蘇北地區(qū)稻田綜合種養(yǎng)小龍蝦技術(shù)要點

孫道明

（沛縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 徐州 221600）

稻田綜合種養(yǎng)是對稻田進行適當改造后，運用生態(tài)學(xué)原理，將池塘養(yǎng)殖中現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)與稻田栽種有機結(jié)合的一種種養(yǎng)模式。在生產(chǎn)過程中，水稻可利用水產(chǎn)品的代謝廢物作為肥料，同時為水產(chǎn)品提供適宜的生存環(huán)境；生活在稻田中的水產(chǎn)品，可以疏松稻田土壤，捕食害蟲，促進水稻生長，利用此種互利共生關(guān)系，達到“一水二用，一田二用”效果。現(xiàn)將蘇北地區(qū)稻田綜合種養(yǎng)小龍蝦技術(shù)要點總結(jié)如下。

1 苗種來源

一是放養(yǎng)自己人工繁育幼蝦，通常在9 月水稻收割前后，在稻田環(huán)溝中放養(yǎng)大規(guī)格的籠捕親蝦，越冬后進行繁殖。二是購買蝦苗或者天然捕撈的幼蝦放養(yǎng)。

2 苗種選擇

選擇蝦須完整無斷須、頭胸甲無黑色斑點狀潰瘍、肌肉彎曲自如、尾扇有較高的完整度、體表顏色呈青色的苗種。

3 投放時間

新建的養(yǎng)蝦稻田，在水草生長量可滿足小龍蝦取食需要、水體浮游生物已大量繁殖時，即可投放苗種。蘇北地區(qū)一般在3 月中旬開始投放第一批蝦苗（蝦稻輪作和蝦稻連作模式），6 月底—7 月上旬投放第二批（蝦稻共作和蝦稻連作模式）。8—9 月放養(yǎng)第三批或者放養(yǎng)親蝦繁殖苗種（蝦稻輪作和蝦稻連作模式）。養(yǎng)殖小龍蝦的稻田，在水稻栽插前，要將成蝦全部捕撈上市，在水稻栽種后15 d 左右開始重新投苗。

4 種苗的運輸

規(guī)格較小的苗種，可采用苗種袋充水充氧的方式運輸。規(guī)格較大的苗種，可采用水草鋪墊后的干運方法，在運輸過程中要保持濕度。

5 投放量

投放量1 kg 約400～600 尾。

（1）蝦稻共作：每667 m25 kg，1 次投苗；

（2）蝦稻輪作：每667 m2（10+15）kg，2 次投苗；

（3）蝦稻連作：每667 m2（10+10+15）kg，3 次投苗。

6 投放

（1）放苗前試水。在環(huán)溝中設(shè)置網(wǎng)箱，放10 只幼蝦，24 h 無死亡，可以放苗。

（2）種蝦的放養(yǎng)。經(jīng)長途運輸?shù)姆N蝦，放養(yǎng)前，需先將種蝦連帶運輸?shù)南浠蛲霸诃h(huán)溝中浸泡一段時間，待種蝦適應(yīng)新環(huán)境后，再解開包裝逐漸倒入環(huán)溝。

（3）幼蝦的放養(yǎng)。經(jīng)運輸?shù)挠孜r在池水中浸泡2～3 次后放養(yǎng)；有條件的用維生素C 浸泡3～5 min再放養(yǎng)。

（4）放養(yǎng)的要點。種苗要在環(huán)溝中多點位放養(yǎng)，不要集中于某一點位。

（5）苗種投放選擇早晚時段，避免中午高溫與陽光直射。

（6）苗種可先在環(huán)溝內(nèi)養(yǎng)殖10 d 左右再進水，抬高水位后讓小龍蝦自己爬向稻田。

7 投餌

（1）飼料來源。植物性餌料有豆餅、花生餅、麩皮、麥芽、玉米等。動物性飼料則有雜魚、螺螄等。以植物性餌料為主，根據(jù)各階段營養(yǎng)需要，適當添加一定的動物性飼料。

（2）喂料原則。提倡生態(tài)養(yǎng)殖，以水草和浮游動物為主，人工補投飼料為輔。首先是天然水草和浮游動物：伊樂藻、輪葉黑藻、水花生等；其次是農(nóng)副產(chǎn)品：豆粕、小麥、玉米、麥芽等；再次是顆粒飼料：顆粒飼料僅作防病、補充。

8 進水及調(diào)控

8.1 定期注水

春季時，一般水位控制在30～40 cm，10～15 d左右加水1 次，每次10～15 cm。夏季氣溫較高時，透明度為30～40 cm，每隔3～5 d 加水1 次，每次10 cm左右，逐步加到1.2～1.5 m 水位。

8.2 定期調(diào)水

養(yǎng)殖期間，每15 d 左右，在環(huán)溝667 m21 m 水深潑灑1 次生石灰水15～20 kg，在調(diào)節(jié)水質(zhì)的同時,還能補充水體中鈣元素的含量。天氣驟變時（暴雨冰雹等），可適當潑灑維生素C，預(yù)防其出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。

9 預(yù)防中毒

9.1 癥狀

小龍蝦發(fā)生中毒時，出現(xiàn)溜邊上草上岸現(xiàn)象，行動緩慢，如人醉酒狀，體表顏色變淺，頭胸甲開縫，重毒嚴重時,出現(xiàn)大批死亡現(xiàn)象。

9.2 原因

稻田使用了對小龍蝦有影響的農(nóng)藥、化肥，以及防病治病藥物使用過量等，導(dǎo)致水體氨氮、亞硝酸鹽氮含量較高。

9.3 預(yù)防

（1）稻田殺蟲盡量采取物理、生物防治。物理防治可安裝殺蟲燈，對害蟲進行燈光誘殺。或者使用生物防治如：①田埂四周種植香根草，對水稻二化螟等害蟲進行誘集，降低田間蟲害密度；②使用性誘劑誘殺成蟲；③用蘇云金桿菌、短穩(wěn)桿菌防治水稻螟蟲、稻縱卷葉螟。

（2）養(yǎng)殖小龍蝦的稻田嚴禁使用菊酯類、有機磷類殺蟲劑。出現(xiàn)使用殺蟲劑中毒，可以采取注水稀釋、潑灑生石灰等方法解毒。

（3）稻田生產(chǎn)過程中以施基肥為主，追肥為輔。基肥：在整地時施尿素+復(fù)合肥，基肥隨整地翻耕耙勻。追肥：稻田追肥要充分考慮對小龍蝦的影響，以速溶性肥料為主，不可施用對小龍蝦有害的化肥，可施用小顆粒尿素。在施足基肥的前提下，減少施肥次數(shù)和施肥量。一旦出現(xiàn)肥料中毒，可以采取注水稀釋、潑灑降氨解毒類藥物解毒。