“雙創(chuàng)”背景下森林植物資源開發(fā)與利用課程教學(xué)改革

李瀟雨，金銘，劉睿琪，楊成君

“雙創(chuàng)”背景下森林植物資源開發(fā)與利用課程教學(xué)改革

李瀟雨，金銘，劉睿琪，楊成君

（東北林業(yè)大學(xué) 林學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150040）

在雙創(chuàng)背景下，根據(jù)林業(yè)碩士課程森林植物資源開發(fā)與利用特點，開展教學(xué)改革研究與教學(xué)模式探索，從優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、創(chuàng)新教學(xué)模式、優(yōu)化考核機制對課程進行了論述．“雙創(chuàng)型”人才培養(yǎng)模式的研究與實踐將專業(yè)化教育與個性化教育相融合，將創(chuàng)業(yè)教育的理念和內(nèi)容滲透到專業(yè)課程教育教學(xué)中，積極探索獨具特色的實踐教學(xué)模式，對推動研究生教育教學(xué)的全方位發(fā)展，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才具有重要的現(xiàn)實意義．

雙創(chuàng)；森林植物資源開發(fā)與利用；研究生教育

“雙創(chuàng)”即“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”[1]．2002年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育開始實施，隨著相關(guān)政策與文件的頒布，高等院校人才培養(yǎng)已經(jīng)上升到了國家戰(zhàn)略發(fā)展的高度[2]．高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的開展充分符合國家人才興國計劃，響應(yīng)國家培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐能力的號召．高校積極推進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革，完善創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系，對促進學(xué)生全面發(fā)展，提高高等院校畢業(yè)生的質(zhì)量，推動大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)，培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展和服務(wù)于祖國建設(shè)的雙創(chuàng)人才具有重要意義[3]．隨著社會發(fā)展和教學(xué)目的改變，高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)中存在的問題日漸凸顯，難以發(fā)揮有效的培養(yǎng)作用．

森林植物資源開發(fā)與利用是農(nóng)林類高等院校中研究生教育的專業(yè)必修課程或選修課程．在“雙創(chuàng)”背景下，對原有林業(yè)碩士課程森林植物資源開發(fā)與利用的教學(xué)模式、教學(xué)方法進行改革，為農(nóng)林高校培養(yǎng)符合社會發(fā)展需要、符合企業(yè)生產(chǎn)實踐的優(yōu)秀農(nóng)林專業(yè)人才提供理論依據(jù)．創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程在我國高等院校早已普及，但成效甚微．在“雙創(chuàng)”背景下，為社會培養(yǎng)更多“適用型”的綜合性創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才成為高校教育發(fā)展的目標．培養(yǎng)“雙創(chuàng)型”人才需要在教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容與方法、教學(xué)模式、考核評價方式等方面開展專業(yè)綜合改革．因此，在現(xiàn)有課程理論框架的基礎(chǔ)上，進行教學(xué)觀念的改變，明確教學(xué)目標，完善教學(xué)體系，建設(shè)在線網(wǎng)絡(luò)課程等，提出相應(yīng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)改革措施．

