基于專利分析的貴州省食用菌重點品種招商引智情報研究

潘玲

(1.貴州省科學技術情報研究所，貴州 貴陽 550004；2.貴州省科技發(fā)展戰(zhàn)略研究院，貴州 貴陽 550004；3.貴州省科技情報學會，貴州 貴陽 550004)

1 研究背景

貴州省作為全國最適合食用菌生長的地區(qū)之一，擁有豐富的食用菌品種及適宜其生長的自然條件，但由于產(chǎn)業(yè)基礎、資金投入和市場意識等原因，在過去較長時間，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對落后。“十三五”以來，食用菌產(chǎn)業(yè)作為貴州省重點扶貧產(chǎn)業(yè)之一，發(fā)展迅猛，但仍存在科技支撐不足、產(chǎn)業(yè)鏈不健全、經(jīng)營主體不足等問題。故近年來，貴州省大力開展食用菌產(chǎn)業(yè)招商引智，本文從科技支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度，重點圍繞貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)重點品種開展專利情報分析，為貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)揮特色品種優(yōu)勢、實現(xiàn)精準招商引智提供科技情報支撐及決策參考。

2 貴州省食用菌重點品種招商引智需求分析

2.1 食用菌產(chǎn)業(yè)鏈分析

如圖1所示，食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上游培育種植環(huán)節(jié)可劃分為菌種選育、菌棒生產(chǎn)和出菇管理等階段；而食用菌初加工環(huán)節(jié)主要涉及鮮品保藏、低溫干燥、高溫脫水等技術；在最具產(chǎn)品附加值的深加工環(huán)節(jié)，主要包括普通食品應用、保健食品應用、藥物應用、飼料應用、肥料應用及護膚品應用等精深加工方向；在產(chǎn)業(yè)鏈后端的銷售流通環(huán)節(jié)，主要涉及冷鏈物流和產(chǎn)品銷售[1]。

圖1 食用菌產(chǎn)業(yè)鏈[1]

2.2 貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀及重點品種招商引智需求

貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上游培育種植環(huán)節(jié)已形成，但食用菌產(chǎn)品類型較單一，以鮮菌銷售為主，加工產(chǎn)品少，且大多為產(chǎn)地初加工，除少數(shù)品種開展精深加工外，缺乏高附加值的精深加工產(chǎn)品。貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)鏈尚不健全，需結合當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展定位，發(fā)展特色優(yōu)勢食用菌品種及珍稀食用菌，引入優(yōu)勢深加工技術，增加產(chǎn)品種類，提升產(chǎn)品附加值[1]。因此，在招商引智時，應針對貴州省重點發(fā)展的靈芝、羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、紅托竹蓀等特色優(yōu)勢食用菌品種及珍稀食用菌，遴選優(yōu)勢機構和技術，提高貴州省食用菌產(chǎn)品科技支撐強度，在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)引入關鍵技術，提升貴州省食用菌產(chǎn)品附加值，發(fā)揮特色品種優(yōu)勢，拓寬銷售渠道，推動食用菌產(chǎn)業(yè)鏈向中高端延伸。

3 食用菌產(chǎn)業(yè)重點品種專利分析

3.1 數(shù)據(jù)來源及研究方法

通過智慧芽全球專利檢索數(shù)據(jù)庫(PatSnap)，對近20年全球食用菌產(chǎn)業(yè)相關專利文獻進行檢索分析，并以貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位及招商需求為導向，針對貴州省重點發(fā)展的靈芝、羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、紅托竹蓀等特色優(yōu)勢食用菌品種及珍稀食用菌品種國內專利進行重點檢索分析，檢索截止日期為2022年6月30日。按照產(chǎn)業(yè)鏈對有關重點品種專利進行分解，從專利情報角度分析貴州省食用菌重點品種產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)重點申請人，多維度評價重點申請人專利價值，從中分析可匹配貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)重點品種招商引智需求的優(yōu)勢申請人，提出招商引智策略，為貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)招商引智提供決策參考依據(jù)。

