板栗豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)要點

●葛良豹（潛山市黃泥鎮(zhèn)林業(yè)工作站 安徽 潛山 246300）

板栗果實富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素，有“鐵桿莊稼”之稱。板栗是一種經(jīng)濟價值很高的樹種，既可生食，亦可炒食和煮食，是市場易銷的高檔果品，且其木材堅硬，廣泛用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，樹葉樹皮也是很好的工業(yè)原料。板栗適應(yīng)性強，抗旱抗?jié)常婉け。鄶?shù)土地環(huán)境下都能生長，是荒山造林的優(yōu)選樹種，具有壽命長的特點，一年栽樹多年采果，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，能創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益，對于促進(jìn)林業(yè)經(jīng)濟發(fā)展十分有益。潛山市近年來充分發(fā)揮本地資源優(yōu)勢，大力發(fā)展板栗栽培，小板栗形成了大產(chǎn)業(yè)，不僅促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，提高了林農(nóng)收入，大大改善了生態(tài)環(huán)境，而且也帶動了旅游業(yè)的發(fā)展。

1 板栗建園選地

板栗適應(yīng)性很強，多數(shù)土壤條件都能生長，但要達(dá)到豐產(chǎn)的目標(biāo)，建園時還是要盡量選擇適宜板栗生長的環(huán)境。板栗生長最適pH 值5～6，微酸性土壤，酸性土壤能滿足板栗對錳和鈣的需求，pH 超過7.2 則生長不良。板栗為喜光樹種，要選擇土層較厚，背風(fēng)向陽，光照充足的陽坡、半陽坡，坡度在15°以下地勢平緩的地塊建園，坡度過大水土易流失，不適合建園。

地塊選好后，要在栽植前進(jìn)行整地，春季栽植于前1 年秋末冬初進(jìn)行，秋季栽植時于栽植前1 個月進(jìn)行。平地和緩坡地宜采用全面整地，深度大于30 cm；山地應(yīng)根據(jù)情況進(jìn)行水平梯地整地和魚鱗坑整地。沿等高線挖成80 cm×60 cm×40 cm 長方形坑或60 cm×60 cm×40 cm 的魚鱗坑，上下坑以株距為間距相互錯開呈“品”字形排列，然后定栽植點，修半圓形土坑，土坑外高內(nèi)低，坑面低于坡面略向內(nèi)傾斜。如果有條件，可以修成梯田，再挖栽植穴，土層厚度要在60 cm 以上。挖穴時要表土和心土分開堆放，同時每穴施入腐熟農(nóng)家肥做基肥，穴施量5～10 kg，肥料與表土混合后填入坑底，再蓋上10～15 cm 厚心土，起到隔離作用。

2 苗木品種選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病蟲的適種優(yōu)良品種。按適生地區(qū)板栗可分為南方栗和北方栗，北方栗果形小、肉質(zhì)糯、含糖高、蛋白質(zhì)多，果皮相對光澤，果實有濃香，適合糖炒，在我國陜西、甘肅、河北等地區(qū)多有種植。南方栗果實大、肉質(zhì)偏粳、淀粉含量高，多用來炒菜，適合我國的江蘇、安徽、湖南、湖北、河南等地種植。要綜合生產(chǎn)目標(biāo)、市場行情等因素進(jìn)行品種選擇。

苗木要選擇直徑1 cm 以上，5 條以上主側(cè)根系，根長20 cm 左右，枝條發(fā)育充實且無病蟲害的苗木，以2 年生以上健壯苗為首選，最好當(dāng)?shù)刭徝纾M量隨起隨栽。如果需要從外地購苗，要注意做好根部保水，最好有加濕包裝。在選苗時，要注意苗木的適應(yīng)性和嫁接親和性，如茅栗在北方地區(qū)越冬困難，而丹東栗嫁接中國板栗不親和，南方適合嫁接苗，而北方適合實生苗。另外板栗主要通過風(fēng)力傳播授粉，有雌雄花異熟與自花結(jié)實現(xiàn)象，品種單一會導(dǎo)致授粉不良出現(xiàn)空苞，建園時要配置10%授粉樹[1]。

3 適時栽植

板栗可以在春季苗木萌動前3 月上旬栽植，也可以在秋季栽植，秋栽一般在苗木落葉后進(jìn)行。栽植密度要根據(jù)土壤肥力而定，土壤深厚相對比較肥沃坡度平緩的地塊，株行距為5～7 m，畝（約667 m2，下同）植苗20～30 株，土壤肥沃程度中等條件的地塊可按株行距4～6 m 栽植，畝植30～40 株，相對土壤淺薄貧瘠的山坡地，株行距可以按3～4 m 栽植，畝植40～60 株，或者按初植2 m×2 m 規(guī)格進(jìn)行密植，以后再進(jìn)行改造成3～4 m、4～4 m 或6～8 m 的密度。

