農產品質量檢驗檢測現狀及優化的措施

劉建國

（大城縣農業農村局，河北 廊坊 065900）

我國屬于人口大國，需要消耗大量的農產品，所以農產品在整體消費中占據著極大的比重，而對農產品的質量進行檢測則是為人民的食品安全提供保障。目前農產品質量檢測并不具體完善的檢測體系，檢測人員的能力水平相對較低，并且存在基礎設施較為落后等問題。對于農產品質量檢測工作的開展十分不利。

1 農產品質量檢測的必要性

我國的人口基數極為龐大，在農產品種植中，各類農作物類型分散且數量種類眾多。目前我國的農業生產呈現為規模化與集中化，其種植模式對于農產品的質量會產生一定的影響。并且部分農業種植人員為追求經濟效益，會在生產過程中使用各類農藥等來為農產品的整體產量提供保障，因此這對農產品所存在的質量產生了一定影響，而為了避免消費者的利益受到損害。在開展農產品質量檢測的過程中要確保檢測的科學性與準確性，為農產品市場的健康與秩序提供保障。

2 農產品質量檢測現狀

2.1 缺乏完善檢測體系

為確保農產品質量檢測工作的順利開展，需根據相關要求制定合理的檢測流程，確保其整體檢測工作的科學性與有效性，避免農產品質量檢測結果無法滿足質量要求的情況出現。而目前看來，相關檢測工作中，農產品的數量難以滿足社會對于農產品數量與質量方面的需求，因此很難為社會的整體需求與安全性提供保障，并且因此類情況存在，質量檢測的規模與能力都相對較弱，且整體上看來，其在標準化檢測體系與檢測流程等方面均與一些發達國家存在一定的差距，這對于檢測檢驗機構的建立與工作以及檢測體系的完善十分不利，難以從根本上解決農產品質量檢測方面所存在的問題，無法為農產品的整體質量提供有效保障。

2.2 檢測人員專業能力較差

在開展農產品質量檢測工作中，根據相關人員的經驗等調整相關的檢測方法，檢測人員在檢測實踐中所體現的專業能力具有極強的重要性，而我國目前正在對各類專業檢測人員的專業能力進行調整，雖然我國的檢測人員在長期從事檢測工作中也具備一定的工作經驗，但對部分設備的操作卻難以實現有效性與合理性，長期如此直接對農產品質量檢測工作的開展效率造成影響，并且會出現農產品專業質量檢測水平較差等情況，最終導致相關人員重視程度不足[1]。

2.3 農產品質量檢測設施落后

開展農產品質量檢測工作時，首先相關的專業人員要對質量檢測工作引起重視，目前農產品的質量檢驗工作均由專業的檢測儀器提供質量保障，檢測功能也較為單一，很難滿足農產品在行業發展中對質量的要求，工作效率也很難達到相關要求，并有工作難度高的情況出現，這些問題都對農產品質量檢測工作的工作效率造成一定影響。隨著科技水平的發展，我國的農產品的研發技術也在逐漸地優化完善，但就目前情況而言農產品在質量檢測過程中依然缺少專業的技術水平，相關的設施也沒跟上工作的需要，導致無法借助先進的檢測技術及檢測手段為新時代背景下的農產品質量檢測工作提供有力保障。而此類情況的出現對于保證農產品質量檢測工作的準確性極為不利。

2.4 管理工作認知不足

農產品質量檢測人員與管理人員應該對自身工作要有明確的定位和認識，但在目前開展檢測工作時，部分質量檢測人員并未充分意識到農產品質量對工作質量本身產生的影響。因此難以為檢測結果的準確性與有效性提供保障。在工作人員開展質量檢測工作過程中，各基層質量檢測人員都存有一定的消極怠工的情況，并且對質量檢測工作的目的沒有明確的認識，難以根據行業內部的相關要求為整體工作水平與處理效果提供保障，同時農產品質量檢測工作本身開展過程中仍有部分存在思想落后、結果不準確等情況，這樣就難以為消費者的食品安全提供科學且有效的保障[2]。

2.5 宣傳工作較差

農產品質量安全工作需具備相關的安全意識，但目前其安全宣傳工作并未得到普及，因此難以確保購買人員可以按照相關購買原則與購買標準進行買賣，為各類農產品的質量提供保障，并且缺少標準化的宣傳工作流程，難以正確普及相關知識。由于在現代化通信技術應用方面存在欠缺，一些宣傳工作的開展與落實也無法得到推廣，部分工作人員還不能充分地理解質量檢測工作的重要意義。受宣傳效果不佳與宣傳次數不足等情形影響，農產品質量檢測工作的效果自然無法達到預期，進而難以為食品安全提供保障。