1　優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

雙創(chuàng)背景下高等教育培養(yǎng)復(fù)合型人才的目標和多元化的教學(xué)方法要求在講授專業(yè)課程時突破傳統(tǒng)教學(xué)模式中重理論輕實踐、教學(xué)形式單一等弊端．綜合考慮森林植物資源開發(fā)與利用課程的性質(zhì)，主要優(yōu)化內(nèi)容包括：掌握植物資源開發(fā)與利用的概念，開發(fā)利用層次，各類主要代表資源植物的形態(tài)特征、分布與生境、開發(fā)利用部位、有效成分或活性成分、資源開發(fā)與保護、采收與加工、近緣種等，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際、善于把多學(xué)科的知識和方法運用到植物資源綜合開發(fā)與利用的技能中，培養(yǎng)具有林特產(chǎn)品深加工、精加工、再利用等技術(shù)的高素質(zhì)復(fù)合應(yīng)用型人才．課程內(nèi)容共32學(xué)時，包括總論和各論兩大部分，總論6學(xué)時，各論26學(xué)時．森林植物資源開發(fā)與利用課程包括藥用、野菜、野果、芳香、色素、纖維、油脂、淀粉、樹脂、樹膠、鞣料、農(nóng)藥、觀賞等植物資源的開發(fā)利用，教學(xué)內(nèi)容中明確各類資源的開發(fā)利用價值，屬于一級、二級、三級開發(fā)中的哪種類型，開發(fā)利用的方法及方式，形成的產(chǎn)品及形式．并在每種資源開發(fā)利用中增加案例分析，結(jié)合實際生產(chǎn)理解和掌握森林植物資源的開發(fā)與利用．如在講解果樹植物資源時，以我國典型的果樹資源（軟棗獼猴桃、沙棘等）為實例，讓學(xué)生掌握果樹資源開發(fā)與利用的新趨勢、新技術(shù)與新產(chǎn)品；在講解淀粉植物資源時，以我國主要的淀粉植物（芡實、魔芋等）為實例，讓學(xué)生了解淀粉的分離提取方法和應(yīng)用．

森林植物資源開發(fā)與利用注重與其他學(xué)科的交叉融合、技術(shù)運用，教學(xué)內(nèi)容改革為：以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，以提升學(xué)生的專業(yè)技能和雙創(chuàng)能力為方向，遵循林學(xué)教育教學(xué)規(guī)律，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育貫穿課程教學(xué)，實時調(diào)查林業(yè)專業(yè)就業(yè)所需的專業(yè)技能及市場需求變化，以植物資源開發(fā)與利用的理論和實踐知識為課程主脈，強化實踐，注重創(chuàng)新，采用循序漸進與具體案例相結(jié)合的模式來呈現(xiàn)核心課程的教學(xué)內(nèi)容，主張學(xué)生在教學(xué)過程中掌握各種類型植物資源開發(fā)利用的方法、加工工藝、產(chǎn)品的開發(fā)、成分的提取、植物原材料的培育、資源可持續(xù)利用的保護性開發(fā)等．

教材是最重要的教學(xué)元素，是傳播知識的主要載體，是教師教學(xué)、學(xué)生學(xué)習(xí)的重要工具[4]．在教學(xué)過程中具有基礎(chǔ)和支撐作用．目前，可利用的素材很多，但專業(yè)化、具有針對性的雙創(chuàng)教材很少．因此，倡導(dǎo)相關(guān)森林植物資源開發(fā)利用專業(yè)教師著力編寫《森林植物資源學(xué)的開發(fā)與利用》教材，合理編排研究生課程教材內(nèi)容，呈現(xiàn)圖、表、文結(jié)合，既要開發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和探究潛力，又要結(jié)合專業(yè)相關(guān)的新方法、新技術(shù)、新動態(tài)、新成果，保證教材的基礎(chǔ)性、實踐性與前沿性，拉近專業(yè)教育與市場需要的距離，利用相關(guān)教學(xué)資源由淺入深地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，以期培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展的多樣化人才．

2　創(chuàng)新教學(xué)模式

“注入式”教學(xué)模式是限制大學(xué)生創(chuàng)新能力發(fā)展的重要因素[5]．教學(xué)活動應(yīng)貫徹傳授知識與發(fā)展能力相統(tǒng)一的原則．改變傳統(tǒng)的接受型教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力、創(chuàng)新思維．以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐與問題為出發(fā)點，不拘泥于教材，以專業(yè)實踐教學(xué)案例傳授創(chuàng)新理念，由“單向灌輸”知識轉(zhuǎn)變?yōu)榘l(fā)揮學(xué)生的主體性、教學(xué)相長的“雙向互動”．此外，搭建網(wǎng)絡(luò)教育平臺，匯集國內(nèi)外教育教學(xué)資源，利用多元化教學(xué)手段，突破傳統(tǒng)的以講授式為主的教學(xué)模式，實施項目式教學(xué)、“互聯(lián)網(wǎng)＋”教學(xué)、互動式教學(xué)、競賽式教學(xué)、無監(jiān)督自主式教學(xué)等模式．

