上海市郊草莓主產(chǎn)區(qū)病蟲(chóng)害用藥現(xiàn)狀調(diào)查及管理建議

朱衛(wèi)芳，陳 悅，宋 佳，戴勤珍，金 健，王繪華

(1.上海市青浦區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，上海 201799；2.上海市青浦區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海 201799；3.上海市青浦區(qū)白鶴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，上海 201711)

草莓為薔薇科草莓屬多年生的常綠草本植物，營(yíng)養(yǎng)豐富、果肉酸甜，是具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的小漿果。由于市場(chǎng)需求大，其食用與觀賞價(jià)值較高，因此草莓在國(guó)內(nèi)設(shè)施栽培以及觀光采摘領(lǐng)域已成為促進(jìn)農(nóng)民增收致富的重要經(jīng)濟(jì)作物[1]。近年來(lái)，我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，現(xiàn)已成為世界上草莓種植面積和產(chǎn)量最多的國(guó)家[2]。三十多年來(lái)，青浦區(qū)通過(guò)發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，因地制宜地發(fā)展了地域性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)和市場(chǎng)前景好的草莓產(chǎn)業(yè)，草莓已成為青浦區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，青浦區(qū)也成為了上海市乃至華東地區(qū)的草莓優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)[3]。目前上海地區(qū)草莓以設(shè)施栽培為主，這種栽培方式在延長(zhǎng)草莓上市期和提高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，卻也在一定程度上增加了病蟲(chóng)害的發(fā)生，特別是灰霉病、根腐病、白粉病及蚜蟲(chóng)的發(fā)生較為普遍[4]。草莓為鮮食漿果，不易清洗，這可能會(huì)增加草莓因農(nóng)藥殘留而造成的質(zhì)量安全隱患。為全面了解草莓種植過(guò)程中防治病蟲(chóng)害的農(nóng)藥使用狀況，課題組在2020～2021連續(xù)兩年隨機(jī)走訪調(diào)查草莓生產(chǎn)基地及種植散戶共90個(gè)，通過(guò)實(shí)地查看問(wèn)詢(xún)、查閱田間檔案，調(diào)查草莓生產(chǎn)季主要病蟲(chóng)害發(fā)生情況及生產(chǎn)用藥情況，結(jié)合農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)，厘清草莓生產(chǎn)用藥現(xiàn)狀及存在問(wèn)題，并提出管理建議，確保草莓質(zhì)量安全，促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 生長(zhǎng)期主要病蟲(chóng)害及其危害情況

通過(guò)2020～2021連續(xù)兩年對(duì)90個(gè)草莓生產(chǎn)基地及種植散戶的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，設(shè)施栽培草莓在移栽至采收期的主要病蟲(chóng)害有炭疽病、灰霉病、白粉病、根腐病、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、薊馬等7種[5-6]，90個(gè)調(diào)查對(duì)象有關(guān)上述病蟲(chóng)害均有不同程度的發(fā)生。根腐病、炭疽病常發(fā)生于移栽活棵期至開(kāi)花期；灰霉病、白粉病、紅蜘蛛等往往以開(kāi)花結(jié)果期為重，蚜蟲(chóng)、薊馬在活棵生長(zhǎng)期及花果期都有發(fā)生(表1)。

表1 草莓主要病蟲(chóng)害為害情況調(diào)查匯總

2 生長(zhǎng)期病蟲(chóng)害防治用藥現(xiàn)狀

綜合2020～2021年連續(xù)兩季對(duì)90個(gè)草莓生產(chǎn)基地及種植散戶生產(chǎn)過(guò)程病蟲(chóng)害防治用藥情況調(diào)查，共涉及80多種農(nóng)藥，用藥調(diào)查結(jié)果按殺菌劑和殺蟲(chóng)殺螨劑分類(lèi)，以定植至采收結(jié)束施用某種農(nóng)藥的種植戶數(shù)占90戶的比率(以下簡(jiǎn)稱(chēng)為使用率)作為統(tǒng)計(jì)指標(biāo)，農(nóng)藥登記情況以中國(guó)農(nóng)藥信息網(wǎng)查證為據(jù)，具體調(diào)查情況如下：

