設(shè)施蔬菜栽培連作障礙及治理對(duì)策解析

截止2020 年，縉云縣蔬菜生產(chǎn)總面積已經(jīng)達(dá)9 133 hm2，總產(chǎn)量30.5 萬(wàn)t，總產(chǎn)值高達(dá)7.8 億元。同比增長(zhǎng)133 hm2、1 萬(wàn)t、0.4 億元，增幅分別為1.5%、3%、5.4%。僅近郊的設(shè)施蔬菜面積就超過(guò)166 hm2，大棚種植面積超過(guò)42 hm2。近些年，隨著政府對(duì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的扶持，近郊設(shè)施蔬菜面積和生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，已經(jīng)形成了茭白、芥菜、山地蔬菜為分區(qū)的特色三大區(qū)域性蔬菜產(chǎn)業(yè)帶。設(shè)施蔬菜種植主要集中在五云陽(yáng)潭頭村、周村、壺鎮(zhèn)陶灘村、七里河宅村、黃店村、新建大筠村、東渡小仙都村、梨?zhèn)}村等。這些村組靠近主城鎮(zhèn)，方便蔬菜銷售。而茭白、黃花菜產(chǎn)業(yè)帶區(qū)則分布在距離主城鎮(zhèn)相對(duì)較遠(yuǎn)、靠近山區(qū)、丘陵地帶的村落。這些村落利用了山地垂直氣候的特征，開(kāi)展多樣化的設(shè)施蔬菜種植，為全縣設(shè)施蔬菜的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。目前，全縣僅茭白種植面積相對(duì)穩(wěn)定，種植面積維持在4 400 hm2，產(chǎn)量達(dá)12.7 萬(wàn)t。芥菜種植面積667 hm2，產(chǎn)量4 萬(wàn)t。毛芋種植667 hm2，同比增加53.3 hm2。設(shè)施黃花菜種植面積穩(wěn)定在400 hm2。

自2010 年，縉云縣蔬菜產(chǎn)值就實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增長(zhǎng)。2020 年以后又推出了茭白種植與養(yǎng)鴨養(yǎng)殖共育的模式，茭鴨共育推廣面積602.4 hm2。實(shí)現(xiàn)增效420 萬(wàn)元。同年，南江縣以長(zhǎng)赤鎮(zhèn)、紅光鎮(zhèn)為試點(diǎn)，連片推廣發(fā)展茭白200 hm2，產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。茭白產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目成為該項(xiàng)扶貧的重點(diǎn)項(xiàng)目。但縉云縣蔬菜栽培表現(xiàn)出相對(duì)的單一產(chǎn)品類型和連作方式，存在較為嚴(yán)重的連作障礙。主要表現(xiàn)為土傳病蟲(chóng)害加劇及土壤理化性狀惡化。

2 設(shè)施蔬菜栽培連作障礙

縉云縣未來(lái)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)可能面臨著相對(duì)產(chǎn)量降低、產(chǎn)品品質(zhì)下降、生育狀況變差等問(wèn)題。連作障礙在規(guī)模化、大面積農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植區(qū)域較長(zhǎng)周期發(fā)展?fàn)顟B(tài)下幾乎不可避免。它的發(fā)生僅需要3～5 年，危害嚴(yán)重程度不同。會(huì)減產(chǎn)降質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)可造成絕收及持續(xù)性的危害。若不加以綜合整治，連作障礙造成的持續(xù)性危害將很難逆轉(zhuǎn)。除縉云縣現(xiàn)階段面臨的連作障礙外，未來(lái)還可能因其他影響而變現(xiàn)出其他障礙形式。由于中國(guó)各地地貌類型、氣候特征、水文、土壤等生產(chǎn)條件存在差異性，各地設(shè)施蔬菜栽培連作障礙表現(xiàn)形式往往不同。以下對(duì)一些常見(jiàn)的連作障礙表現(xiàn)形式進(jìn)行分析：

2.1 土傳病蟲(chóng)害加劇

連作單一的蔬菜種植不利于有益菌的生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致有益菌對(duì)土壤的分解作用降低。蔬菜根部穩(wěn)定分泌物為有害病原菌滋生及寄生蟲(chóng)寄生提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)加劇土傳病蟲(chóng)害。此外，同類蔬菜之間的病蟲(chóng)害相互傳播，導(dǎo)致病蟲(chóng)害類型增多、發(fā)展迅速，造成蔬菜減產(chǎn)降質(zhì)，甚至蔬菜植株大面積枯萎死亡。常見(jiàn)土傳病蟲(chóng)害包括立枯病、瓜類猝倒病、根腐病、黃萎病、青枯病、線蟲(chóng)病等。以線蟲(chóng)病為例，會(huì)造成黃瓜、絲瓜、苦瓜、番茄、茄子、菜豆等蔬菜減產(chǎn)20～30%，最高減產(chǎn)50%[1]。

