陽光玫瑰葡萄僵果發生情況調查及原因分析

周華　謝春艷　薛紅燕　李國棟　張樹軍　盧景生　陳偉　胡連昌

摘 要：陽光玫瑰葡萄因具有香味濃郁、穩產性高、耐儲運等特點，已成為濟寧地區重點推廣的鮮食葡萄新品種。2023年春季，濟寧地區遭遇異常天氣，陽光玫瑰葡萄僵果現象嚴重，尤其是整穗僵果和半穗僵果明顯重于往年。對僵果發生情況進行了調查，分析產生僵果的可能原因，并提出防災減災生產管理建議，以期為陽光玫瑰葡萄產業發展提供技術支撐。

關鍵詞：陽光玫瑰葡萄；僵果；調查；原因分析

陽光玫瑰葡萄自2009年引入我國以來，因其具有香味濃郁、穩產性高、耐儲運等特點，深受消費者喜愛。濟寧市位于魯南地區，地形以平原洼地為主，屬暖溫帶季風氣候，適宜陽光玫瑰栽培。陽光玫瑰葡萄在濟寧地區9月中下旬成熟，而此時南方栽培的陽光玫瑰葡萄已經采收結束，濟寧地區有市場空檔期，近年來已成為濟寧地區葡萄重要的栽培品種之一。2023年濟寧地區陽光玫瑰僵果率偏高，嚴重影響了果實商品價值，給果農帶來嚴重的經濟損失。對此，筆者調查了濟寧地區陽光玫瑰葡萄僵果發生情況，并分析產生的可能原因，以期為濟寧葡萄產業防災減災提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 陽光玫瑰葡萄僵果調查時間與地點

調查時間：2023年5月底至6月初，陽光玫瑰葡萄保果后兩周，坐果情況基本穩定后。

調查地點：任城區長溝鎮葡萄種植基地，隨機選取3個陽光玫瑰葡萄種植園，分別是：Ⅰ園，任城區許建葡萄園；Ⅱ園，濟寧市任城區甜美葡萄種植家庭農場；Ⅲ園，濟寧市任城區碩果家庭種植農場。3個果園均采用避雨栽培，架勢采用單干雙臂“V”形架，管理細節上各有不同（見表1）。

1.2 陽光玫瑰葡萄僵果調查方法

在選取的果園中隨機抽取3行葡萄，每行內抽取20米樣段，調查果園陽光玫瑰葡萄僵果發生情況。

2 結果與分析

2.1 不同果園陽光玫瑰葡萄僵果情況調查

3個果園調查結果顯示，僵果發生共有3種情形：一是僵果出現在穗尖部分，這是因為穗尖花期稍晚，屬于正?，F象，可以采用疏除僵果的辦法進行處理，不影響果品的商品價值；二是僵果發生部位不集中且穗梗發育正常，僵果率較低，通過疏除僵果果粒，雖對穗形有一定影響但依然具有商品價值；三是僵果率較高，且果梗嚴重扭曲，無法正常發育，這種果穗沒有商品價值，在后續管理中要整穗疏除（圖1、圖2）。3個果園全部僵果果穗發生率分別為14.47%、10.97%、12.44%，調查統計結果見表2。

3家園區栽培管理情況調查結果顯示，Ⅰ號園區常年未溝施有機肥，由于在老葡萄園種植集中區，病蟲害較難防控徹底，葉幕受紅蜘蛛和綠盲蝽危害嚴重，光合效能下降，樹體貯藏營養不足，園區采用生草栽培，園內小氣候較好，田間管理較好。Ⅱ號園區規模最大，管理機械化程度較高，行距較大，通風透光較好，且處于獨立地塊，受周邊環境影響小，常年注重有機肥的施用，病蟲害防控到位，但是地塊立地條件不好，地勢低洼，雨季易出現澇害，2022年夏季暴雨期間曾出現數日積水，導致根系受損，后期施入有機肥，對根系環境有所改善。Ⅲ號果園在栽培管理中注重施用有機肥，生長季節中注重生物有機肥的施用，但在栽培中采取清耕制，影響土壤結構，根系生長環境欠佳，園區樹體負載量偏大。根據3家園區管理情況與僵果發生情況，可以看出秋施基肥對園區樹體生長關系密切，良好的病蟲害防控可保障葉幕光合效能較高，樹勢良好，有效增強樹體抗逆性，降低僵果發生率。

2.2 陽光玫瑰葡萄生長關鍵期氣溫變化情況

2月26日至3月4日，均為晴朗天氣，到3月4日高溫為20 ℃、低溫為6 ℃，調查發現陽光玫瑰葡萄于3月5日開始進入傷流期，而往年在3月17—18日才開始進入傷流期，2023年傷流期比往年提前12～13天，傷流過早發生，導致越冬養分流失，樹體抗逆性降低，加重了3月16—18日低溫對樹體的傷害，也增大了后期僵果的風險（圖3）。

3月份整體溫度不穩定，開始溫度持續升高，3月9日高溫27 ℃、低溫13 ℃，3月10日高溫28 ℃、低溫14 ℃，在3月12日溫度驟然降至11 ℃、6 ℃，然后回升又快速下降，3月16日降雨后，3月17和18日最低氣溫降至2℃，使已經傷流的枝條有遭受凍害的風險，枝條的養分流失嚴重，抗逆性進一步降低，不能滿足后期花果發育的養分需求（圖4）。

