云南省祿勸縣農作物種質資源普查收集與保護利用現狀分析

黎元梅

（云南省祿勸彝族苗族自治縣種子管理站，祿勸 651500）

農作物種質資源是農業科技原始創新、現代種業發展的物質基礎，是保障糧食安全、建設生態文明、支撐農業可持續發展的戰略性資源[1]，是作物育種的物質基礎。農諺說“種瓜得瓜，種豆得豆”，就是對遺傳現象的生動描述[2]。種質資源又稱遺傳資源，攜帶能傳遞給子代的遺傳物質，包括古老的地方品種、新培育的推廣品種、重要的遺傳材料及野生近緣植物。隨著農業科學技術的發展、自然資源、生態環境的破壞及新品種或雜交種的推廣，使得很多老品種，特別是古老的地方品種逐漸被淘汰，收集古老、珍稀、特有、瀕危、名優的農作物地方品種和野生近緣植物種質資源并保護、利用迫在眉睫。

祿勸彝族苗族自治縣（以下簡稱祿勸縣）位于云南省中部的昆明市北郊，東北接東川區，南和富民縣接壤，西與楚雄州武定縣毗鄰，北隔金沙江與四川省會理、會東相望。介于25°25′～26°22′N、102°14′～102°56′E 之間，總面積4250km2，耕地面積23940hm2，是云南省農業大縣之一，轄17 個鄉（鎮、街道）194 個村委會，總人口48.02 萬人。境內地勢東北高，西南低，最高海拔4248m，最低海拔746m，相對高差3502m，年均氣溫15.6℃，年均降雨量950.1mm，立體氣候突出，有十里不同天的說法。

1 普查及征（收）集方法

1.1 組建普查征（收）集專業技術團隊2020 年7月祿勸縣農業農村局印發《祿勸縣第三次全國農作物種質資源普查與收集行動實施方案的通知》，成立由縣農業農村局局長、副局長、各站（中心、辦）負責人和各鄉（鎮、街道）農業綜合服務中心負責人組成的祿勸縣第三次全國農作物種質資源普查與收集行動領導小組，負責普查與收集行動的組織協調和日常管理；同時成立由糧食作物、經濟作物、果樹、蔬菜、中藥材、牧草等專業技術人員組成的專業隊伍，開展系統調查與搶救性收集工作。

1.2 進一步明確責任分工與獎勵機制2021 年2月祿勸縣農業農村局印發《關于進一步明確祿勸縣第三次全國農作物種質資源普查與收集行動實施方案具體事宜的通知》，明確了全縣農作物種質資源普查與收集工作目標任務、任務分工、運行方式和工作期限；明確了由縣農業技術推廣總站、縣農產品質量安全監管中心、縣經濟作物推廣站和縣中藥材辦公室抽調的4 名業務骨干與縣種子管理站4 名技術人員組成的全縣農作物種質資源普查與征（收）集專業工作組，全面開展全縣農作物種質資源普查與征（收）集工作；明確了由鄉（鎮、街道）農業綜合服務中心負責征集和提供轄區種質資源信息；明確了每個鄉（鎮、街道）報送種質資源不低于6 份的征集任務，如果多鄉（鎮、街道）報送同一種種質資源信息的，計入最先報送鄉（鎮、街道）的目標任務完成數，采集樣本經縣種質資源專家組鑒定核實后，給予每份300 元資金補助。

1.3 宣傳引導召開縣、鄉（鎮、街道）農作物種質資源普查與收集培訓會，使與會人員明白工作任務、熟悉工作流程。縣級培訓會議后，各鄉（鎮、街道）農業綜合服務中心適時召開農作物種質資源普查與征集工作會，張貼《昆明市農業農村局關于公開征集農作物種質資源的通告》，確保祿勸縣第三次全國農作物種質資源普查與收集行動工作深入村組，覆蓋全縣。

1.4 普查方法普查人員通過查閱縣統計局、縣檔案局、縣自然資源局、縣林業和草原局、縣公安局、縣教育局、縣農業農村局、縣水務局、縣志辦等單位所存歷史資料，分別查清了1956 年、1981 年、2014年3 個時間節點的基本情況、歷史沿革，主要糧食作物、經濟作物地方品種及培育品種的種植與品種更替情況。

1.5 征（收）集方法普查隊深入全縣17 個鄉（鎮、街道），根據鄉（鎮、街道）農業綜合服務中心提供的線索走訪交通閉塞村莊、部分少數民族集聚區，通過老人、老農科人員詳細了解當地資源情況，在作物典型性狀期發現采集作物就立即用GPS 實地定位經緯度及海拔，在適時采集期按采集要求采集資源樣本，經過專業技術人員整理（規范樣本編號、規范填寫樣本標簽）、歸類、拍攝樣本圖片將所采集樣本分別寄送給云南省農業科學院各類資源（種子類、果樹類、無性繁殖活體類等）接收負責人。嚴格執行農作物種質資源普查與征集數據填報系統操作規程，按一份資源一張征集表的填寫要求把采集作物的科、屬、種、生態類型、采集部位、采集數量、樣品照片等全面規范錄入《“第三次全國農作物種質資源普查與收集”種質資源征集表》并導出保存，按時提交征集表95 張，征集匯總表1 張。