2.1 殺菌劑使用及登記情況 根據(jù)調(diào)查，在殺菌劑的使用上，種植戶一般在前期以使用單劑防治為主，開(kāi)花結(jié)果期則以單劑結(jié)合復(fù)配劑防治。嘧霉胺是使用率最高的殺菌劑，達(dá)到70%；使用率在50%～70%(不含70%)以上的農(nóng)藥品種有3種，均為單劑，按使用率由高到低依次為：吡唑醚菌酯、腐霉利、啶酰菌胺；使用率在20%～50%(不含50%)的單劑殺菌劑有7種(以有效成分計(jì))。花果期復(fù)配劑使用占一定比例，共有6種，使用率最高的為異菌脲·腐霉利，達(dá)46%，使用率在20%～46%(不含46%)的單劑殺菌劑有5種。經(jīng)中國(guó)農(nóng)藥信息網(wǎng)查證，17種農(nóng)藥中有9種在草莓上獲得登記，占比53%，分別為吡唑醚菌酯、啶酰菌胺、嘧菌酯、木霉菌、氟啶胺、吡唑醚菌酯·啶酰菌胺、氟唑菌酰胺·吡唑醚菌酯、氟吡菌酰胺·肟菌酯、四氟醚唑·醚菌酯。而調(diào)查對(duì)象使用率最高的嘧霉胺產(chǎn)品并未獲得在草莓上的登記許可，目前只有永農(nóng)生物科學(xué)有限公司的嘧霉胺400 g/L懸浮劑和浙江禾本科技股份有限公司的嘧霉胺25%可濕性粉劑在草莓上獲得登記許可見(jiàn)(表2)。

表2 殺菌劑使用情況

2.2 殺蟲(chóng)、殺螨劑使用及登記情況 草莓生長(zhǎng)期殺蟲(chóng)、殺螨劑使用率最高的為乙基多殺菌素，達(dá)51%；使用率在20～50%(不含50%)的單劑有7種，按使用率由高到低依次為：乙螨唑、聯(lián)苯肼酯、蘇云金桿菌、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、氟啶蟲(chóng)酰胺。另外，還有兩種復(fù)配制劑使用率也>20%，為聯(lián)苯肼酯·乙螨唑、螺蟲(chóng)乙酯·噻蟲(chóng)啉。這10種殺蟲(chóng)、殺螨劑僅有3種已在草莓上登記，分別為吡蟲(chóng)啉、乙螨唑和聯(lián)苯肼酯，占比30%，均為化學(xué)農(nóng)藥(表3)。

表3 常用殺蟲(chóng)殺螨劑使用情況

2.3 生物農(nóng)藥使用情況 經(jīng)調(diào)查，隨著綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，生物農(nóng)藥使用率逐年提高，如乙基多殺菌素、蘇云金桿菌、木霉菌使用率分別為51%、31%、25%，另外，枯草芽孢桿菌、中生菌素、苦參堿等生物制劑也有使用。

2.4 農(nóng)戶用藥習(xí)慣調(diào)查 草莓從8月底9月上旬開(kāi)始定植，一般采用咯菌腈或多菌靈蘸根防治土傳病害。在冬前生長(zhǎng)期，農(nóng)戶普遍噴施2～3次同種農(nóng)藥來(lái)防治炭疽病、根腐病、枯萎病、葉斑病、薊馬、夜蛾、蚜蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。在11月底至次年4月草莓花果期，為了提高商品量，種植戶用藥次數(shù)明顯增多，往往忽視前后兩次用藥間隔期，出現(xiàn)不同類(lèi)別、不同品種、不同劑型農(nóng)藥同時(shí)使用等情況。

2.5 農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)情況 多年來(lái)持續(xù)開(kāi)展草莓農(nóng)殘專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)指標(biāo)不斷擴(kuò)大，2020年監(jiān)測(cè)達(dá)到86項(xiàng)指標(biāo)，主要有禁限用農(nóng)藥及常規(guī)農(nóng)藥，如：甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、甲拌磷及其代謝物(包括甲拌磷、甲拌磷砜和甲拌磷亞砜)、敵敵畏、乙酰甲胺磷、氧化樂(lè)果、水胺硫磷、三唑磷、毒死蜱、殺螟硫磷、樂(lè)果、丙溴磷、馬拉硫磷、二嗪磷、亞胺硫磷、伏殺硫磷、甲氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、六六六、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、三唑酮、百菌清、乙烯菌核利、腐霉利、異菌脲、克百威和3-羥基克百威、涕滅威(包括涕滅威亞砜、涕滅威砜)、滅多威、甲萘威、速滅威、異丙威、仲丁威、甲基異柳磷、五氯硝基苯、氟蟲(chóng)腈、特丁硫磷、治螟磷、三氯殺螨醇、氯唑磷、啶蟲(chóng)脒、噠螨靈、苯醚甲環(huán)唑、嘧霉胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、烯酰嗎啉、蟲(chóng)螨腈、咪鮮胺、嘧菌酯、二甲戊靈、噻蟲(chóng)嗪、氟啶脲、滅幼脲、滅蠅胺、甲霜靈、霜霉威、多效唑、氯吡脲、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、氯菊酯(異構(gòu)體之和)、醚菊酯、蟲(chóng)酰肼、吡唑醚菌酯、多菌靈、吡蟲(chóng)啉、阿維菌素、除蟲(chóng)脲、炔螨特、聯(lián)苯肼酯、腈苯唑、丙環(huán)唑、嘧菌環(huán)胺、肟菌酯、戊唑醇、啶酰菌胺、茚蟲(chóng)威、甲氧蟲(chóng)酰肼、虱螨脲、噻蟲(chóng)胺等，檢出率最高為嘧霉胺，檢出率達(dá)67%，其次為腐霉利，檢出率64%，這與農(nóng)戶使用率調(diào)查結(jié)果一致，還有7種農(nóng)藥檢出率也>20%，按檢出率由高到低排序，依次為異菌脲、苯醚甲環(huán)唑、嘧菌酯、啶酰菌胺、嘧菌環(huán)胺、肟菌酯、多菌靈，均為殺菌劑。