2.1　項目式教學(xué)

在森林植物資源開發(fā)與利用課程進行過程中，設(shè)計相關(guān)的植物資源開發(fā)利用層次，根據(jù)不同層次資源開發(fā)利用設(shè)計學(xué)習(xí)項目，圍繞學(xué)習(xí)項目，模擬具體工作場景，使學(xué)生身臨其境地投入學(xué)習(xí)項目中，將學(xué)習(xí)項目作為提升能力的有效途徑，在心理上認同學(xué)習(xí)，轉(zhuǎn)變被動、應(yīng)付式的學(xué)習(xí)狀態(tài)．利用項目內(nèi)容和任務(wù)的布置，讓學(xué)生查閱相關(guān)資料，以工作任務(wù)為導(dǎo)向，有針對性地進行學(xué)習(xí)，明確學(xué)習(xí)目標，學(xué)生在完成項目的同時，意識到“為何做”“做什么”“如何做”，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力、科學(xué)研究能力和團隊合作精神．項目式教學(xué)中，對森林植物資源開發(fā)與利用課程中的知識難點，首先要進行啟發(fā)和自主的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)和幫助學(xué)生提出問題，進而解決問題．此外，突出學(xué)術(shù)研究的設(shè)計性實驗，根據(jù)相關(guān)專業(yè)及課題，引導(dǎo)學(xué)生在查閱資料、掌握扎實的理論知識的基礎(chǔ)上再進行創(chuàng)新，不僅讓學(xué)生掌握知識點本身，更要讓學(xué)生增強創(chuàng)新意識，起到觸類旁通的效果．通過項目活動的實踐和開展，使學(xué)生專業(yè)技術(shù)能力、實踐能力及創(chuàng)新能力等得到全面提升．如研究生以國內(nèi)新食品原料黑果腺肋花楸和東北地區(qū)常見野果資源酸漿宿萼為原料開發(fā)新型飲料；學(xué)生在大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目中以經(jīng)濟野果資源軟棗獼猴桃和芳香植物資源暴馬丁香為原料制作復(fù)合飲料．根據(jù)實驗數(shù)據(jù)及研究結(jié)果撰寫論文，并發(fā)表相關(guān)學(xué)術(shù)論文．

2.2　“互聯(lián)網(wǎng)＋”教學(xué)

