蠶桑產業發展措施探析
——針對龍州縣蠶桑產業的調查研究

蔡振威 許星朋 古盈盈

（廣西大學農學院 廣西南寧 532200）

《廣西蠶桑產業發展“十四五”規劃》提出，到2025 年，將廣西建設成為全國最大的蠶桑繭絲綢全產業鏈集聚區，率先構建現代蠶桑產業體系，使廣西由蠶桑大省向蠶桑強省轉變。廣西在“十四五”期間對蠶桑產業的發展定位，為龍州縣的蠶桑產業發展帶來更多的機遇與挑戰。當前龍州縣雖然在推進蠶桑產業的區域化、規模化等方面取得一定成效，但蠶桑生產模式仍以傳統模式為主，資源綜合利用率低，產業附加值低，蠶桑產業實際效益低，發展面臨不少困難[1]。

1 龍州蠶桑產業發展現狀

近年來，龍州縣把種桑養蠶作為富民產業來推進，加大扶持力度，出臺產業獎補扶持政策，推動產業發展。通過舉辦技術培訓班、“送技上門”等方式，加強技術培訓，提高蠶農養蠶技術。以“合作社+公司”為載體，實施“統一催青、統一小蠶共育、統一技術指導管理、統一蠶繭收購”的“四統一”，打造蠶桑產業致富聯合體，確保蠶農增產增收，提高蠶農的積極性，進一步發展產業。

2 龍州蠶桑產業存在的問題

2.1 季節性問題

養蠶的時間段在4 月—11 月，也就是從桑葉發芽開葉到桑葉發黃脫落這一階段內都可養蠶。蠶以桑葉為食，蠶農要結合桑樹生長時期來進行養蠶工作，沒有食物則無法飼養成功。但是有部分的蠶以木薯葉和蓖麻葉為食，也成長得很好。

春季養蠶的特點是天氣溫和，葉質好。冬天的寒冷天氣殺滅了部分病原菌，飼養環境清潔，養蠶容易獲得優質高產的效果，但是小蠶期往往氣溫較低，達不到小蠶飼養要求而需要加溫。

夏季養蠶的特點是飼養期間往往是梅雨季節較多，6 月初出現高溫悶熱天氣的概率較高，容易形成悶熱的養蠶環境。這樣的環境是病菌滋生的溫床，蠶在這種環境下容易感染疾病，導致死亡率的增加，同時蠶的排泄物、細菌等會增多，會導致蠶繭的質量下降。

早秋養蠶的特點是此時處于一年中氣溫最高的時段，易發生干旱，且天氣多變。晚秋養蠶的特點是氣溫明顯下降，特別是后期夜間往往會出現過低溫度。

2.2 氣侯問題

2.2.1 高溫高濕

在南方養夏蠶時，經常會遇到悶熱潮濕的天氣，有些地方會返潮，室外的氣溫也比較高，可能超過30 ℃。在蠶房通風性較差的情況下，蠶房內部就容易形成高溫高濕的環境，蠶糞、蠶尿、剩余桑葉等會發酵，很容易滋生細菌，容易誘發蠶病，造成蠶繭的產量降低，甚至絕收，而且一旦發生蠶病往往傳播速度比較快，解決起來比較困難。

2.2.2 低溫高濕

養春蠶時，偶爾會遇到“倒春寒”天氣，再加上下雨時，氣溫會變得反常，此時容易出現低溫高濕的現象，達不到蠶正常生長所需的溫度。如果不及時采取措施，蠶的進食量會逐漸下降，造成蠶的個頭會減小，抵抗力也會降低。有的蠶本身體質偏弱，在蠶房內部濕度偏大的情況下，就容易患蠶病，軟化病、膿病出現的概率比較大。發生蠶病會給蠶農帶來較大損失。

2.2.3 高溫低濕

當夏、秋季節出現連續晴好天氣時，若蠶房通風性一般，此時蠶房內部會顯得溫度偏高，再加上空氣中水蒸氣較少，就容易出現高溫低濕現象。養秋蠶時，遇到“秋老虎”，室內外的氣溫沒有明顯下降，反而會干燥炎熱，有的蠶食欲會下降，蠶的食欲下降可能會導致它們進食量減少，這可能會減緩它們的生長速度，同時因為它們的營養攝入量減少，這可能會導致它們更容易感染疾病，如細菌和病毒感染，而蠶的產繭量通常與它們的生長速度與健康程度有關，因此如果蠶的食欲下降，可能會導致它們產繭量減少；正處于蛻皮時期的蠶，還容易出現蛻皮困難，給蠶的生長帶來挑戰。蠶農需要對這類天氣有及時的應對措施，只要處置得當，蠶的生長就不會有很大影響。

