獼猴桃園土壤清耕存在問題與生草技術

魏阿妮 李攆科 張藝凡 田培新 張相文

摘? ?要? ?在獼猴桃園管理中，清耕制存在的弊端日益凸顯，比如破壞土壤生態環境、根際自毒物質積累、病害嚴重發生等，而生草制可以優化土壤生態環境、培肥土壤、提高土壤養分水分利用率、調節土壤酸堿度、改善果園小氣候，顯著提高產量品質。結合生產實踐，總結了獼猴桃園草種選擇與生草園管理要點，為科學生草提供指導。

關鍵詞? ?清耕；生草；獼猴桃；草種選擇；生態優化

隨著生產實踐的進一步深入和生產技術的不斷創新，獼猴桃園土壤清耕制存在的問題逐步凸顯，生草制成為獼猴桃生產中著力推廣的一項技術措施。為指導果農科學生草，我們結合多年生產經驗，總結了土壤清耕存在的問題、生草的好處，以及草種選擇、生草園水肥管理等，供參考。

1? ?土壤清耕制存在的問題

長期的土壤清耕管理模式嚴重破壞了果園生態平衡，造成果園土壤板結嚴重，通透性變差，次生鹽堿化加重，土壤有機質含量不斷下降，獼猴桃樹勢衰弱，生理性根腐病與病理性疫霉爛根病、生理性與病理性黃化病、細菌性潰瘍病、花腐病、穿孔病，真菌性灰霉病、菌核病、褐斑病，生理性干葉病、日灼病、黑頭病等嚴重發生。

1.1? ?破壞土壤生態環境

1）果農把大量時間放在清理地面雜草上，不但增加了勞動強度與人工管理費用，而且不可避免地對土壤結構及果樹根系生長環境造成破壞。

2）化學除草劑在殺滅果園雜草的同時，也殺滅了土壤中大量的蚯蚓與微生物。而且，化學除草劑針對果園中的1年生雜草殺滅效果明顯，對多年生惡性雜草殺滅效果并不理想，留下的惡性雜草仍在肆意生長。

3）頻繁使用小型旋耕機造成果園土壤越來越貧瘠，極大地破壞了土壤生態環境，導致果園土壤生態多樣性鏈條斷裂或被削弱。

1.2? ?不利于果樹根系生長

1）有輕微坡度的清耕果園大水漫灌易造成地面水土流失，出現“上刮下淤”現象，上半截水土流失嚴重，裸露出上層部分根系，而下半截淤土過厚，土壤板結，缺氧嚴重，出現爛根死樹現象。

2）長期清耕會把土壤團粒結構變成片層結構，把“活土”變成“死土”，導致土壤通透性變差，地溫變幅減小，高溫干旱時不保水，降雨或灌水較多時易積水。

1.3? ?肥料養分上移

1）清耕園經常在灌水或下雨時撒施肥料，或地面淺土層機施肥料，導致磷鉀等移動性差的肥料無法下移，留在土壤淺表層較多。

2）地面撒施肥料導致果樹根系上移，出現“化肥越撒根越淺” “化肥越撒地越板”的現象，造成果樹的生長環境、適應能力和抗逆性越來越差。

3）長期清耕果園地面撒施肥料常常出現氮磷鉀營養累積現象：“地面發綠”表明氮元素生理酸化，地面“發白”表明磷元素地表累積，“地面發紅”表明鉀元素地表累積，這樣的“鹽漬化”現象會越來越嚴重。

1.4? ?自毒物質積累? ?獼猴桃根系生長發育過程中，會通過“異化作用”不斷向根際土壤分泌排泄自身不能使用及抑制自身正常生長的“自毒物質”。清耕園缺少雜草、土壤動物及微生物來吸收與降解這些“自毒物質”，導致其在根系周圍積累得越來越多，嚴重影響根際土壤環境，從而影響根系健康。

1.5? ?病害泛濫成災

1）6月下旬至7月上中旬高溫季節，清耕園灌水或大雨后放晴，在地表熱輻射與強光的雙重作用下，幼果及葉片易受到嚴重傷害，造成落葉落果。

2）清耕園土壤生態環境惡化，樹勢衰弱，會誘發褐斑病、灰霉病、黑頭病、花腐病、潰瘍病等嚴重發生。

3）清耕園獼猴桃果實更容易出現裂果問題。

1.6? ?產量品質下降? ?清耕對根系生長造成直接影響，從而易導致葉片面積變小、枝條節間縮短，嚴重的會造成果樹萌芽、開花不整齊，果實個頭小、干物質少，口感變差，貯藏性下降，影響產量與品質提升。

