煙草工業企業建立快速響應供應鏈的探析

梁穎欣 LIANG Ying-xin

（廣東中煙工業有限責任公司，廣州 510610）

0 引言

隨著社會經濟的不斷發展，市場競爭的不斷加劇，企業必須加快對用戶需求變化的反應速度，加強準時采購、準時生產、準時配送的快速響應的供應鏈管理。快速響應的供應鏈管理的核心是向所有提出需求的用戶提供及時且精確的產品。而卷煙營銷市場也由計劃驅動（“推銷”）向市場驅動（“拉銷”）的方式轉變。為深入貫徹中共中央、國務院關于新時代加快完善社會主義市場經濟體制的意見，國家局提出深化卷煙營銷市場化取向改革，要求將需求端的訴求高效傳導至供給端，這一改革的過程需要快速響應的供應鏈體系提供保障。煙草行業的供應鏈主體包括原材料供應商、煙草工業企業、煙草商業企業、零售客戶和消費者，煙草行業的供應鏈如圖1 所示。而煙草工業企業內部價值鏈流向是采購→生產→銷售→物流。煙草工業企業采購部門及時從原材料供應商手中按時按質按量采購生產所需的原材料，生產部門根據成品卷煙銷售需求計劃安排生產，市場營銷中心結合生產計劃和工業庫存發起成品卷煙銷售需求訂單，物流中心根據銷售需求訂單將貨源運輸配送到煙草商業企業。本文從煙草工業企業角度出發，從采購、生產、銷售和物流四個方面探析現狀和問題，并提出煙草工業企業建立快速響應供應鏈的措施。

圖1 煙草行業供應鏈

1 從采購方面建立快速響應的供應鏈

1.1 采購現狀

煙草工業企業的原材料包括煙用材料、煙葉等。原材料種類較多，不同類型的原材料匹配不同類型的供應商。即使同一類型的原材料，如包裝材料，不同規格品種的包裝材料要求不同，也需要匹配不同的供應商。符合資質的供應商按照采購招標流程參與招標，中標供應商在合同期限內對煙草工業企業進行原材料的供應。采購項目的實施過程繁瑣，采購招標流程短則幾個月，長則一年時間，招標流程耗時長，而合同期限一般為一到三年。由于供應商數量較多，各種原材料都要按時按量按質供應才能確保產品的順利生產。

1.2 采購存在問題

采購過程中，供應商企業自身管理或者供應原材料質量等問題，可能造成供應中斷的風險。因為供應商煙用材料問題，如包條盒色差，濾嘴接裝紙不合格等，都會影響規格品種的生產和銷售投放，甚至造成供應斷裂。采購過程中供應商也可能因為企業自身問題導致供應中斷，如供應商破產、供應商被拉入行業黑名單永不使用。煙草行業堅持依法依規依紀原則，對存在行賄行為供應商實行“零容忍”，實施嚴格禁入措施。對存在行賄行為的供應商采取禁入措施管理時，由于招標流程時間較長，不能立即有合適的供應商做替補，也有造成供應中斷的危險。

1.3 從采購方面建立快速響應的供應鏈的措施

1.3.1 做好供應商的質量管理 定期開展供應商資質審核，確保供應商資質符合要求。供應商資質認證審核內容包括資質狀況、內部管理、產品服務和設備技術。另外要定期對供應商的原材料進行品質控制，方式包括到貨抽檢、專項抽檢等，實現事前預警防范、事中管控監督、事后評價完善的全過程質量管控。及時跟蹤供應商的履約情況，供應商發生一般性質量或服務問題帶來輕微影響或隱患時，應及時將問題反饋給供應商，并按合同約定督促其整改。供應商發生供貨質量不合格或服務質量出現較大缺陷，造成一定程度影響時，應對供應商開具整改報告，并監督檢查供應商整改落實情況。