2.3 蠶農對養蠶技術掌握的問題

（1）選品。養蠶時要選取吐絲量多的品種養殖，之后可以自己留種，但是只能留一批，因為二代的種子是轉基因種子不能養殖。蠶農在選種時，缺乏明確的選種標準，不知道如何根據需求選擇合適的品種，這可能會導致選出來的蠶品種不適宜，造成飼養效率低或者產品質量差的情況。同時蠶農還可能會盲目跟風、聽信廣告，選擇并引進一些不適宜本地的蠶種，造成蠶不適應當地環境、抗病力弱等問題。

（2）養蠶環境。采用大棚養殖，大棚溫度要適宜蠶的生長，一般在23 ℃左右，夏天比較炎熱，大棚里配備的降溫設備主要是電風扇，且大棚里設置有多處通風口。白天打開大棚兩頭進行通風，晚上掀開棚布降溫。同時要保持空氣濕潤，避免蠶死亡。蠶的生長發育需要適宜的溫度、濕度和通風等條件，但多數蠶農缺少監測的儀器設備只憑借過去的飼養經驗，不能科學控制養殖環境，容易影響蠶的生長發育和產品產量。

（3）喂養。需要對孵化出來的幼蠶喂食蓖麻葉，大約五天后要轉移到大棚里飼養，喂食木薯葉。在給蠶喂食時，需要給其提供無農藥污染且無露水的蓖麻葉和木薯葉。投喂之前要將蓖麻葉和木薯葉切成小方塊，促進小蠶的消化。且每天喂食前，要先將前一天剩下的蓖麻葉或木薯葉清理干凈。蠶的喂食頻率一般一天3 次～4 次，需要不定時投喂，要勤喂，讓蠶少食多餐。在蠶結繭時期，半夜如果較為涼爽可以加大投喂量。喂養工作較為煩瑣，蠶農因為不了解相應知識，較難科學地按照蠶的生命周期、生理特性、繁殖方式等進行喂養。

（4）清掃。每天需清掃一次蠶房，而且蠶具也要清洗干凈。及時清理糞便，避免蠶感染疾病。每賣完一批蠶都要對蠶房進行消毒，保證養蠶環境干凈整潔。較少的蠶農會穿著專業服裝和使用專業工具來保證蠶房干凈衛生，因此容易造成因人為因素導致的病蟲害的傳播，而病蟲害的防治措施也較為單一，蠶農有關病蟲害的防治知識與指導也較為缺乏，容易影響蠶的健康成長和產品產量。

2.4 經營模式的問題

當前龍州縣下凍鎮洞埠村坡姆屯、響水鎮棉江村馱棉屯的蠶桑產業的經營模式大部分都是：蠶農訂購蠶卵，蠶農養蠶獲得產品，把產品賣給中間商獲得收益。這兩個村的蠶桑產業所展現出來的特征是進入門檻低，蠶農獲得的利潤也比較低，想要改變這種現狀，蠶農必須在經營模式方面加以創新。

2.5 收益回報率較低的問題

具體來說，蠶農們所訂購的一包蠶卵有10 000只，每包150 元，待蠶卵孵化結繭后蠶蛹可以賣到每斤50 元～60 元，蠶繭可以賣到每斤30 元，最終一包蠶卵的總收益大概是2 000 元～3 000 元。養蠶的費用成本對于蠶農來說還是比較低的，但是由于蠶的生長周期短，并且會受到季節、天氣的影響，所以蠶農需要投入大量的精力和時間，因此總的來看，龍州縣的蠶農養蠶的收益并不高[2]。

3 解決措施

3.1 針對種桑養蠶季節性問題

3.1.1 春季

春蠶要盡量養足養好，才能優質又高產；春蠶飼養不能過遲，以免后期遭遇不良氣候；小蠶期要進行暗火加溫。春蠶的飼養量，可按每盒蠶種用桑650 g～700 g（芽葉），估算出可飼養的蠶種數量。

3.1.2 夏季

以利用桑樹夏伐后重新生長的疏芽葉為主，也利用部分春伐桑或春蠶期余葉，夏葉的利用結合疏芽留條，有利于養好樹形。由于溫度高、濕度大，夏蠶飼養難度較大，蠶繭質量較差。因此，夏蠶的飼養量要適當控制，一般采葉以不超過夏伐后長出的新梢基部的4 片或5 片葉為度。如養二期秋蠶或僅養一期秋蠶的，應適當推遲夏蠶飼養時間。

