飲食出問題，當(dāng)心頭頂“禿”出

劉婧超

越來越多的人出現(xiàn)發(fā)際線后移，這些“頭頂大事”已不再是中年人的“專利”，年輕人也加入了脫發(fā)大軍。26歲的陳先生是一名程序員，由于工作繁忙，需要經(jīng)常熬夜、吃外賣，只見他的發(fā)際線越來越高。脫發(fā)和日常飲食習(xí)慣有多少關(guān)系？

高碳水飲食或增加脫發(fā)風(fēng)險

鄭州市中醫(yī)院營養(yǎng)師朱紹英介紹，人們常說的脫發(fā)主要是指病理性脫發(fā)，是指頭發(fā)異常或過度脫落。造成脫發(fā)的原因有很多，如營養(yǎng)因素（蛋白質(zhì)缺乏、鋅缺乏、維生素D缺乏、維生素A過量、貧血等）、內(nèi)分泌因素（雄激素增加、胰島素抵抗、甲狀腺功能減退、多囊卵巢綜合征）、化學(xué)因素（藥物等）、遺傳因素、精神因素等。目前，臨床上最常見的是脂溢性脫發(fā)，即雄激素源性脫發(fā)，造成的原因主要與遺傳因素、二氫睪酮升高有關(guān)。

從飲食角度來說，挑食、偏食及節(jié)食等不良飲食習(xí)慣，可能造成蛋白質(zhì)及鋅、維生素D、B族維生素等營養(yǎng)素攝入不足，致使嚴(yán)重營養(yǎng)不良導(dǎo)致脫發(fā)。另外，《柳葉刀》雜志曾刊發(fā)一篇文章顯示，男性脫發(fā)可能是由胰島素抵抗引起的，即胰島素水平增高，脫發(fā)速度加快。所以，高碳水飲食容易刺激胰島素大量分泌，甚至誘發(fā)高胰島素水平，可能會增加脫發(fā)風(fēng)險。

四種飲食習(xí)慣防止脫發(fā)加劇

對于已經(jīng)脫發(fā)的人，朱紹英建議，日常飲食需要注意以下四點(diǎn)，防止脫發(fā)加劇：

1.飲食要營養(yǎng)均衡，不要盲目節(jié)食。

2.盡量少吃或不吃含精制糖的食物及飲料。減少精制米面攝入，可與粗糧搭配，全谷物、雜豆類建議占主食的1/3。

3.攝入適量蛋白質(zhì)，不吃加工肉類。多吃蔬果，每天攝入的食物品種要多樣。

4.保持合理體重，體質(zhì)指數(shù)盡量控制在18.5～23。