3.2 重點品種專利總體情況分析

近20年，全球范圍內食用菌產(chǎn)業(yè)專利申請共計50206項，其中，中國是最主要的專利申請地，申請量超過40000項。國內食用菌產(chǎn)業(yè)專利申請趨勢整體與全球專利發(fā)展趨勢一致，2017年達到峰值后進入成熟發(fā)展期，專利數(shù)量小幅波動，年申請量約為4000項。對貴州省重點發(fā)展的食用菌品種靈芝、羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、紅托竹蓀等進行重點檢索分析，涉及有關品種專利共7520項。

貴州省重點發(fā)展的靈芝、羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、紅托竹蓀等特色優(yōu)勢食用菌品種及珍稀食用菌品種的國內專利申請情況如圖2所示。靈芝以5565項專利申請量遙遙領先，其次為羊肚菌，專利申請量超過1000項，隨后的牛肝菌和姬松茸專利數(shù)量十分接近，均接近300項；而紅托竹蓀專利數(shù)量則較少，不足百項。

圖2 貴州省食用菌重點品種專利申請量

3.3 靈芝

3.3.1 產(chǎn)業(yè)鏈分布情況分析

靈芝具有千年仙草之譽，既是營養(yǎng)型食物，也是菌物藥，在我國已有2000多年的食用歷史。經(jīng)專利檢索標引分析，如圖3所示，靈芝有關專利在食用菌產(chǎn)業(yè)鏈各主要技術環(huán)節(jié)均有分布，在5565項靈芝有關專利中，產(chǎn)業(yè)鏈深加工環(huán)節(jié)專利占比最高，達62.08%，尤其在專利最多的保健食品應用方向，專利數(shù)量達到2084項，其次為藥物應用方向，專利數(shù)量為687項。在產(chǎn)業(yè)鏈上游的培育種植環(huán)節(jié)，專利數(shù)量也達到1233項。可見，靈芝作為高價值菌種，具備較好的技術創(chuàng)新基礎，專利整體基數(shù)較高，專利產(chǎn)業(yè)鏈分布亦集中在具備較高附加值的深加工環(huán)節(jié)，且在各類深加工應用方向均有涉及。

3.3.2 重點申請人

靈芝有關專利申請量最高的重點申請人情況如圖4所示，從專利申請人類型來看，企業(yè)是靈芝專利申請的最主要主體，高校和科研院所中只有上海市農(nóng)業(yè)科學院、福建農(nóng)林大學、廣東省科學院微生物研究所進入重點申請人行列，而個人申請人中也有2位申請人專利申請量進入前20名。重點申請人中，排名第1～10位的申請人之間專利申請量有所差距，而排名第11～20位的申請人之間專利申請量差距則很小。

圖4 重點品種——靈芝有關專利重點申請人

3.3.3 重點申請人產(chǎn)業(yè)鏈布局

如表1所示，在靈芝培育種植環(huán)節(jié)，比較突出的專利申請人有尋烏縣恒順生物科技開發(fā)有限公司、桂林大野領御生物科技有限公司、尋烏縣思源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和崇義康芝農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等；同時，尋烏縣恒順生物科技開發(fā)有限公司和尋烏縣思源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在初加工環(huán)節(jié)也布局了較多專利；在深加工環(huán)節(jié)的保健食品應用方向，上海市農(nóng)業(yè)科學院、黃秀英、福建農(nóng)林大學和桂林潔宇環(huán)保科技有限責任公司布局專利較多；在深加工環(huán)節(jié)的藥物應用方向，福建仙芝樓生物科技有限公司和廣東粵微食用菌技術有限公司專利布局較多。

