東海縣不同稻作方式的應用與發(fā)展趨勢

戴 虹，陳 芹，汪洪洋

（東海縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 東海 222300）

東海縣位于江蘇省東北部，屬暖溫帶濕潤季風氣候，常年溫和濕潤，日照充足，雨熱同季，四季分明。水稻是東海縣主要糧食作物，東海縣常年水稻種植面積在6.53萬hm2左右，水稻產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的50%以上。近年來，隨著農(nóng)機與農(nóng)藝深度融合，機插秧具有的勞動強度低、省工節(jié)本的優(yōu)勢在生產(chǎn)中逐漸體現(xiàn)，機插秧已經(jīng)逐漸代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工移栽，東海縣如今的水稻栽插以機插秧為主，拋秧、人工移栽稻、機插秧、直播稻并存的多種栽培方式。2022年全縣水稻面積6.55萬hm2，單產(chǎn)622.47kg，其中機插、拋秧、人工移栽占5.55萬hm2，占全縣水稻面積的84.73%，直播稻面積1萬hm2，占全縣水稻面積的15.27%，從東海縣稻作方式的現(xiàn)狀來看，直播稻面積仍占一定比例，直播稻減壓形勢依然嚴峻。

1 不同稻作方式產(chǎn)量情況

1.1 不同稻作產(chǎn)量情況調(diào)查方法

2022年11月15～19日，對全縣直播稻、機插秧、人工移栽稻、拋秧稻等4種稻作方式進行現(xiàn)場實產(chǎn)測定，測定方式選取白塔埠鎮(zhèn)、平明鎮(zhèn)、張灣鄉(xiāng)等三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)不同稻作方式典型田塊各選取三塊代表田塊，用收割機現(xiàn)場收割、稱重、測定水分等進行計算實產(chǎn)，并在平明鎮(zhèn)對超級稻南粳5718、連粳7號與常規(guī)稻同為毯苗機插進行實產(chǎn)測定，收割面積每個點在667m2左右，并現(xiàn)場調(diào)查穗粒結(jié)構(gòu)。機插、拋秧、人工移栽品種以徐稻9號、連粳22號、南粳9308為主，直播稻品種以華粳5號、金粳818、津稻372等為主。

1.2 不同稻作方式產(chǎn)量及構(gòu)成因素分析

通過對不同稻作方式產(chǎn)量測定和穗粒結(jié)構(gòu)調(diào)查結(jié)果來看（表1），人工移栽稻實產(chǎn)平均為679.29kg/667m2，拋秧稻平均為665.37kg/667m2，機插秧平均為6 5 2.6 4 k g/6 6 7 m2，直播稻平均為591.32kg/667m2。前三種方式均較直播稻增產(chǎn)，依次增加87.97、74.05、61.32kg/667m2。說明在本地區(qū)氣候條件下，水稻產(chǎn)量人工移栽稻＞拋秧稻＞機插秧＞直播稻，直播稻不易獲得高產(chǎn)。通過對4種方式的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分析，人工移栽、拋秧、機插等三種方式的畝穗數(shù)相差不大，基本上在23萬左右，每穗總粒數(shù)人工移栽稻與拋秧、機插水稻有明顯差別，人工移栽較拋秧、機插水稻分別多3.24、4粒，結(jié)實率、千粒重也表現(xiàn)為人工移栽高于拋秧高于機插。直播稻除每畝穗數(shù)較高外，其它因素均低于另外三種方式。

表1 不同稻作方式產(chǎn)量結(jié)果及產(chǎn)量

1.3 超級稻與常規(guī)稻產(chǎn)量及構(gòu)成因素分析

通過對南粳5718、連粳7號等兩個超級稻品種與連粳22號等常規(guī)品種毯苗機插產(chǎn)量測定和穗粒結(jié)構(gòu)調(diào)查結(jié)果來看（表2），南粳5718、連粳7號在畝穗數(shù)和穗粒數(shù)上均優(yōu)于常規(guī)品種，表現(xiàn)穗大粒多，這也是高產(chǎn)的關鍵。不論理論產(chǎn)量還是實產(chǎn)兩個超級稻品種均高于常規(guī)品種。

