茶葉生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)與裝備需求現(xiàn)狀分析

1 茶葉機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)狀

茶葉機(jī)械化生產(chǎn)主要包括茶葉機(jī)械化加工、茶葉機(jī)械化采摘及茶園機(jī)械化管理等環(huán)節(jié)。隨著農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼力度的不斷加大，中國(guó)茶葉生產(chǎn)機(jī)械保有量日益增加，茶葉生產(chǎn)機(jī)械化進(jìn)程明顯加快。但是中國(guó)茶葉機(jī)械化生產(chǎn)雖然取得了一定進(jìn)步，但是依舊存在諸多不足。

1.1 茶葉機(jī)械結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，茶葉機(jī)械保有量增加

近年來(lái)，隨著茶葉機(jī)械推廣力度的不斷加大，加之農(nóng)機(jī)具購(gòu)置補(bǔ)貼方法進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)整，許多大型茶葉機(jī)械開始納入農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼范圍，從而使得茶葉機(jī)械保有量逐年增加，種類日益完善，大型茶葉機(jī)械日益增多，并且不再僅僅局限于茶葉加工環(huán)節(jié)，而是在茶葉采摘、茶園管理方面都具有廣泛應(yīng)用，為茶葉全程機(jī)械化生產(chǎn)奠定了良好基礎(chǔ)。

1.2 茶產(chǎn)業(yè)總體機(jī)械化偏低，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)展不均衡

當(dāng)前，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)總體機(jī)械化水平依舊偏低，并且在不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在較大差異，例如茶葉加工環(huán)節(jié)機(jī)械化水平較高，已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了加工全過(guò)程機(jī)械化，但是在茶葉采摘和茶園管理環(huán)節(jié)機(jī)械化水平偏低，只有部分生產(chǎn)流程實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。

1.2.1 茶園管理水平低

茶園管理主要包括修剪、病蟲害防治、灌溉、除草、茶園開辟等作業(yè)類型。一是茶園改良與開拓。茶園改良與開拓由于用工量大，勞動(dòng)強(qiáng)度大，當(dāng)前中國(guó)尚未研發(fā)出針對(duì)此項(xiàng)作業(yè)的農(nóng)業(yè)機(jī)械，茶樹種植及茶園開拓改造依舊主要依靠人工完成；二是茶樹修剪。每年在秋茶、春茶采摘完成后，種植人員要對(duì)茶樹進(jìn)行修葉修枝。在茶樹修枝修葉過(guò)程中采用人工修剪，不僅修剪效率低下，修剪成本高昂，而且修剪質(zhì)量偏低，對(duì)來(lái)年茶葉質(zhì)量及茶樹生長(zhǎng)造成不利影響。近年來(lái)，各地農(nóng)機(jī)部門紛紛加大了茶葉修剪機(jī)械推廣力度，使得茶葉修剪機(jī)械普及率日益提高，在茶葉主要生產(chǎn)地區(qū)已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)；三是茶園灌溉作業(yè)。茶葉生長(zhǎng)對(duì)于空氣濕度和土壤含水量具有較高要求，若在茶葉生產(chǎn)過(guò)程中降水較少極易對(duì)茶葉產(chǎn)量及質(zhì)量造成不利影響。當(dāng)前，市場(chǎng)上雖然有許多適合茶園灌溉的機(jī)械，但是由于灌溉機(jī)械購(gòu)置成本高昂，而茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)水平有限，茶園灌溉依舊以自然降雨和人工灌溉為主；三是中耕施肥除草。為了促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)，種植人員每年都需要對(duì)茶樹進(jìn)行翻垡、松土、施肥、除草等作業(yè)。但是，由于農(nóng)機(jī)市場(chǎng)發(fā)展尚不完善，適合坡地、山地茶園的施肥機(jī)械、中耕機(jī)械相對(duì)較少，茶園施肥、中耕作業(yè)依舊以人工操作為主；四是茶葉病害、蟲害防治。當(dāng)前市場(chǎng)上擁有較多種類的植保機(jī)械，茶樹病害、蟲害防治已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)。但是因?yàn)橹脖C(jī)械農(nóng)藥利用程度及霧化程度偏低，導(dǎo)致茶葉極易發(fā)生農(nóng)藥殘留問(wèn)題，而這勢(shì)必會(huì)對(duì)茶葉安全性造成不利影響。

