生態畜牧業發展探究
——以川西北牧區阿壩藏族羌族自治州為例※

●楊 壯 劉曉霞 周凡莉 益西拉姆 楊 冀 張飛燕 楊 磊

（1.四川省龍日種畜場 四川 阿壩州 624401；2.四川高原牦牛生態科技開發有限責任公司 四川 阿壩州 624401；3.德陽農業科技職業學院醫護學院 四川 德陽 618500；4.涼山州昭覺縣農業農村局 四川 涼山州 616150；5.甘孜州九龍縣農牧農村和科技局 四川 甘孜州 626200）

根據《2016 年全國草原監測報告》[1]顯示，我國北方草原面積最大，占全國草原總面積的41%，青藏高原草原占38%，南方草原占全國草原總面積的21%。其中，我國傳統牧區草原以集中連片的天然草原為主，主要分布在西藏、內蒙古、西藏、青海、四川、甘肅等6 省（區），六省（區）草原總面積達2.93 億公頃，約占全國草原總面積的3/4。

川西北牧區位于青藏高原東南緣，由阿壩藏族羌族自治州（以下簡稱阿壩州）、甘孜藏族自治州兩個自治州組成。阿壩州自然資源豐富，擁有天然草原452.2 萬公頃，可利用草原面積385.6 萬公頃，其中阿壩、紅原、若爾蓋、壤塘、松潘五縣草原面積共計320.33 hm2，占全州可用草原面積的83.07%，占全州天然草原面積的70.8%[2]。在阿壩州得天獨厚的自然資源優勢下，畜牧業得以迅速發展，但在畜牧業發展過程中，受人為活動、自然環境變化等因素的影響，逐漸出現草原退化、沙化、水土流失等情況，盡管各級各部門在積極開展天然草原退牧還草工程等生態恢復項目，推行“以草定畜”的理念，但生態環境惡化速度遠超治理、恢復速度，難以實現畜牧業的可持續發展。

1 發展生態畜牧業的意義

生態畜牧業是現代生態文明建設和畜牧業發展的必然要求。畜牧是一項關系到生態平衡、生態安全的大產業，它關系著生態系統的平衡與安全。生態化不是將工業化推倒重來，而是揚長避短地加以提升。生態畜牧業是一個以生態文明為指導思想地產業，是大農業領域為深入貫徹落實科學發展觀而規劃地戰略性新興產業。

1.1 有利于我國的生態安全

草原可以起到防風固沙、涵養水源、保持水土平衡的作用，同時為無數的動、植物提供生存環境，也是牧區群眾的重要生活、生產資料。目前，發展草原生態畜牧業，其目的在于改變畜牧業經營模式，促進促使畜牧業生產效率的提高，改變養殖環境，穩步降低養殖數量，使得“草-畜”矛盾得以緩解，降低草原放牧壓力，有效降低草原沙化、退化速度，防止水土流失，促進草原生態平衡。發展生態畜牧業是維持生態平衡、實現可持續發展的關鍵，也是保護草原畜牧業經濟，順應氣候變化的戰略需要[3]。

1.2 有利于我國的食品安全

隨著社會經濟發展，人民的生活水準也在穩步上升，人民群眾對食品安全問題及生態旅游問題越來越重視。大力發展草原生態畜牧業，不僅能夠有效地保護當地的植被和物種，而且能夠在市場調節中充分滿足人民的消費需求，從而確保草原生態環境得到保護，同時也能對食品安全起到一定的保障作用[4]。

2 生態畜牧業發展優勢

2.1 草原資源豐富

阿壩州草原資源豐富，主要是以高山草甸、亞高山草甸草地類型為主。州內地形復雜、地貌多樣，海拔高差較大，為各類動、植物提供生存條件。據調查，阿壩州天然草原上有可飼用植物131 科、573 屬、1208 種牧草，其中以禾本科牧草為主，莎草科、豆科牧草次之，還有蟲草、貝母等珍貴中藥材資源。為提高牧草產量、豐富當地植物生物多樣性，不斷改進牧草品種資源，培育出以阿壩垂穗披堿草、阿壩燕麥、虉草等為代表的適合高海拔地區種植的高產優質牧草，為我州畜牧業發展提供堅實保障。

