不同育苗基質對淺液流水培萵苣生長的影響

王冰華，李 蔚，曹冬松，程小軍，曾劍波*，雷喜紅

（1.北京市農業技術推廣站，北京 100029；2.北京極星農業有限公司，北京 101599）

萵苣（Lactuca sativa）屬菊科萵苣屬1年生植物，又名葉用萵苣，含有豐富的膳食纖維和維生素C[1]，是1種全球性蔬菜，在設施園藝中栽培廣泛[2]。萵苣生長周期短、易于管理、產量高、營養豐富，常作為生食蔬菜，對潔凈品質要求較高，是國內外水培蔬菜中種植面積最大的作物之一[3]。常見的水培方式有深液流水培（Deep flow technique，DFT）和淺液流水培（Nutrient film technique，NFT），其中，淺液流水培在萵苣無土栽培中應用較為廣泛。

近年來，我國水培萵苣產業化、工廠化程度逐漸提高，能夠實現周年持續供應，可有效增強大中城市蔬菜抵御風險的能力，提高蔬菜自給率[4-5]。北京地區已陸續有多家園區開展水培葉菜生產，具有代表性的園區有天通泰農業（深液流水培，1 hm2）、京東方植物工廠（淺液流水培，0.5 hm2）、京東植物工廠（淺液流水培，1 hm2）和北京極星農業（淺液流水培，0.25 hm2），在行業內處于領先水平。水培葉菜生產中，為充分利用生產空間，一般先進行播種育苗，待幼苗長到適當大小，再將幼苗定植到栽培槽水培至采收。使用商品化的育苗基質，可以簡化淺液流水培萵苣栽培程序，提升生產效率。本試驗調查了不同商品化育苗基質對淺液流水培萵苣生長的影響，以期篩選出更為適宜萵苣淺液流水培的育苗基質。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試萵苣品種為奶油萵苣“富蘭德里”，由瑞克斯旺（中國）農業科技有限公司提供，供試6種商品化育苗基質信息見表1。

表1 不同商品化育苗基質信息

1.2 試驗方法

試驗于2020年10月—2021年1月在北京極星農業產業園日光溫室內開展，設置6個處理，分別為花泥30、泥炭塊38、泥炭塊30、椰糠塊30、巖棉塊36、巖棉塊25（依次以A、B、C、D、E、F表示）。用清水充分浸泡基質，使其充分吸水或吸漲后進行播種，每穴播1粒，每種基質播種6盤，不同基質育苗盤隨機排布。出苗后，各處理分成2批，每批3盤：批次1在苗齡25 d時定植，在定植后42 d時采收；批次2各處理幼苗4葉1心時定植，在單株質量（不包括基質的植株整株質量）150 g時采收。萵苣出苗后，進行潮汐式灌溉，灌溉營養液EC值1.2～1.6 mS/cm；達到定植標準后，將幼苗定植到可移動栽培槽上，定植孔間距20 cm，栽培床定植端行距8 cm，后續隨著采收端萵苣采收，栽培槽在傳動設備帶動下由定植端向采收端移動，栽培槽經過栽培床上的特定卡點時槽間距增加，到達采收端時種植行距為20 cm。定植后進行淺液流水培（NFT），灌溉液EC值1.6～2.0 mS/cm，每25～40 min灌溉1次，每次灌溉3～5 min。萵苣苗期和定植期灌溉營養液配方見表2。

表2 萵苣不同生長時期營養液配方 mmol/L

1.3 項目指標及方法

1.3.1 植株長勢

對于批次1，定植時在每個處理隨機選取10株幼苗，調查株高（植株自然開展時，基質表面至植株最高點的垂直高度）、展幅長（植株自然開展時，植株俯視圖距離最長的2個點之間的直線長度）、展幅寬（植株自然開展時，植株俯視圖垂直于展幅長方向、距離最長的2個點之間的直線長度）、葉片數（已經基本展平的葉片即記作1片葉）、最大葉片長（葉面積最大的葉片的長度）、最大葉片寬（葉面積最大的葉片的寬度）等；采收時在每個處理隨機選取10株，調查株高、展幅長、展幅寬和采收單株質量（不包括基質的植株整株質量）等，調查方法同于定植時。