1.3.2 建立供應商評價機制 建立供應商評價機制，合理評分，作為后期招標的一個重要參考依據。對于供應商可以采用月度評價和年度評價。供應商評價機制構建可以分為質量評價、合同履行、服務能力和拓展能力四個方面內容。詳細的評價指標如表1 所示。煙草工業企業應根據自身情況對指標進行組合，對選擇的各指標根據重要程度賦予適當的權重，構建供應商評價模型，計算供應商的評分，直觀量化評價供應商，將其作為后期招標的一個重要參考依據。

表1 供應商評價指標

1.3.3 建立供應商應急采購機制 建立供應商應急采購機制，避免供應商破產或者供應商被拉入行業黑名單永不使用等情況產生的斷供風險。緊急情況下，應優先通過庫存儲備、協議庫存、應急儲備、緊急調撥等方式滿足使用需求，然后采取應急采購機制。應急采購機制下，對于因不及時采購而對生產運營、合法權益等產生重大影響時，可以等采購完成后再補充相關手續，縮短采購處理時間。快速確定替補供應商范圍，已有中選供應商或入圍定點供應商的項目時，從中選供應商或入圍供應商中選擇；沒有中選供應商或入圍定點供應商的項目時，優先選擇曾經在公司采購項目中中標且履約良好的企業。

2 從生產方面建立快速響應的供應鏈

2.1 生產現狀

煙草工業企業的生產部門根據市場營銷中心的預測，結合國家局下達的每月生產產量碼段、各生產廠的生產產值和生產規格等指標制定各工廠的生產作業計劃。同時市場營銷中心根據銷售量預測和工業庫存情況對各規格的生產優先順序提出建議。生產部根據生產優先順序建議對各規格進行生產進度的安排。不同規格采用不同生產線生產，生產規格轉換時，需要工廠對機器進行清理、維護和調試，中間需要半天到一天的時間。由于企業在計劃內生產的規格多達幾十個，產品生產進度的安排更為復雜，工廠傾向于單一品規連續生產完畢再生產另外一種單一品規，而非多品規小批量輪轉生產。

2.2 生產存在的問題

市場化取向改革下，要求煙草工業企業按訂單組織貨源快速響應市場需求，這意味著貨源供應須更趨靈活。然而目前煙草工業企業還是采用大規模的生產模式，規格品種較多，生產計劃具有復雜性，制定好的生產計劃不容易進行調整，生產計劃缺乏柔性。因工廠傾向于單一規格連續生產，意味著部分規格會排期在前面生產，部分規格排期在后面生產。排期在前面生產的規格如果因原材料、工藝、設備等問題延長了生產周期，必然會造成下一個規格生產推遲，從而影響貨源供給，甚至會有斷貨供應的風險。同時，銷量偏少的規格和新產品規格的銷量具有難以準確預測性，容易造成生產計劃與銷售數量不匹配。

2.3 從生產方面建立快速響應的供應鏈的措施

2.3.1 開發智能生產排產系統 開發智能生產排產系統，合理安排生產，避免斷貨供應的風險。系統根據生產線的類型、各規格的工業庫存、月度預測銷量、日均銷量和日均生產量，進行智能排產。高價值但銷量少的規格，生產周期短，可以安排在月初生產。醇化期長的規格或者工業庫存低的規格可以安排優先生產。銷量大但工業庫存低的規格可以分成2-3 批次生產，幾個規格按批次交替輪番生產，從而使各規格庫存達到合理均衡的狀態，避免某一規格集中在后期生產而造成的斷貨風險。

2.3.2 建立柔性生產系統 柔性生產是指為響應迅速變化的市場需求，企業的生產系統能對產品的品種和產能進行快速而靈活的調整。柔性生產系統主要包括機器柔性、工藝流程柔性、生產能力柔性等。建立卷煙柔性生產系統的關鍵是機器柔性。機器柔性指生產不同類型產品時，機器隨產品品種變化而加工不同產品的適應能力。對于新產品或銷量較少的規格，其需求的變動比較大，并不適應大批量生產。煙草工業企業可以針對新產品和銷量少的規格進行生產線的改造，使機器設備具備小批量生產的柔性能力。建立柔性生產系統的同時需要提高工藝流程柔性，生產制造系統能夠根據產品或原材料變化而改變相應工藝流程，提高生產線快速切換的能力，縮短轉機的時間。通過建立柔性生產系統，煙草工業企業可以逐步向按訂單組織生產的方向延伸發展，應對市場化取向改革下供應鏈快速響應的要求。