3 病蟲(chóng)害防治及安全監(jiān)管存在問(wèn)題及原因分析

3.1 超登記范圍使用農(nóng)藥 不規(guī)范用藥主要表現(xiàn)為：超范圍、超次數(shù)、超劑量施用農(nóng)藥及不執(zhí)行安全間隔期規(guī)定提前上市，從而帶來(lái)潛在的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)、生態(tài)環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)等。根據(jù)調(diào)查使用率>20%的27種農(nóng)藥，只有12種在草莓上獲得登記許可，超范圍用藥占比56%；在草莓花果期，特別是在田間環(huán)境適合病蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)，種植戶往往忽略標(biāo)簽所示的最大劑量、最多次數(shù)等規(guī)定用藥，未過(guò)用藥安全間隔期采收草莓。究其原因主要是由于部分農(nóng)藥登記范圍未覆蓋到草莓，種植戶在農(nóng)藥輪用時(shí)，超范圍選用登記在其它作物同類(lèi)病蟲(chóng)害上的農(nóng)藥或有保護(hù)作用的廣譜農(nóng)藥來(lái)防治，在多種農(nóng)藥混用時(shí)未顧及全部農(nóng)藥的安全間隔期，或者是種植戶片面追求草莓產(chǎn)量和外觀，降低或忽視了質(zhì)量安全要求。

3.2 多種農(nóng)藥同時(shí)使用不夠合理 大棚草莓生長(zhǎng)過(guò)程中病蟲(chóng)害來(lái)源較多，如種苗帶病，或土壤板結(jié)、鹽漬化、連作引起的土傳病蟲(chóng)害等，以及設(shè)施栽培溫濕度調(diào)控不當(dāng)?shù)葐?wèn)題極易造成病蟲(chóng)害發(fā)生。為保險(xiǎn)起見(jiàn)，種植戶往往根據(jù)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)使用多種農(nóng)藥以達(dá)到防治目的，他們更關(guān)注病蟲(chóng)害是否得到有效控制，而忽視了草莓質(zhì)量安全以及對(duì)環(huán)境的污染，更不會(huì)注意使用多種因作用機(jī)理相同的農(nóng)藥造成的浪費(fèi)，結(jié)果造成防治過(guò)度，長(zhǎng)此以往病蟲(chóng)害耐藥性上升，防治難度也相應(yīng)增加。

3.3 農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)水平未跟上農(nóng)藥更新應(yīng)用步伐 草莓成熟采摘期長(zhǎng)達(dá)四、五個(gè)月，用藥品種相對(duì)較多，實(shí)驗(yàn)室定量監(jiān)測(cè)量無(wú)法滿足每批次上市樣品的檢測(cè)，而源頭快檢手段較單一，檢測(cè)項(xiàng)目與用藥不匹配，造成漏檢，使得上市草莓存在一定安全隱患。

4 管理建議

針對(duì)草莓生產(chǎn)過(guò)程中病蟲(chóng)害防治及安全監(jiān)管上存在的問(wèn)題，各級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門(mén)應(yīng)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，壓實(shí)草莓生產(chǎn)主體責(zé)任，加強(qiáng)源頭控制，“產(chǎn)管并舉”。

4.1 持續(xù)做好農(nóng)藥合理使用技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)，提高科學(xué)用藥水平 各級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門(mén)廣泛開(kāi)展《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》等法律法規(guī)等的宣傳，提高種植戶知法守法、安全合理用藥意識(shí)；日常加強(qiáng)安全生產(chǎn)和技術(shù)培訓(xùn)，采用入戶指導(dǎo)、集中學(xué)習(xí)等方式，在草莓生產(chǎn)關(guān)鍵季節(jié)或病蟲(chóng)害防治適期做好草莓病蟲(chóng)害精準(zhǔn)測(cè)報(bào)，提前開(kāi)展培訓(xùn)，貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，結(jié)合不同氣候條件、草莓長(zhǎng)勢(shì)，優(yōu)先選擇礦物源和生物源農(nóng)藥，必要時(shí)選用化學(xué)農(nóng)藥，提前預(yù)防、適期防治，規(guī)范使用，確保種植戶科學(xué)高效選用農(nóng)藥品種及劑型。