2.2 畜資源豐富

阿壩州畜牧業發展迅速，各有關部門采取了草場承包、牲畜折價回鄉等措施，充分調動了農牧民參與畜牧業現代化的積極性。在阿壩州通過牲畜改良、本品種選育等技術手段，培育出以金川牦牛、麥洼牦牛、西藏羊、賈洛羊等為代表的經濟品種10 余個[5]。

2.3 養殖基礎較好

畜牧業是阿壩州重要經濟支柱產業。截至2021 年，涉牧合作社共1862 個，其中省級合作社67 個，養殖戶以飼喂牦牛、西藏羊、河曲馬等本地經濟、役用品種以獲得經濟收入來源，加之行業主管部門開展的技術培訓，養殖戶對養殖的基本技術已掌握，個別“土專家”、養殖合作社甚至自己摸索出一套養殖路徑，這為阿壩州發展現代生態畜牧業奠定了良好基礎[6]。

2.4 產業體系逐步健全

阿壩州的紅原縣、小金縣、金川縣等均開辦有牧副產品加工企業，已逐步完成構建“產-供-銷”一條龍的產業體系。目前，紅原縣、若爾蓋縣、阿壩縣等地先后建立牧副產品生產基地，紅原牦牛乳業、更攀合作社、若爾蓋高原之寶等企業將牦牛奶提高一個新層次[7]。

3 發展生態畜牧業存在的問題

3.1 草原退化

產草量是衡量草原生產水平高低的重要指標。對于天然草場的生產來說，未進行人工干預，一般是通過天然草場中品質良好的牧草草籽自然脫落來實現的[8]。阿壩州在生態畜牧業發展過程中，以分散養殖為主，缺乏專業的放牧計劃，養殖戶不斷擴大養殖規模以謀求短期的經濟利益，而忽略了草場的生產、恢復能力，在天然草原中進行自然放牧，草場超載過牧，牲畜采食速度遠超牧草生長速度，導致天然草場所脫落的優質草籽數量急劇下降，草場無法得到有效恢復，逐漸導致草原退化面積加大。

3.2 草原沙化

在牧區，養殖戶一般以天然放牧為主，受教育水平和個體素質不一，養殖戶盲目追求經濟效益，導致超載過牧。養殖戶盲目增加牲畜數量，牲畜不斷采食天然牧草，過量牲畜對草場踩踏壓實，導致草場難以恢復。考慮地理位置因素，牧區一般位于高海拔地區，氣候不穩定，早晚溫差較大，降雨量較少，水分蒸發量較大，氣候較為惡劣，導致草原沙化問題加劇。

3.3 水土流失嚴重

《四川省草原鼠荒地調查報告》顯示，若爾蓋高原鼢鼠密度達88.9 只/hm2，高原鼠兔密度高達288.9 只/hm2。鼠類具有高速的繁殖能力，若不及時進行鼠害防治，鼠類數量會急劇增加，嚴重擠壓其他植物和植物的生存空間，破壞生態系統。且鼠類具有打洞的天性，鼠害成災時，空穴數目也會顯著增加，草原退化、沙化、水土流失、土壤肥力降低等問題日漸顯現[9]。

阿壩州地處青藏高原的東南邊緣，地處橫斷山脈北端與川西北山區的交界處，地勢地貌多樣，以高原和高山峽谷為主。長江、黃河兩大水系均流經阿壩州境內，長江上游主要支流岷江、大渡河縱貫全境，同時也是黃河流經四川境內的唯一地區。草原由于河流、雨水的不斷沖刷，逐漸引起河床的松軟、塌方、滑坡等問題，給草原帶來了很大的危害。由于河水和降雨的沖刷，長江和黃河的泥沙含量增大，河床不斷升高，被風吹蝕，使草原沙化、退化，逐漸降低草原植被蓋度，動植物生存空間減少，生物多樣性減少。

3.4 畜種資源品種退化

阿壩州本土培育的金川多肋牦牛、紅原麥洼牦牛、西藏羊都是享受聲譽的本地優良經濟畜種。因養殖戶養殖水平不高，缺乏規模化、標準化飼養，近親交配現象嚴重，種畜交換不規范，加之牧區氣候多樣，春冬兩季溫差大，牲畜冬季缺草，導致牲畜營養不良，生產性能降低，久而久之，畜種資源逐漸退化。