3 從銷售方面建立快速響應的供應鏈

3.1 銷售現狀

國家局每月根據煙草商業公司提報的月度需求預測來下達煙草工業企業的生產指標的總量。煙草工業企業營銷中心每月根據生產指標的總量，做好各規格品種的銷售預測，并編制下月的月度計劃，根據月度計劃與生產部門落實生產計劃，做好每月的產銷銜接，進行各規格排產安排。

做好銷售預測后，下一步就是貨源投放的具體安排。十四五期間，為了深化卷煙營銷市場化取向改革，國家局積極推廣工商網上配貨，優化貨源組織形式，簡稱工商網配。工商網配是指以省級卷煙營銷平臺為載體，實現煙草工業企業和煙草商業企業網上配貨。工商網配以煙草工業企業為主體，建立自下而上的“訂單驅動、滾動配貨、實時合同”模式，依據需求滾動簽訂購銷合同，快速響應市場變化。目前工商網配主要有五種配貨模式，按存銷比配貨、按庫存絕對值配貨、按投放策略配貨、按實時訂單配貨和按應急需求配貨。其中，按應急需求配貨模式在快速響應供應鏈建立中起到了重要作用。應急需求配貨可用于以下三種情況：一是市場突發情況，如銷量因節假日、商業活動、產品促銷等情況變動時，有臨時性貨源需求；二是用于部分偏遠地區銷量極小的規格，如年度銷量不足100 箱的規格；三是用于新品上市階段，需求難以把握、銷量難以預測等情況。工商網配的模式應對了市場突發狀況，提高了供應鏈的響應速度。

3.2 銷售存在的問題

因每月生產指標的總量不能隨意更改，在總量恒定情況下，對各規格品種產量安排的準確性提出較高要求。目前煙草工業企業銷售預測能力有待進一步提高，會出現實際銷售與預測相偏離的情況。另外，煙草工業企業雖均已建立工商網配基本模式，但工業企業網配地市覆蓋率水平不一。部分地市工商網配流于形式，訂單驅動作用不明顯，網配規則約束力不強，非市場因素干擾過多。工商網配模式的優勢有待進一步發揮。同時煙草商業公司投放策略等相關銷售信息還不能做到充分有效地工業企業共享，缺少有效協同和實時的市場信息的掌握。

3.3 從銷售方面建立快速響應的供應鏈的措施

3.3.1 采用科學方法提高預測能力 提高煙草工業企業的銷售預測的能力，需要采用科學的預測方法才能有效提高銷售預測的準確率。銷售預測方法主要分為定性預測法和定量預測法，將定性和定量方法結合使用，根據數據的特征采用相應的方法。在定量分析前后，要進行定性分析，對其前提、結果進行調整，才能使預測接近實際。通過煙草商業公司預測、煙草工業公司預測兩個層面，結合庫存信息、價格狀態、投放策略、品牌培育活動等方面進行銷量預測分析，從而不斷提高銷量預測的準確率。

3.3.2 提高工商網配的效用 提高煙草工業企業的工商網配的效用，繼續擴大工商網配規格的范圍，逐步做到所有在銷規格面向所有在銷市場開展工商網上配貨。煙草工業企業和煙草商業企業要全面落實存銷比管理要求，煙草工業企業負責管理存銷比下限，煙草商業企業負責管理存銷比上限，避免“短配”“超配”現象。同時要有效排除人為因素干擾，促進工商交易嚴格按流程辦事，按規則辦事，推動形成親清的工商關系。此外工商策略要能有效協同，煙草商業公司投放策略等相關信息要做到充分有效地與煙草工業企業共享，共同遵守規則，尊重市場需求，快速響應市場。

