茶文化背景下旅游管理實踐教學改革創(chuàng)新路徑

李超萍

（商丘職業(yè)技術學院，河南 商丘 476000）

茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是中國勞動人民智慧的結晶，已有數(shù)千年的發(fā)展，我國許多文化成分都受其影響，因此學習和研究茶文化是對我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)展，也是新時期強化我國文化軟實力的方式。而且通過以茶文化為核心，多種文化成分共同發(fā)展與融合，增強了我國的文化凝聚力，有助于提升我國文化發(fā)展的競爭力，從而為實現(xiàn)偉大的中國夢貢獻力量[1]。茶文化在發(fā)展中不斷融合儒家、釋家、道家等文化，構建了基于茶文化與旅游管理的健康理念、養(yǎng)生理念等等，形成了與旅游相關的新時代文化體系。

1 茶文化在我國教學管理中的作用

1.1 強化新時期社會主義核心價值觀的建設

中華優(yōu)秀文化體現(xiàn)了民族的精神，而民族精神重要的部分就是團結一致，一致對外，這也是我們民族持續(xù)高速發(fā)展的動力，對茶文化的學習也是對優(yōu)秀文化的學習，更是繼承了古代勞動人民智慧的結晶，在社會主義建設中發(fā)揮熱量。茶文化也是中華民族精神的重要組成部分，在茶文化中也蘊含了自強不息、無私奉獻以及團結一致和中庸的精神，在新時期，弘揚茶文化精神有助于強化社會主義核心價值觀的建設[2]。社會主義建設是史無前例的也是不斷摸索前進的，新時期，黨和國家以及人民都在不斷探索，如何建設特色社會主義文化，而茶文化也是我國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的代表之一，所以茶文化的內(nèi)容在目前的發(fā)展階段中具有較強的適應性，與社會主義核心價值觀的建設與內(nèi)在文化的發(fā)展具有一致性。

1.2 有利于構建社會主義和諧社會

茶文化受儒家思想影響深重，其核心思想仁、和深深融入茶文化并成為茶文化的核心內(nèi)容之一[3]。國家發(fā)展不僅要發(fā)展經(jīng)濟，也要發(fā)展和建設文化軟實力，經(jīng)濟實力展示的是雄厚的國力，它僅僅包含的是硬實力，而文化軟實力則更多的體現(xiàn)全民的素養(yǎng)與文化內(nèi)涵。我國是負責任的大國，也是愛好和平的國家，從五千年的發(fā)展中就可以看出，我們國家的強盛對世界的貢獻是非常大的，通過文化的輻射，更是促進了世界經(jīng)濟和社會的發(fā)展，對世界文化的發(fā)展具有重要的作用。我國在建國初期就提出了和平共處五項基本原則，中華民族是和諧民族的代表，也是和諧社會構建的核心，這也和茶文化的理念相通。激活茶文化，必然可以增強我國的綜合國力以及文化軟實力，對我國精神文明的建設具有重要的意義，促進我國社會和諧發(fā)展，改善人民的精神面貌，提升國際影響力[4]。

1.3 增強綜合國力和文化的競爭力

中國夢是新時期黨和國家以及人民對我國發(fā)展的期待，也是中華崛起的目標，更是全國人民的奮斗目標。中國夢內(nèi)涵豐富，意在建設強大的新中國，那么對于強大的理解就有了多層次含義。例如：新時期的建設目標是實現(xiàn)全面小康，建設生態(tài)環(huán)境良好、人民和諧健康的新時代夢，同時也是中國人的文化強國夢，只有強化文化的建設，才可以增強對世界的影響力，在國際中的競爭力也會越來越強，那么可以說加強中國夢的建設與實現(xiàn)，就必須要求文化建設與經(jīng)濟發(fā)展相同步，提升國民的精神文明建設。茶文化在新時期具有新的含義，是中國特色社會主義建設中的文化基礎，旅游管理其對象就是對文化的管理，所以有必要發(fā)揚黨的傳統(tǒng)精神，積極探索和研究，將茶文化更好的融入到時代的建設中去。綜合國力中的文化軟實力是不可或缺的部分，而茶文化具有兼容和普遍性，與大眾化的文化具有銜接性，在文化建設中就可以有更多的途徑，可以通過以點帶面的形式在高等教育中強化基礎，打造具有傳播性的群眾文化。