表1 靈芝有關專利重點申請人產(chǎn)業(yè)鏈布局

3.4 羊肚菌

3.4.1 產(chǎn)業(yè)鏈分布情況分析

羊肚菌是一種珍稀菌類，營養(yǎng)豐富，提取成分具有增強免疫力、抑制腫瘤等作用。經(jīng)專利檢索標引分析，如圖5所示，羊肚菌有關專利共1267項，主要集中在產(chǎn)業(yè)鏈上游的培育種植環(huán)節(jié)，達到783項，其次是深加工環(huán)節(jié)，主要為普通食品應用和保健食品應用方向，在其他深加工應用方向也有所涉及，說明羊肚菌技術創(chuàng)新主要集中在產(chǎn)業(yè)鏈上游，但也具備一定的高附加值深加工基礎，可進一步開發(fā)和應用。

圖5 重點品種——羊肚菌有關專利產(chǎn)業(yè)鏈分布

3.4.2 重點申請人

羊肚菌有關專利申請量最高的重點申請人情況如圖6所示，從申請量來看，羊肚菌有關專利申請較為分散，即使是專利數(shù)量最多的前3位申請人，專利申請量也都在20項以下。而羊肚菌有關專利申請人不僅局限于傳統(tǒng)羊肚菌產(chǎn)地，除貴州、四川、云南等地申請人外，還有來自上海、湖南、廣東和河南等地的申請人。

圖6 重點品種——羊肚菌有關專利重點申請人

3.4.3 重點申請人產(chǎn)業(yè)鏈布局

羊肚菌有關專利重點申請人產(chǎn)業(yè)鏈布局情況如表2所示，多數(shù)重點申請人專利主要分布在產(chǎn)業(yè)鏈上游的培育種植環(huán)節(jié)；而湖南鵬豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司布局較為偏向初加工環(huán)節(jié)；此外，僅有上海市農(nóng)業(yè)科學院、四川省食用菌研究所、南陽理工學院等科研院所在深加工環(huán)節(jié)專利布局稍多。

表2 羊肚菌有關專利重點申請人產(chǎn)業(yè)鏈布局

3.5 牛肝菌

3.5.1 產(chǎn)業(yè)鏈分布情況分析

牛肝菌是珍稀食用菌的一種，被稱為“四大菌王”之一，藥食兩用。經(jīng)專利檢索標引分析，如圖7所示，共檢索到牛肝菌有關專利298項，主要分布在產(chǎn)業(yè)鏈深加工環(huán)節(jié)和上游的培育種植環(huán)節(jié)，而在初加工環(huán)節(jié)專利僅有25項。深加工環(huán)節(jié)中，普通食品應用方向占比最高，其次為保健食品應用方向，其余深加工應用方向專利極少。

圖7 重點品種——牛肝菌有關專利產(chǎn)業(yè)鏈分布

3.5.2 重點申請人

牛肝菌有關專利申請量最高的重點申請人情況如圖8所示，從專利申請量來看，除哈爾濱浩拓生物科技開發(fā)有限公司、云南省熱帶作物科學研究所、景洪宏臻農(nóng)業(yè)科技有限公司外，其他申請人專利都在10項以下，且數(shù)量差距極小；從專利申請人地區(qū)來看，云南省作為我國牛肝菌主產(chǎn)區(qū)，專利申請人較多。

圖8 重點品種——牛肝菌有關專利重點申請人

3.5.3 重點申請人產(chǎn)業(yè)鏈布局

牛肝菌有關專利重點申請人產(chǎn)業(yè)鏈布局情況如表3所示，哈爾濱浩拓生物科技開發(fā)有限公司的專利主要布局在深加工環(huán)節(jié)的普通食品應用方向，同時，其他深加工應用方向也有所布局；而云南省熱帶作物科學研究所和景洪宏臻農(nóng)業(yè)科技有限公司的專利主要集中在培育種植環(huán)節(jié)；海南醫(yī)學院專利布局在深加工環(huán)節(jié)的保健食品應用方向；除國家煙草質量監(jiān)督檢驗中心和浙江百興食品有限公司專利分別單獨布局在初加工環(huán)節(jié)和普通食品應用方向外，其余申請人在多個產(chǎn)業(yè)鏈應用方向均有所布局。