據何小強等[10]研究表明，川西北地區的牦牛品種在諸多方面均有所退化，本地牦牛諸多生產性能指標均呈下降趨勢，成年牛個體品質下滑較為嚴重，1 歲出欄重70～90 kg，而成年牦牛平均體重僅有180～200 kg，犢牛成活率僅80%。目前，川西北地區的牦牛普遍存在品種退化、個體小、繁殖率低，死亡率、怪胎率高等情況[11]。

3.5 養殖水平有待提升

阿壩州經濟畜種飼喂規模較小，且普遍以分散、家庭式經營為主，龍頭企業、規模化養殖企業、合作社較少。傳統的自然放牧飼養，盲目追求數量規模，導致畜禽結構產生偏差。養殖戶普遍為本地牧民，文化水平較低，對養殖技術的接受和理解能力較弱。同時，養殖戶往往沒有足夠的配套資金引進前沿養殖技術，對養殖培訓技術的參與度較低，對生態養殖理念理解程度較低[12]。

3.6 缺少規模化養殖

阿壩州有一批龍頭企業、規模化養殖合作社，但產業化組織程度較低。近年來，通過新組建一些養殖企業，鼓勵鄉村發展合作經濟，組建合作社，但普遍存在養殖分散、規模小、實力較弱等問題。

分散養殖給改進牦牛養殖技術造成了極大的困難，例如開展實用技能培訓，因養殖戶較為分散，不能將前沿技術傳輸給養殖戶，導致養殖技術落后，養殖水平沒有提升。就目前所存在的養殖企業、合作社等，受經營者的綜合素質影響，養殖機構的整體組織化程度有待提高，且未進行規模化的養殖，技術、資金、基礎設施配套不到位，依靠自然放牧，逐漸導致畜群結構不合理，逐漸導致牲畜生產性能降低、抵抗天災能力減弱，養殖水平降低，飼養環境不斷惡化[13]。

3.7 排污問題

有效解決牲畜排污及牧副產品污染問題一直是養殖戶、合作社、企業在養殖過程中必須要直面的問題，同時也是當前生態文明，踐行“綠水青山就是金山銀山”的總體要求。在畜牧業生產、養殖過程中，如果不能及時處理畜禽糞便和生產廢棄物，勢必會給生態環境造成極大的破壞，給生態環境帶來沉重的負擔，同時影響阿壩州推進生態畜牧業發展。

4 對策及建議

4.1 加大科技投入，提高養殖水平

科技是第一生產力，只有在科技前進的腳步下，在科學發展觀的指導下，才能穩步推進阿壩州生態畜牧業發展。養殖戶、合作社、企業是畜牧業的前端，不斷提高養殖水平，改進養殖模式，只有這樣，才能不斷地提高畜牧業的技術水平，逐步實現規模化、現代化和可持續發展。

目前，阿壩州擁有一批覆蓋林、草、畜、生態的科研院所、駐州高校，其均具有很強的科研實力，并掌握較為前沿的科學技術。因此，要推動阿壩州生態畜牧業高效、持續發展，就要加強與之緊密合作，立足實際情況，明確問題、設立目標，要以其為科學載體，逐步建立“產學研”基地，以科技的力量帶動生態畜牧業發展，提高畜牧業養殖整體水平。

4.2 合理利用草原資源，促進生態平生衡

草原是人類寶貴的財富，它不僅為動植物提供良好的生存條件，同時也是牧區人民群眾生活經濟來源的重要支柱。草原牧草資源屬可再生資源，科學合理的利用可以保障草原生態平衡發展。牧草是草食類動物的主要飼料來源，牧草的產量和質量是保障畜牧業健康發展的重要基礎，對草食畜牧業發展起著極大的作用。

隨著養殖戶、合作社、養殖企業的規模不斷擴大，養殖群體數量在不斷的增加，因此養殖戶、合作社、企業對飼草的需求量也在不斷的增大。若養殖戶依然采用天然放牧方式，仍由牲畜無節制啃食、踐踏草場，必將給草原帶來不可挽回的損失，草原沙化、退化、水土流失等問題將更為嚴重。天然牧草資源的合理利用及加強人工草地建植是現階段草食畜牧業養殖重點關注的問題，草食畜牧業的發展需要轉換理念，合理利用天然資源，提高牧草生長速度，落實完善退牧還草工程，保持天然草原生態環境和草食畜牧業之間的良好平衡關系，為草原生態環境恢復加以動力[14]。