2? ?果園生草的優點

2.1? ?提高土壤養分含量

1）生草相當于每年給每畝果園追施2 t農家有機肥，連續生草5年以上，可使土壤有機質含量達到1.5%左右，極大地改善獼猴桃根系生長環境。

2）雜草腐解有利于形成土壤團粒結構，增強土壤對氮素營養的吸附保存能力，減少銨離子對果樹根系的傷害。

3）果園中的草吸收土壤中的氮、磷、鉀及其他礦質元素生長起來，刈割后進入土壤分解成有機養分，形成“以氮換碳、以無機換有機”的物質轉換過程，隨生草年限增加，培肥地力效果會越來越明顯。

2.2? ?提高土壤水分利用率

1）高溫季節，生草果園中地面的綠色植被對太陽強光形成了有效遮擋，有利于穩定地表溫度，保持土壤墑情。夏季清耕園每7天左右就要灌1次水，但生草園15～20天灌1次水即可，能夠降低30%～50%的灌水成本，提高30%以上的土壤水分利用率，生草產生了小水庫效應。

2）大雨或連陰雨天過后，生草果園地面的草能夠吸收一部分土壤水分，避免因土壤積水而造成根系缺氧。

2.3? ?調節土壤酸堿度? ?獼猴桃生長最適宜的土壤pH值應在5.5～6.5之間，微酸性。果園中的草在生長過程中的“異化作用”，草腐爛分解后產生有機質，土壤微生物分解有機質，蚯蚓排泄糞便，以上代謝過程產生的代謝產物都可以起到土壤調酸作用。

2.4? ?提高土壤供肥能力

1）果園中的草在土壤中不斷生長、腐解，產生大量小微孔隙，改善果樹根系吸收氧氣的環境。

2）果園中的草腐解后形成的腐殖酸能夠溶解土壤中被固定的磷，土壤微生物在生命活動中產生的胞外酶能夠激活土壤中固定的磷，從而提高養分利用率。

3）實踐證明，培養良好的土壤生物群落和生態多樣性可大幅提高氮磷鉀養分利用率。蚯蚓活動對土壤理化性狀和生物性狀改善作用巨大。據測算，1 hm2土壤中的蚯蚓每年可過腹消化100～500 t土壤，提高土壤速效磷養分含量5%～10%。

2.5? ?改善果園小氣候? ?生草果園水、肥、氣、熱協同增效作用明顯改善，土壤含水量相對穩定，高溫季節地表溫度比清耕園降低8～10 ℃，適宜的環境條件有利于土壤生物繁殖，獼猴桃根系“吃得飽、喝得足、住得舒服”，減輕了葉片和果實“氣熱病”與“日灼病”發生。

2.6? ?生根養根效果明顯

1）冬季生草果園雜草覆蓋在地表，可提高地溫2 ℃以上，減輕和預防根系凍害。春季果園生草能夠提高地溫3～5 ℃，根系可以提早15天左右進入生長期。夏季生草園地溫比清耕園降低8～10 ℃，可以延長根系生長時間30天左右。秋季生草園地溫更加穩定，特別是晚秋，可使根系最佳生長時間延長30天左右。

2）生草栽培模式保護果樹大量的毛細根（吸收根）不受影響，促進和確保果樹生長旺盛期及獼猴桃果實生長發育期的營養供應。

3）生草園獼猴桃生根量大幅增加，經調查，生根量增長幅度達到30%左右，生草對根系修復、促生新根和擴大根域范圍效果明顯。

2.7? ?有利于病蟲綜合治理

1）果園生草增加了土壤植被生態多樣性，為害蟲天敵提供了豐富的食物和良好的棲息場所，克服了天敵與害蟲在發生時間上的脫節現象，使昆蟲種類的多樣性、富集性及自控作用得到平衡與提高，減少了農藥使用次數和對環境及果實的污染。

2）果園中的草和獼猴桃植株可以相互吸收利用對方在生長過程中分泌的自毒物質，變廢為寶，實現了根際土壤毒素的自我凈化。

2.8? ?果實產量和質量提高

1）生草果園樹體微系統與土壤地表生草微系統在物質循環、能量轉換方面相互聯接。試驗表明，生草園葉片中全氮、速效磷、有效鉀含量比清耕園提高30%左右，花芽質量、葉片厚度及葉面積、枝條粗度與長度，特別是果實細胞數量和果實細胞體積提升效果非常明顯。

2）生草園果實著色度好，含糖量增加，果實硬度及耐貯性有明顯改善。尤其是中華獼猴桃品種，果實摘袋后容易發生日灼和表面裂紋，果園生草能有效避免以上現象發生，提高了果實外觀品質。

3）生草園單果質量比清耕園增加20 g左右，商品果率提高30%左右，果實可溶性固形物含量提高1%，果實貯藏時間增加60天以上，貨架期延長10天左右，貯藏過程中冷害及病害大幅減輕。

3? ?科學生草技術

3.1? ?草種選擇? ?科學選擇草種很重要。自然生草要盡量選擇和利用“當年生長當年死亡”的“1年生”雜草；如果5—8月份降雨頻繁，引發雜草旺長，可將雜草留50 cm多次刈割覆蓋，培肥土壤。