表3 牛肝菌有關專利重點申請人產(chǎn)業(yè)鏈布局

3.6 姬松茸

3.6.1 產(chǎn)業(yè)鏈分布情況分析

姬松茸成分含有硒物質和抑癌物質，對增強人體免疫力，補充特需營養(yǎng)具有較好作用，但其生長受環(huán)境影響較大，生長期短，每年只有春季和秋季2個生產(chǎn)季節(jié)，對生長環(huán)境、氣溫、土壤成分等要求很高，成活率很低。經(jīng)專利檢索標引分析，如圖9所示，共檢索到姬松茸有關專利296項，在深加工環(huán)節(jié)專利布局最多，主要集中在保健食品應用方向，其次為普通食品應用方向；而由于姬松茸的生長條件要求較高，培育種植環(huán)節(jié)專利布局亦較多，占比達到44%。

圖9 重點品種——姬松茸有關專利產(chǎn)業(yè)鏈分布

3.6.2 重點申請人

姬松茸有關專利申請量最高的重點申請人情況如圖10所示，從專利申請量來看，僅有排名前3的申請人申請量在10項以上，其中2名為福建申請人，1名為貴州申請人，而貴州省共有3位申請人進入姬松茸有關專利重點申請人行列，說明貴州省在姬松茸技術創(chuàng)新方面具備一定實力。

圖10 重點品種——姬松茸有關專利重點申請人

3.6.3 重點申請人產(chǎn)業(yè)鏈布局

姬松茸有關專利重點申請人產(chǎn)業(yè)鏈布局情況如表4所示，福州康來生物科技有限公司和貴州宏華農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在培育種植環(huán)節(jié)和初加工環(huán)節(jié)都有專利布局，但二者側重點略有不同；福建省農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所、滁州市南譙區(qū)大柳鎮(zhèn)鳳勝食用菌專業(yè)合作社、南京吾悅農(nóng)業(yè)科技有限公司專利布局專注于培育種植環(huán)節(jié)；而天津農(nóng)學院和蕪湖市三山區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會在深加工環(huán)節(jié)的保健食品應用方向、哈爾濱鑫盛源醫(yī)藥科技開發(fā)有限公司在藥物應用方向的專利申請量較為突出。

表4 姬松茸有關專利重點申請人產(chǎn)業(yè)鏈布局

3.7 紅托竹蓀

3.7.1 產(chǎn)業(yè)鏈分布情況分析

紅托竹蓀屬于珍貴食用菌的一種，被列為“草八珍”之一，其所含成分可保護肝臟和提高抵抗力，抑制腫瘤發(fā)生，營養(yǎng)保健價值上乘。織金竹蓀為原產(chǎn)于黔西北山區(qū)的鬼筆科竹蓀，屬紅托竹蓀，為地理標志保護產(chǎn)品和地理標志證明商標。經(jīng)專利檢索標引分析，如圖11所示，共檢索到紅托竹蓀有關專利94項，集中在產(chǎn)業(yè)鏈上游的培育種植環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)鏈其他環(huán)節(jié)雖也有專利分布，但數(shù)量極少。

圖11 重點品種——紅托竹蓀有關專利產(chǎn)業(yè)鏈分布

3.7.2 重點申請人

紅托竹蓀有關專利申請量最高的重點申請人情況如圖12所示，從專利申請量來看，專利總體基數(shù)較小，除前2位申請人外，其余申請人專利申請量均低于10項；從重點申請人所屬地區(qū)看，申請人大部分位于貴州，其他省份僅有2家企業(yè)申請人，說明紅托竹蓀主要的技術創(chuàng)新研發(fā)地在貴州。

