大棚陽(yáng)光玫瑰葡萄花芽分化不良的原因與預(yù)防措施

苗天文 賀湘滇 孫江

摘? ?要? ?分析了大棚陽(yáng)光玫瑰栽培過(guò)程中不良因素對(duì)花芽分化生產(chǎn)的影響，針對(duì)無(wú)花序、花芽分化不良等問(wèn)題提出了相應(yīng)的預(yù)防措施。

關(guān)鍵詞? ?陽(yáng)光玫瑰葡萄；花芽分化；無(wú)花序；分化不良；預(yù)防措施

針對(duì)大棚陽(yáng)光玫瑰葡萄栽培中出現(xiàn)的無(wú)花序、花芽分化不良等問(wèn)題，結(jié)合田間調(diào)查和多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，分析了發(fā)生原因，提出了相應(yīng)的預(yù)防措施。

1? ?花芽分化過(guò)程

陽(yáng)光玫瑰葡萄花芽分化從新梢長(zhǎng)至50～ 70 cm時(shí)開(kāi)始。隨新梢生長(zhǎng)，各節(jié)冬芽自下而上依次分化，由3～4芽開(kāi)始，5～6芽稍遲，基部1～2芽與上部7～8芽同時(shí)分化，1～2芽花序較少與該處發(fā)芽時(shí)溫度低、營(yíng)養(yǎng)積累較晚有關(guān)。筆者多年實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，陽(yáng)光玫瑰各節(jié)位掛果率不一樣，第2芽7%左右，第3～4芽85%左右，第5～6芽11%左右。

2? ?影響花芽分化因素

1）溫度變化。溫度低于20 ℃或高于30 ℃，不利于花芽分化。云南地區(qū)大棚陽(yáng)光玫瑰葡萄1月初開(kāi)始發(fā)芽，此時(shí)棚內(nèi)白天溫度可以達(dá)到30 ℃以上，夜間溫度一般10～12 ℃，地溫7 ℃左右，氣溫上升快，新梢生長(zhǎng)快，營(yíng)養(yǎng)需求大， 而地溫回升慢導(dǎo)致根系不活躍，養(yǎng)分吸收能力不足，氣溫和地溫不協(xié)調(diào)造成新梢營(yíng)養(yǎng)得不到滿足。

如果遭遇連續(xù)陰雨低溫天氣，又沒(méi)有足夠的保溫措施，棚內(nèi)溫度達(dá)不到要求，地溫低至? 7 ℃以下，會(huì)嚴(yán)重影響根系活動(dòng)和功能發(fā)揮。低溫加上弱光照，會(huì)造成光合效能降低，營(yíng)養(yǎng)積累減少，花序原始體形成過(guò)程中養(yǎng)分不足，不完全花比例增大。

2）封膜時(shí)間。發(fā)芽至新梢生長(zhǎng)期氣溫低，很多種植者把大棚封膜時(shí)間延遲到新梢6～7片葉時(shí)，由于棚內(nèi)外氣體流通時(shí)間少，棚內(nèi)CO2濃度低于正常值，光合產(chǎn)物積累受阻，碳氮比不平衡，影響花芽分化質(zhì)量。

3）大棚長(zhǎng)度。陽(yáng)光玫瑰多采用連體大棚栽培，棚長(zhǎng)50～60 m較為適宜，過(guò)長(zhǎng)難以調(diào)控棚溫，導(dǎo)致棚中間新梢長(zhǎng)時(shí)間處于高溫狀態(tài)，影響花芽分化。我們觀測(cè)了不同長(zhǎng)度大棚，以及棚內(nèi)不同部位陽(yáng)光玫瑰葡萄新梢成花情況，見(jiàn)表1。

由表1可以看出，相同管理?xiàng)l件下，棚越長(zhǎng)中間溫度越高，花芽分化越差，花序越少。展葉至10葉期是花芽繼續(xù)分化期，外界溫度低，關(guān)棚時(shí)間長(zhǎng)，開(kāi)棚時(shí)間短，甚至幾天不開(kāi)棚，棚溫高于30 ℃時(shí)間較長(zhǎng)，花序變小，帶卷須花序增加，花芽退化嚴(yán)重。