新建板栗園多用嫁接苗，也可以栽植實生苗再就地嫁接，將苗木豎直放于穴坑中，做到苗正根舒，使細(xì)土進(jìn)入根隙，然后埋土壓實，土壤與根系緊密接觸，栽后要立即澆足定根水，水滲入后再覆蓋保墑，并在根部周圍修筑擋水圍堰，起到蓄積雨水的作用，有條件的地方可以用1～1.5 m2的地膜覆蓋樹盤，以保持水分和提高地溫。對于雨水較少的干旱地區(qū)，栽植前要先用ABT 生根粉液浸根，再施入保水劑，可以大大提高成活率[2]。

4 栽后管理

4.1 水分管理

充足的水分是板栗生長所必需的，要保證板栗水分供應(yīng)，可采用保水措施蓄積水分，在樹盤下用稻草覆蓋或挖坑蓄水，如遇干旱，及時澆水，雨積苗木根部積水嚴(yán)重要及時排水避免漚根。對于粘重土質(zhì)，可在回填土中摻加砂石土和有機肥進(jìn)行改土。

4.2 施肥管理

板栗施肥要結(jié)合不同樹齡、不同地域、不同土壤條件及管理水平進(jìn)行，科學(xué)合理調(diào)整氮、磷、鉀的施用比例，通常樹勢弱和結(jié)果量大的成年樹要多施，幼樹和長勢旺的可少施。板栗實生苗結(jié)果需要6 年以上，栽植多采用嫁接苗，結(jié)果雖可提前，但也需要8～20 年才能達(dá)到盛果期。樹齡1～3 年的板栗林可畝施氮、磷、鉀各0.67～1.33 kg，樹齡4～6 年的板栗大苗可分別畝施氮2～2.67 kg、磷1.33～2 kg、鉀2～2.67 kg。板栗樹進(jìn)入成果期后一般年施肥3 次，即萌芽肥（2～3 月）、壯果肥（6 月）和采后肥（10 月）。

4.2.1 萌芽肥萌芽肥有助于花芽形成，增加雌花數(shù)，減少空苞，提高座果率，對于果實品質(zhì)提高和增產(chǎn)有明顯效果。株施尿素0.2 kg、鈣鎂磷肥0.5 kg，結(jié)果樹每株施尿素0.5 kg、鈣鎂磷肥0.8 kg、硫酸鉀或氯化鉀0.3 kg、硼砂0.1 kg（硼砂隔年施用）。采用深20 cm 的條狀溝施用。

4.2.2 壯果肥基本在每年6 月下旬施用，株施尿素0.5～1 kg、鈣鎂磷肥1～2 kg、硫酸鉀或氯化鉀0.5～1 kg，可起到促進(jìn)果實生長、促進(jìn)質(zhì)量和單果重的效果，可采用條狀溝或放射狀溝施，溝深20～30 cm，注意避免傷及苗根。

4.2.3 采后肥采果后秋冬肥在10 月施用，以有機肥為主，如堆肥、餅肥、綠肥人糞尿等，畝施用3000 kg，也可以施用復(fù)合肥，株用量尿素0.5～0.75 kg，鈣鎂磷肥1～1.5 kg，氯化鉀0.5～0.7 kg，硼砂0.05～0.1 kg（每隔2～3 年施一次）。采后肥可補充樹體養(yǎng)分，推遲落葉，促進(jìn)花芽形成，為來年增產(chǎn)打基礎(chǔ)。

4.3 松土除草

造林后2～3 年，每年要進(jìn)行除草松土2 次，控制雜草過旺生長對板栗苗產(chǎn)生抑制，分別在每年的5 月和7 月進(jìn)行，選擇雨天后除草，降低勞動強度，除下雜草可覆蓋根際，利于降溫和保濕。另外每隔1～2 年，冬季要進(jìn)行深翻1 次，深度為40 cm 左右，將雜草落葉或綠肥翻入土中，可有效改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤有機質(zhì)，促進(jìn)生根，起到除草和滅蟲的作用。