4.2 加快草莓生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，推廣綠色防控技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系 遵循“科學(xué)、安全、高效、綠色”原則，推行草莓綠色防控，確保生態(tài)平衡。依托農(nóng)技部門(mén)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，將農(nóng)業(yè)防治、生物防治、理化誘控等綠色防控技術(shù)形成行之有效的標(biāo)準(zhǔn)、明白紙，融入草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。如：通過(guò)調(diào)節(jié)土壤環(huán)境、優(yōu)選種苗、改進(jìn)種植技術(shù)、加強(qiáng)肥水管理等農(nóng)業(yè)措施減少草莓炭疽病、灰霉病、白粉病等病害的發(fā)生幾率；應(yīng)用殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板、銀灰雙色膜、防蟲(chóng)網(wǎng)，以及種植蔥蒜、釋放捕食螨等生物和物理措施降低蚜蟲(chóng)、薊馬、紅蛛蛛的蟲(chóng)口數(shù)量[7]。

4.3 加強(qiáng)草莓生產(chǎn)用藥綜合管理，提升質(zhì)量追溯水平 農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門(mén)檢打聯(lián)動(dòng)，圍繞農(nóng)藥質(zhì)量和安全使用，以各類(lèi)信息化追溯平臺(tái)為支撐，兩頭發(fā)力，定期監(jiān)管。對(duì)農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)定期檢查其資質(zhì)的有效性、農(nóng)藥貨源渠道的正規(guī)性、溯源臺(tái)賬的完整性，嚴(yán)厲打擊假冒違劣農(nóng)藥；對(duì)農(nóng)藥使用的草莓生產(chǎn)主體，重點(diǎn)監(jiān)管農(nóng)藥采購(gòu)正規(guī)性，農(nóng)藥使用規(guī)范性，使用和管理臺(tái)賬的完整性和可溯源性，加強(qiáng)對(duì)超范圍、超劑量使用及不執(zhí)行安全間隔期的處罰力度。兩頭監(jiān)管并進(jìn)，確保草莓生產(chǎn)質(zhì)量安全，助推草莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，農(nóng)民獲得更大收益。

4.4 加大草莓質(zhì)量安全抽檢力度，做好風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警 監(jiān)管部門(mén)應(yīng)及時(shí)優(yōu)化監(jiān)測(cè)方案，以定量監(jiān)測(cè)和快速檢測(cè)相結(jié)合，抽檢樣品覆蓋規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、采摘園及散戶。定量監(jiān)測(cè)做到風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽查并進(jìn)，農(nóng)藥品種以禁限用農(nóng)藥和常用農(nóng)藥相結(jié)合，速測(cè)則應(yīng)靶向明確，用藥與檢測(cè)匹配，從而快速有效地把控草莓質(zhì)量安全。對(duì)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格情況開(kāi)展追溯，通過(guò)評(píng)估預(yù)警，控制風(fēng)險(xiǎn)隱患；對(duì)監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品及行為予以嚴(yán)肅查處，必要時(shí)行刑銜接，并將監(jiān)測(cè)結(jié)果與品牌認(rèn)證、項(xiàng)目申報(bào)、資金扶持等掛鉤。

5 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)調(diào)查上海市草莓主產(chǎn)區(qū)常見(jiàn)病蟲(chóng)害發(fā)生及其用藥情況，發(fā)現(xiàn)在草莓安全用藥上存在一定安全隱患，為了確保鮮食草莓上市安全，同時(shí)減少化學(xué)農(nóng)藥過(guò)度使用對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的污染，建議在草莓生產(chǎn)全過(guò)程建立綠色優(yōu)質(zhì)高效的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，特別是綠色防控技術(shù)規(guī)范；在監(jiān)管上不斷提升監(jiān)管能力和水平，有效應(yīng)用監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警，把風(fēng)險(xiǎn)控制到最低，把不合格產(chǎn)品阻截在入市前。如此，不但提高了“莓農(nóng)”的經(jīng)濟(jì)收益，也為市民“舌尖”安全護(hù)航，而且最大限度地保持了田間生物多樣性，恢復(fù)生態(tài)平衡、保護(hù)生態(tài)環(huán)境。