早熟優質粳稻品種在禹城地區直播種植比較試驗

王志煒 王一 劉宏元 徐建第 房文文 唐曉川 馬藝文 李彥利 陳峰

摘? 要：在禹城地區進行了28個優質早熟粳稻品種的比較試驗，以期篩選適于當地直播種植的優質品種。生育期調查表明，鹽粳321、通育413、通禾861、通禾829、通禾868、CH1212、吉粳816、吉粳830、吉宏6號等9個品種抽穗較早，熟期適當。其余19個品種表現晚熟、灌漿慢，不能正常成熟。測產結果表明，吉宏6號、吉粳816、通育413等6個品種產量超過400 kg/667 m2。品質分析表明，吉宏6號、通育413、吉粳816、吉粳830、通禾829、通禾868等6個品種食味值達到80分及以上，吉宏6號、通育413食味值最高。綜合生育期、產量和品質分析，吉宏6號、吉粳816、通育413、吉粳830比較適合在禹城地區直播種植。

關鍵詞：早熟優質品種；直播種植；生育期；產量；品質

基金項目：黃河流域生態型水田建設工程技術標準建設（SDMLZY2203-01）；山東省科技型中小企業創新能力提升工程（2023TSGC0432）；山東省農業科學院農業科技創新工程（CXGC2023A04）。

收稿日期：2022-12-25

作者簡介：王志煒（1986-）， 男，高級工程師，主要從事國土空間規劃生態修復及國土整治研究。

*通訊作者：陳峰（1979-），男，副研究員，主要從事水稻遺傳育種研究。

Comparative Experiment of Early Maturing and High Quality Japonica Rice Varieties in Yucheng District

WANG Zhi-wei1 ， WANG Yi1 ， LIU Hong-yuan2 ， XU Jian-di2 ， FANG Wen-wen2 ，

TANG Xiao-chuan3 ， MA Yi-wen4 ， LI Yan-li4 ， CHEN Feng2*

（1 Shandong Territorial Ecological Restoration Center， Jinan 250014， China;

2 Shandong Academy of Agricultural Sciences， Jinan 250100， China;

3 Shandong Land Group （Yucheng） Co.， Ltd， Dezhou Shandong 251200， China;

4 Tonghua Academy of Agricultural Sciences， Tonghua Jilin 134000， China）

Abstract： Twenty-eight high-quality early maturing japonica rice varieties were conducted in Yucheng City， Dezhou， in order to screen out high-quality varieties suitable for direct seeding in Yucheng City. The investigation of growth period showed that 9 varieties， Yangeng-321， Tongyu-413， Tonghe-861， Tonghe-829， Tonghe-868， CH-1212， Jigeng-816， Jigeng-830， Jihong-6， had earlier heading and proper maturity. The other 19 varieties showed late maturity， slow filling and could not mature normally. The results of yield measurement showed that 6 varieties including Jihong-6， Jigeng-816 and Tongyu-413 exceeded 400 kg/667 m2. The quality analysis showed that the taste value of six varieties（Jihong-6， Tongyu-413， Jigeng-816， Jigeng-830， Tonghe-829， Tonghe-868） reached more than 80 points， and Jihong-6 and Tongyu-413 had the highest taste value. According to the analysis of agronomic characters， yield and rice quality， Jihong-6， Jigeng-816， Tongyu-413 and Jigeng-830 are suitable for direct seeding in Yucheng city.

Key words： Early maturity and high quality; Direct seeding; Growth period; Yield; Quality

在全球土地資源相對減少的大環境下，開發和利用鹽堿地等中低產田受到了人們的普遍關注。隨著黃河流域生態保護和高質量發展上升為國家戰略，為進一步踐行習近平新時代生態文明思想，響應國家戰略部署，山東省國土空間生態修復中心牽頭對禹城沿黃地區部分鹽堿地進行水田營造改良試驗，進行生態型水田營造工程探索。試驗地點在禹城市房寺鎮崔李村，位于禹城市西部，毗鄰引黃干渠，交通便利，灌溉水源充足，可以滿足水稻種植試驗要求。項目區屬暖溫帶大陸季風氣候，四季分明，干濕季節明顯，年平均降水量555.5 mm。項目區耕地為水澆地，種植作物為小麥、玉米，平均產量小麥410 kg/667 m2、玉米450 kg/667 m2，灌溉水源主要為自然降雨和引黃灌溉。