種植專用草種，應以種植區域氣候特點和水肥條件為依據，不建議在長江流域、黃河流域水肥條件良好的獼猴桃園種植白三葉、紫花苜蓿等多年生草種。因為這些草種根系發達，全年生長時間長，吸收水分與養分能力強，與果樹根系爭水爭肥矛盾突出。而且多年生草種一旦播種很難根除。經我們調查，陜西獼猴桃園播種白三葉、紫花苜蓿等多年生等草種，生長3～4年后即出現樹體衰弱、黃化病等問題。因此，我們建議獼猴桃園種植豆科綠肥（毛苕子、箭筈豌豆）、油菜類。

1）豆科綠肥。3年生以下獼猴桃幼園，可間套經濟作物，控制果園雜草，防止苗荒。4～5年生獼猴桃園可種植綠豆、90天大豆等綠肥作物。小型旋耕機淺旋，每畝播種10 kg左右，撒播于地面，用摟耙淺覆土。待綠豆長至盛花期時刈割覆蓋，后讓果園自然雜草生長刈割覆蓋地面，90天大豆可在子粒成熟后用機械壓倒，使其破莢落粒，再次發芽長成幼苗，成為綠肥覆蓋地面。

2）禾本科類。盛果期獼猴桃園可在4月中下旬種植禾本科類百喜草、鼠茅草、黑麥草等，通過刈割覆蓋培肥土壤。

3）油菜類。可利用9月底至翌年3月底果園地面空閑期，種植油菜類綠肥。9月中下旬獼猴桃果實采收后，及時施基肥（9月20日至10月20日），然后在果樹大小行間種植油菜類綠肥，陜西關中地區可選擇秦油二號。按行播種，油菜苗期精細化管理。

待油菜生長至盛花期（次年4月5日左右），除在空間較大區域留種外，其余油菜一次性壓倒或從地面根頸以上刈割覆蓋地面，地上部分很快就會腐爛成為肥料，地下根系垂直生長深度可達30 cm左右，能夠穿透果園土壤犁底層，增加土壤孔隙度，疏松土壤，增加土壤透氣性。油菜根系不斷向根際土壤分泌有機酸，還有根系腐爛后增加的腐殖質（酸性物質），能夠有效調節土壤酸堿度，利于獼猴桃植株生長。同時，果園種植油菜對獼猴桃黃化病的矯治也有很好的效果。

3.2? ?推廣“草壓草”法? ?生長季節，盡量清除多年生惡性雜草，杜絕或減少1年生雜草與多年生惡性雜草在生存空間與土壤養分上的爭奪。

推廣“草壓草”法。選用1年生的禾本科類、趴地草、莧菜、灰灰菜等高密度和階段性旺長的雜草，覆蓋多年生惡性雜草直至其逐漸消亡。如果個別多年生惡性雜草用“草壓草”法壓不住，就要采用人工措施將惡性雜草挖除。

還可以用自然生草與種草相結合的方法，充分利用“1年生雜草”控制“多年生惡性雜草”。秋末冬初（或者清明前后）果園土壤墑情良好的情況下，播種帶有根瘤菌的毛苕子或箭筈豌豆（畝播種量2 kg左右），待其夏季開花結籽后發黃枯死后，地面的野生雜草發芽生長，覆蓋并保護地面。到秋末冬初野生雜草開始枯黃死亡，毛苕子或箭筈豌豆種子開始發芽生長。冬季果園土壤可以免耕、不深翻，保護毛苕子、箭筈豌豆安全越冬。如此循環，長期堅持，效果良好。

3.3? ?生草園水肥管理? ?灌水前可以在果園大行開溝引水到地頭，采取倒著灌水的方法，既能減輕地表土壤沖刷，又能節約水，且灌水效果好。有條件的，可采用滴灌或噴灌。

生草園施肥法：固體復合肥可以在春季地面沒有草或草少時開直溝或放射溝或點窩施肥。秋季基肥可以直接開溝施入。晚春至夏季和早秋階段均可用施肥槍追施水溶肥，基本不影響草的生長。

施肥、灌水方法的改變也化解了果園生草與難施肥、難灌水之間的矛盾。

4? ?小結

果園生草技術的推廣與普及，是農業產業發展中的一場“思想革命”，更是獼猴桃管理中的重要技術創新。從業者要逐漸樹立起“人養草，草養地，地養樹，樹養人”的科學理念，遵循人與自然（土壤、動物、微生物、植物）和諧相處的良性循環模式，努力構建果園生態多樣性，讓獼猴桃在良好的生長環境中“吃得好、喝得飽、住得舒服”，實現產業的優質高效可持續健康發展。

魏阿妮，陜西省眉縣農業宣傳信息培訓中心，郵編722300；李攆科，陜西省周至縣種子技術推廣服務站；張藝凡，中國農業大學植保學院；田培新，眉縣農業行政綜合執法大隊；張相文，眉縣果業技術推廣服務中心。

收稿日期：2023-07-20