安徽省宿松縣春季葡萄高產栽培技術要點

張向群

摘 要：近年來，安徽省宿松縣大力發展葡萄種植產業，葡萄產業已成為當地特色農業產業之一，輻射帶動了農民增收。春季是葡萄發芽、生長、抽穗、結果的時節，也是病蟲害的發生期。結合安徽省宿松縣春季葡萄種植實際，從品種選擇和栽培形式、春季肥水管理、疏花疏果、果穗處理、病蟲害防治等方面闡述了技術要點，以期實現葡萄優質高產高效的生產目標。

關鍵詞：葡萄；春季；高產栽培；技術要點

安徽省宿松縣位于皖江上游，是我國葡萄種植的重要區域。宿松縣是典型的亞熱帶地區，有明顯的季風。雨水豐富，平均年降水量超過1300毫米。宿松縣全年平均光照條件良好，平均年日照2000小時，平均無霜期250天。宿松縣土地豐饒，以沙土和沙壤土類型等為主。安徽省宿松縣青山綠水、土壤肥沃疏松、光照充足、溫濕度適中、非常適宜葡萄生長。

1 品種選擇和栽培形式

安徽省宿松縣種植的葡萄種類很多，在品種的選擇上，多選用早熟品種和中熟品種，需要選擇早熟表現佳、經濟效益較高的葡萄品種，選用大果粒、風味獨特、口感好、抗病、耐貯性好的優良品種，如陽光玫瑰、紫珍香等。種植模式主要采用棚架式，行距5米，在架上以50～70厘米一個藤條最為合適[1]。確定大棚位置之后，要在地面上開挖一條溝，然后用肥料將其覆蓋起來。5月上旬以前栽植，其管理方式與室外栽培技術一樣。在進行分枝處理時，要求在主枝定干當年達到1.6米，使其上的腋芽發育飽滿充實，從而保證后期的收成。因為避雨栽培種植的效果很好，當地農民都是在種植的葡萄上方直接搭建避雨大棚，以提高種植效益（圖1）。

2 春季肥水管理

隨著信息技術的飛速發展，對葡萄水分和肥料精確控制已是必然的發展方向。以固體電阻傳感器為代表，來監測土壤含水量。在植株栽植后，要注意施肥。在葡萄開花之前，每畝要施100千克三元復合肥，同時注意開花后追肥不要間斷，持續追肥對后續葡萄的生長是十分必要的，果實膨大期要注意鉀肥的施用，目的是提升果實品質、改善果實口感。在果實生長發育階段要噴施葉面肥，以增強葉片的光合作用。在幼苗發芽之前灌溉一次，然后再視葡萄的生長發育情況適當澆灌。

2.1 萌芽前后施催芽肥

在葡萄的萌芽階段，一畝地施入10千克的尿素+10千克的復合肥+適當的硼肥[2]。對上年秋季（冬季）沒有施用基礎肥的葡萄園，可以在3月中旬到4月初進行補充，使用高品質的廄肥、雞糞和土雜肥，并與尿素進行適量的配合。

2.2 在果實膨大階段（5月中和后期）施用壯果肥

若施肥過多，會影響葡萄枝條的生長，因此，每畝施復合肥25～40千克，有機復合肥60～70千克對于果實的膨大是大有裨益的，同時施肥量可根據樹勢的強弱和掛果量來調節。有條件的葡萄園可采用水肥一體化設施施肥（圖2）。

2.3 追施葉面肥

追肥主要是在葉片上噴灑，通常與藥劑配合使用。主要是磷鉀和微量元素肥料。在幼苗期，尤其是在使用了催芽肥之后，在出現旱情的情況下，要適時澆水，以保證葡萄植株正常生長。

2.4 挖溝排水

在雨季來臨前，要挖溝排水，避免因地下水水位高致使根系缺氧發育不良，影響根系的吸收功能，從而導致落葉、落果和病蟲害的發生。

2.5 覆膜保溫

采用地膜覆蓋技術可提升土壤溫度、減少病蟲、野草，為葡萄的開花和坐果創造有利的環境。

3 枝梢管理

葡萄種植戶通過智能監測系統，可以實現對葡萄枝梢的智能化管理，對葡萄的幼苗時期、新芽萌發時期以及開花時期，都能夠及時監測，迅速采取措施，確保葡萄的枝梢管理能夠科學及時進行。同時有疑問可以通過軟件實時聯系果樹專家，上傳視頻和圖片實現線上問診，既高效又方便。枝梢管理需要分時期進行，具體的操作步驟如下：

