淺談山楂管理技術及病蟲害防治要點

施霞

山楂在我國已有1700年的栽培歷史，其中黃河中下游和渤海灣地區是我國最早的栽培中心。山楂含有豐富的果酸、花色苷和果膠等物資，不僅能夠生食，還能加工成如果丹皮、罐頭等食品，山楂還具有增進食欲、清胃、提神、防治心血管疾病等醫療功效，被譽為保健果品。隨著人民生活水平和科學水平的不斷提高、健康意識的增強，山楂的栽培面積不斷擴大，不僅增加了農民收入，繁榮了市場經濟，還滿足了人們對健康生活的需求，對社會發展和人民健康起到了積極作用。山楂樹冠整齊，枝繁葉茂，花白果紅，也是園林觀賞和城市道路的綠化樹種（圖1）。

1 山楂的特性

山楂生命能力強，不管是環境惡劣的山區還是環境較好的平原地區，都能生長結果。山楂為淺根性樹種，根系以土壤的20～40厘米分布最為集中，根系的分布范圍是冠徑的2～3倍；山楂的花芽為混合芽，肥大而飽滿，先端較圓，花序為傘房花序，一般以15～30朵花為多；枝條分營養枝、結果新枝和結果母枝；花為兩性花，花瓣白色，以中間花先開，開放第2天進入盛花期，花期一般在4～6天；花后2周出現生理落果，1周后基本穩定，從盛花期到果實成熟共需120～150天；對氣溫的適應范圍較大，比較耐旱，屬于陽性樹種，對土壤的適應能力較強，但以砂質土壤和土層較厚的土質，生長發育和結果表現最好（圖2、圖3）。

2 山楂的育苗、嫁接和栽植

2.1 育苗

2.1.1 實生砧木的培育 用種子繁殖的實生砧苗，根系發達，生命力強，具有較強的生命力，成活率高，適用于大面積育苗，但山楂種子含仁率較低，故在播種的時候，應加大種子的投放量。將采收的種子經過層積處理后，在春播前20天取出并放在避風向陽的地方進行催芽，上面用草簾進行覆蓋，2～3天翻動1次，待種核裂開后即可播種，一般10～12天就可出苗，出苗后要根據實際情況進行肥水管理和病蟲害防治，定期適當地松土除草，為培育根系發達、生長健壯、適應能力較強的苗木打好基礎。

2.1.2 苗木的嫁接 有以下操作環節。

（1）接穗的準備。確定嫁接品種后，以芽體飽滿、豐產、穩產優質，無病蟲害的樹冠外圍的枝條作為接穗，去掉葉片，葉柄保留1厘米長后綁成捆，做好標記說明，注明品種，放在提前鋪設好4～5厘米沙子的陰涼深溝里，然后在接穗上面蓋20厘米左右的濕土，或是采用蠟封法也可，根據嫁接時期的不同，也可以采取隨時嫁接隨時選取接穗的方式。同時，檢查砧木生長情況，并在嫁接前3～4天澆水1次，有利于離皮和嫁接口的愈合。

（2）苗木的嫁接。山楂的嫁接春季一般采用切接、劈接和帶木質芽接的方法；夏季采用“T”字形芽接方法。嫁接后，要及時檢查苗木的成活率、解綁、除萌，加強肥水管理和病蟲害防治工作，為提供優質苗木打好基礎。

2.3 苗木的栽植

苗木的起苗以栽植時間而定（圖4）。起苗前根據墑情決定是否澆水。為防治病蟲害，可用波爾多液加殺蟲劑進行均勻噴灑。山楂建園應選擇南、東南緩坡為宜，以中性土或微酸性壤土為最佳。在栽植過程中，應配備兩種以上花期接近的授粉樹，以提高坐果率。一般株距3～4米、行距4～5米，如果是矮化品種，可以適當縮小株行距。

3 肥水管理

3.1 施肥

根據山楂樹的生長特性，可分三個時期進行施肥，即果實采收后（施肥以有機肥為主，環狀溝施肥、放射狀施肥和穴施）、花期前（追施無機肥，以速效化肥為主）和果實著色期。施肥應把握有機肥料與化學肥料相互配合使用，氮肥、磷肥、鉀肥和微肥混合使用，以充分發揮肥料的最大的效能。基肥以環狀溝和放射溝施入，每株50千克左右；追肥每株100～200克（以5年生幼樹為例）；葉面噴肥尿素濃度0.3%；過磷酸鈣濃度2%；硼肥濃度0.2%。施肥和灌水同步進行。

3.2 灌水

根據一年生山楂樹對水分的需求量、氣候特點進行土壤補水。多在萌芽期、開花前、落花后和果實著色期進行灌水，可結合施肥同步進行（圖5）。由于山楂樹不耐澇，夏季雨季期間應注意排水。

4 整形修剪

山楂樹樹形主要采用主干疏層形、自然開心形和自由紡錘形，修剪的原則是因樹修剪、隨枝作形，疏除過密枝、衰弱枝和病蟲危害枝，輕剪健壯枝，促進形成結果枝組，回縮結果枝，提高坐果率，為高產穩產打好基礎（圖6）。