4）光照。陽(yáng)光玫瑰對(duì)光的反應(yīng)比較敏感，光合作用為花芽分化提供物質(zhì)基礎(chǔ)。光照強(qiáng)弱、光照時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)陽(yáng)光玫瑰花芽分化會(huì)產(chǎn)生不同程度影響。強(qiáng)光照利于花芽的形成和分化，弱光照會(huì)影響花芽的形成和分化，造成枝條細(xì)、葉片黃且薄、節(jié)間長(zhǎng)、徒長(zhǎng)、光合效能低、花芽質(zhì)量差。主要表現(xiàn)為：

12月至次年1月催芽期間，日照時(shí)間比正常萌芽的陽(yáng)光玫瑰平均縮短2小時(shí)左右，光照強(qiáng)度弱，易導(dǎo)致新梢旺長(zhǎng)，影響生殖生長(zhǎng)。

摘心、副梢處理未及時(shí)完成，造成架面郁閉，通風(fēng)透光不好。尤其是陽(yáng)光玫瑰花芽分化關(guān)鍵期，種植者忙于疏果，無(wú)暇顧及架面管理，導(dǎo)致副梢處理不及時(shí)，造成架面郁閉，影響花芽質(zhì)量。

根據(jù)相關(guān)資料，塑料棚膜對(duì)光照的影響達(dá)30%左右，舊塑料膜和雙膜對(duì)光照影響尤為嚴(yán)重，從而會(huì)影響到花原基的形成。

5）施肥。陽(yáng)光玫瑰是“旺樹(shù)旺花，弱樹(shù)弱花”，施肥不合理會(huì)影響花芽分化，主要表現(xiàn)為：①萌芽后至新梢生長(zhǎng)期，施入吸收利用率低的復(fù)合肥及劣質(zhì)有機(jī)肥，沒(méi)有施用腐殖酸、氨基酸、含多種微量元素的或海藻類優(yōu)質(zhì)水溶肥提溫促根。②重視大量元素肥料的施用，忽視中微量元素肥料，特別是鈣、鎂、硼、鋅、硅等的施用。③地溫低和地溫高時(shí)所施肥料品種及數(shù)量不作調(diào)整。④不根據(jù)土壤酸堿情況及新梢生長(zhǎng)情況選擇肥料。

6）水分。陽(yáng)光玫瑰對(duì)土壤持水量較為敏感，生長(zhǎng)期適宜水分（土壤持水量65%～75%）有利于根系及樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育，水分過(guò)多（土壤持水量80%以上）不利于花芽分化。成花期（12月至次年1月份）低溫陰冷天氣，土壤持水量保持在55%～60%，可以減緩營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)光合產(chǎn)物積累，利于形成花原基；如果土壤持水量低至40%～50%，則會(huì)影響碳水化合物合成及供應(yīng)，花芽易退化，成花率低。

7）管理水平。為了早上市，大棚陽(yáng)光玫瑰深休眠期常采用破眠措施強(qiáng)迫萌芽。冬芽萌發(fā)后，因?yàn)榈販氐停祵?duì)養(yǎng)分吸收能力弱，導(dǎo)致新梢得不到充足的養(yǎng)分供給，影響花芽分化。

8）內(nèi)源激素。棚內(nèi)土壤持水量過(guò)大，或陰雨天氣多，或地溫低，導(dǎo)致新根生長(zhǎng)不良，內(nèi)源細(xì)胞分裂素不能正常合成，花序退化為卷須。棚內(nèi)溫度高，內(nèi)源赤霉素含量高，新梢生長(zhǎng)旺盛，花器得不到充足的養(yǎng)分，引起胚珠發(fā)育不良，不完全花增多。花粉萌芽率降低，導(dǎo)致大量落花落果，對(duì)陽(yáng)光玫瑰葡花芽分化有顯著的抑制作用。棚內(nèi)溫度長(zhǎng)時(shí)間高于35 ℃會(huì)加速乙烯合成，對(duì)生長(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素產(chǎn)生拮抗，不利于花芽分化。

