“立柱形”大櫻桃密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)

●范鳳濤 陳為濤

（莒南縣自然保護(hù)地管理服務(wù)中心 山東 臨沂 276600）

莒南縣位于臨沂市東部，屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)半濕潤(rùn)大陸性氣候，四季分明，光照充足，雨量充沛，無霜期長(zhǎng)，平均氣溫為25.5℃。莒南縣從20世紀(jì)80年代開始引種栽培櫻桃，集中產(chǎn)區(qū)在坪上鎮(zhèn)，石蓮子、洙邊、壯崗、道口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有栽培。特別是坪上鎮(zhèn)厲家寨大櫻桃，種植歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)良、味道鮮美，享譽(yù)全國(guó)。目前莒南縣大櫻桃種植面積達(dá)到了2.6萬畝，主栽品種有“拉賓斯”“薩米脫”“雷尼”“布魯克斯”“早大果”“烏克蘭”“水晶”“黃蜜”“美早”“紅燈”“白雪公主”“冰糖櫻”等。櫻桃種植約7200戶，年產(chǎn)量1.2萬噸，產(chǎn)值約2億元[1]。莒南大櫻桃在市場(chǎng)上以個(gè)大、均勻、色澤鮮艷、酸甜適中、耐儲(chǔ)運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)廣受青睞，暢銷江蘇、北京等地。櫻桃產(chǎn)業(yè)已成為莒南縣鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺的重要引擎。

以往傳統(tǒng)的櫻桃栽培模式，結(jié)果晚，早期產(chǎn)量低，前期投入費(fèi)用高，周期長(zhǎng)，收益回報(bào)慢。采用 “立柱形”大櫻桃密植豐產(chǎn)栽培模式，是將“小冠疏層形”樹形結(jié)構(gòu)改為“立柱形”。“小冠疏層形”就是第1層3個(gè)主枝，第2層1～2個(gè)主枝，主干高50～70 cm，主干上直接著生大中小型結(jié)果枝。優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，缺點(diǎn)是樹冠里面光照不好，光合作用較差，上色不統(tǒng)一。外邊光照好的容易熟的早，里面太陽(yáng)照射不到的熟的晚，不能同一個(gè)采摘期摘完。“立柱形”樹形結(jié)構(gòu)，樹高控制在2.3～2.5 m，中干粗，級(jí)次低，中干保留18～20個(gè)結(jié)果枝組，沒有大枝。結(jié)果以中枝、短枝、花束狀為主，樹冠細(xì)小，利于通風(fēng)，透光度高，葉面光合作用強(qiáng)。再結(jié)合密植栽培，傳統(tǒng)栽1棵樹的面積，“立柱形”能栽20株左右，長(zhǎng)勢(shì)好，結(jié)果多，果個(gè)大，產(chǎn)量高。

1 栽植前準(zhǔn)備

1.1 大棚建設(shè)

塑料大棚一般采取南北向延長(zhǎng)建造，以便接受更多的陽(yáng)光，透光均勻。塑料大棚主要由立柱、拱桿、拉桿、壓桿及門窗和棚膜等部分組成，根據(jù)骨架材料不同可分為竹木結(jié)構(gòu)大棚、全鋼結(jié)構(gòu)大棚和混合結(jié)構(gòu)大棚等。莒南縣多采用無柱鋼架大棚和無柱管架組裝式大棚。無柱鋼架大棚寬10～12 m，高2.5～2.7 m，長(zhǎng)40～60 m。拱桿以鋼筋為材料，上弦直徑16 mm，下弦直徑14 mm，兩弦寬度0.3～0.5 m，拱架頂部?jī)上揖嚯x較寬，向兩側(cè)兩弦距離逐漸變小。

1.2 選地施肥

選擇土質(zhì)好，土壤肥力高，澆灌方便，未種過核果類作物的地塊栽植櫻桃。櫻桃不耐澇，建議起壟栽培，不易積水。施基肥，腐熟好的農(nóng)家肥2500 kg/667 m2，多元復(fù)合肥（含氮磷鉀硫）100 kg/667 m2，采用放射溝施肥法。重茬或土質(zhì)差的地塊可用密植袋栽植，重茬地塊栽植前多施有機(jī)肥或腐熟的農(nóng)家肥，再加入有效的微生物菌肥改良土壤。土質(zhì)差的地塊可將土壤與草炭土按2∶1混拌均勻后再栽植。

1.3 苗木選擇

選用矮化型砧木，如“大青葉”“克瑞姆斯克5號(hào)”“吉塞拉”系列、“矮杰”等，其嫁接親和力好，抗病性強(qiáng)，成活率較高，生長(zhǎng)壽命長(zhǎng)，產(chǎn)量高。與樹勢(shì)強(qiáng)健，樹冠大，萌芽率高，成枝力較強(qiáng)，易成花、枝條粗壯的櫻桃品種（如“紅燈”“早大果”“烏克蘭”“黃蜜”“美早”“布魯克斯”“拉賓斯”等）嫁接組合成的苗木[2]。苗木要求優(yōu)質(zhì)健壯、芽眼飽滿、水分足、無破損、嫁接口牢固，1年生為宜。