以互聯(lián)網(wǎng)為依托的“互聯(lián)網(wǎng)＋”教學(xué)實現(xiàn)多媒體教學(xué)、遠程教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)已逐漸成為一種新的教學(xué)模式．建立森林植物資源開發(fā)與利用在線課程，設(shè)計相關(guān)學(xué)習(xí)板塊（資料區(qū)、討論區(qū)、作業(yè)區(qū)等）．利用網(wǎng)絡(luò)平臺（微信、QQ課堂、B站等），制作直觀、新穎、趣味性豐富的電子課件；配套相關(guān)電子版教材、試題庫、實驗指導(dǎo)手冊、教學(xué)錄課（翻轉(zhuǎn)課堂、微課、慕課等）及拓展學(xué)習(xí)資料（新知識點、學(xué)科發(fā)展形勢、最新科研進展和成果）等教學(xué)輔助材料；利用多元化的教學(xué)手段，將專業(yè)核心課程中的重點、難點、疑點等教學(xué)內(nèi)容靈活展現(xiàn)，使教學(xué)氣氛活躍、互動性強，以優(yōu)化教師授課，達到學(xué)生自主學(xué)習(xí)、不受時空限制的目的，開發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，喚起學(xué)生創(chuàng)造的熱情．“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)給“任何時間、任何地點”學(xué)習(xí)模式賦予了新的革命性內(nèi)容[6]．如向?qū)W生推送慕課平臺的部分優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源進行課前預(yù)習(xí)，利用騰訊課堂教學(xué)平臺直播授課，講授課程重難點，課后觀看教學(xué)記錄，通過微信群發(fā)送拓展知識推送，幫助學(xué)生擴展知識面，將平臺進行優(yōu)化組合，形成完整的混合教學(xué)模式[7-8]；觀看《影響世界的中國植物》《The Private Life of Plants》等紀錄片及相關(guān)森林植物資源開發(fā)與利用的在線課程視頻，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生探索自然、開拓思維的能力；為增強理論課程的趣味性，豐富教學(xué)內(nèi)容及形式，部分知識點引入視頻、3D動畫等資源開發(fā)利用相關(guān)影音資料進行講解，幫助學(xué)生深入淺出地理解知識，化解教學(xué)難點，使學(xué)生更好地掌握課程知識[9]．

2.3　互動式教學(xué)

互動式教學(xué)就是師生之間平等交流探討，教與學(xué)相統(tǒng)一的交互影響和交互活動的過程．發(fā)揮學(xué)生在教學(xué)中的主體性，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲，靈活運用多種互動教學(xué)形式展現(xiàn)不同的教學(xué)內(nèi)容，如研討式互動、問題式互動、案例式互動等，達到相互學(xué)習(xí)、啟迪智慧、加深理解的目的．采用PBL案例教學(xué)法[10]，根據(jù)相關(guān)授課內(nèi)容可以進行翻轉(zhuǎn)課堂等，讓學(xué)生積極主動地展示學(xué)習(xí)成果及表達相關(guān)學(xué)習(xí)見解和觀點．如在講授藥用植物資源開發(fā)利用時，教師布置小組作業(yè)：以具體植物（如人參、刺五加、冬蟲夏草等）為例，結(jié)合植物資源特點，談?wù)勅绾伍_發(fā)利用藥用植物資源，并對藥用植物資源永續(xù)利用提出合理化建議．小組通過文獻查閱搜集相關(guān)資料并做匯報，教師評價學(xué)生討論和匯報的結(jié)果，進行歸納總結(jié)，使學(xué)生更系統(tǒng)地了解藥用植物資源的概況、分布與生境、研究開發(fā)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢．

2.4　競賽式教學(xué)

通過考試或比賽的方法，激發(fā)學(xué)生潛能．利用森林植物資源開發(fā)利用的特點及開發(fā)層次，組織相關(guān)考試和比賽．如植物的原材料培育，利用扦插、組培等形式繁育一級開發(fā)的原材料，提高產(chǎn)量及工廠化生產(chǎn)；設(shè)計相關(guān)森林產(chǎn)品的生產(chǎn)，野菜的干制品、野果的飲料、果凍開發(fā)等，做出相關(guān)產(chǎn)品．根據(jù)社會的需求進行設(shè)計和申請專利；或者形成科技論文參加相關(guān)科技論文競賽．通過競賽激發(fā)學(xué)生的興趣，開拓學(xué)生視野、提高動手能力與綜合實踐能力，增加其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的競爭力[11]．

2.5　無監(jiān)督自主式教學(xué)