3? ?預(yù)防花芽分化不良的措施

1）根據(jù)物候期和天氣情況對(duì)棚溫進(jìn)行調(diào)控。萌芽期棚溫保持在28 ℃，開(kāi)花前棚溫不能超過(guò)28 ℃，連續(xù)陰雨天轉(zhuǎn)晴后要及時(shí)開(kāi)棚調(diào)溫，以防高溫?zé)āｉ_(kāi)花坐果期棚溫最高30 ℃，超過(guò)32 ℃立即揭膜降溫。開(kāi)花期注意開(kāi)天窗，將邊膜提至35～40 cm，延長(zhǎng)26～28 ℃保持時(shí)間。花期結(jié)束后，棚溫保持26～32 ℃有利于坐果。坐果后，當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在15 ℃以上，撤除邊膜和連接膜轉(zhuǎn)為避雨栽培，讓樹(shù)體回歸自然生長(zhǎng)，有利于花芽分化。

2）棚長(zhǎng)以50～60 m為宜，超過(guò)80 m的，棚中間必須預(yù)留操作道，以便于調(diào)節(jié)棚溫。連體大棚最多種植 20行陽(yáng)光玫瑰，棚內(nèi)栽2壟的棚高在3 m以上，栽1壟的棚高最低2.3 m，栽2壟的棚槽位置固定在80 cm處，栽1壟的兩個(gè)棚的空間距離以40 cm為宜，這樣利于通風(fēng)散熱，調(diào)節(jié)棚溫。

3）通過(guò)抹副梢、及時(shí)清洗或更換舊棚膜等措施來(lái)增加光照，增強(qiáng)葉片光合能力，增加光合產(chǎn)物積累。改變重視前期管理、輕視后期管理的不良習(xí)慣，及時(shí)做好病蟲(chóng)防控，杜絕套種其他作物。噴施鈣、鎂、硼等中微量元素肥和磷酸二氫鉀等葉面肥延緩葉片衰老，促進(jìn)枝條老化及養(yǎng)分回流和積累。

4）合理施肥，促進(jìn)花芽分化。萌芽后至新梢生長(zhǎng)期，施用中化養(yǎng)田系列腐殖酸、氨基酸、含多種微量元素優(yōu)質(zhì)水溶肥、海藻類肥料提溫促根。重視中微量元素，特別是鈣、鎂、硼、鋅、硅及礦質(zhì)元素肥料的使用。根據(jù)地溫、土壤酸堿性、新梢生長(zhǎng)情況選擇合適的肥料。增施腐殖酸類有機(jī)肥。

墑面覆蓋雜草，使其在腐爛過(guò)程中釋放CO2氣體，適時(shí)通風(fēng)提高棚內(nèi)CO2濃度，減少因施肥等原因而產(chǎn)生的其他有害氣體，提高光合產(chǎn)物積累，平衡植株體內(nèi)碳氮比，提高花芽分化質(zhì)量。

5）適當(dāng)干燥，60%～70%的土壤持水量有利于早期陽(yáng)光玫瑰樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)積累、生殖生長(zhǎng)和花原基形成。

6）萌芽后及時(shí)抹芽定枝摘心，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。采收后加強(qiáng)管理，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防控，及時(shí)修剪副梢，改善架面光照條件，促進(jìn)成花。

7）新梢萌發(fā)后，如果遇到低溫天氣，用安陽(yáng)全豐0.01% 24-表蕓薹素內(nèi)酯（BR）1 000倍液+1.6%胺鮮酯（DA-6）4 000倍液+磷酸二氫鉀500倍液噴霧，使受凍發(fā)黃的葉片盡快恢復(fù)生長(zhǎng)；新梢生長(zhǎng)過(guò)旺的，用安陽(yáng)全豐縮節(jié)胺（助壯素、甲哌? ?等）1 400～2 000倍液+中化流體鈣500倍液及矮壯素1 000～2 500 mg/kg處理新梢，控制旺長(zhǎng)，使養(yǎng)分流向花器官，促進(jìn)新梢粗壯、莖葉濃綠，抑制樹(shù)體內(nèi)赤霉素合成，提高完全花比率。

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苗天文，孫江，中化集團(tuán)農(nóng)業(yè)事業(yè)部西南分公司，郵編650224（昆明）；賀湘滇，云南彌勒東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)社區(qū)管理委員會(huì)。

收稿日期：2023-06-28