1.4 苗木處理

栽植前修剪根系，去除嫁接專用膜，在準(zhǔn)備碧康500倍液加適量水，拌均后混成泥漿蘸根，目的是促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提高成活率，殺滅苗木上的病菌，預(yù)防病害發(fā)生。

2 栽植

2.1 栽植時(shí)間

莒南縣大棚櫻桃在晚秋早冬（11～12月）栽植，冬季栽樹，根系在地下努力恢復(fù)生長(zhǎng)，汲取養(yǎng)分，為來年春天萌芽打好基礎(chǔ)。也可以在春季（3～4月）栽植，春季栽樹先發(fā)芽，早栽利于長(zhǎng)樹。

2.2 栽植方法

2.2.1 寬行密植 采用寬行密植和“立柱形”栽培模式，株行距為（0.5～0.8）m×（1.2～1.3）m，保苗700～950株/667 m2。定植時(shí)保護(hù)根系，避免損傷。埋土1/4后，輕輕提苗使根系向四周舒展、均勻分布，扶直、邊填埋、邊踏實(shí)。注意栽植不要過深，露出嫁接口下4～5 cm，栽植后澆1次透水，最后覆蓋黑膜保溫保濕，10 d后再澆水1次。櫻桃樹長(zhǎng)至7～8年，如樹體過密，可以采取隔一移一的方法移栽。櫻桃樹和其他樹種不同，非常適合移栽，移栽后樹勢(shì)更中庸，更易結(jié)果。

2.2.2 定干 櫻桃栽植后應(yīng)及時(shí)定干，能減少櫻桃苗干蒸騰失水，有利于苗木成活后樹體的生長(zhǎng)。

晚秋早冬栽植的苗木高定干，高度80～120 cm為宜，以利萌發(fā)成長(zhǎng)枝，培養(yǎng)樹形；春季栽植的苗木矮定干，高度以45～60 cm為宜，主干高了底部不發(fā)枝，不利于培養(yǎng)樹形。

2.2.3 搭建“V”形架 搭架以“V”形架為主，采用松木或水泥支架，每根長(zhǎng)度為3 m，直徑為150 mm。2根支架交叉“V”形，支架與水平面夾角為60°，2個(gè)“V”形架之間的間隔距離為10 m。分別在距地面1 m和2 m處各拉1道10～12號(hào)鋼絲，牽引扶直中心干[3]。

3 定植后管理

3.1 綁縛主干

當(dāng)櫻桃樹新梢長(zhǎng)至20 cm左右時(shí)，選長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、比較粗壯的新梢作為主干培育，其余新梢全部剪掉，將主干綁縛在鋼絲上，保持中心干直立生長(zhǎng)，防止樹冠偏斜。

3.2 肥水管理

定植苗木成活后，鋪設(shè)滴灌帶，實(shí)行肥水一體化管理。每壟鋪設(shè)一條滴管，直徑為10～16 mm，每株安裝2～4個(gè)滴箭，將工作水壓力設(shè)定為1.5～1.8 kPa，各噴頭之間保持28～32 cm的間距。每年需要施肥4次，分別在萌芽前后，開花后，果實(shí)膨大期及果實(shí)采收后。

萌芽前后施高氮（30-10-10）水溶肥，滴加20 kg/667 m2。開花后施高磷（10-40-10）水溶肥，滴加20 kg/667 m2，果實(shí)膨大期結(jié)合噴藥噴施0.3%磷酸二氫鉀。果實(shí)采收后施高鉀（10-5-40）水溶肥滴加20 kg/667 m2。具體的施肥量應(yīng)結(jié)合地域土壤條件和施肥特點(diǎn)適當(dāng)調(diào)整，結(jié)果樹每年產(chǎn)量達(dá)到100 kg時(shí)，應(yīng)追施純氮1 kg、五氧化二磷0.5 kg、氧化鉀1 kg。

3.3 整形修剪

“立柱形”大櫻桃修剪需掌握“高干比、低級(jí)次、上控制、下牽制”的原則。株高1.8～2.2 m，冠幅20～40 cm，株留短果枝組30個(gè)左右，每個(gè)結(jié)果枝組留花芽5～7個(gè)[4]。樹體要求中干強(qiáng)直，上尖下滿（上小下大）上部以蓮花狀、花束狀結(jié)果為主，中間以短果枝為主，下面以中果枝結(jié)果為主；結(jié)果枝與樹干的粗度比（1∶5或1∶7），減少結(jié)果枝干級(jí)次，縮短結(jié)果枝長(zhǎng)度，上部以蓮花狀花束結(jié)果長(zhǎng)度約4 cm，中部以短果枝結(jié)果長(zhǎng)度約9 cm，下部以中長(zhǎng)果枝結(jié)果長(zhǎng)度約18 cm。