5 病蟲害防治

保護好山楂樹周邊的環境，有利于提升對病蟲害的防治效果；平衡土壤中有益微生物，保持各微生物群的多樣化，可適當放置一些有益生物，利用生物鏈的作用消滅害蟲，同時，用物理方法防治病蟲害也具有不錯的效果，需要正確和有效利用物理防治，以達到防治的最佳效果。

5.1 山楂銹病

5.1.1 危害癥狀 山楂銹病多發于多雨的年份，嚴重時幾乎每個葉片都有病斑，從而引起早期落葉，幼果一旦受危害，導致果實畸形、早落，影響果品產量和品質。銹病起初表現是橙黃色小斑點，隨著病斑組織的不斷增厚，葉片背面出現隆起且有毛狀物，極像羊胡子。該病原菌的轉主寄主為松科植物。

5.1.2 防治方法 清除果園周邊轉主寄主，能夠有效地減少和防止病害的發生；噴灑化學藥劑：3～5波美度的石硫合劑、1∶2∶160～200波爾多液、65%粉銹寧乳劑2000倍液，對于防治山楂銹病有極好的效果。

5.2 山楂腐爛病

5.2.1 危害癥狀 山楂腐爛病分潰瘍型和枝枯型兩種類型。（1）潰瘍型：發病的初期是圓形或橢圓形、紅褐色、呈水漬狀且略隆起的形狀不規則病斑，病斑部位流出酒糟氣味的汁液。后期發病部位皮層逐漸腐爛，顏色逐步加深，病皮易剝離；（2）枝枯型：多發生在弱樹的枝上、果臺、干樁和剪口等處。前期病斑形狀不規則且擴展速度較快，繞枝1周后，病部以上枝條逐漸枯死。后期在病斑上產生小黑點，最后導致整株干枯死亡。

5.2.2 防治方法 結合冬季修剪，將剪下的病枝條、病死枝及時清除燒毀；對修剪較大的傷口配合愈合劑進行消毒處理，從而減少病菌侵染途徑；冬前適時進行樹體涂白預防凍害；可噴灑3～5波美度的石硫合劑和40%福美砷100～150倍液進行防治，結合刮樹皮涂抹石硫合劑或涂白液。

5.3 桃小食心蟲

5.3.1 危害癥狀 桃小食心蟲俗稱桃小，主要危害山楂果實，幼蟲取食果肉后糞便在蟲道內呈現豆沙餡狀。桃小一年發生1～2代，幼蟲期對果實損傷大，此蟲害可使果實發生形狀改變，直至掉落。成熟的桃小在樹干的表皮下 9～20厘米和樹干周邊結繭越冬。

5.3.2 防治方法 采用樹上和地面相結合的防治方法，使用誘捕器進行誘殺，及時清理表皮越冬的繭，清除雜草和其他覆蓋物、落果，將清理后的殘留物進行集中燒毀，用石硫合劑對樹干進行噴灑，有效防治來年幼蟲危害；幼蟲發生前期，可噴灑氯氰菊酯1000～1500倍液、25%滅幼脲3號1000倍液、30%桃小靈乳油2000倍液，噴灑次數根據蟲口密度而定。

5.4 山楂葉螨

5.4.1 危害癥狀 山楂葉螨4月開始危害山楂樹的葉片，群居在葉片的背面和剛萌發的嫩芽上。患處開始呈現為失綠黃色斑點，后慢慢擴散，葉片成紅褐色，直到葉片枯萎脫落。遇到干旱季節，此病更易暴發。

5.4.2 防治方法 樹干綁縛草把，誘集越冬成蟲，早春刮樹皮，及時清除樹周邊的枯草，掩埋或焚燒，可有效消滅越冬成蟲，噴灑化學藥劑，結合刮樹皮后噴 0.3～0.5 波美度石硫合劑，可以殺死成蟲。果樹在生長期需用25%滅掃利乳油 3000 倍液或 1.8% 阿維菌素 3500～4800倍液噴霧防治。

5.5 舟形毛蟲

5.5.1 危害癥狀 舟形毛蟲在我國分布廣泛，幼蟲主要危害山楂的葉片，嚴重時可將整株樹的葉子吃光，從而導致秋季二次開花，影響第二年的產量。幼蟲在早、晚取食，且食量較大，因外形像小舟，故名舟形毛蟲。

5.5.2 防治方法 秋季進行樹穴深翻，消滅越冬蟲蛹；成蟲期可設置黑光燈進行誘殺；在幼蟲集中危害葉片時，可摘除蟲葉、蟲枝，也可噴灑2.5%功夫1500～2000倍液、4.5%高效氯氰菊酯1000～1500倍液和1.8%阿維菌素乳油2500～3000倍液。

6 結 語

近年來，鄉村振興帶動了林果產業飛速發展，積極調整產地布局，杜絕盲目擴大栽培面積，應調整品種結構，加大優良品種繁育力度，以適應市場多元化需求，從而推動山楂產業的發展，不斷加強綜合管理技術的普及和應用，規范提質增效管理模式，為山楂今后的穩步發展，提高經濟效益、社會效益和生態效益，增加農民收入提供可靠保證。