3.3.3 建立商業庫存預警機制 建立商業庫存預警機制，煙草工業企業密切協同煙草商業企業，利用卷煙營銷網絡平臺，充分共享營銷數據信息，實時監控各規格品種的商業庫存存銷比，存銷比低于合理值時，系統自動發送庫存預警給市場負責人，提醒市場負責人及時提報發貨需求訂單，可以有效減少急單的數量。

4 從物流運輸方面建立快速響應的供應鏈

4.1 物流現狀

煙草工業企業的營銷中心對市場人員提出的銷售計劃當天進行合同掛網，待商業煙草企業確認合同后，立即開具銷售訂單和發票，物流根據已開具發票的合同進行配車，安排裝運和配送。目前煙草工業企業運輸形式主要是散件運輸和托盤運輸。托盤運輸已經在同城和鄰近城市開展，托盤運輸裝卸速度快，有效地提高了運輸效率。

4.2 物流存在的問題

工商網配工作將全面鋪開，急單和散單逐漸增多，貨源供應趨向于多批次、小批量的滾動模式。從市場提出銷售計劃到開具發票再進行配車需要一段時間，面對急單，物流處理的時間不足，容易導致配送推遲的情況。急單和散單增多，對物流的運力造成了壓力，同時物流成本增加。在元旦、春節、中秋等銷售高峰時期，貨源運載量大，部分煙草商業企業倉庫滿負荷，卸貨不及時，車輛滯留，造成煙草工業企業物流運力短缺，導致貨源不能準時到達其他煙草商業企業。

4.3 從物流運輸方面建立快速響應的供應鏈的措施

4.3.1 提前響應節點，接入營銷中心的銷售數據 通過共享市場營銷中心的銷售合同掛網信息，將物流運輸反應節點提前，及時處理急單，提前做好運輸配車預安排，減少合同掛網到開具發票之間的等待時間，提高車輛調度效率，保證急單的準時到達。同時物流可以提前知曉散單情況，及時調整配車計劃，提高車輛的滿載率和減少運輸次數，降低物流成本。

4.3.2 建立物流智能配車系統 將不同線路的車隊的車型、司機信息、合同到貨地點、合同數量、合同到貨日期等信息錄入系統，由系統科學分析，對各煙草商業公司配送數量、距離和線路等要素進行最優化組合，自動匹配發貨合同和運輸車輛，在確保準時到貨的前提下，提高單車的滿載率，同時單車品種齊全，減少了運送車次，有效提高了煙草商業企業的卸貨效率，降低物流成本。

4.3.3 采用物流一體化戰略 采用一體化物流管理戰略，是指企業內部或者不同企業之間通過物流上的合作，達到提高物流效率、降低物流成本的物流管理模式。煙草工業企業的運輸車隊是由不同的承運商組成，不同承運商負責不同的運輸線路。銷售高峰時期，整合煙草工業企業自身承運商運力，當某一承運商出現運力緊缺時，鼓勵安排其他中標承運商提供富余運力進行支援。同時，與其他煙草工業企業合作，共享運輸車隊資源。工業企業的車輛返程時可以配送其他煙草工業企業的貨源到達自己所在省份的商業煙草企業，減少物流資源的浪費，降低物流成本，同時解決銷售高峰時車輛緊缺的痛點，做到快速響應，準時配送。

4.3.4 推進托盤運輸 煙草工業企業分階段加快托盤運輸的推進，從同城開展托盤運輸，到積極推進全省托盤運輸進行，下一階段嘗試全國托盤運輸的推行。托盤運輸加快了裝卸貨的速度，提高了供應鏈的響應速度，確保了準時配送。

5 結語

隨著社會經濟的不斷發展，打造一條靈活、高效、快速響應客戶需求的供應鏈成為企業的一項重要管理活動。煙草工業企業快速響應供應鏈的建立，為深化卷煙營銷市場化取向改革提供了保障，推動卷煙營銷高質量發展。煙草工業企業應積極思考如何從采購、生產、銷售和物流這四個方面提高市場反應的能力和滿足客戶需求的響應速度，提高市場競爭力。