學(xué)生通過書籍文獻、多媒體、網(wǎng)絡(luò)在線課程等多種途徑進行自主學(xué)習(xí)．大學(xué)生及研究生不同于中小學(xué)生，學(xué)習(xí)要靠自律，由被動走向主動學(xué)習(xí)，要學(xué)會無監(jiān)督自主式學(xué)習(xí)．培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，促進學(xué)生自主學(xué)習(xí)專業(yè)知識，提高關(guān)鍵能力和應(yīng)用能力的培養(yǎng)．如在講授觀賞植物資源前，學(xué)生到圖書館查閱相關(guān)資料，了解我國主要觀賞植物資源的分布、繁殖栽培及應(yīng)用價值等；倡導(dǎo)學(xué)生去黑龍江省森林植物園參觀，觀察植物的形態(tài)特征，利用花伴侶、形色等APP對植物進行初步識別；推薦學(xué)生關(guān)注科普自媒體，如一方見地、百草園、大盛植物說等抖音號、植物通、植物百科大全等微信公眾號，通過自媒體的更新推送，獲取植物相關(guān)知識，利用碎片化時間進行隨時隨地的閱讀學(xué)習(xí)，在評論中發(fā)表見解，交流探討[12]．學(xué)生在日常生活中主動探索、發(fā)現(xiàn)，能夠激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，有利于知識的整合、掌握及運用，鍛煉了學(xué)生獲取知識并靈活運用知識的能力，提升了自主學(xué)習(xí)能力，促使學(xué)生學(xué)以致用，發(fā)揮學(xué)習(xí)潛能[13]．

3　優(yōu)化考核機制

過去，高等院校的研究生課程考核機制通常集中在基礎(chǔ)理論知識、專業(yè)技能的理解和掌握上，缺乏探索性、研究性和創(chuàng)新性，不符合“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)的要求．實行期末試卷或作業(yè)考核方式，不能真實客觀地反映學(xué)生靈活運用知識的情況．借鑒當前高校的教學(xué)經(jīng)驗，將基礎(chǔ)理論知識考核與實踐操作技能考核相結(jié)合，從而明確評價學(xué)生的綜合素養(yǎng)，優(yōu)化考核機制．基礎(chǔ)理論知識考核主要考察學(xué)生在項目式教學(xué)過程中的執(zhí)行能力、課堂互動、學(xué)習(xí)態(tài)度、實驗操作以及出勤率等情況．實踐動手能力考核主要是根據(jù)相關(guān)課程內(nèi)容設(shè)計的相關(guān)研究實驗及產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計．在評分標準上，把創(chuàng)新性因素作為關(guān)鍵的評判指標，建立學(xué)生想創(chuàng)新、敢創(chuàng)新、能創(chuàng)新的考核體系．在評價體系上可以選擇多種渠道評價，如課程論文、產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計、競賽、作業(yè)及考試等．包括平時考核、小組作業(yè)和結(jié)課考核．平時考核包括平時作業(yè)和課上參與程度，占10%，主要考核對知識點的掌握程度、口頭及文字表達能力；小組作業(yè)及報告討論占30%，主要考核分析解決問題、創(chuàng)造力、處理信息、口頭及文字表達等方面的能力；結(jié)課考核占60%，主要考核對森林植物資源基本概念、價值特征以及功能的潛在價值及其應(yīng)用前景的掌握程度．

“雙創(chuàng)”背景下，建設(shè)完善的森林植物資源開發(fā)與利用課程體系，優(yōu)化課程內(nèi)容，創(chuàng)建多種課程教學(xué)模式，優(yōu)化考核標準，從而為培養(yǎng)林業(yè)創(chuàng)新型人才提供幫助．對課程教學(xué)內(nèi)容進行精煉、分類，不同植物資源種類開發(fā)利用進行歸納及更新，尋找新技術(shù)及新方法．改變原有的教學(xué)模式及考核評價機制，探討如何激發(fā)學(xué)生對專業(yè)課的學(xué)習(xí)積極性，提升學(xué)習(xí)效果，客觀地反映學(xué)生對課程的學(xué)習(xí)和掌握情況．

[1] 羅靜，仝艷民．“雙創(chuàng)”背景下大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升對策[J]．現(xiàn)代職業(yè)教育，2019（10）：92-93．