圖12 重點品種——紅托竹蓀有關專利重點申請人

3.7.3 專利申請地區(qū)分布

紅托竹蓀有關專利申請地區(qū)情況如圖13所示，貴州地區(qū)申請比例占全部專利的83%，其他地區(qū)申請人還有華南理工大學、杭州市農(nóng)業(yè)科學研究院、浙江大學、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學院微生物研究所、湖南和平生物科技有限公司、廣東省科學院微生物研究所、廣西壯族自治區(qū)國有高峰林場等。

圖13 重點品種——紅托竹蓀有關專利申請地區(qū)

4 重點品種專利價值評估及貴州省招商引智策略

根據(jù)上文分析，貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)招商引智，應針對貴州省重點發(fā)展的靈芝、羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、紅托竹蓀等特色優(yōu)勢品種及珍稀食用菌，引入關鍵技術，提升貴州省食用菌產(chǎn)品附加值，發(fā)揮特色品種優(yōu)勢。因此，本文從專利情報角度，通過有效專利、發(fā)明專利數(shù)量、專利失效率、被引用次數(shù)及權利要求數(shù)量等多維度對重點品種重點申請人專利價值進行評估，從中分析篩選出可匹配貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)各重點品種招商引智需求的優(yōu)勢申請人，提出招商引智策略。

4.1 靈芝

如表5所示，從專利失效率分析，上海市農(nóng)業(yè)科學院、福建仙芝樓生物科技有限公司等有效專利雖不是最高，但失效專利比例低，說明申請人應有較多發(fā)明專利處于實質審查階段。從有效發(fā)明專利數(shù)量占比來看，部分申請人發(fā)明專利占比偏低，說明其有效專利中絕大部分是技術價值較低的實用新型專利。進一步結合權利要求數(shù)量和被引用次數(shù)等指標綜合分析，上海市農(nóng)業(yè)科學院、福建仙芝樓生物科技有限公司、廣東粵微食用菌技術有限公司、福建農(nóng)林大學、仙芝科技(福建)股份有限公司、金華壽仙谷藥業(yè)有限公司各指標均較好，可進一步考察作為第一梯隊優(yōu)勢申請人。廣東省科學院微生物研究所、尋烏縣思源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、武夷山元生泰生物科技有限公司、廣西仙草堂制藥有限責任公司、安徽利民生物科技股份有限公司、崇義康芝農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、桂林大野領御生物科技有限公司、福州東星生物技術有限公司和孫繼勇的個別指標拉低了該申請人整體專利價值，可持續(xù)關注。而其余申請人多項指標不佳，尤其是部分申請人專利全部失效，引入意義不大。

表5 靈芝有關專利重點申請人專利價值評估

4.2 羊肚菌

如表6所示，結合有效專利數(shù)量和失效專利占比，四川省食用菌研究所有效專利數(shù)量和有效率較高，上海市農(nóng)業(yè)科學院的專利中應有近半數(shù)專利處于實質審查階段。結合有效發(fā)明專利及各項指標綜合分析，四川省食用菌研究所、中國科學院昆明植物研究所和東莞東陽光保健品研發(fā)有限公司等申請人可考慮作為優(yōu)先引入的優(yōu)勢申請人。上海市農(nóng)業(yè)科學院、江油市靜遠食用菌科技有限責任公司、洛陽五丈山農(nóng)業(yè)科技有限公司、保山華大智慧農(nóng)業(yè)科技股份有限公司、息縣輝鴻生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、廣西民族師范學院、南陽理工學院、遼東學院、重慶市城口縣松坤菌草科技開發(fā)有限責任公司、山東和生菌業(yè)科技有限公司、湖南鵬豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司等申請人專利多為有效實用新型專利，具有一定價值，可持續(xù)關注。其他申請人專利價值有限，引入意義不大。

