西峽縣獼猴桃施肥存在的問題與對策

袁慧麗

摘 要：施肥技術直接影響著獼猴桃的果品品質、產量和效益，因此，測土配方施肥在獼猴桃生產中至關重要。重點指出了西峽縣獼猴桃施肥存在的問題，分析了獼猴桃的需肥規律，提出了施肥建議及對策，以期為提高獼猴桃產量及品質提供依據。

關鍵詞：獼猴桃；測土配方；施肥技術

獼猴桃是一種營養價值豐富、風味獨特的水果，且具有多重功效和作用，被人們稱為“果中之王”。獼猴桃適合在氣候溫和、光照水源充足、土壤疏松、營養豐富、pH值在5.5～6.5的環境中生長。西峽縣自然生態環境優越，非常適合獼猴桃生長，是國內外專家公認的獼猴桃最佳適生地之一（圖1）。施肥技術直接影響著獼猴桃的果品品質、產量和效益，因此，測土配方施肥在獼猴桃生產中至關重要。

1 西峽縣獼猴桃施肥存在的問題

西峽縣地處伏牛山南麓，土壤瘠薄，農戶有使用化肥壯土的習慣。在獼猴桃栽培管理上，有機肥施用嚴重不足，甚至部分果園不施有機肥，盲目過量施用化肥，化肥配比不合理，養分配比不平衡，致使土壤有機質含量嚴重不足，果園土壤肥力下降，土壤板結嚴重，獼猴桃根系生長環境不斷惡化，造成樹勢越來越弱，果實品質變劣，優質果品率低。在自然狀態下，果實采摘后存放時間短，10～15天后果實便很快衰老、開始腐爛。果實糖酸比低，口感、品質差，不耐貯運，常造成每年爛果較多，使果農遭受巨大的經濟損失。

1.1 有機肥投入量嚴重不足

優質獼猴桃果園有機肥施用量要求2500～3000千克/畝，而西峽縣獼猴桃園施用有機肥面積僅占45%，用量平均2000千克/畝。與20世紀80年代初有機肥施用面積的71.5%，施肥量4500千克/畝相比下降了很多，不同園區間差異很大，施用面積在39%～69%，施肥量在1300～2400千克/畝。有機肥投入不均衡，使獼猴桃園區有機質最少只有6.5克/千克。

1.2 氮、磷，鉀施用配比不合理

根據獼猴桃需肥規律，施氮、磷、鉀最佳配比應為1∶0.2∶0.8，具體應根據不同的土壤、樹齡、季節適當調整。而在西峽縣，農民實際施肥比例為1∶0.45∶0.4。連年盲目大量施用化肥嚴重加劇了土壤理化性狀劣變，酸堿失衡，營養失調，甚至產生拮抗性缺素，影響獼猴桃對其他元素肥料的吸收，造成果樹生長不良，既降低了果實的品質，又加快了果園老化。

1.3 肥料運籌不合理

一般要求氮肥用于底肥 40%， 追肥 60%；磷肥要求基施90%，追肥 10%；鉀肥要求基肥 20%，追肥 80%。生產實際中一些果農盲目利用市場上的復合肥，不管氮磷鉀含量多少， 一畝地一次施入 50 或 100千克，而且施于地表層，表施化肥現象占 67.5%。

2 獼猴桃施肥技術

2.1 獼猴桃的需肥規律

獼猴桃果實整個膨大過程，樹體對氮、磷、鉀的吸收量分別占全年果樹對氮、磷、鉀吸收量的53.1%、55.4%、52.8%，是氮磷鉀各元素吸收的高峰期[1]。同時，鈣、錳、鐵、硼、鋅等中微量元素對提升果實品質也很重要。如硼有利于花芽分化和種子形成，鈣有利于細胞壁堅固，鎂有利于葉綠素的合成，進而促進果樹的光合作用。

2.2 施肥原則

2.2.1 有機肥與無機肥結合 以施有機肥為主，無機肥為輔。每年采果前取土化驗，測土配方施用化肥，提高土地肥力及土壤微生物活性。有機肥養分全、肥效長、持續供肥能力強，能提高土壤有機質含量，活化根系，促進吸收，改土效果好。因此，必須重視獼猴桃園有機肥的使用。無機肥有效成分含量高，肥效起效快，但無改良土壤的作用。兩者結合，以有機肥為主，無機肥為輔，取長補短，能夠有效提高肥料利用率。

2.2.2 適宜添加中微量元素肥 在種植過程中，需要及時為獼猴桃樹增加微肥。同樣可以選擇含有微肥的硫酸鉀型復合肥，能夠為果樹同時添加硫以及微肥，有效改善獼猴桃的口感與提高產量。

2.2.3 果園施肥與灌水結合 有灌溉條件的獼猴桃園一般施肥后應及時灌水，能夠有效發揮肥效。旱地應該趁墑施肥或者雨后施肥。

2.2.4 基肥與追肥結合 施基肥應與改良土壤、提高土壤肥力結合起來，應多施有機肥。一般施肥時間要稍微早一點，量要足一些，一般在秋季施基肥，春季追肥。有利于根系生長，吸收養分[2]。

2.3 無公害獼猴桃生產允許使用的肥料

無公害獼猴桃種植以農家有機肥為主，化學肥料為輔。允許使用的農家肥料包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等；允許使用的商品肥料指在農業行政主管部門登記允許使用的各種肥料，包括商品有機肥、微生物肥、化肥、葉面肥、有機無機復合肥等；限制使用含氯化肥或含氯復合肥。農家肥必須經過腐熟方可使用（圖2）。