[2] 嚴瑩，閆濤．基于協(xié)同學(xué)理論的高校雙創(chuàng)教育協(xié)同機制分析[J]．高教探索，2023（1）：108-113．

[3] 蘇屹，孫明明，于云亮．理工科院校雙創(chuàng)教育培養(yǎng)體系現(xiàn)狀及成因研究[J]．高教學(xué)刊，2023（7）：62-65．

[4] 田慧生．推進新時代教材建設(shè)，發(fā)揮好教材育人作用[J]．福建教育，2020（43）：59．

[5] 姚玉環(huán)．制約大學(xué)生創(chuàng)新能力發(fā)展的教學(xué)因素及改革路徑[J]．中國高等教育，2008（8）：28-29，44．

[6] 顏正恕，徐濟惠．線上線下一體化“互聯(lián)網(wǎng)+”個性化教學(xué)模式研究[J]．中國職業(yè)技術(shù)教育，2016（5）：74-78．

[7] 張艷紅．基于“騰訊課堂+智慧樹”線上混合教學(xué)的探索與實踐[J]．云南開放大學(xué)學(xué)報，2022，24（2）：35-40．

[8] 賈改珍，秦國民，楊慧君．疫情期間流行病學(xué)課程“慕課SPOC+騰訊課堂”混合式教學(xué)實踐[J]．中國高等醫(yī)學(xué)教育，2022（3）：70-72．

[9] 孔亞亞．紀錄片在高中地理教學(xué)中的應(yīng)用[J]．教育藝術(shù)，2023（2）：67．

[10] 董永濤，趙波，楊曼，等．PBL教學(xué)法典型案例分析[J]．云南民族大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2020，29（2）：178-181．

[11] 王宗義，劉慧君，劉一倩，等．競賽式教學(xué)在食品安全檢測技術(shù)小學(xué)期教學(xué)中的探索與應(yīng)用[J]．高教學(xué)刊，2020（18）：71-73，76．

[12] 郝如璟．分析自媒體在大學(xué)生自主性英語學(xué)習(xí)中的作用：以新浪微博個人博主為例[J]．祖國，2018（9）：92．

[13] 徐禎，侯心玥，胡瑞霞，等．問題引導(dǎo)下的自主學(xué)習(xí)模式在預(yù)防醫(yī)學(xué)教學(xué)中的運用[J]．衛(wèi)生職業(yè)教育，2023，41（3）：57-60．

Teaching reform of development and utilization of forest plant resources under the background of“entrepreneurship and innovation”

LI Xiaoyu，JIN Ming，LIU Ruiqi，YANG Chengjun

（School of Forestry，Northeast Forestry University，Harbin 150040，China）

Under the background of entrepreneurship and innovation，according to the characteristics of the forestry master course development and utilization of forest plant resources，carried out teaching reform research and teaching mode exploration，and reviewied the course from optimizing teaching content，innovating teaching mode，and optimizing assessment mechanism．The research and practice of“entrepreneurship and innovation”talent training model integrates professional education and personalized education，infiltrates the concept and content of entrepreneurship education into the education and teaching of professional courses，and actively explores unique practical teaching models．It is of great practical significance to promote the all-round development of postgraduate education and teaching and cultivate innovative and entrepreneurial talents．

entrepreneurship and innovation；development and utilization of forest plant resources；postgraduate education

1007-9831（2023）07-0089-04

Q94∶G642.0

A

10.3969/j.issn.1007-9831.2023.07.018

2023-02-19

東北林業(yè)大學(xué)教育教學(xué)研究項目（DGYYJ2021-20）

李瀟雨（1998-），女，河南商丘人，在讀碩士研究生，從事森林植物資源開發(fā)與利用研究．E-mail：xiaoyu_li2022@163.com

楊成君（1978-），男，吉林長嶺人，副教授，博士，從事森林植物資源開發(fā)與利用研究．E-mail：nxyycj@163.com