4.4 整形修技

板栗喜光，枝條頂端優(yōu)勢性強，任其自然生長時，樹冠高大，枝條常外密內(nèi)稀，結(jié)實少，大小年現(xiàn)象較嚴(yán)重。生產(chǎn)上多采用主干疏層形和自然開心形為宜。通過冬剪、摘心、抹芽等技術(shù)處理，控制樹形，形成自然開心形為主的冠形，使樹體枝干分布合理，增強通風(fēng)透光性，為豐產(chǎn)早實打下基礎(chǔ)。冬剪在板栗休眠期進(jìn)行，在12 月至翌年1 月，樹木停止生長后，將一些徒長技、病蟲枝、干枯枝和過多的主枝剪去，調(diào)整樹干布局，減少養(yǎng)分消耗。冬季病菌停止活動也可避免傷口感染，易愈合，利于恢復(fù)樹勢。造林移植成活的嫁接苗，在新枝抽生20 cm 時進(jìn)行第1 次摘心，將枝梢頂部幼嫩部分摘除，6 月時再進(jìn)行第2 次摘心，保留角度適合，分布合理均勻的枝條做骨干枝，長成冠形優(yōu)美的樹冠。對于長勢旺盛的板栗樹，要抹除強枝中、下部及上部多余的芽，只保留強枝上4～5 個大芽，對于中等枝條，保留1～3 個大芽，通過抹芽也能達(dá)到與疏剪一樣的效果，控制樹形[3]。

5 病蟲害防治

5.1 胴枯病

這是一種危害枝干的病害，發(fā)病時會引起枝干腐爛，導(dǎo)致枝干枯死，甚至全株死亡，也稱為干枯病或腐爛病，病菌主要借風(fēng)、雨、昆蟲等傳播，從傷口入侵。

防治方法：加強撫育管理，提高樹體的自身抗病能力，做好保護(hù)，避免損傷；發(fā)病較輕的樹體，可在5～6 月用抗菌劑消毒傷口，再用波爾多液漿涂抹保護(hù)；生長期對枝干噴灑波爾多液能降低侵染率；在春季萌芽前，將病部刮除，再用40%福美砷50～100 倍液噴灑或涂抹，可殺死殘留的病菌。

5.2 白粉病

是板栗種植區(qū)普遍發(fā)生的病害，主要危害嫩梢、葉和幼芽，葉面受害有不規(guī)則的褪綠斑出現(xiàn)，后來會在病斑表面產(chǎn)生白粉狀物。低洼、濕度大、透光通風(fēng)差、偏施氮肥的林分易發(fā)此病。6～8 月氣溫高，發(fā)病加重。

防治方法：推廣抗病品種，調(diào)整單一種間結(jié)構(gòu)，改善林間條件，增強透光通風(fēng)，合理控氮；加強林地清潔，剪除病枝，清理落葉，清除傳染源；發(fā)病初期于5 月以前，每隔2 周樹冠噴施25%粉銹通（三唑酮）可濕性粉劑1500～2000 倍液，或15%三唑酮可濕性粉劑1000～1500 倍液。生長季節(jié)發(fā)病，可噴施5%醚菌酯懸浮液1500～2000 倍液，或40%多菌靈懸浮劑500～600 倍液。

5.3 栗癭蜂

主要危害栗芽，幼蟲可以在芽內(nèi)越冬，導(dǎo)致栗芽膨大成瘤狀蟲癭，影響枝葉生長，結(jié)果率低，品質(zhì)差。此蟲1 年發(fā)生1 代，6～7 月成蟲羽化，在芽內(nèi)產(chǎn)卵越冬。翌年4 月中旬開始活動，5 月初形成蟲癭危害加重。

防治方法：及時剪除蟲癭和周圍的無效枝，燒毀消滅幼蟲；做好寄生蜂的保護(hù)；成蟲羽化出飛前后噴布50%敵敵畏乳油1000 倍液或50%殺螟松乳油1000 倍液；春季幼蟲開始活動時，用40%樂果乳油2～5 倍液涂樹干，或用50%磷胺乳油涂樹干，每株用藥20 mL，涂藥后包扎。

5.4 栗紅蜘蛛

主要危害板栗葉片，導(dǎo)致葉片早落，影響栗樹生長。一年可發(fā)生多次，卵可以枝上越冬，夏季為害最重。

防治方法：做好天敵食螨蟲、草蛉等的應(yīng)用和保護(hù)；4～5 月，刮去主干粗皮，形成20 cm 寬的露出黃白色嫩皮環(huán)狀帶，再用40%氧化樂果乳油10 倍液或50%久效磷乳油20 倍液涂抹，最后用塑料布包扎，10 d 后再涂1 次，藥效可達(dá)1個月。生長前期噴布波美0.2～0.3 度的石硫合劑、三氯殺螨醇800～1000 倍液或20%螨死凈2000～3000 倍液等進(jìn)行防治。[4]