本期專題：食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)

長(zhǎng)期以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥用量居高不下，而這種不合理使用會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，嚴(yán)重影響消費(fèi)者食用安全。同時(shí)，農(nóng)藥殘留超標(biāo)也會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易，世界各國(guó)對(duì)農(nóng)藥殘留問題高度重視，對(duì)各種農(nóng)副產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留都規(guī)定了越來越嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)，使中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

本期專題聚焦食品中的農(nóng)藥殘留，邀請(qǐng)多位嘉賓就農(nóng)藥殘留法律法規(guī)、管控措施及檢驗(yàn)方法開展探討，全方位解析農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法及原理，為廣大食品企業(yè)及檢測(cè)人員提供優(yōu)質(zhì)解決方案，保障消費(fèi)者的生命安全。

嘉賓介紹：

練慧勇：工商管理學(xué)碩士，現(xiàn)任安捷倫科技（中國(guó)）有限公司大中華區(qū)氣質(zhì)產(chǎn)品及環(huán)境食品行業(yè)市場(chǎng)經(jīng)理，于2006年進(jìn)入科學(xué)分析儀器行業(yè)，多年從事色譜質(zhì)譜類相關(guān)產(chǎn)品在食品安全、環(huán)境監(jiān)測(cè)、石油化工等領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)品管理、技術(shù)支持、應(yīng)用開發(fā)、市場(chǎng)拓展等工作。

梁科：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全碩士，廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司高級(jí)工程師，廣州開發(fā)區(qū)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)骨干人才和緊缺人才。擁有10余年食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品開發(fā)、科研項(xiàng)目申報(bào)及實(shí)驗(yàn)室管理經(jīng)驗(yàn)；主持及參與省市科技計(jì)劃項(xiàng)目5項(xiàng)、開發(fā)出食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品60余項(xiàng)，曾獲得廣東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等。

張君超：食品科學(xué)碩士，現(xiàn)任美正生物產(chǎn)品經(jīng)理，專注于食品安全檢測(cè)產(chǎn)品的開發(fā)及管理。參與了多項(xiàng)食品安全檢測(cè)產(chǎn)品的開發(fā)與優(yōu)化，包含各類食品中生物毒素、重金屬、營(yíng)養(yǎng)成分等多個(gè)項(xiàng)目。在開發(fā)與管理項(xiàng)目中，深入用戶實(shí)驗(yàn)室，了解檢測(cè)痛點(diǎn)，長(zhǎng)期致力于幫助用戶解決并實(shí)現(xiàn)檢測(cè)工作的精準(zhǔn)化、高效化。

王兆芹：碩士，現(xiàn)任北京勤邦科技股份有限公司董事長(zhǎng)，勤邦小分子有害物快檢技術(shù)體系創(chuàng)始人之一。10余年來始終致力于食品安全領(lǐng)域，其團(tuán)隊(duì)在國(guó)內(nèi)系統(tǒng)性提出和建立了小分子藥物免疫檢測(cè)技術(shù)研發(fā)方案，攻克小分子抗原改造、單抗體制備等免疫學(xué)關(guān)鍵技術(shù)，開發(fā)出國(guó)內(nèi)首個(gè)食品安全快檢試劑盒，成功打破國(guó)外產(chǎn)品的壟斷；建立了我國(guó)首個(gè)食品中化學(xué)污染物檢測(cè)用抗體庫(kù)，開發(fā)快速檢測(cè)試劑成果達(dá)140余項(xiàng)。