3 農產品質量檢測優化措施

3.1 構建完善安全的質量管理體系

完善的農產品質量安全管理體系對于質量安全檢測工作的開展與落實具有重要意義，為確保相關質量檢測工作開展的準確性與有效性，則需構建起較為完善的質量安全檢測與管理體系，借助市場標準構建合理的農產品質量安全監督管理制度，確保可以對相關產品實現科學的安全監控。明確檢測過程中的具體化工作要求，根據不同階段下農產品質量安全檢測需求制定出合理的質量檢測流程，優化農產品的安全質量檢測部門職能，構建起統一質量安全檢測管理模式，通過合理的檢測模式來為農產品質量安全檢測工作的開展與落實提供高效的保障。而完善的安全質量管理體系需由政府在統一領導下聯合進行，確保相關檢測可以為農產品檢測工作的規范性提供保障，給予此項檢測工作充分的重視，同時，制定出更為完善的規章制度，明確標準化的管理機構與管理流程，積極定位相關檢測結構分工，保證農產品質量安全體系的完整性，為農產品的整體質量的提高提供有力保障。

3.2 積極開展人員能力培養工作

個人的工作能力對于專業人員能力培養工作的開展與落實有著極大的影響，所以，需制定出合理且有效的人才招聘方案，積極吸納高端的培養人才，借此為農產品質量安全檢測工作的高效開展招賢納士，確保相關檢測工作的管理與落實可以更為專業化和高效率。而在積極開展提供專業人才的過程中，相關專業人員的培訓流程需經過合理的調整，在培訓計劃制定完成后，對參與培訓的人員實行定期考核，了解其專業技能的掌握程度，確保其能勝任于時代發展下所提出的質量檢測要求，而完成檢測流程后則進行質量檢驗，相關人員的技術能力可以符合整體的質量檢測標準要求。也可以向社會招聘部分具有此方面先進技術能力的人員參與到這一質量檢測工作之中，并且根據各項技術水平的提高與新型設備的應用，定期開展內部人員實訓學習，各檢測人員在實踐工作開展與落實的過程中可以擁有較高的專業能力與較強的綜合素質，為農產品質量檢測工作做出貢獻。

3.3 采用先進設備提高安全重視

在開展農產品質量檢測的實踐中，要想降低其他因素對檢測工作產生的影響，需借助各類先進的農產品質量檢測設備為實際檢測工作的有效性提供保障，若依舊采用傳統的檢測設備與檢測方法，并且保證其滿足這一行業發展過程中所制定的相關流程，給予質量檢驗檢測工作充分的重視，明確相關檢測工作的規范性要求，以及不同設備檢測水平提高后的客觀建議與需求。可以向部分發達國家引入相關質量檢測設備，并且安排專業性的技術人員參與到這一設備的使用過程中，運用先進有效的質量檢測技術為檢測工作提供高效率的服務，也可運用滅菌設備來給予農產品質量檢測工作充分的輔助，將其檢測質量與水平的提高作為對農產品質量檢測工作的首要要求。

我國從事農產品種植人員中，大部分人員并不具備較高的知識儲備，因此在提升各類農產品產量的過程中，會因各類原因出現對于農產品生產質量重視程度交叉的情況出現，此類情況均會導致農產品的質量波動時有發生，因此在農產品生產中要加強專業知識的提升，開展相關的質量安全宣傳工作。廣泛的宣傳工作與先進的設備運用所產生的重要作用，能夠給予質量安全更主觀的認知，可以確保這一農產品質量安全管理工作形成科學有效的管理體系，進而為農產品的質量安全提供較為科學與有力的保障。

3.4 構建完善體系強化管理指導

隨著社會的發展，我國對于農產品質量方面的檢測工作重視程度也不斷提高，而所制定出科學有效的農產品質量安全檢測管理體系，需要較為具體化的措施與實踐流程，而產品的進出均需加以有效地結合，為這一質量檢測工作的開展與落實提供實質性的保障。目前檢測過程中并未將檢測機構數量及檢測設備維護升級，以及相關人員的技術能力等統一納入到工作管理指導中，因此相關法律法規，與制定政策的確立都缺乏規范性與科學性，這也導致其檢測工作的開展與落實存在極大的不確定性，因此完善相關的法律法規與規章制度，可以將農產品質量檢測的安全性進一步提高。而為確保這一工作順利開展，可以安排專業能力更高的檢測人員來開展農產品質量檢測的監督管理工作，并且在相關人員的協同下構建起合理嚴密的人才招聘方案，避免招錄到不符合要求的質量檢測人員，影響檢測工作的開展與落實不能順利進行，而完善的專業人才培養方案要通過使用先進的科學儀器，并且結合相關工作人員的專業技能和水平來提高其有效性，確保農產品質量檢測工作可以取得更高效的目標。

