煙臺地區(qū)陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)中存在的問題及對策

張日平　姜坤　田慶霞　馬起林

摘要：陽光玫瑰葡萄種植經(jīng)濟效益高，近年來，煙臺地區(qū)陽光玫瑰的發(fā)展規(guī)模不斷擴大。由于未能有效地示范、推廣標準化栽培管理技術(shù)，各地葡萄園產(chǎn)出的果實質(zhì)量參差不齊，市場售價差異很大，陽光玫瑰未來可持續(xù)性良性發(fā)展很難。針對目前現(xiàn)狀，總結(jié)了陽光玫瑰生產(chǎn)中存在的主要問題，并提出了科學的解決辦法，供廣大種植者參考。

關(guān)鍵詞：葡萄；陽光玫瑰；生產(chǎn)；問題；對策

文章編號：2096-8108（2023）05-0083-02中圖分類號：S663.1中圖分類號文獻標識碼：A文獻標志碼

Problem and Countermeasure of Shine Musca Grape Production in Yantai Area

ZHANG? Riping，JIANG? Kun，TIAN? Qingxia，MA? Qilin

（Penglai District Agricultural Technology Extension Center of Yantai City， Yantai Shandong 265600，China）

Abstract： Shine Musca grape planting has high economic benefits. In recent years， the development scale of Shine Musca grape in Yantai area has been expanding. Due to the failure to effectively demonstrate and promote standardized cultivation and management techniques， the fruit quality in various regions is uneven， and the market price varies greatly. It is difficult for Shine Musca grape to develop sustainably and healthily in the future. In view of the current situation， the main problems existing in the production are summarized， and the scientific solutions are put forward for the reference of the majority of growers.

Keywords：grape; Shine Musca grape; production; problem; countermeasure

陽光玫瑰葡萄由日本果樹試驗場用安蕓津21號和白南為親本雜交選育而成，該品種糖度高、香味足、顏色靚、耐貯運，以果實飽滿、口感細膩著稱［1］。陽光玫瑰果實外形具備圓錐特征，且果穗較為緊密，通常情況下，單果粒的質(zhì)量在7～8 g，果穗的質(zhì)量在800～900 g，果皮為黃綠色或黃色，且果皮為中等厚度。該品種果肉鮮脆多汁，有玫瑰香味，鮮食品質(zhì)極優(yōu)，果肉質(zhì)地硬脆，有種籽，可溶性固形物質(zhì)量分數(shù)可達18%以上。陽光玫瑰幼葉葉背密布茸毛、成熟葉片表皮有較厚的蠟質(zhì)層，具有較強的抗病性，樹勢健壯，花芽分化和坐果性能良好，不易出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象，栽培難度不高，具有廣闊的發(fā)展?jié)摿Γ?］。

由于陽光玫瑰引進、試栽、示范、推廣工作時間較短，花果管理等核心栽培技術(shù)沒有實行標準化，各地果農(nóng)的栽培管理技術(shù)水平參差不齊，市場售價差異很大，果實品質(zhì)和經(jīng)濟效益無法持續(xù)性提高，如果不開展實施技術(shù)規(guī)范化，后續(xù)發(fā)展形勢不容樂觀。為此，我們對煙臺地區(qū)陽光玫瑰葡萄的發(fā)展現(xiàn)狀進行了調(diào)查和研究，分析了該品種發(fā)展的優(yōu)勢和存在問題，并提出了相應的對策、建議，供廣大生產(chǎn)者參考。

1陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

該品種于2009年陸續(xù)引入中國，2013年由煙臺農(nóng)業(yè)科學研究院引進煙臺地區(qū)，開始進行栽植試種和示范推廣。2021年陽光玫瑰全國種植面積已突破7萬hm²，煙臺地區(qū)的栽培面積也接近0.5萬hm²。栽后兩年陽光玫瑰產(chǎn)量即可達到600 kg/畝（667m²），3年進入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量在2 000 kg/畝（667m²）以上，優(yōu)質(zhì)果批發(fā)價格為30元/kg，經(jīng)濟效益可以達到40 000元/畝（667m²）［3］。

陽光玫瑰雖屬歐美雜交種，但具有典型的歐亞種特性，風味佳、果粒大、含糖量高、皮薄肉硬，曾經(jīng)在國內(nèi)葡萄界一度封神，一線城市售價高達400元/kg。實際生產(chǎn)中，為了實現(xiàn)陽光玫瑰優(yōu)質(zhì)、大粒、無核、早上市、耐貯運的目標，科研工作人員和廣大種植者開始嘗試花果管理技術(shù)的創(chuàng)新和突破。在盛花期前后使用赤霉素、氯吡脲和噻苯隆等藥物進行處理，誘導無核，促進膨大，增大果粒，提高硬度，提升品質(zhì)；同時果實外觀靚麗，富有瓷質(zhì)感，且能延長樹上的掛果時間，減少脫粒現(xiàn)象，商品性得到明顯提高［4］。

