喝熱咖啡居然還有這些潛在危險(xiǎn)？

文：徐馨 編輯：紫陌

“每天喝下一杯 500 毫升的熱咖啡/奶茶，就會(huì)讓近五千億個(gè)納米塑料顆粒進(jìn)入體內(nèi)。”“每人一年會(huì)攝入至 7.4萬-12.1 萬個(gè)微塑料顆粒，折合每周攝入5 克微塑料顆粒，約跟一張銀行卡的重量相等。”

聽起來是不是有些嚇人？其中提到的微塑料顆粒究竟是什么呢？它又會(huì)對人體造成哪些危害？

1 什么是微塑料？它又來自哪里？

微塑料是一種由含聚合的固體顆粒，是指直徑小于 5 毫米的塑料纖維、顆粒或薄膜等任何類型的塑料碎片的統(tǒng)稱，主要成分包括聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等，比我們的頭發(fā)絲要細(xì)小。目前已知最小的微塑料是尺寸在 1μm以下的納米塑料，體積小到可以穿過細(xì)胞膜。它會(huì)在塑料制品的使用過程中釋放，如塑料、服裝、輪胎、涂料等制品，不溶于水也不可生物降解。

一般微塑料可以分為兩大類，一類是原生的，一類是次生的。一般專門用于化妝品和研磨清潔劑生產(chǎn)的微塑料，為原生的微塑料，它常被作為一類工業(yè)原料去使用；而次生微塑料則是我們常見的，由大型塑料垃圾經(jīng)過物理、化學(xué)和生物過程造成分裂和體積減小而成的塑料顆粒。

2 看不見摸不著，微塑料究竟存在何處？

在我們的日常生活中，外賣盒、一次性紙杯、飲品外帶杯，甚至瓶裝水、塑料奶瓶、塑料茶包……處處也都有微塑料的身影。而上文提到的用來盛熱咖啡的杯子，就是其中一種。這類塑料制品在高溫的情況下，會(huì)向熱飲中釋放數(shù)萬個(gè)潛在的有害物質(zhì)，即微塑料顆粒。

如果長期以往的攝入由這些容器盛裝的熱外賣、熱奶茶、熱咖啡，久而久之，各種微塑料就會(huì)被吸收進(jìn)我們的身體，在我們體內(nèi)不斷蓄積。對人體的影響無異于溫水煮青蛙——容易被忽視，對健康的危害卻是日積月累的。

3 無處不在的微塑料，一直在危害我們的健康

有專家指出，微塑料非常容易吸附環(huán)境中的污染物，如多氯聯(lián)苯、多環(huán)芳烴和重金屬等，同時(shí)，它還具有生物持久性，能夠通過食物鏈轉(zhuǎn)移，甚至產(chǎn)生跨代效應(yīng)。

例如我們平時(shí)所食用的海產(chǎn)品，它在海洋進(jìn)食的過程中就可能會(huì)將微塑料吞食，繼而在身體中蓄積，甚至直達(dá)細(xì)胞內(nèi)，并在組織中產(chǎn)生毒害作用，而當(dāng)我們食用這些海產(chǎn)品時(shí)，則會(huì)間接的將這些塑料顆粒轉(zhuǎn)移到了自己的體內(nèi)，對人體造成潛在的毒性影響。

除此之外，由于這些微塑料的顆粒十分細(xì)小，直徑范圍從幾微米到幾毫米不等，通過呼吸道和消化道這兩種主要暴露途徑就可以非常輕松地進(jìn)入到人體內(nèi)，迄今為止有限的體內(nèi)和體外數(shù)據(jù)已經(jīng)表明，塑料顆粒能夠穿透人體的組織屏障到達(dá)組織器官內(nèi)部，甚至在被攝體內(nèi)后，僅 2 小時(shí)后即可穿過血腦屏障進(jìn)入大腦，這些都對人體造成了不小的傷害。

傷害肝腎，影響消化系統(tǒng)：研究人員發(fā)現(xiàn)，微塑料可以在小鼠的肝臟、腎臟和腸道中積累，還能增加肝臟中氧化應(yīng)激水平，并可能產(chǎn)生一定的神經(jīng)毒性。