3.5 積極開展宣傳增強整體意識

我國具有非常廣闊的地域，進行合理的農產品質量安全方面的宣傳工作，可以有效解決農產品生產過程中可能存在的安全問題與質量問題，幫助農業生產人員了解宣傳工作的重要性，可以構建起更為完善、科學與合理化的農產品質量宣傳體系，并且通過此方案為后續的工作開展與落實提供保障，針對農業生產人員知識儲備較差等情況，采用公益廣告與標語張貼的方式，科學的宣傳也有助于整體人員對于農產品安全生產工作的重視程度，可以在各村鎮設置技術指導與質量保障人員，積極地帶領各農業生產人員采用正確且有效的質量檢測方案來將農產品安全水平進行提高。同時，運用合理的質量檢測流程以確保農產品質量處于安全狀態下，并且保證這一地區的市場流通，通過多元化等方式將農產品質量安全檢測工作通過各種網絡媒體加以宣傳，達到整體農產品高質量生產的目標，為這一檢測工作的開展與落實提供較為合理與有效的保障。

3.6 改善檢測環境優化檢測水平

隨著人民整體生活水平的提高，我國在農產品生產過程中提出了多項與生產安全有關的農產品質量檢測要求，根據政府所提供的環境標準化知識，可以將農產品質量檢測的效果有效地提高。同時，在提高服務質量的過程中，有一定的資金做保障，將內部設備得到優化后，操作人員的技術培養工作更積極，將生產工作的科學性與有效性進行完善。設備的投入就意味著需要質量檢測人員可以熟練使用各類先進的技術與設備，根據不同設備的要求來定期進行管理與維護，為各類檢測識別和長期使用提供保障，確保后續的農產品質量檢測工作可以開展得更為高效。

通過對資源整合等方式來實現對農產品內部成分的分析，應用科學的檢測工作將農產品的質量進一步優化與提高。因此適當優化與提高人員對于質量檢測工作的重視程度，要針對具體工作給予充分的支持，也要為此項工作提供充分的資金保障，將實驗室的檢測環境改革優化，幫助質量檢測人員充分了解這一區域的流程與標準，落實合理化開展人才培養等一系列工作，避免因基礎理論知識不足或操作能力較低等原因導致最終質量檢測效果受到影響。可以通過定期分析等方式積極對各類農產品質量檢測類型加以拓展，避免因人員不足等情況導致農產品質量檢測工作較為復雜的情況出現。為實現檢測快、準確性高等目標，在進行質量檢測的過程中尋求農業生產區人員與商戶的配合，實現對各類農產品質量的全流程管理[3]。

在現階段開展農產品質量檢測中，要嚴格按照標準化的質量檢測規定與質量檢測流程進行，維護良好的秩序，根據規定加快農產品質量檢測工作的開展，明確不同人員的崗位職責，按照科學且規范的檢測流程為農產品的質量安全提供標準化要求，將各項規定細致化，由有關部門聯合對相關環節進行抽檢，為農產品質量檢測工作的合理性與有效性提供保障。

3.7 常用農產品質量安全檢測技術

在進行農產品質量安全檢測過程中，農產品自身普遍蘊含部分生物堿與黃曲霉毒素，因此針對各類天然毒素進行檢測，避免農產品中的天然毒素含量較大而對農產品的食品安全造成影響，在諸多檢測技術的實踐中，常常會面臨較為復雜的檢測流程，與我國的檢測技術進步有著直接的關系，因此在對天然毒素進行檢測時使用酶聯免疫進行預防，以期待獲取較為優良的處理效果，這樣通常對于提高農產品的檢驗質量與優化產品的生產效果具有重要意義。

4 結語

綜上所述，農產品質量本身在我國的發展過程中占據著極大的比重，因此農產品質量檢測流程的合理與有效就顯得十分重要。構建完善的安全指令管理體系，積極對各類人員進行能力培訓，大量使用先進設備，借助培訓方式增強整體的安全質量檢測意識，為這一檢測工作的開展與落實提供較為基礎且有力的保障。