活色生香，夜經濟變身“熱經濟”

熙熙攘攘的中街、音樂勁爆的太原街、時尚新潮的鐵西文創園、古色古香的老北市……入夜更美麗，越夜越“嗨皮”。沒錯，這是當下充滿動感的遼寧沈陽。

這個夏天，沈陽夜經濟活躍了起來。6-10月，沈陽市組織開展“沈水之陽 夏夜未央”夜經濟主題活動，全面激發夜間消費活力。以往習慣晚上宅在家中的市民現在走出來了。多種新奇有趣的體驗，成為人們追捧的新風潮。

除了撩動舌尖的各種美食匯外，夜間觀影、不打烊書店、小劇場、音樂節、夜間露營、燈光球場等全方位夜場景，將沈陽變成五彩繽紛的歡樂城。

從齒頰留香到活色生香

從哪兒說起呢？就從沈陽人愛吃的雞架說起吧。

“沒有一只雞能‘活著跑出沈陽。”自帶幽默天分的沈陽人，三句話就能抖個包袱。的確，沈陽人對這種實惠小吃有獨特偏愛。沈陽的雞架獨樹一幟、全國有名，熏醬鹵煎炒炸，口味無所不包。

就在沈陽鐵西區熱鬧的“西紅市”集上，專門開了個“雞架博物館”，7家各具特色的雞架品牌店肩并肩一溜兒排開。和普通博物館不同，這里的每個展品都可以吃掉或打包帶走。

“我來個吊燒椒麻味兒的。”

“好嘞。”

一整只雞架被快速拆分，王宇波用紙盒裝好，雙手遞給顧客。眼瞅幾個大盤中上百個雞架被迅速搶光，王宇波無奈地向后面排隊的顧客說“抱歉”。當晚，王宇波因備貨不足只好提前收攤。王宇波是“西紅市”集旁邊萬象匯商場內“奉天小館”的伙計。商場內，這家沈陽風味餐廳也十分火爆，顧客如果不預約，就得搬個凳子耐心排長隊。

“你有沒有發現，咱沈陽的夜市很多傍著商場開，這是為什么？”鐵西萬象匯商場相關負責人孫佳琦見面先問了記者一個問題。

“食品衛生更讓人放心唄。”孫佳琦自問自答，“西紅市”集所有商鋪都由商場運營方招募、遴選，不少商場內品牌餐飲店會出場直營。如果被查出不衛生的情況，店鋪要負責到底。“即使夜市散攤走人，店面也跑不了。”

“很多細節不可小看，夜市食品加工都用封裝純凈水。”鐵西區商務局副局長佟興旺認為，從夜市商鋪準入這一關就要嚴格把關定位，“西紅市”集在招商階段就特意搜尋小吃中的大品牌。

說起選商心得，和平區老北市商業重構項目負責人張遠義坐在老北市街頭與記者聊了起來。

說起張遠義，這人可不簡單。他有本事讓幾百年的老北市重新火起來。和平區下決心改造老北市，一眼就“叨”中了他。因為他在西部大城市實操過，有激活老商街老字號的經驗。

“想要緊緊抓住游客，夜市得有‘獨家配方。”張遠義總結了幾條“干貨”：第一，商鋪好不好由口碑說了算，張遠義帶團隊赴全國各地招商，精選名小吃特別是老字號；第二，商鋪留不留由顧客說了算，老北市召開行業品鑒大會，顧客通過試吃來投票；第三，商鋪旺不旺由能人說了算，市場采取聯營扣點模式，商家沒有資金不要緊，拎包即可開張。

僅靠這些，距離“沈陽夜經濟地標”的設定目標還遠遠不夠。先恢復一些元素，比如老北市“五行八作”的老建筑和皇寺廟會的“撂地雜耍”，修葺如舊，古色古香，成為游客流連忘返的4A級景點；再新添一些元素，比如百余項江湖手藝等非遺展演，加上新媒體直播矩陣，齒頰留香被直播展現得活色生香。“這些核心競爭力是別人偷不走、學不來的。省委領導都夸老北市是遼寧做得比較成功的文旅IP。”張遠義頗為自得。

薄施粉黛著紗裙，輕羅小扇撲流螢。夏夜，老北市小街小巷燈火通明，人頭攢動，時時可見身著漢服的姑娘衣袂飄飄。街頭一家國風服飾體驗館正向游客租售各式漢服，還提供專業妝發造型。在這里沉浸式游玩體驗，古韻國風與潮流文化毫不違和。

