早熟梨免套袋栽培關鍵技術

賈愛英 李國棟 胡連昌 李倩茹 耿強 盧景生 張樹軍

摘 要：早熟梨免套袋技術可有效減少果園勞動用工，降低生產成本，提高果實內在品質，在梨園節本增效方面作用突出，是未來果園生產的發展趨勢。系統總結了早熟梨免套袋栽培關鍵技術，主要包括：適宜品種的選擇、高光效樹形培養和省力化栽培模式、精準綠色病蟲害防控技術等，以期為濟寧早熟梨產區開展早熟梨免套袋栽培提供可借鑒可復制的技術途徑。

關鍵詞：梨；免套袋；栽培關鍵技術

果實套袋技術于20世紀80年代末從日本引入中國[1]，主要用于蘋果、葡萄、梨等果樹的栽培生產。套袋可有效改善梨果外觀品質，減少病蟲害的發生，在降低果實的農殘方面作用顯著。但套袋果實風味變淡，糖酸比和可溶性固形物含量下降已不能滿足當前消費者對高品質梨果的需求[2]。據筆者近兩年實地調研，2022年，普通外黃內白的雙層紙袋單價為0.06元/個左右，較上年相比增加了0.01元左右，質量好的達0.1元/個。套袋用工平均在0.1元/個左右，較上年相比，增加了0.05元/個，套袋用工成本增加了1倍。此外，隨著我國果農老齡化日趨嚴重，農村勞動力加速流向城鎮和非農領域，而梨果套袋需要大量的勞動力，套袋時期找不到人的現象越來越普遍，部分地區出現異地調運套袋工的情況，且套袋后受極端天氣影響，套袋果損失一般在15%～20%，已成為梨果生產成本增長的主要因素之一，嚴重制約梨產業的發展。當前，日本作為套袋技術的首次應用國家，果園套袋率已降到10%以下，梨園免套袋已成為果園發展的趨勢[3]。筆者根據近幾年生產實踐，對早熟梨免套袋栽培關鍵技術進行總結，為濟寧早熟梨產區開展早熟梨免套袋栽培提供可借鑒可復制的技術途徑。

1 品種選擇

在梨免套袋適宜品種的選擇上，選擇果實發育期短（110天以內）、果型中大、外形美觀（果形圓或近圓、無果銹）、肉質好（松脆、石細胞少、酸甜適口）、抗性強、貨架期10天以上的品種。因為果實發育期短的梨品種，可以有效避免梨小食心蟲的危害，降低病蟲害防控壓力。在濟寧地區，梨小食心蟲取食危害梨果一般發生在7月中下旬以后，在此之前，由于氣候因素及生長前期梨果石細胞多、硬度大，不適合梨小食心蟲的生長發育。隨著氣候條件適宜，梨小食心蟲的生長發育和果實果肉變軟，蛀果率逐漸上升。因此，在7月中下旬之前成熟的梨品種，梨小食心蟲的蛀果危害較輕。近幾年的引種觀察結果顯示，翠玉、蘇翠1號等早熟梨品種屬大果型、外觀品質符合市場需求、內在品質好、抗性強，在生產上可作為早熟梨免套袋梨品種選用。

翠玉：浙江省農業科學院園藝研究所選育的早熟、果面光潔無果銹、大果型、優質砂梨新品種（圖1），在濟寧地區，果實成熟期在7月中下旬[4]。

蘇翠1號：江蘇省農業科學院果樹研究所選育的極早熟、果面光潔、大果型、優質砂梨新品種（圖2），在濟寧地區，果實成熟期在7月上旬[5]。

2 高光效樹形培養和省力化栽培模式

2.1 高標準建園

在建園時，施足充分腐熟的牛、羊、兔子等食草動物糞便（圖3），提高果園土壤的有機質含量，建議用量按30米3/畝計，全園撒勻深翻并起壟栽植，南北行向，采用寬行密植種植模式，便于機械操作，建議株行距1.5米×4米。

2.2 高光效樹形培養

培育目標為主干高60厘米，樹高3.5米左右，中心干上均勻著生18～20個側枝，側枝間距為15～20厘米，側枝長度為1.5～2.0米，由下向上逐漸縮短，單軸延伸的高光效樹形（圖4）。樹形培養步驟如下：

栽植當年進行定干，高度為50厘米左右，選擇生長勢旺盛的頂芽作為主干培養，下部萌發形成的側枝在7月份之前任其生長，以促進根系生長，7月中下旬，對側枝進行疏除，防止影響主干生長。栽植第2年：對中心干60厘米以上、距頂端30厘米范圍內的芽進行刻芽處理，培養結果枝組。當促發的新梢長到30厘米左右、半木質化狀態時，用雙頭尖的牙簽進行撐枝，枝條與中心干夾角50?～60?為宜。在當年枝條長到80厘米左右時進行摘心處理，用來控冠。

