旅行的意見》，要求各地把中小學生研學旅行擺在更加重要的位置，加速推動研學旅行健康快速發展。

在廣鐘制作技藝非遺的基礎上，團隊與廣東省研學游旅行協會等單位開展合作，針對中小學生開展廣鐘非遺研學游，提高中小學生對中華優秀傳統文化的認識。讓學生了解我國古代工匠用當時的設備，發揮聰明才智，發揚工匠精神，堅持不懈數年如一日，制作出如此精美的機械工藝品。幫助學生建立文化自信，培養新時代的工匠精神，在各自的領域發揮才干，創造祖國輝煌的明天。

七、結語

1.廣鐘具有良好的歷史和現實價值

廣鐘融合多種工藝、多種技術，是一種綜合性、觀賞性很高的藝術品，承載了厚重的中華文化印記。在歷史上曾經輝煌過，在當代仍具備極強的創新潛力、實用價值及藝術價值。

2.承載傳統文化的非遺融入職業教育是一條活化傳承之路

非物質文化遺產是一個國家和民族歷史文化成就的重要標志，是優秀傳統文化的重要組成部分。非物質文化遺產與職業教育融合恰好能打開創新和創造的大門，將會是非遺活化傳承的一條路徑。

3.非遺是工匠精神教育的良好范本

培養工匠精神，光靠口頭說教，作用微乎其微。必須有實踐的載體和言傳身教的示范，非遺傳承就可以成為這個載體，古代的踐行者和非遺傳承人就是最合適的示范。

4.全方位職業人才培養

職業教育除了教授技術和知識，更需要培養文化和道德。在專業能力提升的同時，文化和道德不能成為短板。

5.創造機械美

機械作品、產品除了滿足功能需求，展現創造之美也是重要需求。以廣鐘非遺為載體培養制造業人才是一條非常有價值的路徑。

[基金項目：廣東輕工職業技術學院鐘表大師創新創業導師工作室（152262102）；廣東輕工職業技術學院機械制造與自動化專業教學團隊（163220024）。]

責任編輯 何麗華