節假日，如果在沈陽的景區、商街偶遇區長給大家作導游解說不用驚訝。沈陽市各區縣書記、區長紛紛為沈陽代言，向游客推介沈陽的美景、美食。

“就夜市而言，并非多多益善，也有一些夜市開張不久就閉市了。定位模糊或地段偏遠，車位不足或交通不便，都能決定夜市的生死。”沈河區商務局局長趙琪舉例，為解決中心城區夜市停車泊位緊張的難題，沈河區政府等機關大院夜間全部免費開放停車。政府職能部門為夜市操心的地方多是暖心的細節：擺多少垃圾箱，有沒有共享充電寶，電源線路是否防水……夜經濟既要熱鬧也要規范。“這個尺度不好把握。”趙琪感慨道。

夜文化賦能新業態

“承蒙大家不棄，我給大家來一段……”端午節當晚，88歲的相聲界前輩楊振華壓軸表演單口相聲，滿座的鼎泰茶社內笑語掌聲一片。

華燈初上，對在沈陽中街夜市逛累的人們而言，后續新節目剛剛開場。步入鼎泰茶社聽聽奉天落子、京韻大鼓，或邁進“古城遇書房”捧讀一本書，或是在商場樓上的“搞笑圈”與主持人面對面互動……沈河區委宣傳部部長代麗說，當夜經濟有了文化浸潤，夜宵、夜購等物質消費場景便升級為夜游、夜娛、夜讀、夜賞等精神文化體驗，并賦能催生新業態。沈河區乘勢發展數字文娛、數字視聽、數字出版、數字音樂等新興文化業態，加大5G、智能交互、計算機視覺等技術在文化創意場景的應用，夜經濟產業鏈也由此拉長。

“我是‘搞笑圈主理人劉海斌。”“我是‘4+2野外露營主理人王逸楠。”“我們在推銷一種年輕、時尚的生活方式。”將幽默做成一門生意，將沉浸式體驗變成一種產業。這不禁讓人感慨，年輕新銳的“手勁真足”，將夜經濟與夜文化創新糅合在一起，竟能產生讓人驚喜的魅力。

“你可以近距離跟隨演員進入故事線，而不是在臺下當觀眾。”《幡靈迷境》宣傳策劃人白金鑫子在介紹國內首部大型浸入式戲劇吸引年輕人的特別之處。記者看到，百余名年輕觀眾排長隊等待跟隨心儀的劇中角色，一起在4000平方米的演出實景中浸入劇情，感受悲喜。388元的最低票價可不便宜，但攔不住擁躉的心，不少粉絲專程坐飛機來沈陽體驗劇情，只為一觀全貌。

在屋頂的空中球場踢一場球，在音樂噴泉構成的水幕背景下看個大片，在工業遺存的舊廠房中觀賞非遺技藝。鐵西區委宣傳部部長楊鑫雨分析，新玩法、新“夜”態之所以廣受歡迎，主要是夜文化賦能，牢牢抓住了年輕人的心頭好。夜經濟主力人群是18-35歲的年輕消費者，他們喜歡在夜晚尋找快樂、釋放壓力。這在一些大眾消費平臺的夜經濟消費統計中也得到了印證。

“抓住需求，豐富供給。”沈陽市委宣傳部副部長劉壯野介紹，今年沈陽13個區、縣（市）41條重點夜經濟街區已全面開街，同步啟動各具特色的夜經濟主題活動，打造兼具國際范兒和煙火氣的多元、時尚、潮流、沉浸式的夜經濟場景100個以上。夜經濟街區經營主體協同發力，給廣大市民和游客帶來一場全時、全域、全場景的風華“夜宴”。食、游、購、娛、體、展、演，多元的夜經濟和夜文化共同構筑了豐富的夜生活，顯著提升了城市居民的幸福感。

以文塑旅，以旅彰文。“文化是一座城市最深沉、最持久的力量。”遼寧省委常委、沈陽市委書記王新偉與文化企業家座談時說，文化企業要加強文脈傳承，深入挖掘沈陽歷史文化、紅色文化、工業文化、民族文化背后的深層次信息，豐富拓展文化展示空間，積極促進文商旅、文體娛、文科創融合，推動產業鏈再造和價值鏈提升，努力塑造更多彰顯城市文化形象的亮麗名片。

（摘自《經濟日報》孫潛彤）□