田間管理方面，根據梨根系生長規律，即第二次生長高峰來臨前將基肥施入土壤。基肥施肥時期一般在果實采收后，魯南地區一般在9月下旬至10月上中旬，進行秋施基肥，基肥中有機肥種類以商品有機肥，食用菌渣，牛、羊、兔子等畜禽糞便，餅肥等；數量根據當地糞源情況而定，一般為10～30米3/畝。化肥種類為三元復合肥、尿素、二銨、鈣鎂磷肥、過磷酸鈣等。微生物菌肥可分液體菌劑和固體菌劑（圖5）。生長季節，根據梨物候期在萌芽期、花芽分化期和果實膨大期，根據土壤和葉片營養元素數據分析果園土壤養分和樹體營養狀況，運用水肥一體化技術，及時補充水肥，追肥數量一般控制在80～90千克/畝。氮、磷、鉀的施用質量比控制在1∶0.5∶1。保證水肥的充足供應[6]。

3 病蟲害精準綠色防控技術

梨免套袋對梨園病蟲害防控技術水平要求較高，根據濟寧地區梨園主要病蟲害發生情況，特別是針對梨木虱和梨小食心蟲，制定一套適宜免套袋梨園的精準綠色病蟲害防控技術，以確保果實不受危害。

梨木虱在濟寧地區1年發生5～6代。梨木虱危害主要以若蟲刺吸葉片汁液，造成黑斑引起提前落葉。果實受害主要以若蟲分泌的黏液，造成果實與葉片粘連并產生煤污，嚴重影響果實的外觀品質，商品性下降。梨小食心蟲在濟寧地區1年發生4～5代。梨小食心蟲在梨上危害主要表現為幼蟲蛀果[7-8]。危害嚴重的梨園蛀果率50%，經濟損失嚴重。根據在濟寧地區的發生規律，制定如下綜合防治措施：

3.1 物理防治

（1）結合樹干涂白，在主干綁縛瓦楞紙或草簾，以誘捕梨木虱，并在出蟄前解除銷毀；或在早春，清除果園內的枯枝落葉和雜草，帶出園外焚燒，消滅在此越冬的梨木虱成蟲。（2）利用糖醋液、黑光燈、迷向技術等物理防治梨小食心蟲。

3.2 化學防治

（1）萌芽前：噴施 3～5波美度石硫合劑1次，這次噴施要做到全樹噴淋、地面全覆蓋，一般在驚蟄前后溫度達到16 ℃時進行，注意與花序分離期間隔15天以上。

（2）花序分離期：噴施柴油乳劑+多菌靈+戊唑醇+毒死蜱（高效氯氰菊酯）+吡蟲啉，可有效降低越冬梨木虱成蟲基數。

（3）在謝花80%時：噴施苯醚甲環唑+代森錳鋅+螺蟲乙酯+阿維菌素+高效氯氰菊酯+硼鈣葉面肥，此時是梨木虱第一代若蟲孵化期，同時結合防治梨黑星病、銹病、黑斑病、蚜蟲、紅蜘蛛等。

（4）幼果期至果實成熟期：視天氣情況，每隔15～20天噴施1遍殺蟲殺菌劑，殺菌劑如代森聯、代森錳鋅、氫氧化銅、福美雙、咪鮮胺、吡唑醚菌酯、苯醚甲環唑、戊唑醇、烯唑醇、氟硅唑、醚菌酯等，殺蟲劑如阿維菌素、甲維鹽、滅幼脲、苦參堿、蘇云金桿菌、螺蟲乙酯、氟啶蟲胺腈、氯蟲苯甲酰胺等，注意交替用藥，每個單品在一個生長季用藥次數不超過2次。在此期間，尤其注意在濟寧地區5月上旬二代低齡若蟲初發期和7月中旬梨小食心蟲第二代成蟲產卵盛期和幼蟲孵化期，分別防治1遍梨木虱和梨小食心蟲。

（5）果實實采收后：結合保葉，噴施戊唑醇+毒死蜱（高效氯氰菊酯）可有效殺滅越冬梨木虱成蟲。

參考文獻

[1] ?李丙智.蘋果免套袋生產技術調查與分析[J].果農之友，2022（1）：1-3.

[2] ?馬巧榮，張開祥，徐福利.蘋果套袋與免套袋栽培比較分析[J].安徽農學通報，2021，27（21）：69-70.

[3] ?李艷婷，徐雷，周錚，等.梨果套袋技術現狀及展望[J].現代園藝，2021，44（9）：62-65.

[4] ?戴美松，孫田林，王月志，等.早熟砂梨新品種‘翠玉的選育[J].果樹學報，2013，30（1）：175-176.

[5] ?藺經，盛寶龍，李曉剛，等.早熟砂梨新品種‘蘇翠1號[J].園藝學報，2013，40（9）：1849-1850.

[6] ?張樹軍，劉剛，呂志華，等.翠冠梨圓柱形樹形與省力化栽培技術[J].落葉果樹，2019，51（1）：57-58.

[7] ?張勇，王宏偉，王小陽，等.梨小食心蟲的發生及藥劑防治試驗[J].落葉果樹，2013，45（3）：33-34.

[8] ?張光，李昶，王麗，等.梨木虱的發生與防治試驗[J].落葉果樹，2012，44（6）：12-14.