4.3 改變養殖模式，提高養殖經濟效益

現階段，阿壩州養殖業依然是以自由放牧、分散式經營為主，牲畜采食具有隨意性，不能合理有效的利用天然草原資源，大面積的自由放牧，如經營者不進行有效控制，自然放牧的形式會導致草原生態環境受到嚴重破壞，導致草原沙化、退化、水土流失等。

為有效構建科學、合理的高效養殖模式，需要學習并運用現代化的飼養管理技術，運用其他地區優秀的養殖模式。此外，行業主管部門應積極主動發揮政府引導作用，聘請相關專家實地考察，根據養殖區域的實際情況，因地制宜，建立適合自己的養殖管理模式。

隨著現代畜牧養殖業的不斷發展、進步，規模化、集約化、自動化養殖必將取代自然放牧養殖，科技的進步也有效的解放勞動力，降低牧草資源的不合理利用，逐步恢復草原生態環境水平。同時，規模化高效養殖水平的提高，將配備良好的基礎設施，具有良好的牲畜診療條件，能夠及時對牲畜疾病進行有效處置，對于草原上的病蟲害能夠有效防治，保障草原生態建設工作的順利推進。

4.4 加強良種繁育體系建設，防止品種退化

品牌建設是產業發展的前提條件。目前，阿壩州擁有四川省牦牛原種場、國家肉牛核心育種場，四川省藏系綿羊原種場等繁育保種場，但這些保種繁育場輻射帶動能力有限，所開展的良種繁育工作具有局限性。為高效推動良種繁育體系建設，防止優秀種質資源退化，要加強與行業科研機構、高校的合作，加大品種的選育與利用力度。牲畜品種退化是當前育種工作面臨的棘手問題，加強牲畜良種繁育體系建設工作是育種工作的重要手段。

4.5 加強草原建設，促進生態畜牧業發展

草原是牧區的重要資源，它既承擔著生態平衡功能，又是牧區群眾的重要生產資料。近年來，受氣候、人為活動因素的影響，草原荒漠化和水土流失問題日趨嚴峻。人工草地建植是恢復草原生產力的重要方式，草原退化的主要原因是過度放牧所致，現有的牧草資源難以維持畜牧業的正常需求。

為了保證畜牧業的健康發展，行業主管部門要鼓勵牧民自行開展人工草地建植，加大對合作社、企業開展規模化人工草地建植的扶持力度，逐步恢復草原生產力。目前，應高度重視草原沙化、退化等引起的一系列問題，出現的問題嚴重制約阿壩州生態畜牧業的健康發展，甚至對當地牧民群眾正常生活造成嚴重影響[15]。

在草原生態保護建設過程中，要堅持“草-畜”平衡、以草定畜的原則，保證輪牧制度得以落實，在開展草原生態保護建設工作中，行業主管部門應根據當地的實際情況建立相應的補償機制，讓積極主動投入到草原生態保護建設大工程中的群眾享受到惠民政策。同時，要積極引導養殖戶、合作社、企業投身到草原生態保護工作中去，提高群眾生態畜牧業養殖意識，這不僅解決了“草-畜”矛盾，還為發展生態畜牧業提供持久動力，助推草原生態畜牧業的健康發展。

5 總結

保證草原生態環境的平衡，是推動生態畜牧業可持續發展的重要基礎。發展草原生態畜牧業可有效提高資源的利用效率，推動畜牧業的結構有效調整。因此，應該充分認識到生態畜牧業的重要性，在推動畜牧業發展過程中，要積極推廣、應用現代化的養殖技術，科學配置、高效利用各項資源，降低傳統畜牧業對環境的影響，促進生態畜牧業的健康、可持續發展。雖然在推動生態畜牧業發展過程中取得了重要成果，但存在的問題也不容忽視，行業主管部門應因地制宜，有效調整生態畜牧業的發展措施，更好地保證生態畜牧業持續穩步發展，創造更大的生態效益、社會效益、經濟效益。