表2 超級稻品種產(chǎn)量與穗粒結(jié)構(gòu)

2 不同稻作方式成本與效益比較

2.1 走訪調(diào)研情況

2022年11月10日至19日，對白塔埠鎮(zhèn)、平明鎮(zhèn)、張灣鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶、插秧機手、收割機手及種子、農(nóng)藥等農(nóng)資經(jīng)銷戶進行走訪，了解直播稻、機插秧、拋秧、人工移栽稻等不同稻作方式的農(nóng)資投入、機械投入、人工投入等成本，了解水稻產(chǎn)量和銷售情況。采取隨機走訪的方式，到田間地頭及村鎮(zhèn)農(nóng)資銷售門市進行調(diào)查和統(tǒng)計。

2.2 不同稻作方式生產(chǎn)成本與效益分析

通過對不同稻作方式產(chǎn)量、成本、效益分析，結(jié)果表明（表3）拋秧稻的效益最高，直播稻的效益最低。雖然人工移栽稻的產(chǎn)量＞拋秧稻＞機插秧＞直播稻，但人工移栽稻的成本較其他方式均高，成本增加的費用超過了產(chǎn)量增加產(chǎn)生的效益。直播稻的成本最低，但同時直播稻的產(chǎn)量最低，畝收益最低。從成本構(gòu)成來看（表4），四種稻作方式的成本在機械和用工差別顯著，機插秧機械成本最高、較其他稻作方式高一倍左右，同時用工成本仍然較高，因此機插秧成本僅低于人工移栽稻，高于拋秧和直播。

表3 不同稻作方式產(chǎn)量、成本、效益

2.3 氣候?qū)λ旧M程及產(chǎn)量的影響

近年來，水稻生長期間不良氣候頻發(fā)，2020年水稻抽穗期間持續(xù)高溫，2014年水稻抽穗期間持續(xù)低溫陰雨，2021年7月及8月初低溫寡照，8月干旱少雨。2022年，由于受水源條件的影響，東海縣水稻播栽期比常年推遲3～5d，加上7、8月的不良氣候，導致水稻生育進程推遲，破口抽穗期較常年推遲3～4d，成熟期較往年推遲3～5d。11月初中東部鄉(xiāng)鎮(zhèn)水稻大面積開始收割，但由于11月4日以后的持續(xù)陰雨，至11月25日全縣仍有近2.67萬hm2水稻無法收割，直接導致2.67萬hm2稻茬麥出現(xiàn)晚播晚種及爛耕爛種現(xiàn)象，對糧食安全生產(chǎn)極為不利。

3 結(jié)果與討論

3.1 不同稻作方式應用特點與發(fā)展趨勢

人工移栽稻，產(chǎn)量高，成本高。由于近年來農(nóng)村勞動外出打工人數(shù)逐年增加，農(nóng)忙季節(jié)勞動力短缺日益嚴重，栽插勞動強度大，成本高，年輕人都不愿栽稻。對于人工移栽稻的發(fā)展趨勢，面積將逐步減少，將來被拋秧和機插代替。

拋秧稻，產(chǎn)量高、成本低，是當前較好的輕簡稻作方式之一。拋秧栽培具有操作簡便，拋栽后無緩苗期，有利于分蘗早發(fā)快長等優(yōu)勢。在當前和今后一段時間，可作為農(nóng)戶小面積或生產(chǎn)單元規(guī)模不大的石榴街道、溫泉鎮(zhèn)、雙店鎮(zhèn)等中西部地區(qū)推廣應用。