1.3.2 生長周期

對于批次2，調查記錄各處理的播種日期、幼苗長至4葉1心的日期（即定植日期）、定植后單株質量達到150 g的日期（即采收日期）。

1.4 數據分析

采用Excel軟件進行數據統計，通過SPSS 19軟件采用Duncan新復極差法進行單因素顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 不同育苗基質對萵苣幼苗長勢的影響

對于批次1，由表3結果可知，在萵苣苗齡25 d時，處理B、C、D、E、F的株高、展幅長、展幅寬、最大葉片長、最大葉片寬等指標均顯著大于處理A。株高方面，處理B、C、D整體高于處理E、F，但只有處理B、D顯著高于處理E。展幅長、展幅寬方面，均以處理B最大，處理C、D、E、F之間差異不顯著；葉片數方面，處理B、C、D之間差異不顯著，但均顯著大于處理A、E、F，處理A葉片數最少。最大葉片長、最大葉片寬方面，處理B、C、D均顯著大于處理A、E、F，處理E、F之間差異不顯著。由此可以看出，使用泥炭塊38、泥炭塊30、椰糠塊30等商品化基質育苗更有利于萵苣幼苗的生長，其次是巖棉塊36、巖棉塊25，使用花泥30育苗效果最差。

表3 不同育苗基質對萵苣幼苗長勢的影響

2.2 不同育苗基質對萵苣定植后長勢的影響

對于批次1，由表4結果可知，在萵苣定植后42 d，株高以處理B最大，處理C、D、E之間以及E、F之間差異均不顯著，處理A株高最小。展幅長、展幅寬方面，均以處理B最大，處理B、C、D、E之間差異不顯著。采收單株質量方面，處理B、C較大，均達到183.0 g以上，其次為處理D、E、F，處理A采收單株質量最小。由此可以看出，使用泥炭塊38、泥炭塊30、椰糠塊30等商品化基質育苗更有利于淺液流水培萵苣定植后的生長，其次是巖棉塊36、巖棉塊25處理，花泥30效果最差。

表4 不同育苗基質對萵苣定植后長勢的影響

2.3 不同育苗基質對萵苣生長周期的影響

批次2各處理于10月28日播種，4葉1心時定植，在單株質量150 g時采收。由表5結果可知，處理B、C、D萵苣苗期最短，均為24 d；處理E、F次之，萵苣苗期為25 d；處理A萵苣苗期最長，達29 d。定植之后，處理B、C萵苣生長期最短，為40 d；處理D、E次之，均為42 d；處理F生長期為44 d；處理A生長期最長，達49 d。從整個生長周期來看，處理B、C萵苣生長周期最短，均為64 d，其次為處理D、E、F，處理A生長周期最長，為78 d。

表5 不同育苗基質對萵苣生長周期的影響

3 結論與討論

無土栽培中，基質的理化性質（容重、總孔隙度、持水孔隙度、通氣孔隙度、大小孔隙比、pH值和EC值）決定了基質的持水能力、透氣性和養分吸附能力[6]，從而能夠影響作物對水分和養分的吸收，進一步影響植株生長。本試驗涉及的6種育苗基質，均為已定型的商品化育苗塊，試驗中未對其理化性質進行檢測，故僅從實際應用效果對各商品化育苗基質進行對比評價。試驗結果表明：在同期播種、同期定植、同期采收條件下，使用泥炭塊38、泥炭塊30、椰糠塊30等商品化基質育苗更有利于萵苣苗期和定植后的生長，3個處理幼苗定植時的株高、葉片數、最大葉片長、最大葉片寬以及采收時的株高、單株質量等指標均處于較高水平，其次是巖棉塊36、巖棉塊25處理，使用花泥30育苗效果最差。在同期播種、4葉1心期定植、同株質量標準采收情況下，使用泥炭塊38、泥炭塊30、椰糠塊30等育苗的萵苣苗期最短，其次為巖棉塊36、巖棉塊25處理，使用花泥30育苗的萵苣苗期最長；定植之后，使用泥炭塊38、泥炭塊30育苗的萵苣生長期最短，其次為椰糠塊30、巖棉塊36和巖棉塊25處理，使用花泥30育苗的萵苣生長期最長。

綜合來看，對于淺液流水培萵苣，使用泥炭塊38、泥炭塊30、椰糠塊30等商品化基質育苗效果最好，萵苣苗期和定植后長勢好，生長周期短，考慮到育苗成本，推薦使用泥炭塊30或椰糠塊30進行育苗。