2.4 施肥數量、時間和方法

2.4.1 施肥數量 獼猴桃施肥量不足會因某種養分缺乏出現缺素癥，影響獼猴桃樹體生長、果實產量和品質；某種養分過量，會對獼猴桃產生毒害，與其他元素產生拮抗作用，影響獼猴桃對其他元素肥料的吸收，造成生理缺素癥，使樹體生長不良，果實品質降低；還會對土壤造成污染。因此，應以果園土壤化驗結果及樹體大小、結果量和施肥特點確定施肥量。

2.4.2 施肥時間 獼猴桃施肥一般分為基肥和追肥。基肥的施肥時間應控制在秋季采果后至落葉前，要結合果園的深翻工作進行；在春季萌芽前3月施萌芽肥；在果實膨大初期的5月至6月上旬施果實膨大肥；采收前1個月可以施肥提高果實品質。

2.4.3 施肥方法 施肥方法有土壤施肥和葉面施肥兩種。

土壤施肥主要有以下幾種：（1）環狀溝施肥：在樹冠投影外緣稍遠處或距樹干周圍1米處，挖深、寬各 30～40厘米環狀溝施肥。（2）放射溝施：以主干為圓心，在樹冠投影內外各 40厘米左右順水平根生長方向挖放射溝 4～6條，寬30厘米，深30～40厘米，內淺外深，以免傷根太多。將肥、土混合施入溝內。（3）條溝施肥：在樹冠投影外緣兩側各挖1條寬 30厘米，深30～40厘米的溝，施入肥料（圖3）。（4）穴施：在樹冠下距主干1米遠處挖深40厘米、直徑40～50厘米的穴，數量根據樹冠大小和肥量而定，將肥料施入。（5）撒施：全園撒施后深翻20～30厘米。

葉面施肥：即葉面噴施。葉面噴施是利用葉面的氣孔與皮孔滲透達到施肥目的，這種方法的養分損失較少，比較常用。施加葉面肥應注意肥料的濃度，過濃易引起葉片灼燒，濃度過低又達不到效果。噴施肥料一般選在晴天進行，上午10點前，或下午4點之后進行，且按照“自上而下、先噴施葉背、再噴施葉面”的步驟噴施[3]。

3 西峽縣獼猴桃施肥建議與對策

3.1 建議

西峽縣按照區域位置劃分為三個區域，分別為東南部丘陵區、西南部低山丘陵區、北部山區。東南部丘陵區包括田關、丹水、陽城、回車4個鄉鎮，西南部低山丘陵區包括五里橋、丁河、重陽、西坪4個鄉鎮、北部山區包括桑坪、寨根、石界河、米坪、軍馬河、雙龍、二郎坪、太平鎮8個鄉鎮。

西峽縣獼猴桃施肥基肥宜占總施肥量的 60%～70%，磷、鉀肥作基肥1次施入，在萌芽期和果實膨大期適量追肥；注意增施優質有機肥，硼、鋅微肥每畝 1～1.5千克。

3.1.1 東南部丘陵區 施肥方案為：

1～3年生果園：畝施18-10-8（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）9千克，磷肥（P2O5）5千克，鉀肥（K2O）4千克。

4～6年生果園：畝產量水平1000～1500千克，25-10-12（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）12.5千克，磷肥（P2O5）4.5千克，鉀肥（K2O）6千克。

成齡果園：畝產量水平1800千克左右，26-10-14（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）>13千克，磷肥（P2O5）>4.5千克，鉀肥（K2O）>7 千克。

3.1.2 西南部低山丘陵區及北部山區 1～3年生果園：畝施17-10-9（N-P2O5-K2O）50千克 ，氮肥（N）8.5千克左右，磷肥（P2O5）5千克，鉀肥（K2O）4.5千克。

4～6年生果園：畝產量水平1000-1500千克/畝，24-9-14（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）12 千克，磷肥（P2O5）4.5千克，鉀肥（K2O）7千克。

成齡果園：畝產量水平1800千克左右，25-10-15（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）>12.5千克，磷肥（P2O5 ）>5 千克，鉀肥（K2O）>7.5千克。

3.2 對策

3.2.1 技術培訓 利用基層農技推廣項目組織專家和技術骨干，深入各獼猴桃園區通過多種形式舉辦培訓班。加強獼猴桃測土配方施肥技術宣傳培訓，講解測土配方施肥在獼猴桃生產中的重要作用，發布施肥信息，為果農增產增收提供有效的技術保障。

3.2.2 做好示范帶動 要以新型經營主體為依托，集中連片整體實施，搞好示范，帶動果農按要求去做，促進果實增產、農民增收和生態環境安全，走高產高效、優質環保、可持續發展之路。

4 結 語

因測土配方施肥減少了化肥的用量，進一步減輕環境與資源的負擔，對促進農業增效、農民增收起到積極的作用。另外測土配方施肥還可以培肥地力、保護生態、協調養分、防治病蟲害、對有限肥源合理分配等。西峽已具備了種植獼猴桃得天獨厚的天時、地利，如果想提高獼猴桃的品質，走高產高效、可持續發展之路，測土配方施肥行之有效，勢在必行。

參考文獻

[1] ?韓禮星.獼猴桃標準化生產技術[M].北京：金盾出版社，2014：87-103.

[2] ?齊秀娟.獼猴桃高效栽培與病蟲害識別圖譜[M].北京：中國農業科學技術出版社，2015：116-135.

[3] ?呂巖，呂小良.獼猴桃科學施肥[J]. 西北園藝（果樹），1997（3）：14.