同時(shí)，2021 年的一項(xiàng)研究也進(jìn)一步表明微塑料的攝入，會(huì)危害腸道的健康，導(dǎo)致消化道慢性炎癥的出現(xiàn)。他們發(fā)現(xiàn)，炎癥性腸病的患者糞便中的微塑料是健康人的 1.5 倍，并且糞便中微塑料的含量越高，患者腹瀉、直腸出血、腹痛癥狀就會(huì)越明顯。

誘發(fā)心血管疾病，導(dǎo)致雄性生殖功能受損：鄰苯二甲酸鹽，俗稱塑化劑。有研究發(fā)現(xiàn)，塑料的使用與不孕癥和心血管疾病有關(guān)，每天接觸鄰苯二甲酸鹽可能導(dǎo)致每年十萬人過早死亡，因心臟病死亡的風(fēng)險(xiǎn)大大提高。

同時(shí)，這些化學(xué)物質(zhì)與發(fā)育、生殖和免疫系統(tǒng)問題有關(guān)，還與哮喘、兒童肥胖、心臟病和癌癥有關(guān)，會(huì)導(dǎo)致精子數(shù)量減少、精子活力下降、精子急性等問題，進(jìn)而導(dǎo)致雄性生殖能力受損。

對兒童的大腦及器官發(fā)育存在影響：根據(jù)發(fā)表在《聚合物》期刊的研究表明，科學(xué)家首次在人類母乳中發(fā)現(xiàn)了微塑料顆粒的存在，而在紐約大學(xué)中也研究發(fā)現(xiàn)，嬰兒大便中的微塑料含量是成人的 20 倍，隨著研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)微塑料與新生兒的健康聯(lián)系緊密，并有可能成為新生兒生存質(zhì)量的影響因素之一，不少證據(jù)還表明，微塑料會(huì)影響兒童的大腦和器官發(fā)育。

干擾內(nèi)分泌，引發(fā)炎癥：微塑料在水環(huán)境中容易破碎和分解，釋放出塑料添加劑雙酚 A。同時(shí)，水體中的雙酚 A還會(huì)附著于微塑料表面，從而發(fā)生相互作用并被水生生物攝取產(chǎn)生毒性。

而雙酚A又被稱為內(nèi)分泌干擾物，它還會(huì)干擾人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，控制激素調(diào)節(jié)動(dòng)物和人類的各種功能，包括人體的發(fā)育、新陳代謝，以及甲狀腺和生殖系統(tǒng)，繼而容易引起代謝紊亂、免疫紊亂及全身性炎癥反應(yīng)的出現(xiàn)。

4 如何減少微塑料帶來的危害呢？

微塑料主要通過三種途徑進(jìn)入人體：皮膚接觸、呼吸吸入和食物攝入，其中食物攝入是目前公認(rèn)的人體微塑料暴露的最主要途徑，食品中微塑料的潛在健康效應(yīng)也逐漸引起了人們的高度重視。

如果每天使用飲品外帶杯或一次性紙杯來盛裝茶水、咖啡等熱飲，常吃外賣食品，就會(huì)大大增加攝入微塑料的機(jī)會(huì)，引發(fā)各類健康風(fēng)險(xiǎn)，最終導(dǎo)致更嚴(yán)重的危害。

因此我們建議：

非必要，不塑料！

1、盡可能減少使用一次性紙杯、一次性餐盒等塑料制品。

2、盛有食物的塑料制品切勿放入微波爐加熱。

3、喝奶茶及咖啡飲品時(shí)，可以自帶玻璃、陶瓷或金屬杯，同時(shí)少用塑料吸管。

4、減少飲用瓶裝水，喝水可以自帶保溫杯。

5、喝茶時(shí)可以直接泡茶葉，最好不選用茶包。

6、選擇個(gè)人用品時(shí)注意查看成分表，盡量不選擇帶塑料磨砂成分的。

日常中，也可以多食用一些抗炎食物和低脂食物，如藍(lán)莓、羽衣甘藍(lán)、菠菜，西紅柿等，可以很好的提高機(jī)體抵抗力，延緩各類慢性炎癥的出現(xiàn)及發(fā)展。同時(shí)，盡量不使用塑料制品，一定要使用塑料時(shí)，盡可能選用可降解塑料。平時(shí)愛好喝咖啡的小伙伴，可以選擇自己在家沖泡，實(shí)在沒時(shí)間的話，也可以自己隨身帶個(gè)杯子，健康又省錢，還能減少塑料制品的使用，改善污染，降低危害，一舉多得，何樂而不為呢。