表1 祿勸縣種植的主要糧食作物品種變化

2 普查、征（收）集結果分析

經過農作物種質資源普查與征集數據填報系統錄入信息后導出并按時提交了1956 年、1981 年、2014 年3 個年份的普查表。在征集過程中發現地方老品種滅絕現象突出，技術團隊按照應收盡收原則，共收集資源樣本112 份，正式入國家資源庫（圃）95 份（地方品種81 份、野生近緣種1 份和野生種13 份）。

2.1 主要作物品種更替情況由表1 可知，1956年主要糧食作物只有小麥種植了南大2419、碧螞1號2 個培育品種，其余都是地方老品種，1981 年水稻、玉米、馬鈴薯開始種植培育品種。整體來看，水稻、玉米、馬鈴薯、小麥品種更替較快，大麥、大豆、蠶豆、白蕓豆品種更替較慢，多花菜豆、蕎麥無品種更替現象。由表2 可知，1956 年種植的經濟作物都是地方老品種，1981 年開始種植培育品種。整體來看，油料作物、白菜、苦菜、蘿卜、梨品種更替較快，山藥、南瓜、蘋果、李品種更替較慢，茶無品種更替現象。

表2 祿勸縣種植的油料、蔬菜、果樹、茶等主要經濟作物品種變化

2.2 資源分布狀況結合表1、表3 可知：水稻地方老品種胭脂吊、羊毛谷、秕五升、小紅谷、大紅谷、香吊、大黃谷已滅絕，此次采集的唯一水稻品種大白谷在干熱河谷地帶只有1 戶種植，采集的糧食作物均為地方品種；玉米地方老品種消失嚴重，在偏遠山區只有零星種植；多花菜豆在田地邊角、自留地、自家院壩周圍少量種植。蔬菜資源在全縣各鄉（鎮、街道）均有分布，野生種野蒜生長于高寒山區的山坡上及耕地邊地埂上；果樹資源分布較窄；經濟作物除假酸漿（Nicandra physalodes（L.）Gaertner，又名野生冰粉）分布較廣外，其他資源分布較窄，野生近緣植物雀嘴茶樹大多生長于森林；牧草資源分布較廣，采集入國家庫（圃）保存的均為野生種。

表3 采集入國家庫（圃）的資源及其分布

3 部分資源保護利用現狀

3.1 已保護待開發利用的資源大白谷（Oryza sativaL.）是中低海拔地方粳稻品種，植株偏高（20世紀60、70 年代種植區農民用大白谷稻草編制草席應用于生產生活），谷粒白色，有芒，米質適口性好，深受群眾歡迎。栽培歷史悠久，在當地只有1 戶人家常年種植，屬于瀕危品種。2022 年、2023 年在縣內種植保護，亟待下一步開發利用。已列入《中華人民共和國農業農村部公告》（第632 號）《可供利用的農作物種質資源目錄（第一批）》，統一編號為：16-00328，入國家糧食作物種質資源中期庫（北京）和國家水稻種質資源中期庫（杭州）。

3.2 已開發利用的資源

3.2.1 苦蕎苦蕎（Fagopyrum tataricum）在祿勸縣種植歷史悠久，是種植區人民生活中不可或缺的糧食和飼料作物。苦蕎易種植，對自然環境要求不高，山區、高寒冷涼地區不能種植水稻和小麥等高產作物的地區是蕎麥的高產區。此外，作為烤煙的后茬作物，種植苦蕎可以增加農民收益。近年來隨著食品企業對苦蕎產品的不斷開發、利用，人們對苦蕎食品越來越青睞，苦蕎食品正在成為當今及未來人們重要的健康食物源，苦蕎價格也隨之得以提高。祿勸縣目前已開發出的苦蕎產品有苦蕎米、苦蕎面（可做苦蕎粑粑、苦蕎飯）、苦蕎蛋糕、苦蕎月餅、苦蕎片、苦蕎酒，形成品牌的有“轎子山牌”苦蕎糊、苦蕎茶等。

3.2.2 籽粒莧當地有紅籽粒莧（Amaranthus tricolor）和白籽粒莧（Amaranthus mangostanusL.），俗稱“小米”，植株、葉片、籽粒均為紅色的叫“紅小米”；植株、葉片為綠色，籽粒為白色的叫“白小米”，在轎子雪山（海拔4248m）腳下（海拔2030m）一帶多有種植，成熟籽粒用于加工小米糖，“轎子山牌”小米糖享有盛名。