該項目由山東土地集團（禹城）有限公司投資建設，包括土地平整工程、灌溉與排水工程、田間道路工程等，通過項目實施將低產的旱田改造為高標準生態型水田，可提高原有土地利用效益。通過田間工程改造，共完成水田營造面積16.05 hm2。為篩選出適于禹城地區生態條件種植的優質高效品種，山東省農業科學院從山東、遼寧、吉林、河南等地引進了28個優質早熟水稻品種，采用直播種植方式，進行了生育期、產量、抗性和品質等綜合比較，旨在篩選適宜當地種植的優質品種。

1? 材料與方法

1.1? 試驗地點

試驗地點位于德州市禹城市房寺鎮崔李村（東經116°39′E，北緯39°92′N），前茬作物為小麥。土壤質地為厚砂腰白土，土壤基本理化性質（委托山東熠輝檢測技術有限公司檢測）：有機質含量19.19 g/kg，pH值8.3，速效鉀771.25 mg/kg，全氮1.27 g/kg，速效磷45.28 g/kg，全鉀22.98 g/kg，全磷1.08 g/kg，氯離子0.02 g/kg，電導率1.01 ms/cm。

1.2? 供試品種

28個優質早熟粳稻品種分別引自遼寧省鹽堿地利用研究所、通化市農業科學院、沈陽農業大學、吉林省農業科學院、山東省農業科學院、盤錦北方農業技術開發有限公司、泰安市岱岳區馬莊鎮創新家庭農場、河南省農業科學院糧食作物研究所、沂南縣水稻研究所等，品種信息見表1。

1.3? 材料種植

6月10～15日小麥收獲，6月16～27日田間工程施工，667 m2施濟南德豐生物科技有限公司生物有機肥（有效活菌數≥5 000萬個/g，N+P2O5+K2O≥5%，有機質≥40%）2 t作底肥，整地時施入。試驗區規劃為14個格田，長51 m，寬21 m，面積約1 067.2 m2。6月28日采用2BXF-12小麥播種機機械條播，667 m2播量10 kg，行距25 cm，每條格田播2個品種，面積約533.6 m2。667 m2施煙臺泰寶生物肥料有限公司控釋摻混肥（N-P2O5-K2O：28-12-12；控釋氮≥20%）25 kg，播種時施入。

1.4? 農藝性狀調查

進行生育期、生長勢、穗型、株高等農藝性狀調查。成熟期每個品種割1 m2，3次重復，隨機取樣，調查有效穗、穗長、穗粒數、千粒重等。實收測產。

1.5? 品質分析

水稻成熟后收獲，晾干。用上海嘉定糧油儀器有限公司JGMJ8098稻谷精米檢測機加工糙米，計算糙米率。利用韓國雙龍SY88-TR100精米機加工精米，計算精米率。利用萊馳高通量組織研磨儀MM400加工成米粉，過100目篩。利用北京東孚久恒生產的JSWL大米食味計進行稻米食味值測定。使用澳大利亞Newport Scientific儀器公司生產的Super 3 型RVA（Rapid Viscosity Analyzer）儀測定淀粉的粘滯性。RVA譜特征值用最高黏度（Peak Viscosity，PKV）、熱漿黏度（Hot Viscosity，HPV）、冷膠黏度（Cool Viscosity，CPV）、崩解值（Breakdown，BDV）、消減值（Setback，SBV）和回復值（Consistence，CSV）表示，粘滯性值用“Centipose（cp，厘泊）”作單位。

2? 結果與分析

2.1? 供試品種生育期及農藝性狀表現

由于田間工程施工，水稻播種比正常年份延遲約14 d，大部分品種抽穗延遲，生長量不足。抽穗期調查表明，鹽粳286、鹽粳207、鹽粳219、鹽粳123、鹽粳431、鹽粳241、盤粳968、圣稻87、圣稻88、鹽豐47、津稻372、CH9710、CH7199、水晶3號、臨稻20等19個品種抽穗期偏遲，灌漿慢，不能正常成熟，未進行農藝狀性考查。

鹽粳321等9個品種抽穗較早，可以正常成熟。通育413抽穗最早，8月23日始穗，10月8日成熟，全生育期約102 d。吉宏6號、吉粳816、吉粳830于9月初始穗，但齊穗較快，繁茂較好，結實率基本正常，但千粒重偏低。鹽粳321灌漿速度快，千粒重較高。CH1212表現為長粒型，千粒重偏低。主要農藝性狀表現見表2。