表6 羊肚菌有關專利重點申請人專利價值評估

4.3 牛肝菌

如表7所示，從有效專利數(shù)量和失效專利占比來看，多位申請人專利全部失效，引入意義不大；海南醫(yī)學院有效專利雖少，但結合失效專利占比，應有大部分專利為處于實質審查階段的發(fā)明申請。從有效專利和有效發(fā)明專利數(shù)量來看，浙江百興食品有限公司和鹽城愛菲爾菌菇裝備科技股份有限公司的有效專利多為技術價值較低的實用新型，而其他申請人以發(fā)明專利為主。結合各項指標綜合分析，云南省熱帶作物科學研究所、景洪宏臻農(nóng)業(yè)科技有限公司、昆明理工大學和中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所可考慮作為優(yōu)先引入的優(yōu)勢申請人。浙江百興食品有限公司、鹽城愛菲爾菌菇裝備科技股份有限公司、海南醫(yī)學院等申請人可考慮作為后續(xù)梯隊考察對象。其余申請人現(xiàn)階段專利價值有限，引入意義不大。

表7 牛肝菌有關專利重點申請人專利價值評估

4.4 姬松茸

如表8所示，從有效專利數(shù)量和專利失效比例來看，多位申請人專利全部失效，僅有福州康來生物科技有限公司和西雙版納英武生物科技有限公司有效專利超過1項，但都以實用新型為主。天津農(nóng)學院和貴州省生物研究所的專利中應有部分專利處于審查狀態(tài)。結合各項指標綜合分析，福州康來生物科技有限公司、天津農(nóng)學院、西雙版納英武生物科技有限公司可考慮作為優(yōu)勢申請人。

表8 姬松茸有關專利重點申請人專利價值評估

4.5 紅托竹蓀

由于紅托竹蓀有關專利中，八成以上專利申請地在貴州，而申請量排名前列的重點申請人也集中在貴州，因此，貴州是主要的紅托竹蓀技術創(chuàng)新研發(fā)地，外省有關專利價值有限，暫未發(fā)現(xiàn)需要特別關注的優(yōu)勢申請人。同時，針對紅托竹蓀這一品種，貴州省既要保持已經(jīng)建立的特色優(yōu)勢，也應避免孤芳自賞，需引入更多研究者，擴大該品種影響力，以實現(xiàn)更大的經(jīng)濟效益和社會價值。

5 結語

本文以貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位及招商需求為導向，針對貴州省重點發(fā)展的靈芝、羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、紅托竹蓀等特色優(yōu)勢食用菌品種開展專利情報分析，重點對有關食用菌品種專利產(chǎn)業(yè)鏈分布、重點申請人、專利價值進行評估，并遴選出各品種優(yōu)勢申請人，提出貴州省食用菌重點品種招商引智策略。針對不同食用菌品種，可采取不同策略。靈芝品種的優(yōu)勢申請人主要分布在產(chǎn)業(yè)鏈深加工環(huán)節(jié)和培育種植環(huán)節(jié)，且深加工環(huán)節(jié)的優(yōu)勢技術集中在附加值較高的保健食品應用和藥物應用方向；羊肚菌品種的優(yōu)勢申請人集中在產(chǎn)業(yè)鏈培育種植環(huán)節(jié)，部分亦涉及初加工環(huán)節(jié)；對于牛肝菌和姬松茸，遴選出的優(yōu)勢申請人主要分布在培育種植環(huán)節(jié)和初加工環(huán)節(jié)，僅有個別優(yōu)勢申請人專利技術分布在深加工環(huán)節(jié)的保健食品應用方向；而目前紅托竹蓀有關專利以貴州省申請人為主，未遴選出貴州省外優(yōu)勢申請人。因此，貴州省可根據(jù)不同品種具體特點、發(fā)展定位及產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)具體需求，結合各品種優(yōu)勢申請人遴選情況及招商引智策略，引入相應優(yōu)勢申請人和優(yōu)勢技術，推動食用菌重點品種健康發(fā)展。