滄口的早生活

張文龍

滄口，一個在行政區劃上已經消失，但又是每個青島人都十分熟悉的地理名詞。

滄口，原屬于即墨縣仁化鄉，長期以來是鮮為人知的小小漁村，明代建浮山所時下轄十八個墩堡，在煙墩山設烽火臺。有說法認為滄口原名為“海滄”，意思是河海交匯之處，隨著后來“滄口水道”的繁衍，這里逐漸成了膠州灣的一個貨運碼頭。滄口也是“海滄口”的簡稱。

明代中期，海禁有所松動，滄口這個小漁村開始成為了貿易港，在即墨各港口中是先行發展的港口。明代中期，滄口逐漸形成港口小鎮。清末，下街一帶有燒鍋（白干酒作坊）、豆腐房、紙房（木刻印刷品）、織房（織布）等手工業作坊和飯店、酒館、客棧、貨棧、雜貨店等商業，漁民、船員云集。

1898年，德政府與清政府簽訂《膠澳租借條約》，規定在膠州灣以東以白沙河為界，滄口劃入租借地。1899年修膠濟鐵路時設滄口火車站。即墨縣周邊的人乘火車多從滄口火車站上下火車，這時海運業被青島港代替，只余漁業和近海港口運輸，但滄口仍保持了市鎮的繁榮。

發展至今，滄口兩個字對于許多老一輩的青島人來說，停留在印象中的，是一個很遠的地方，每次來回大概需要半天的時間，知名度最高、最繁華的還是四流中路，在當年曾是僅次于中山路青島第二繁華的地方。

如今的李滄區，在日新月異的發展嬗變中，迭代升級了老滄口的城區樣貌和區域經濟繁榮。人間煙火氣，最撫凡人心。一天之計在于晨，從一個小小的局部看李滄，或許早市是一個特別親切的視角。

1997年，交運集團青島市場開發管理有限公司成立了興山路早市。當地人更喜歡稱這里為“汽車四隊菜市場”。狂風暴雨除外，平日每一天攤主們都會如約出攤，售賣不一而足的各色早餐、面食、副食品、海鮮、蔬菜瓜果，等等。

出入早市，香味撲鼻，令人垂涎。雞蛋漢堡一定要趁熱吃才是最香的，雞蛋和肉餡混合加上酥脆的餅皮，配上喜好的醬料組合起來，握在手里的這道美餐，即刻給你提供滿滿的能量和滿心的幸福感。

炸物對味蕾的誘惑力總讓人欲罷不能。要說整個早市最具特色最有人氣的早餐，不消說，自然是蜂蜜油條。因為用的食用油品質較好，所以炸油條很香且十分勁脆，一口咬下去，酥脆炸裂的美味四散，在唇齒間飽滿充盈，一秒入心，超級滿足！心情好到要起飛。若是不趕時間，不妨搭配一碗地道的豆腐腦或甜沫，美好的滿足感瞬間加倍。

久居城市之中的我們，生活壓力、工作壓力逐漸增大。找一個空閑的日子，看完清晨海上的日出，再扎進人潮熱鬧的早市，在煙火鼎沸的人群之中尋找一些小驚喜和小美好，體驗一番愜意溫馨的人間煙火氣，這才是生活本來的樣子。