2.2? 供試品種田間抗性及產量表現

供試品種田間抗性及產量表現見表3。鹽粳321、通育413、CH1212、吉宏6號、吉粳816、吉粳830表現早生快發，繁茂性好，齊穗較快。吉宏6號株高略高，莖稈偏軟，抗倒性一般。通育413、通禾829、通禾861、通禾868穗型較小，生長勢偏弱。CH1212耐冷性較差，后期籽粒灌漿不良。測產結果表明，9個品種的產量介于318.9 kg～466.7 kg/667 m2，豐產性較好的品種有吉宏6號、吉粳816、吉粳830、通育413、通禾829、鹽粳321。由于試驗區是新開發的稻田，田間保水性較差，紋枯病、稻瘟病等發生較輕。

2.3? 供試品種的品質性狀表現

供試品種的外觀及理化品質指標見表4。由于播種偏晚，全生育期縮短，一些試驗品種灌漿不充分，加工品質有所降低。糙米率介于78.6%～ 83.0%，精米率介于61.8%～75.6%。其中吉宏6號糙米率83.0%，精米率75.6%，表現最好。CH1212為長粒香型粳稻，精米率偏低。食味值測定結果介于78～84分，表明這9個參試品種食味均較好，其中超過80分的品種有吉宏6號、通育413、吉粳816、吉粳830。吉宏6號、通育413食味值最高，均達到84分。吉粳816、吉粳830、吉宏6號具有香味，食味優良。

供試品種的RVA譜特征值見表5。RVA譜特征值測定結果表明，供試品種的崩解值介于350～1 063 cp，消減值介于-10～768 cp。已有研究表明，米飯質地與RVA譜特征值存在密切關系，食味較好的品種的RVA譜往往崩解值較高，而消減值較低[1]。除CH1212外，其他供試品種總體表現崩解值較高，而消減值較低，表明供試品種總體上品質優良。其中吉粳816、吉宏6號、吉粳830、通禾829、通育413等表現出崩解值較高，消減值較低，表明食味較好，與大米食味計檢測結果基本一致。

3? 討論與結論

在全球土地資源相對減少的大環境下，治理、開發和利用中低產田受到了人們的普遍關注。山東省氣候條件適合優質米生產，水稻是山東省高產高效作物[2]。項目區所在的房寺鎮崔李村，毗鄰引黃干渠，灌溉水源充足，可以滿足水稻種植試驗要求。通過田間工程措施，將低產的鹽堿旱田改造為高標準生態型水田，可提升土地質量等級和農業生產能力，具有重要的社會經濟效益。

隨著人民生活水平的提高，人們對稻米品質的要求越來越高，優質米的需求增加[3]。北方稻作協會從2007年第5屆北方粳稻發展論壇開始，已先后舉辦了8次全國優良食味粳稻品評，農業農村部舉辦了三屆全國優質稻品種食味品質鑒評，篩選出一批優良食味米品種，例如吉粳816連續獲得兩次全國優質稻品種食味品質鑒評金獎，吉粳830獲第八屆全國優良食味粳稻品評特等獎，引領了我國優質粳稻育種研究應用[4]。

隨著用工成本上升，農業人口的轉移，傳統的人工育秧移栽方式費工、費時，勞動效率低。直播省去了育秧及栽插等環節，具有省工、省力等優點，近年來推廣面積迅速增加[5]。項目區處于魯西北內陸沿黃鹽堿地區，采用稻麥（油菜）輪作模式，受溫光條件限制，需要選用早熟適于直播種植的優質品種。本試驗通過生育期、產量、品質的綜合鑒定，吉宏6號、吉粳816、通育413、吉粳830等品種表現早熟、豐產性較好，品質優良，比較適合在禹城地區直播種植。

本年度因項目區田間工程施工，播種期比常年晚10 d以上，造成多數品種抽穗延遲。另外，因新開發稻田土壤肥力偏弱，犁底層構建不實，田間保水保肥能力差，造成本年度多數品種產量偏低，試驗結果可能有一定偏差。2023年小麥收獲后及時整地播種，通過土壤改良等措施，預計水稻產量會相應提高。

參考文獻：

［1］ 隋炯明，李欣，嚴松，等.稻米淀粉RVA譜特征與品質性狀相關性研究［J］.中國農業科學，2005，38（4）：657-663.

［2］ 吳修，楊連群，陳峰，等.山東省水稻生產現狀及發展對策［J］.山東農業科學，2013，45（5）：119-125.

［3］ 陳峰，高發瑞，黎仲冰，等.魚臺縣優良食味粳稻品評報告［J］.北方水稻，2018，48（5）：15-17.

［4］ 賈東，孫雅君，宋雙，等.第八次全國優良食味粳稻品評結果報告［J］.北方水稻，2021，51（6）：1-5.

［5］ 陳峰，趙慶雷，尹秀波，等.山東省直播稻的發展現狀及對策［J］.山東農業科學，2018，50（5）：156-159.