4月份天氣出現2次劇烈波動，其中4月4—8日持續降雨，最低溫度為6 ℃，發生傷流的枝條很容易發生早春凍害。隨后氣溫升高，4月17—20日，持續較高溫度，最高高溫為27 ℃，到4月21日溫度急劇下降，4月23日高溫為10 ℃、低溫為7℃。劇烈的天氣波動，可能會造成葡萄生理紊亂，營養調控失常（圖5）。

5月7—20日每天最高氣溫都在25 ℃以上，在5月14—17日期間最高溫度都在32 ℃以上，此期正是花期保果階段，異常高溫會導致保果劑快速蒸發分解，不利于果穗對保果劑的吸收，同時高溫也會造成花器受損，影響授粉受精。5月份氣溫起伏波動較大，溫度兩次驟升驟降，可能進一步加劇葡萄生理紊亂（圖6）。

3 討論與結論

陽光玫瑰葡萄出現僵果現象，不僅增加疏果的生產成本，還會影響果穗商品價值。葡萄形成僵果主要與品種、氣候、環境、栽培方式、管理等因素有關[1]。經調查，2023年陽光玫瑰僵果現象在濟寧地區普遍發生，不同的果園、不同的水肥條件及花果管理方法，僵果發生都普遍比往年嚴重。氣候可能是2023年陽光玫瑰葡萄僵果嚴重發生的主要因素。一方面，陽光玫瑰葡萄在生長發育期關鍵節點頻繁遇到極端天氣，嚴重影響了葡萄各器官的發育。早春萌芽前的高溫，引起葡萄過早傷流，造成樹體營養流失嚴重，后期倒春寒對已經受損的樹體更是雪上加霜，花期高溫也嚴重影響了花器官的發育和授粉受精過程。另外一方面，整體看，2023年濟寧地區氣溫從2月下旬至5月忽高忽低，起伏不定，可能會造成植物生理性紊亂，營養運輸分配不均衡。

建議在生產中采取以下措施防止或減輕陽光玫瑰葡萄僵果情況的發生。一是加強水肥管理。陽光玫瑰葡萄樹勢較旺，栽培過程中應加強肥水管理，采用高肥力水平栽培[2]，做好秋施基肥工作，溝施優質有機肥，建立良好的根域系統，生長季節少量多次滴灌優質生物有機肥，避免過量使用大化肥，保障樹體各個生長關鍵期的肥水需求，提高樹體營養水平，增強樹體抗逆性。二是合理負載，做到精細化的花果管理[3]，嚴格控產，促使樹體健壯，保證葡萄豐產穩產和高品質，防止樹體負載量過大，導致樹體衰弱抗性差。調查表明，樹體負載量大的園區，僵果發生率偏高，建議畝產控制在1.5～2噸為宜。三是提高防范意識[4]，關注天氣預測預報，北方春季寒潮天氣頻繁，根據往年經驗，對可能造成災害的強寒流要提高防患意識，應多渠道獲取氣象臺發布的預報、預警信息，及時采取防低溫凍害的應對措施，降低災害的程度。四是改善栽培設施條件，增加微噴設施，在寒潮天氣發生時能有效降低災害程度，在高溫干旱時及時補充果園水分，確保葡萄果實發育關鍵期不缺水。五是推廣生草栽培，有效降低僵果發生率。果園生草可有效改善果園的微域環境，保持土壤墑情，改善土壤環境，為根系創造良好的生長環境，在高溫天氣時有效防止日燒氣灼的發生，防止葉幕失水干枯。六是病蟲害防控。近年紅蜘蛛、綠盲蝽、薊馬等蟲害泛濫，對葡萄葉幕危害較重，嚴重降低了葉面光合效能，影響葡萄樹體營養積累，建議做好早春防控，抓住防控節點，避免蟲害暴發。七是合理修剪。為保障樹體合理負載，在修剪過程中根據目標產量，規劃結果枝蔓的保有量，避免留枝過多造成架面郁閉、樹體生長不良。

參考文獻

[1] 吳江，程建徽，吳永華，等.葡萄僵果問題與防治對策[J].中外葡萄與葡萄酒，2008（6）：42-43.

[2] 陳海棟，郞君，周瑛華，等.提升‘陽光玫瑰’葡萄綜合品質的集成技術研究[J].上海農業科技，2023（3）：83-85.

[3] 尚泓泉，婁玉穗，王琰.‘陽光玫瑰’葡萄品種特性及花果管理關鍵技術[J].北方園藝，2023（4）：153-157.

[4] 魏麗欣，張良玉，王蓉蓉，等.冀中南極端天氣對林果凍害的影響及防御對策[J].江西農業學報，2018，30（11）：66-70.

基金項目：泰山產業領軍人才項目“黃河灘區果品提質增效關鍵技術研究與集成示范”（LJNY202026）；山東省重點研發計劃（重大科技創新工程）項目—菜田與果園土壤修復成套技術研究與示范2021CXGC010802

作者簡介：周華（1970年—），女，高級工程師，主要從事經濟林栽培技術研究與推廣等工作。E-mail：rcgsz@163.com

*通信作者：胡連昌（1966年—），男，工程師，從事果樹栽培管理研究及新品種、新技術的引進與示范推廣工作。E-mail： hulc2020@163.com