2 茶文化在旅游管理教學改革模式中的作用

茶文化是我國勞動人民的智慧結晶，不斷熏陶和渲染中華民族的內(nèi)涵，用于高等教育的文化教育補充，就可以培養(yǎng)出一批具有堅實文化基礎的優(yōu)秀人才。對于旅游管理專業(yè)的大學生來說，茶文化可以成為提升其文化修養(yǎng)和文化內(nèi)涵的骨架，隨著教育改革的不斷推進，引導大學生塑造積極向善的理想人格[5]。

2.1 提升學生文化素養(yǎng)

旅游管理專業(yè)與其他專業(yè)明顯的差別在于旅游管理涉及的文化理念以及傳統(tǒng)文化較廣，而之前多是初級的旅游，人們更多的是體會旅游的快樂和放松心情，但實際上旅游就是文化消費，更多的應該體現(xiàn)出其文化屬性。為了充分發(fā)揮茶文化的價值，提升我國高等學校教職工的文化素養(yǎng)水平，就需不斷滲透優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化[6]。對大學生而言，通過學習茶文化，能凈化他們的內(nèi)心，接受新時期的傳統(tǒng)文化的傳承方式，樹立正確的價值觀念。茶文化是目前青少年需要的文化素養(yǎng)，可以結合茶文化的柔和理念，對大學生進行思想文化教育。

2.2 加強學生修身與自律的統(tǒng)一

文化修養(yǎng)體現(xiàn)人的社會道德以及思想品德，青少年要想扛起民族崛起和國家發(fā)展的重任，就必須以我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化進行洗禮，不斷提升他們的身心健康水平。有些大學生在受教育期間自律性差，容易有意志和言行不統(tǒng)一的表現(xiàn)，不能很好的約束自己，影響思想道德的建設[7]。茶文化的教學重點就是改善大學生的思想觀念，以柔和的文化理念，平復大學生易沖動的性格，沉穩(wěn)大學生的心態(tài)，加強大學生修身與自律的統(tǒng)一。

2.3 樹立正確的利和義的觀念

旅游管理專業(yè)在實踐教學中，可以給學生更多的自由學習空間，其出發(fā)點是好的，能夠鍛煉學生獨立學習和發(fā)揮創(chuàng)造的能力，但是這也造成部分大學生不受約束而損壞別人的利益。當其利與義的平衡被打破以后，其矛盾會更加尖銳。茶文化與旅游管理結合以后，對旅游而言其管理成本更低，而且不受地點、實踐等條件的限制，受到了師生的歡迎[8]。茶文化的利義觀和社會主義價值觀有高度的重合，都要求“和”，堅持良好的道德品質，茶文化含有儒家思想的內(nèi)容，無論是古時的大家，還是現(xiàn)代儒學的研究者，都可以準確體會到其核心思想，并且儒學研究者也給予茶文化很高的評價。在茶文化的熏陶下，大學生可以樹立正確的價值觀，平衡利和義的關系，為以后進入社會不貪圖小利，做平和旅游人打下思想基礎。

3 茶文化背景下旅游管理專業(yè)教學實踐創(chuàng)新策略

3.1 以茶文化的精神融入旅游管理專業(yè)教學

茶文化既包含藝術之美、道德理念，又具有較高的實用價值，因此旅游管理專業(yè)結合茶文化精神，可以培養(yǎng)新時代具有高文化素養(yǎng)的專業(yè)人才。茶文化是我國優(yōu)秀的文化，其教育意義濃厚，但是作為非茶專業(yè)的教育，不能以其為主要科目，那么茶文化在旅游管理專業(yè)的定位就需要合理的引用到旅游管理專業(yè)的教育實踐中。首先需要定位專業(yè)的發(fā)展目標，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是旅游管理專業(yè)人才，面向的是全國的旅游市場，基于此目標提升畢業(yè)生的綜合素養(yǎng)，茶文化商務談判和旅游消遣中都有很重要的作用，所以在教育實踐中，應以精神文明建設的提升為主要目的，可以作為一門重要的選修課程，或者作為基礎課程進行教學，并進行綜合評價，體現(xiàn)茶文化精神的教學；其次，茶文化具有柔和性，因此其與旅游管理專業(yè)結合有非常大的可行性，部分大學生存在思想浮躁，缺乏沉著冷靜的精神，而茶文化精神的“靜”可以很好的消除此類負面思想，所以在進行茶文化思想教育的時候注重學生思想道德的建設，彌補現(xiàn)代文化融合與沖擊下對高校畢業(yè)生的影響；最后是關于融合的綜合評價以及開展方式，茶文化是一種實踐文化，更多的是修身養(yǎng)性，所以在開展實踐教學中，應以理論結合實踐，開設茶文化教學教室，以實踐讓其感悟茶文化思想的真諦，從而養(yǎng)成良好的綜合素質以及道德品質。