3.4 刻芽

定干后，頂端保留1個(gè)芽作為延長(zhǎng)頭，然后將上一年生長(zhǎng)的主干分作3部分，下部分主干芽上刻（堵）+發(fā)枝素求中、短果枝，中間部分主干順其自然生長(zhǎng)求短果枝（不刻+不涂抹發(fā)枝素），上部分主干芽下刻（截）求蓮花狀和花束狀果枝。

3.5 摘心

上部分主干在新梢長(zhǎng)至2～3 cm時(shí)進(jìn)行摘心，易形成花束狀果枝，中部分主干在新梢長(zhǎng)至5～8 cm進(jìn)行摘心，易形成短果枝，下部分主干在新梢長(zhǎng)至10～15 cm進(jìn)行摘心，易形成中果枝，有效控制上強(qiáng)。

4 病蟲害防治

莒南縣櫻桃常見病害有褐斑穿孔病、褐腐病、細(xì)菌性穿孔病、根癌病、炭疽病等，蟲害主要是金龜子類、食心蟲、蚜蟲、介殼蟲、舟形毛蟲等。6～11月是病蟲高發(fā)期，防治不當(dāng)會(huì)形起大量落葉，造成生長(zhǎng)不良，樹體衰弱，影響花芽分化，導(dǎo)致第2年產(chǎn)量、質(zhì)量下降。

4.1 加強(qiáng)栽培管理

一是根據(jù)生產(chǎn)需要，盡可能選擇抗病品種，減少易感品種的種植面積，控制病害發(fā)生。二是科學(xué)施肥、合理給水、不可偏施氮肥，合理配施氮、磷、鉀肥培育健壯植株。三是合理修剪，及時(shí)剪除徒長(zhǎng)枝和病梢，秋末冬初剪除病枝，清除殘枝落葉。四是使用100億孢子/g枯草芽孢桿菌1.5 kg/667 m2進(jìn)行土壤消毒，改良土壤生態(tài)環(huán)境，可以有效預(yù)防櫻桃土傳病害[5]。五是如發(fā)現(xiàn)病株，將病株、病果、葉片及時(shí)摘除，帶出棚外深埋或燒毀以防病菌傳播蔓延。

4.2 物理防治

采用殺蟲燈和糖醋液殺蟲。于櫻桃樹開花前按照1盞燈/hm2的標(biāo)準(zhǔn)安裝殺蟲燈，誘殺食花金龜子等趨光性主要害蟲；或利用害蟲對(duì)糖醋液的趨性于櫻桃開花期，在棚內(nèi)合理布局放置糖醋液，誘殺桃小食心蟲、蚜蟲、果蠅、蛾子等。果園懸掛黃板，棋盤式布局，懸掛密度225～300個(gè)/hm2，懸掛于樹冠中外部，距地面高度約1.5 m，誘殺蚜蟲等害蟲。

4.3 生物防治

利用雄性成蟲對(duì)性信息素的趨性，干擾棚內(nèi)雌雄成蟲的交配，并誘殺成蟲。相鄰誘捕器間隔15 m，呈梅花形排列，一般果園45～75個(gè)/hm2，及時(shí)更換誘芯和粘板；誘捕器懸掛高度距地面1.2 m為宜，懸掛于樹冠外中部，可有效防治卷葉蛾、金紋細(xì)蛾、小食心蟲等。

4.4 科學(xué)用藥

褐斑穿孔病：發(fā)芽前，全株噴菌毒清500倍液或1∶2∶160波爾多液；發(fā)芽后，噴施綠乳銅500倍液。褐腐病：開花前或落果后，噴50%速克靈可濕性粉劑1500～2000倍液。細(xì)菌性穿孔病：發(fā)芽前，噴施45%晶體石硫合劑20～30倍液；發(fā)芽后，噴施72%農(nóng)用鏈霉素3000倍液、代森錳鋅1000倍液。根癌病：苗木用菌毒清500倍液消毒；發(fā)病植株切除根瘤，用果富康1～3倍液涂抹傷口，并換土。炭疽病：發(fā)芽前噴波美3～5度石硫合劑；坐果后每隔 10～15 d噴1次50% 多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液+大生M45 1000倍液。

5 總結(jié)

近幾年，“立柱形”大櫻桃密植豐產(chǎn)栽培技術(shù)開始在生產(chǎn)上進(jìn)行示范推廣，具有果實(shí)成熟早、效益高、且操作方便、投資少等特點(diǎn)。櫻桃生產(chǎn)的任何模式都有優(yōu)缺點(diǎn)，不應(yīng)盲目套用，要根據(jù)地域特點(diǎn)、自然條件、自身情況等選擇適宜的栽培模式。