3.3 規模種植的資源

3.3.1 大白蕓豆大白蕓豆（Phaseolus vulgarisLinn）全身都是寶，營養豐富，其豆粒含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及豐富的維生素，其莖蔓、葉和豆莢粉碎后是家畜的理想飼料，花是很好的蜜源。祿勸縣山區、半山區地帶常年種植白蕓豆1200～1500hm2，平均產量170～200kg/667m2，市場價10.00～15.00 元/kg，全縣種植大白蕓豆年收入可達4000 萬元左右，備受山區農民的歡迎。大白蕓豆顆粒肥大、整齊、有光澤，用作配菜可謂錦上添花，在國內外享有盛名，也是尋常百姓家的美食之一，20 世紀80 年代曾榮獲農業部優質農產品銀獎。

3.3.2 紫皮辣蒜紫皮辣蒜（AlliumsativumL.（Garlic））因植株莖部、成熟蒜瓣外皮紫色及味辛辣而得名。越年生草本植物，在當地露天栽培，9 月下旬播種，次年4 月下旬收獲，縣內九龍鎮民權村一帶農民自發連片常年種植形成小規模產業，可為種植區農戶提高收入。蒜味濃郁，耐儲存，尋常百姓家多用作佐料或腌蒜。

3.4 農戶零星種植利用的資源

3.4.1 白豌豆白豌豆（Pisum sativumL.）是越年生草本植物，株高0.5～2.0m。全株綠色，光滑無毛，被粉霜，花萼鐘狀，種子圓形、淺黃色。10 月下旬播種，次年5 月上旬收獲。白豌豆可用于捂豆芽，豌豆面做出來的涼粉味道純正，是夏季人們最愛吃的食物之一，還可調制成營養豐富的稀豆粉供早餐食用。

3.4.2 黃瓜黃瓜（Cucumis sativusL.）果實圓柱形，個大、品質好，成熟時單個重量1～3kg，肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津止渴，入菜可涼拌、爆炒和燒湯等，是鄉村振興項目群眾增收渠道之一。

3.4.3 刺山藥刺山藥（Dioscorea oppositifoliaL.）是一年生或多年生纏繞性藤本植物，葉片卵形，葉腋間結山藥果，地下塊莖（可達1～2kg）外皮褐色，肉質肥厚，有黏液，富含纖維。具有優質、抗病、抗蟲、抗旱、廣適、耐寒、耐貧瘠的特性，大多數農戶均有少量種植，是農家宰殺年豬時招待親朋好友或過年時餐桌上的一道美食。

3.5 當地農戶自發利用的野生資源

3.5.1 雀嘴茶雀嘴茶（Lyonia ovalifolia（w.）Drude）是茶樹野生近緣植物，縣內中海拔區域依稀可見。在經濟不發達、物質嚴重匱乏的年代，每年春天農民都會上山采摘雀嘴茶，自制自飲，原汁原味，屬于健康茶。由于野生資源賴以生存的環境遭到破壞，加之茶果成熟時被鳥啄食，自然繁殖慢，雀嘴茶數量越來越少。在當今社會經濟發展、物質日益豐富的年代，還有部分人愛飲此茶，茶店還有售。

3.5.2 野生冰粉野生冰粉植物學名稱假酸漿（Nicandra physalodes（L.）Gaertner），一年生直立草本植物，葉互生，具有較多的分枝，株高60～170cm，多生長于房前屋后或荒地，夏季開淺紫色花，秋季結籽。每年秋天人們在野外采集假酸漿種子，用其制成的手搓冰粉晶瑩剔透、口感極佳，是原生態食品。

4 保護建議

4.1 形成資源征（收）集工作常態化種質資源普查、保護與開發利用是長期性、系統性工程，普查與收集應當常態化，有發現地方珍稀品種應當及時征集上報[3]。雖然此次普查、征（收）集工作已通過驗收，也取得了一定的成績，但由于祿勸縣境內山高路遠，還需保留祿勸縣第三次全國農作物種質資源普查與收集行動技術組，對在此次征（收）集期未發現的資源再征集，將采集到的資源及時提交上級資源庫（圃），使征（收）集工作形成常態化，盡可能使瀕危品種資源得到保護。

4.2 健全縣級種質資源保護制度種質資源的收集保存、繁殖更新是一項基礎性工作，再次收集資源存在資金斷檔問題，建議將種質資源征（收）集保護資金納入縣級財政預算或向上級行業部門爭取資金，流轉一定面積的土地建立縣級種質資源庫（圃）及適當容量的冷庫，安排專業人員專門從事收集、管理、保護有利用價值的瀕危種質資源工作，不讓地方老品種資源滅絕。妥善保管好此次普查、征集數據資料。

4.3 著力構建地方農產品品牌效應將口感好、抗逆性強、易于種植、有利用價值、市場前景廣闊的老品種加以保護和利用，讓其不喪失種質性狀。經合作社或公司采用施農家肥、不使用或少使用農藥的規模化、標準化種植，申請認證“三品一標”農產品，創建地方農產品品牌。