3.1.3 秋季

（1）早秋蠶的用桑主要是用桑枝條的下部分葉，適當的采用一些葉子能促進桑枝條的持續生長，有利于改善中秋蠶期桑樹的葉質，但如果飼養早秋蠶時采葉過度，就會抑制桑樹的正常生長，影響到中秋蠶的飼養以及第二年的春葉產量。

（2）晚秋是一年中的最后一次養蠶期，由于連續養蠶病菌積累較多，加上氣溫變化大，往往容易發生蠶病。晚秋采葉后的枝條上至少應留有3 片或4 片桑葉，以防冬芽秋發，影響第二年的春葉產量。

3.2 針對氣候因素對養蠶影響問題

無論外界溫度和濕度如何變化，蠶農需要做的就是將蠶房內的溫度和濕度控制在合理范圍內。人工干預蠶房的溫度和濕度，只要溫度和濕度控制得當，蠶的生長狀況就會較好，也不容易出現蠶病，養蠶收益自然會明顯提高。

3.2.1 高溫高濕

在遇到高溫高濕天氣時，蠶農要及時應對，加強通風，開窗要注意對流，必要時可以使用風扇，但不要直接對著蠶體吹。另外還需要勤除蠶沙，除沙時控制好養殖密度，可適當稀些，喂食桑葉采取少量多次的方式，每次喂食前可先使用鮮石灰，要及時處理干凈蠶沙，不可隨意堆放[3]。

3.2.2 低溫高濕

出現這種現象需要同時解決低溫和高濕兩個問題，一方面是要適當提高蠶房溫度，使之上升至正常水平，另一方面要降低蠶房濕度。可以在蠶房中生小火，不可完全關閉窗戶，需要預防一氧化碳中毒，也可以使用取暖器適當增溫。同時喂食桑葉前要使用石灰，每次桑葉的喂食量可適當減少，注意桑葉的濕度不能太大，在中午氣溫相對高些時，可開對流窗通風1 h～2 h，不宜直接讓蠶吹風。

3.2.3 高溫低濕

出現該狀況后，要加強蠶房內空氣的流動性，降低蠶房溫度，同時增加濕度。具體措施包括向水泥地面灑水，在蠶房內部懸掛濕布，使用加濕器。如果是在大蠶期出現這種情況，還可以使用抗生素兌水，均勻噴灑在桑葉上，一方面可以增加室內濕度，另一方面可以借助抗生素增強蠶的體質，降低蠶病發生的概率，進而有效提高蠶繭品質。

3.3 針對蠶農養蠶技術掌握不足的問題

（1）注意選品的技巧，提高蠶的成活率和吐絲率，達到蠶繭量高、質優、效益好的目的。

（2）做好飼養環境的清潔工作，保持蠶生長環境的干凈整潔。

（3）重視孵化的條件溫度，使產量達到最大化。

（4）普及小蠶自動加溫補濕器，提高小蠶共育率和共育水平。

（5）統一進行桑病蟲綜合防治藥劑及方法的普及。

3.4 針對經營模式的問題

由于龍州縣的蠶養殖量比較少，所以產品銷售成了難題，利潤難以提升。針對龍州縣蠶農利潤低的問題，首先龍州縣的蠶農可以進行協同營銷，聚集兩個或兩個以上的蠶農，為拓展市場，在營銷理念、營銷目標、營銷手段等方面進行全方位的合作，從而達到擴大產量的目的。其次可以利用蠶桑產業地理品牌來提高自己的知名度，借助互聯網渠道進行銷售[4]。蠶農自己通過互聯網進行銷售，不僅可以增加銷售渠道，不經過中間商直接銷售也可以提高蠶農的利潤。

3.5 針對收益回報率較低的問題

目前龍州縣的蠶桑產業收益主要來自提供絲綢產業所需的初級原料，當地蠶農在蠶桑養殖過程中并沒有充分利用其他蠶桑資源，當地的蠶桑產業仍處于傳統的水平，蠶農的經濟來源渠道較單一，收益回報率較低。如果能將桑葉、桑皮、桑枝、桑葚和養蠶過程中產生的蠶沙、蠶蛹、蠶蛾等進行合理利用并加工成其他類產品，就能提高農民的經濟收益[5]。

4 結語

蠶桑產業是龍州縣主要的特色產業，也是響水鎮和下凍鎮農民的主要經濟來源，故在蠶桑產業現有的發展基礎上加大對當地蠶農的季節性養殖指導，能進一步提高蠶桑產品的質量和產量。同時還要調整當地蠶桑產業經營模式，拓寬銷售渠道，做好蠶桑產業地理品牌，延長產業鏈走好產業化經營的發展道路，有利于進一步完善龍州縣農業和農村經濟結構，催生新的農業產業經濟增長點，最終實現農業增效、農民增收的目標[6]。