2.2 土壤理化性狀惡化

2.2.1 土壤養(yǎng)分不均衡

單一的蔬菜連作會(huì)造成某一蔬菜作物對(duì)某些偏好性養(yǎng)分連年過(guò)度吸收，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分不均衡。長(zhǎng)期以往會(huì)導(dǎo)致同一深層根系吸收營(yíng)養(yǎng)的范圍相對(duì)固定，蔬菜營(yíng)養(yǎng)吸收不均衡。蔬菜對(duì)某部分營(yíng)養(yǎng)缺乏或某部分營(yíng)養(yǎng)吸收過(guò)剩，進(jìn)而影響蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。例如番茄缺鈣，而磷、鉀過(guò)多會(huì)導(dǎo)致果實(shí)爛果率增多；茄子缺硼會(huì)導(dǎo)致果肉褐朽；甜瓜缺鎂會(huì)導(dǎo)致葉片較小且局部發(fā)黃等問(wèn)題。

2.2.2 土壤酸化

以縉云縣日光溫室土壤定點(diǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果為例，在連作4～6 年溫室大棚中，土壤pH 值下降0.2～0.7，表現(xiàn)出明顯的土壤酸化問(wèn)題。土壤酸化易誘發(fā)枯萎病、根結(jié)線蟲(chóng)病。該問(wèn)題在壽光溫室大棚中也較為普遍。

2.2.3 土壤次生鹽漬化

在不合理的施肥管理模式下，肥料逐年累積，使得土壤中鹽含量上升，表現(xiàn)出土壤次生鹽漬化的問(wèn)題。在縉云縣日光溫室大棚土壤監(jiān)測(cè)中，連作3 年以上的大棚0～20 cm 土層土壤平均鹽含量為0.27%。一般0.2～0.3%的范圍即認(rèn)定為中度鹽化土壤。同樣，全國(guó)其他連作溫室大棚均有類似問(wèn)題發(fā)生。

2.2.4 土壤板結(jié)

由于蔬菜連作，土壤次生鹽漬化導(dǎo)致土壤層通透性變差，形成上層土壤板結(jié)。土壤板結(jié)會(huì)造成土壤層中需氧微生物減少及活動(dòng)量降低，導(dǎo)致土壤疏化減緩，土壤結(jié)構(gòu)逐漸變差，不利于蔬菜高效高質(zhì)生產(chǎn)。

2.3 植物自毒作用

在設(shè)施蔬菜連作下，同類植物與微生物產(chǎn)生的有毒物質(zhì)對(duì)同茬、下茬蔬菜的生長(zhǎng)產(chǎn)生阻礙作用。這類自毒物質(zhì)包括酚類、脂肪酸類化合物。多見(jiàn)于黃瓜、甜瓜、西瓜、茄子、番茄、辣椒等。

3 設(shè)施蔬菜連作障礙治理對(duì)策

3.1 合理輪作

解決連作障礙最有效的方式為合理輪作。在設(shè)施蔬菜栽培中，應(yīng)了解各種蔬菜之間的生物特性，選擇適應(yīng)性適宜、不易產(chǎn)生自毒物質(zhì)的蔬菜輪作。如南瓜、絲瓜、瓠瓜等。輪作組合可參考冬瓜+蘿卜、西瓜+蘿卜、甜瓜+茼蒿、黃瓜+玉米、黃瓜+大蔥。在縉云縣，可以在種植茭白、黃花菜期間，合理安排蔬菜輪作，保持土壤結(jié)構(gòu)及環(huán)境的安全、穩(wěn)定[2]。

3.2 間作套種

在設(shè)施蔬菜栽培過(guò)程中，應(yīng)合理安排間作套種，一方面提高土地利用率，另一方面利用間作蔬菜伴生作用及根系分泌物相互作用來(lái)有效控制有害病原菌或寄生蟲(chóng)。

3.3 選用抗病品種

在栽培蔬菜時(shí)，一定要選擇抗性較強(qiáng)的品種，來(lái)預(yù)防連作可能發(fā)生的障礙，提高蔬菜作物對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗作用。

3.4 嫁接栽培

對(duì)一些能夠適應(yīng)嫁接技術(shù)的蔬菜作物，可通過(guò)嫁接培育和改良蔬菜品種，增強(qiáng)蔬菜品種抗病性、生長(zhǎng)勢(shì)能和對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性，從而起到預(yù)防病蟲(chóng)害、提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的作用。

3.5 合理施肥，應(yīng)用測(cè)土配方技術(shù)

測(cè)土配方技術(shù)是一種新型的土壤改良技術(shù)。該技術(shù)有利于針對(duì)各地設(shè)施蔬菜栽培連作大棚內(nèi)土壤實(shí)際情況進(jìn)行土壤改性?？蓞⒖纪寥鲤B(yǎng)分、肥料性質(zhì)、栽培蔬菜連作需肥規(guī)律等，制定合理的施肥計(jì)劃和施肥量，精準(zhǔn)控制施肥量，保證施肥的科學(xué)性和合理性，控制土壤連作障礙問(wèn)題。

綜上所述，設(shè)施蔬菜栽培連作障礙受作物栽培選擇、組合、栽培形式、施肥管理等多種因素影響。解決設(shè)施蔬菜連作障礙，應(yīng)加強(qiáng)科學(xué)的日常設(shè)施管理和施肥管控。在選擇抗性強(qiáng)品種、輪作、間作套種、應(yīng)用嫁接栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，積極推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，保證土壤營(yíng)養(yǎng)成分合理性和土壤結(jié)構(gòu)良好性。