優質高產小麥的栽培技術分析

胡仕葉

（東營市利津縣汀羅鎮農業綜合服務中心，山東 東營 257452）

小麥是一種十分重要的糧食作物，伴隨我國人口的增多，市場對小麥有了更大的需求，但因我國人均土地面積不充足，只是憑借提升種植面積無法解決小麥產量與市場需求之間的矛盾。在此背景下，我國種植企業必須基于小麥單產提升層面，科學采用高產優質栽培技術，再做好田間管理工作，可以提高小麥的產量和質量。為了推進小麥種植業的發展，種植企業還應做好病蟲害的防治工作。

一、小麥的生育特性

麥收過程中掉落麥地的種子遇雨水后會發芽出苗，長成麥苗，雖然種植地的溫度高、雨水多，但麥苗無法快速拔節和抽穗。究其原因，小麥需要經過多個內部質變過程才能完成生命周期并產出種子，這一階段被稱作階段發育。首先，春化階段，幼苗期小麥種子應經過一段時間的低溫，可以幫助種子順利完成發育需要的內部變化，而完成春化的時間段被稱作春化階段。由于春化階段小麥對溫度有著不同的要求，時間也不一致，所以可將其分為：一是冬性類型，溫度在0～3 ℃，天數超過30 d；二是半冬性類型，溫度在0～7 ℃，天數在15～35 d；春性類型，溫度在0～20 ℃，天數在5～315 d。其次，光照階段，完成春化后的種植環境達到4 ℃以上溫度便可進入光照階段。通常情況下，這一階段要求是以長日照為主，基于小麥對日照長短的要求、反應，可將其分為：一是反應型，每天光照8 h 以上，需持續15 d；二是反應敏感型，每天光照12 h 以上，持續天數不超過40 d；三是反應中等型，每天光照8～12 h，持續天數24 d。

二、優質小麥種植影響因素

（一）整地和降水

首先，小麥種植中，整地不及時嚴重影響著小麥種植的質量與產量。前茬收獲完畢種植人員應及時騰茬整地，若無法做到此點，田間土壤的水分極易流失，還會影響土壤蓄墑等。另外，秸稈還田不合理還會影響秸稈腐熟分解，這不僅會引發病蟲害問題，還不利于小麥的生產。其次，整地質量也關系著小麥的種植效果，由于個別人員未做好土壤深翻耕，一直采用旋耕種植，這不僅導致土壤耕層變淺，還會出現土壤板結情況，地力也會大幅降低。同時，水是萬物生長之本，更是小麥生長所需的營養，這與小麥自身的蛋白質成分有著極大的關聯，日常工作中如果遇到強降雨天氣，小麥蛋白質成分會受到很大的影響。

（二）光照、土壤及播種問題

生長發育階段小麥需要充足的光照，良好的光照不但能促進小麥的生長，還能將其蛋白質含量大幅提升。如果光照過強，小麥籽粒中的蛋白質會大幅降低；長期缺少光照還會影響小麥籽粒的飽滿度，容易引發低產、減產等情況，小麥自身的營養成分也會降低。同時，作為一種農作物，小麥的生長、發育都離不開土壤，土壤的質量也直接影響著小麥的生長。種植階段如果土壤性質發生改變，小麥的蛋白質含量也會發生變化。據了解，砂姜黑土種植的小麥蛋白質含量最高。此外，播種工作直接影響著小麥的種植與發育，如果種植人員選擇的小麥品種不合理，不僅無法提高優質品種的利用率，還會影響種植的產量、質量，對種植人員的經濟效益也十分不利。如果種植人員未根據品種特征合理選擇播種期，不僅會因播種期過早發生凍害問題，還無法發揮優質品種的最大生產潛力。同時，播種量適宜才能促進小麥的生長發育，如果種植人員隨意增加播種量很容易出現搶奪營養、密度過不均等問題，還會導致小麥的千粒質量、穗粒數降低，這在很大程度會影響小麥的產量。另外，一些種植人員為了方便工作，會采用撒播的形式，整地工作前將肥料撒施在田間，將種子撒播到田地表面，再一并旋入地下完成播種操作，但這一模式不僅會導致小麥出苗不均勻，還會因播種深度不一而影響其出苗時間。撒播播種方法會耗費大量的種子，這不僅會增加種植人員的種植成本，還無法提高小麥種植的經濟效益。

三、優質小麥高產栽培技術要點

（一）科學選種

要想實現小麥的優質、高產，首先應確保種子的質量。市場中小麥品種極多，種植人員應根據種植區域的氣候環境、土壤質地等合理選擇品種。針對種植土壤條件優良的地塊，種植人員可以選擇具有增產潛力且抗倒伏能力強的小麥品種，稻茬小麥應選擇具有抗旱能力且抗白粉病等能力強的小麥品種。在選種過程中，種植人員不可大量引進未在當地進行試種種植的品種，也不可連作，應落實品種輪作，這可防止長期耕種相同品種的小麥致使其抗性水平大幅降低，病蟲害問題也能得到緩解。此外，選種完畢后種植人員還要合理浸種、催芽，這些工作直接影響著小麥的種植成果。

