茶是家鄉醇

段偉

清明至谷雨，是家鄉茶葉采收的黃金時節。這二十天左右的茶謂之“明前茶”或“谷兩茶”，一天一個味。

家鄉有二十五萬余畝茶園，身在現場，才能真正體會茶山的壯觀——連山連水地翻涌，接天接地的浪漫。春林初盛，漫山茶樹吐綠，纖毫未染，通透深邃，一條條茶帶隨山勢蜿蜒一條又一條的風景，一帶又一帶的韻味。層層疊疊的曲線間，采茶人似天女散花，沒有隊形沒有組合，看似隨意，卻又是那樣和諧自然。她們身挎不同的籃子或提簍，雙手在翠綠的嫩葉上翻飛。

老屋位于一個小山村，翠竹滿崖，樹木成林。這陣子，三嫂每天天蒙蒙亮就上山了。我回老家體驗提筐摘茶的樂趣時，三嫂已將滿滿一背簍茶葉擱在廳堂里。陽光透過晨霧，一縷縷地灑進廳堂，滿臉汗珠的她立住休息一會兒，就躬身把茶葉傾倒在篾曬墊上，攤勻開來，一邊又細細把其中的老葉和碎枝揀起丟掉。

“肥壯嫩綠的芽子，成片成片的呢！”三嫂立起身，嘟噥這么一句。“真正的無公害，只是人手不夠，兄弟回來的真是時候，我們上山吧。”三嫂笑著招呼我。

“霧鎖千樹茶，云開萬壑蔥。”我們村里的茶園經過祖輩汗水的浸泡，多年代謝，醞釀出賞心悅目的模樣。清明前后，晴雨交替，山坡上積蓄了一冬養分的茶芽，煥發著活力，存儲著春光，或清朗明潔，或云霧繚繞。大自然饋贈的陽光和雨露，封存在一枚枚圓潤飽滿的茶芽里。此時，山上一派繁忙，茶園里到處晃動著采茶人的身影。

記憶里，茶葉是當地莊稼人收入的主要來源，小孩學雜費、家庭開支皆巴望在茶葉上。一到采茶季節，起早摸黑的采茶人，臉被太陽曬得通紅，手被葉汁染得烏黑，但她們把脆亮的歌聲留在了茶山上：“溫泉泡開綠春蕊，翩翩起舞味道佳，淡淡茗香醉遠客，濃濃深情敬爹媽。”歌聲如溪水般清澈透亮，在高低濃密的茶樹中，沖過來，撞過去，有一種生命原始的力量，動人心魄。

午飯過后，三哥說，該炒茶了吧，三嫂便洗刷鐵鍋，灶膛里火燒得很旺，鐵鍋熱燙起來，就把茶葉倒入。三哥雙手不斷翻動著，傳來茶葉爆響的聲音，待到葉質如綿、清香初露，三哥將茶葉起鍋，放到簸箕里，不停地揉捻，茶葉成條后由三嫂攤放到火塘上的竹罩子里烘烤，如此反復兩次，至細秀卷曲，白毫顯露，茶葉才幽香沁鼻。

傍晚時分，三嫂端坐庭院，將做好的成茶置于簸箕里攤涼，再次揀去雜物、茶梗，然后挑選茶葉分裝到錫箔袋里，一溜地排過去，像整齊的城垛，頗有成就感。看著我入神的樣子，三嫂說：“兄弟，你來一杯啊！”

我抓起一小撮茶葉放到玻璃杯里，開水沖下，茶葉升騰，細啜輕品，入口親和，滑潤清甜，兒時那攝人心魂的茶香順喉而入，讓人通體舒暢。我脫口說：“好茶啊！一點也不比名茶差。”三嫂答道：“是啊，純天然的呢！有機會，你也幫著宣傳宣傳。”

采摘了半個多月的茶葉，三嫂顯得有些疲憊，三哥叫三嫂不要太累。他說，精準扶貧這幾年，村里分了一塊茶園給他家，采摘的茶葉大部分賣給茶商，吃“茶葉飯”就足夠了。但三嫂閑不住：“總是靠扶持像什么話？得攢點小錢找機會生大錢。”

吃罷晚飯，我準備回城，三嫂遞給我一包茶葉，笑著說：“這是給你的！”我接過茶葉，似乎還有炭火的余溫，讓人暖心暖肺，入骨入髓。

“香飄千里外，味釅一杯中。”看到哥嫂今日的生活光景，喝過家鄉的茶，我感到血液里有了新的重量。

（選自《名家散文精選》，有刪改）

思考練習

1.揣摩第二段中兩個黑體詞的含義，并簡要分析其表達效果。

（1）翻涌：

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（2）翻飛：

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2.請簡要分析第六段的作用。

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3.中國名茶有很多，可作者為什么認為“茶是家鄉醇”？

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（參考答案見下期中縫）