3.2 將茶文化與旅游管理專業(yè)關聯(lián)的部分具體化

茶文化是優(yōu)秀的文化，旅游管理專業(yè)與茶文化的關聯(lián)較多，因此在旅游管理專業(yè)與茶文化專業(yè)結合就是發(fā)揮其關聯(lián)部分的作用，同時在茶文化中找到有助于加快旅游管理專業(yè)改革與建設的成分[9]。首先茶文化與旅游管理專業(yè)最主要的共同點就是文化屬性，在開展茶文化教育的過程中就可以以文化的角度進行切入，讓學生對其教學產(chǎn)生興趣，不斷豐富茶文化實踐內(nèi)容，強化與旅游管理專業(yè)的關系，進而加快旅游管理專業(yè)的建設與改革創(chuàng)新；另一方面，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是專業(yè)化的人才，茶文化具有較為柔和以及靜的思想，可以在學校開展一定的茶元素相關的活動，將茶藝與采茶戲引入到實踐教學中，利用茶學院的教育資源，將更多地茶文化理念融入到旅游管理專業(yè)教學中。因此，教師就可以選擇一些有代表性的、具有特色的茶文化基地用來參觀與學習，這與旅游管理專業(yè)的目標也不謀而合，尤其是茶文化藝術節(jié)以及茶展會等等，使學生參與到具體的過程中，體味茶文化和特色茶文化精神，進而達到個人精神的啟迪與深化文化內(nèi)涵的結合。

3.3 發(fā)揮茶文化的教學育人功能

茶文化是我國優(yōu)秀文化的集合，對大學生的教育意義深厚，其不僅包括教學理論、人文精神，同時對大學生的文化綜合素養(yǎng)以及育人等方面發(fā)揮重要的作用。茶文化中蘊含著豐富的教育理念，其中“和”思想最能體現(xiàn)出茶文化的本質，旅游管理專業(yè)對文化的需求比較大，而且文化素養(yǎng)是旅游管理工作的基礎之一，所以在教學中需要不斷開發(fā)茶文化相關的教材，推動茶文化教學的深化發(fā)展。茶文化中的人文屬性也是重要的育人資源，在教學中可以融入一些優(yōu)秀的茶文化典故，讓學生更多的了解茶文化、認識茶文化，從而主動學習茶文化，不斷凈化心靈，樹立正確的價值觀。通過學習和閱讀茶文化典籍還可以推動實踐素養(yǎng)的發(fā)展，在教學過程中為學生提供更多的茶文化學習實踐機會，學校還可以開展校企合作，定期為企業(yè)提供一批優(yōu)秀的人才，而企業(yè)作為人才的實踐基地，讓學生更好的領會茶文化。

3.4 建立優(yōu)秀的茶文化專業(yè)教師團隊

旅游管理配備的文化教師應該進一步強化，茶文化專業(yè)教師團隊的建設要求較高，因為目前我國高校開設茶專業(yè)不是很多，有的與當?shù)氐牟栉幕瘏f(xié)會或者傳承人聯(lián)合辦學，所以人才的培養(yǎng)具有局限性，當然有的區(qū)域茶文化資源豐富，茶文化的研究者也較多，這就有利于高質量教師團隊的建設，可以定期邀請相關專家開展專家講座，面向全體學生授課，設立交流提問環(huán)節(jié)，讓其與學生進行互動，使學生對茶文化的興趣更濃厚。專職的茶文化教師隊伍建設也不是短期就能夠建設的，從社會上招募的同時進行專業(yè)課教師的培訓與業(yè)務能力強化工作，尤其是對文化研究較深的優(yōu)秀教師，可以進修茶專業(yè)，以加快專業(yè)教師隊伍的建設。