（二）合理整地、施肥與播種

種植工作中，如果種植人員一直采用旋耕方法整地操作，這不僅會使土壤耕層變淺，還會影響小麥根系的生長，后期小麥還容易出現倒伏、早衰等問題。選擇秋季種植前，種植人員應結合前茬作物的秸稈還田狀況合理增加耕作深度，秋耕時間可提前，這可為雨水蓄積提供良好的條件。同時，耕地應進行深耕、耙透，這可促使土壤上部疏松而下部堅實，整地結束后還要保證壟面高于地面，最佳高度在3 cm 左右，以便后續的灌溉。種植人員還應合理施肥并確保施肥量充足。在此期間，種植人員應大幅提升有機肥的施用量，有機肥不僅具備培肥土壤、肥效長等優勢，還能改良土壤條件，因此，種植人員應合理施加有機肥。同時，種植人員還可適當施加化肥，基于增鉀、穩磷等施肥原則，對中產種植地塊施加全部磷肥、有機肥與50%鉀肥，對高產種植地塊施加氮肥、磷肥與50%鉀肥，這不僅能促進小麥生長，還能大幅提高其產量和質量。

首先，播種工作中采用機播形式不僅能夠精準控制播種量，還能確保播種均勻，這可以有效避免缺苗、斷壟問題發生。實際工作中，種植人員應調查土壤墑情是否符合小麥播種要求。小麥出苗要求土壤濕度達到田間持水量的75%，播種工作中如果土壤墑情不佳，種植人員可先造墑。其次，嚴格把握小麥播種時間，選擇最佳時間進行播種能確保入冬前培育出壯苗，還可防止小麥出現凍害情況，小麥的產量和質量也能大幅提高。播種期間種植人員應明確溫度條件，即日均溫度處于18 ℃左右，通常在10 月中下旬進行播種。同時，對小麥的播種量也有著嚴格的要求，種植人員應根據播種時間、品種特點等綜合確定小麥播種量，適期播種情況下，中穗型小麥品種每公頃播種量為170萬株，大穗型小麥品種每公頃播種量為280 萬株。如果播種時間延遲，種植人員應適當增加播種密度，播種深度也會受到地塊性質的影響。地塊條件不同，小麥播種的深度也存在差異，針對旱作區應確保播種深度在3 cm，淺播壓水種植地塊的播種深度應控制在2 cm。

（三）做好田間管理工作

1.苗期管理。苗期指的是小麥出苗到拔節這一階段，這一時期小麥會出葉、長蘗并發根，同時，會幼穗分化。基于產量構成因素，苗期直接決定小麥穗數。因此，種植人員應保證苗全、苗勻，再采用有效措施促根增蘗，為小麥中后期的生長奠定良好的基礎。同時，在田間管理期間，種植人員應采用如下措施，如查苗補缺，因受多方面因素的影響，小麥出苗常有稀密不均勻與斷壟等問題，要想確保小麥苗數充足并能均勻分布，種植人員應先準備催芽露白種子，出苗后若有空缺應及時補種，從而實現優質小麥高產栽培。并且，要早施苗肥，通常情況下，麥苗3 葉期胚乳養分即將耗盡，其會由異養變為自養，而且從第4 葉開始進入分蘗期，會大量出現次生根，種植人員應早施苗肥，這不僅能培育出壯苗，還能促進低位分蘗。在高產栽培工作中，種植人員應基于苗情合理追施分蘗肥，這可調整群體結構，還能增加有機物質。另外，種植人員要合理控制肥料用量。在實際工作中，種植人員應綜合考慮基肥種類、土壤肥力等因素，通常情況下，苗肥與分蘗肥的用量占總肥量的30%，常用速效氮肥或人畜糞水，其間還會搭配磷肥一同施加。如果基肥不充足，種植人員可施加腐熟有機肥，再做好中耕培土，可以起到良好的冬肥春用作用。此外，播種結束后田間很容易出現雜草問題，種植人員應結合雜草類型運用相應的除草劑，可以實現化學除草的目的。小麥分蘗后期，合理控制肥水并抑制無效分蘗，可以防止小麥群體過大。針對生長旺盛的小麥，適當除草還能加速其分蘗兩極分化。

