石磨悠悠

姜國建

石磨悠悠，在時光里旋轉，從冬到夏，一圈又一圈，磨著黎明黃昏，磨著柴米油鹽，吟唱著古老歌謠，悠揚在記憶深處……

石磨是加工糧食的工具。由兩扇直徑約八十公分的圓形紅褐色花崗巖制成，每扇厚十幾公分。下扇固定在磨盤上，中間有一凸起的磨臍，把控上扇。上扇有兩個杯口大的磨眼，糧食由此進入磨膛，邊上置磨杠，靠人推或驢拉轉動。兩扇磨的吻合部，均勻鑿刻著一起一伏的斜狀磨齒，轉動石磨，糧食被擠壓、磨擦成粉，從磨齒凹槽間流出。

石磨是隊里的集體財產，一般都安置在牛屋旁的磨坊里，便于使喚牲口。一大早，磨面的人家就把糧食挑到磨坊，等隊里的驢喂飽了，開始磨面。那時候，人們吃的每一口，都只能靠石磨磨成粉，再用籮篩出粗細不同的面，熬粥、蒸饃、搟面條，做成各種食物，讓苦日子變得至細至味，活色生香。

小時候去磨坊，最開心的就是能坐坐石磨。等磨頭上糧食快下完的時候，央求母親把我抱上去——坐在悠悠轉動的石磨上，看小毛驢蒙著眼，“嘚、嘚、嘚”……晃晃悠悠地繞著磨盤轉圈圈。那種簡單的快樂，是我最幸福、最美好的童年記憶。

到了年關，石磨最忙，農戶們一天到晚排著隊磨面。那個年代，磨面的老婆婆多是三寸金蓮，在磨道里緊跑慢跩，還是跟不上驢行走的節拍，鄉鄰們見了，會主動幫忙套磨、卸驢、搬糧食，說笑間順手就來，麻利自然。那時，盡管大家的日子都過得百孔千瘡，但總有相扶相攜。縫縫補補的人，像石磨一樣，樸實無華，厚道實誠。

磨忙，牲口也累。

飼養員心疼驢，會在飼草里多加料。磨到半晌，就吆喝道：“卸了，讓驢歇歇！”主家給驢卸了套，牽到土堆旁，驢來回打幾個滾兒，站起來扯開嗓子“哞吭、哞吭”叫幾聲，緩解疲勞。主家還會給驢喂一捧糧食，飲點水，一吃一喝，驢元氣滿滿，又開始拉磨。

石磨用久了就鈍了，老石匠掀開磨扇，用鐵錘、鋼釬把磨齒細細鏨鍛，叮叮當當，如同武士打磨刀劍。石磨被反復鍛、磨，漸漸變薄、變輕，沒了當初的敦實、厚重，不中用了，便被遺棄在荒蕪的雜草叢中。經年之后，或作石階，或鋪地面，或墊墻根……

“盤石輪囷隱澗幽，煙籠月照幾經秋。可憐琢作團團磨，終日隨人轉不休。”石磨就像村莊的牙齒，啃咬著舊時的貧困和蒼涼。磨坊里嗡嗡的磨面聲、哐哐的篩籮聲，是鄉村交響樂中最動聽的音符，成年累月，經久不息。樂音里，交織著農人的酸甜苦辣、歡聲笑語，濃濃鄉情、淳厚友誼，蘊含著人們對美好生活的向往和憧憬，慰藉著一代又一代人。

斗轉星移，日月如梭。如今，石磨停止了滄桑歲月里的吶喊和歌唱，退出歷史舞臺，連同老日子里的不堪和無奈，一起湮沒在時間的長河中。但石磨磨出的苞谷面、熬出的渣子粥的醇香，至今令我難以忘懷。

石磨悠悠，旋轉在記憶深處……

（本文系原創首發）

責編：馬京京