2存在問題

當前陽光玫瑰收購標準是穗大、粒大、上市早，對口感指標沒有什么具體要求，一味強調(diào)外觀和單粒重，為了迎合市場需要，種植者們片面地追求大果穗和大果粒，生產(chǎn)銷售的陽光玫瑰失去了該品種固有的玫瑰香味，綜合品質(zhì)下降。正宗陽光玫瑰果粒形狀是長橢圓形的，現(xiàn)在卻多是圓粒形的，雖然果粒大、果形漂亮，但有空心現(xiàn)象。

因為消費者喜歡大果粒，種植者就通過采取一些不規(guī)范的農(nóng)業(yè)技術(shù)，刺激陽光玫瑰果粒越來越大，產(chǎn)量越來越高。陽光玫瑰要獲得大粒高產(chǎn)，離不開充足的水肥和精細的管理，更離不開植物生長調(diào)節(jié)劑的應用。應用植物生長調(diào)節(jié)劑的品種、濃度和次數(shù)不同，生產(chǎn)出的果品質(zhì)量截然不同。未經(jīng)過標準化的調(diào)節(jié)劑處理后，陽光玫瑰果粒形狀各異，品質(zhì)參差不齊，上市時間也有明顯差異。用赤霉酸處理后的果粒，是長橢圓形；用赤霉酸+氯吡脲處理后的果粒，是長圓形果實底部略帶淺凹槽形狀；用赤霉酸+噻苯隆處理后的果粒，是圓形或扁圓形且果實底部帶深凹槽形狀；用赤霉酸+氯吡脲+噻苯隆處理后的果粒，是長圓形果實底部帶淺凹槽形狀。噻苯隆濃度越大，樹勢越旺，果實底部凹槽越深，口感也越差［5］。

3對策

陽光玫瑰葡萄花果管理技術(shù)必須實行標準化，才能保證高質(zhì)高效，可持續(xù)性發(fā)展。近10年的實踐經(jīng)驗證明，用赤霉酸處理的葡萄果實口感較好些，赤霉酸+氯吡脲處理的口感也很不錯，赤霉酸+噻苯隆處理的口感差些。且處理劑濃度越高，處理的次數(shù)越多，僵果嚴重，果梗硬化扭曲，果實綜合品質(zhì)越差。陽光玫瑰花前需要修穗，花后需要無核保果、疏果、膨大，這一系列處理技術(shù)必須采取標準化，按時、準時執(zhí)行。

3.1花穗整形

選擇在開花前1周進行花穗整形，除去所有副穗，摘穗尖，穗尖以保留4～5 cm為宜。

3.2無核膨大

葡萄花序全部開放時，第1次噴20×10⁶赤霉酸+2×10⁶氯吡脲，無核處理；第2次是盛花后兩周噴赤霉素，進行膨大處理。

3.3精準疏粒

疏粒是一項關(guān)鍵性工作，果粒黃豆粒大小時開始疏粒。標準是果穗由上到下分6層16個支梗。其中上部兩層5個支梗，每個支梗留4粒；中部3層5個支梗，每個支梗留3粒；下部1層6個支梗各留1粒，每穗總共保留40粒左右為宜［6-7］。

中文致謝參考文獻

［1］高超躍.光玫瑰葡萄生產(chǎn)中常見異常問題的原因及對策［J］.東南園藝，2018，6（2）：54-56.

［2］于瑞君.陽光玫瑰'在大連的引種栽培表現(xiàn)［J］.北方果樹，2018（2）：52-53.

［3］尚泓泉，王琰，王鵬，等.河南省陽光玫瑰葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)［J］.中國種業(yè)，2019（6）：79-81.

［4］宋獻策，王世平，顧巧英，等.陽光玫瑰葡萄在上海的引種表現(xiàn)及優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)［J］.栽培技術(shù)，2015（4）：48-51.

［5］張潰珍，王少敏，李應華，等.陽光玫瑰葡萄無核化栽培試驗［J］.中國園藝文摘，2017（1）：92-93.

［6］李燦，牛志富，韋靜波.陽光玫瑰的引種表現(xiàn)與關(guān)鍵栽培技術(shù)［J］.落葉果樹，2015，47（5）：38-39.

［7］李海燕，張麗平，王莉，等.2種植物生長調(diào)節(jié)劑對陽光玫瑰葡萄品質(zhì)的影響［J］.浙江大學學報，2016，42（4）：419-426.