2.拔節期和開花期管理。在田間管理工作中，種植人員還應做好拔節期和開花期的管理工作。拔節、抽穗及開花是小麥生長發育中期，也是其發育旺盛階段。這一時期小麥的葉面積大幅增加，莖稈也會延長，幼穗出現分化，這一時期的小麥對肥水反應十分敏感，一旦土壤干旱或缺少養分，很容易影響小麥穗花發育。如果肥水過量還會造成莖葉郁蔽，苗株間的光照不充足，這在很大程度會造成苗株倒伏。結合小麥生長發育特點，這一時期的田間管理工作應注重分蘗的兩極分化，促進大蘗的生長，確保莖層整齊，再控制好節間長度，防止壯稈倒伏。同時，種植人員還應科學培育株型，協調好田間種植結構，確保通風、透光良好，這不僅能增加花數，還能提升其穗粒度。與此同時，種植人員還應科學施加拔節肥，根據苗稈生長情況與營養指標綜合確定施肥的時間與用量，如果種植群體過大，種植人員可延遲施肥；若種植群體極小，在第1 節間定長時就應施肥。

據了解，優質小麥高產栽培工作中，其不僅肥水充足，而且群體相對偏大，如果外界環境不佳，小麥很容易出現倒伏問題。若發生這一情況，不僅會降低小麥的產量，還會影響種植人員的經濟效益。如果在孕穗期、抽穗期出現倒伏問題，小麥產量會降低50%；如果在開花期到蠟熟期出現倒伏問題，小麥產量會降低40%。小麥種植期間之所以出現倒伏情況，和很多因素都有著極大的關聯，種植人員應綜合分析影響因素，再針對性落實防治措施，從而實現對癥下藥。如果受到小麥自身因素的影響，包括小麥品種缺乏良好的抗逆性、根系發育不健全等，外界因素包括播種量過大、氮肥施加量過多、土層變淺及整地不科學，這些因素都會影響小麥根系的發育，并且伴隨穗質量的提升，其重心也會升高，一旦遇到大風、暴雨天氣很容易出現倒伏問題，在此背景下，種植人員必須結合情況合理應用防倒伏措施。

3.病蟲害防治。不論在哪一生長發育階段，小麥都容易受到病蟲害的侵襲，尤其是在生長發育后期，更容易發生這一情況。針對此，種植人員應做好蟲害預測工作，加大防治力度，從而有效保證小麥健康、快速地生長。通常情況下，小麥易受白粉病、赤霉病與蚜蟲的侵襲，尤其是赤霉病的影響程度最大。為了促進小麥的生長，很多種植人員常施加氮肥，這也加劇了紋枯病的發生。要想防止病蟲害對小麥產生的為害，種植人員應科學開展病蟲害防治工作。針對赤霉病，種植人員可用100 mL 的36%粉霉靈懸浮劑兌水噴施，從花期開始持續防治3 次左右，即可起到很好的防治效果。針對紋枯病，種植人員可用井岡霉素進行防治，其效果最佳。在防治蚜蟲期間，種植人員可用20 g的蚜虱凈可濕性粉劑。針對灰飛虱，因其不會過多影響后期小麥，所以很多種植人員容易忽視這一蟲害，如果未及時防治灰飛虱，其可將條紋葉枯病快速傳播給水稻，這對下茬水稻的種植有著十分不利的影響，防治工作中種植人員可應用噻嗪酮這類藥物。

此外，種植人員還要及時收獲麥田。基于苗株色澤和含水量，可以將小麥成熟期分成乳熟期、蠟熟期、完熟期，其中，前兩者還包括初期、中期與末期。種植人員應在小麥蠟熟中期采用人工收割或機械收割，在蠟熟末期可以采用聯合收獲機進行工作。至于留種應用的麥田，種植人員應在完熟期完成收割作業。在收獲小麥過程中，種植人員還要考慮天氣因素，如果鄰近雨季，種植人員應提前收獲小麥。

四、小麥需肥特點

不論在哪一個生長階段，小麥都會受到外界環境與自身因素的影響，同時，也會影響小麥下一時期的生長發育。在此背景下，種植人員應全面了解小麥的生長規律，再根據天氣、地質、時間等因素合理開展管理工作，可以提高小麥的產量與質量。出苗和分蘗時期，要科學落實管理對策幫助苗株健康、茁壯成長，這可為穗多不倒奠定良好的基礎。在小麥不同的生長發育階段，需要的肥料種類、用量都不相同，種植人員應基于生長發育階段合理施加肥料。通常情況下，種植人員會選擇有機肥作底肥，還會搭配磷肥一同施加。有機肥的肥效時限長，確保底肥充足不但能為小麥提供足夠的養分，還能防止麥株前期暴長。科學改良種植土壤不僅能夠加速微生物的繁殖、活動，還能將土壤肥力大幅提升。此外，確保底肥充足的情況下種植人員還可合理追肥，這是小麥實現優質高產的主要手段。

五、結語

總而言之，人們的飲食生活與小麥有著極為密切的聯系，小麥的質量、產量還影響著我國農業產業的發展。我國應加大對優質小麥高產栽培技術的研究力度，采用先進、高效的種植與管理方法，不僅能夠實現小麥的優質高產，還能確保種植工作安全、無污染。在此背景下，我國小麥種植業能取得健康、穩定的發展，這對國家的和諧、穩定也起著極為積極的作用。