3.1 抹芽除萌

葡萄的冬芽為復芽，一個芽眼除抽生一個長蔓外，周圍還能長出幾個短蔓。當新梢長出后，就應將不需要的嫩芽包括不定芽和隱芽除去。在葡萄整個生長期中，一般要除萌2～3次。第一次是在新蔓長4～5厘米時，對雙生或三生的新蔓，除保留一個健壯的外，其余均應除去。如果水肥充足，也可留兩個帶有果穗的新蔓。第二次是在新梢長至12～15厘米時，花序已大都出現，要把過密的徒長枝和細弱蔓除去。當新梢長至20～30厘米時，花序已全部出現，能萌發的芽大多都已萌發，新梢的優劣也有了明顯的區別，這時可進行第三次除梢，主要是留強去弱，疏密定蔓。

3.2 摘心及綁蔓

在春季，對所保留的新梢于開花前，在花穗以上留5片葉進行摘心，而對無花的枝梢留8片葉進行摘心。同時，要根據蔓的生長情況適時綁蔓。隨著新梢的不斷生長伸長，應該多次、不定期地進行綁蔓。葡萄卷須和花穗一樣，都是莖的變態，卷須的生長不但會消耗大量養分，且纏繞枝蔓和果穗，影響植株的正常生長。因此，應盡早摘除卷須，減少其對養分的消耗。

3.3 副梢處理

對幼樹的副梢原則上要求在結果架面第一道線下20厘米處進行主梢摘心，利用2～4個副梢培育結果母枝。這2～4個結果母枝按樹形要求對其延長新梢摘心后，副梢應適當保留，除頂端副梢延長生長，留4～6片葉摘心外，其余副梢可留1～2片葉反復摘心。而對于再發生的二次副梢，則可對頂端一次副梢上留3～5片葉摘心，其他部位的二次副梢可全部疏除。

對結果樹的副梢在始花期或是花期時進行摘心，保留部分的副梢，或花序以上的副梢留1～2片葉反復摘心，花序以下的副梢全部疏除。也可以保留花序附近1～2個副梢，為果穗遮陰，防止日灼。這種處理方法，有利于改善架面通風透光條件和促進果實發育（圖3）。

4 疏花疏果及果穗處理

4.1 疏花

通常，葡萄畝均以1400～1600千克的負載量為好，根據產出率來決定其所需的留穗數目。對弱小、畸形、密度過大和不適當的部位進行修剪。在葡萄樹開花前一個星期，要進行掐尖處理，到了開花期就應結束，時間上要把握好，具體方法是先掐掉副穗，然后把主軸上的支軸掐掉一部分，再掐穗尖，對于太長的穗軸，要掐掉比較多的花序，一個結果枝只需要留下1～2個花序即可，然后掐尖，這樣做既能省工省力，還能集中養分供給[3]。

4.2 花穗整形

葡萄為了獲得漂亮的果實，必須在開花之前3～5天剪掉花序末端的1/5～1/4，去掉副穗和太多的小穗。當果實穩定（果實如豆子）時，可以對果實進行修剪，剪去大部分發育不好的果實，一般保留50個以上。

5 病蟲害防治

在病蟲害防治中應用實時環境監測技術，利用互聯網操作技術，結合往年的實際資料和葡萄園經營需求，實現智能控制、可視化操作。春季是預防和控制葡萄病害的重要時期，是影響葡萄產量和品質的重要時期。春季的葡萄主要有黑痘病、灰霉病、霜霉病、炭疽病和白腐病。葡萄病蟲害防治應以預防為主，并與環境監測技術相配合，盡量降低病害的可蔓延程度。對葡萄園進行清潔和殺菌。在修剪后將葡萄樹的主要枝條去掉，并噴灑5波美度的石硫合劑，以防治病蟲。在發芽和展葉階段，主要是控制黑粉虱、蚜蟲；在花蕾展露期、花期和結果期，主要控制灰霉病和霜霉病；在果實膨大期，主要控制霜霉病、炭疽病和白粉病。應按害蟲類型選用高效無公害低殘留殺蟲劑進行控制。在果穗生長期間要對病害進行控制，可以在7天內噴灑波爾多液，在發病時噴灑40%甲基托布津、吡蟲啉、丁氟螨酯等藥物，并在后期進行相應的防治[4]。

6 結 語

安徽省宿松縣作為春季葡萄種植的重點區域，當地農技部門狠抓春季葡萄栽培技術的推廣應用，助力葡萄產量和品質的提高，進而促進當地農業經濟的發展和農民經濟收入的增加。

參考文獻

[1] ?佚名.葡萄高產栽培技術[J].農業知識，2021（18）：26.

[2] ?袁光平.安徽省大棚葡萄優質高產栽培技術要點[J].農業工程技術，2021，41（5）：82.

[3] ?劉夢.不同葡萄品種生長表現及省力化栽培技術研究[D].陜西楊凌：西北農林科技大學，2021.

[4] ?江莉.福建省平地設施葡萄園若干提質增效栽培技術研究[D].福州：福建農林大學，2020.