機插秧，機插秧具有勞動強度低、省工節(jié)本的優(yōu)勢。一定程度上緩解本地區(qū)茬口季節(jié)緊張的矛盾。機插秧技術(shù)比較成熟，產(chǎn)量和效益都比較高，但機插秧在育秧上比較費事，特別是栽稻時間較難確定，導致不易培育適插的壯秧，還有行距過大、缺苗等因素的影響，部分農(nóng)戶不愿接受。但隨著土地流轉(zhuǎn)、規(guī)模種植面積的擴大，機插秧面積將逐步擴大，未來機插秧也將成為主要的稻作方式。

直播稻，使農(nóng)民擺脫了“臉朝黃土背朝天”繁重的拔秧、插秧勞動，大大減少了用工量，減輕了勞動強度，提高了勞動生產(chǎn)率。與傳統(tǒng)的手工移栽相比，直播稻勞動效率可提高3～5倍，若結(jié)合機械或飛機播種，勞動效率提高幅度更大。直播稻由于播種遲，出苗后連陰雨天氣多，苗小、植株矮，受雨澇災害可能性大。

但是直播稻田雜草發(fā)生量大，草相復雜，對除草技術(shù)要求高，成本大，如防治不到位，易形成雜草與秧苗爭肥、爭光、爭水現(xiàn)象，對秧苗生長影響較大。直播稻田易引發(fā)自生稻，若連年直播且防除措施不到位，自生稻發(fā)生越來越多，亦為水稻生產(chǎn)大害。另一方面，直播稻較常規(guī)移栽稻扎根淺，且分蘗形成早，節(jié)位低，后期易倒伏，尤其后期遇暴雨大風年份，易造成倒伏嚴重，對產(chǎn)量形成影響較大。

3.2 不同稻作方式優(yōu)勢及潛在的問題

人工移栽稻具有產(chǎn)量高，栽培管理方便等優(yōu)勢。但勞動力緊張，移栽時需要高價雇工，而雇工移栽往往難以保證移栽質(zhì)量，田間穴數(shù)不足降低基本苗，導致穗數(shù)減少，影響產(chǎn)量。品種選擇不當容易發(fā)生因灰飛虱傳毒造成的黑條矮縮病和水稻條紋葉枯病。

機插秧，豐產(chǎn)高效、省工節(jié)本，但機插秧存在品種選擇、適齡適插秧苗的培育、秸稈還田造成緩苗期的延長、后期倒伏等問題。

拋秧稻，省工節(jié)本優(yōu)勢明顯，但拋秧稻存在拋栽均勻度、拋后雨水大易漂秧、雜草易發(fā)、田間透風透光條件較差、面積不能過大、后期易倒伏等問題。

直播稻除播種環(huán)節(jié)勞動強度低、用工少外，在除草、田間管理環(huán)節(jié)用工依然較多。直播稻存在缺乏適宜的品種、小麥騰茬較晚或播后不灌水等降雨、化除效果不好雜草較重、群體偏大、病害較重、易倒伏、不能安全成熟和收獲等諸多問題。

3.3 結(jié)論

通過本次的走訪調(diào)研以及實際產(chǎn)量測定，對于東海縣四種稻作方式在產(chǎn)量和效益比較進行了較為系統(tǒng)的分析與研究。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展和人民生活水平的提高，傳統(tǒng)的人工移栽稻面積將越來越少；水稻機插秧面積隨著土地規(guī)模化經(jīng)營的面積擴大、農(nóng)民意識的轉(zhuǎn)變以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺的高產(chǎn)高效創(chuàng)建、集中育供秧、工廠化育秧等政策與項目的實施，將成為主要的稻作方式；水稻拋秧省工節(jié)本優(yōu)勢明顯、勞動強度低，將成為除機插之外的輔助稻作方式；隨著國家、省市縣相關政策、文件、資金傾斜等因素的影響，直播稻面積將進一步壓縮，將逐步被機插秧、拋秧等稻作方式所取代。