◎ 喬凱凱

單位新遷后,我發(fā)現(xiàn)了一家“寶藏”小店。小店專營各種面食類,因為開在居民區(qū),大部分都是回頭客,有固定客源,所以雖然店面不大,但生意很不錯。
一次,我在小店埋頭吃面時,忽聞收銀臺處一陣喧嘩。原來,一位顧客吃完飯結(jié)賬時,發(fā)現(xiàn)另一桌是自己的熟人,于是打算把兩桌的賬一起結(jié)了。熟人自然不好意思,于是起身阻攔,還要反過來搶著替對方結(jié)賬。看得出來,兩人都很有誠意,手機(jī)都快杵到老板臉上了。
老板笑著示意雙方停下,然后換上一副嚴(yán)肅的面孔說:“本店有個不成文的規(guī)定,隔桌不買單,兩位各付各的就好?!眱擅櫩鸵娎习逭f得認(rèn)真,推讓半天之后便也作罷,各自結(jié)了賬離開。
我暗自腹誹,對于老板來說,不管誰結(jié)賬都一樣,一般面對這種情況,誰更堅持收誰的錢就完事了,成全顧客的心意嘛。像他這樣做,豈不是不近人情?時間久了,怕是把顧客都得罪了吧?然而事實并非如此,此后老板依舊堅持隔桌不買單,小店的生意卻一日比一日好,除了偶然路過的新面孔之外,大部分都是經(jīng)常吃面的老顧客。
一日過了飯點,老板在店里閑坐,我和老板說起這件事,直言老板的規(guī)定過于冰冷了。老板大笑起來,解釋說:“這個規(guī)定看起來不近人情,其實是最合乎人情的?!崩习甯嬖V我,小店的食客以街坊鄰居為主,還有附近公司的員工,吃面時常會碰到親戚、熟人或者同事,大家抹不開面子,就會替別人買單。一次兩次的還行,如果每天都這樣,誰能受得了?時間長了,有些顧客就會跑到別處吃飯,避免這種尷尬。那店里的客源不就流失了?干脆弄這么一個規(guī)定出來,大家心安理得各付各的,不用有后顧之憂,只管安心吃面。
原來如此!看來,老板不僅是手藝高超的大廚,更是通曉人性的智者呀。