1.2.2 茶葉采摘方式傳統(tǒng)

茶葉采摘是茶葉生產(chǎn)過(guò)程中耗費(fèi)勞動(dòng)量最大的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，也是茶葉生產(chǎn)過(guò)程末端的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。當(dāng)前，中國(guó)茶葉大宗采摘機(jī)械已經(jīng)非常普及，但是缺乏針對(duì)名優(yōu)茶的采摘機(jī)械，導(dǎo)致中國(guó)大宗茶采摘已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，而名優(yōu)茶采摘?jiǎng)t主要通過(guò)人工方式進(jìn)行。

1.2.3 茶葉加工

當(dāng)前，中國(guó)茶葉加工機(jī)械已經(jīng)基本趨于成熟，不僅機(jī)型齊全，而且種類繁多，可以很好地滿足不同茶葉的加工需求，不僅大宗茶加工已經(jīng)全面實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，而且名優(yōu)茶加工也基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。除此之外，當(dāng)前茶葉加工機(jī)械能夠根據(jù)茶葉不同種類，實(shí)現(xiàn)精加工和初加工，而這也是茶葉加工機(jī)械化水平提高的一個(gè)重要標(biāo)志。

2 茶葉生產(chǎn)所需的機(jī)械化技術(shù)和裝備

2.1 茶園管理所需的機(jī)械化技術(shù)與裝備

2.1.1 茶園施肥和中耕除草機(jī)械裝備

茶園施肥、松土、除草、中耕工作的有效開展，對(duì)于改善茶樹種植環(huán)境，提升茶葉質(zhì)量及產(chǎn)量起著重要作用。上述作業(yè)流程具有用工量大、勞動(dòng)強(qiáng)度大、作用環(huán)境差等特點(diǎn)，在此情況下能夠完成施肥、開溝、犁耕、旋耕作業(yè)，并且移動(dòng)方便、作業(yè)高效、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的小型農(nóng)業(yè)機(jī)械會(huì)具有較高的市場(chǎng)需求。

2.1.2 茶園改造和開拓機(jī)械設(shè)備

標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化茶葉生產(chǎn)是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，而要想實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化茶葉生產(chǎn)，必須對(duì)舊茶園予以改造或開辟新茶園。在開辟新茶園或改造舊茶園過(guò)程中，適合山區(qū)、丘陵地帶挖穴、整地及茶樹種植機(jī)械將會(huì)有較高的市場(chǎng)需求。

2.1.3 茶園病蟲害防治機(jī)械裝備

隨著生活水平的不斷提高，公眾的食品安全意識(shí)也隨之提高，而這也使得茶葉農(nóng)藥殘留問(wèn)題日益受到公眾關(guān)注。要想降低茶葉農(nóng)藥殘留，減少農(nóng)藥對(duì)茶樹及環(huán)境污染，適合山地丘陵地區(qū)使用、農(nóng)藥利用率高、霧化程度高、防漂移的小型植保機(jī)械將具有較高的市場(chǎng)需求。除了化學(xué)植保機(jī)械外，生物、物理植保機(jī)械技術(shù)與裝備也會(huì)有很高的市場(chǎng)需求。

2.1.4 茶園灌溉機(jī)械裝備

茶園水分供給充足與否會(huì)對(duì)茶樹營(yíng)養(yǎng)吸收產(chǎn)生直接影響。但是茶園多建于丘陵或山區(qū)地帶，離水源地相對(duì)較遠(yuǎn)。在此情況下，適合山丘丘陵地區(qū)使用、水源利用率高、節(jié)水性能明顯的噴滴灌技術(shù)及裝備將具有較高的市場(chǎng)需求。

2.1.5 肥料運(yùn)輸機(jī)械裝備

茶樹主要種植在山區(qū)、丘陵地帶，需要運(yùn)送肥料。在此情況下，能夠?qū)⒎柿蠌钠皆貛н\(yùn)送到山區(qū)丘陵地帶的運(yùn)輸機(jī)械裝備也會(huì)有較高的市場(chǎng)需求。

2.2 茶葉采摘貯藏所需的機(jī)械化技術(shù)與裝備

2.2.1 茶葉采摘機(jī)械裝備

茶葉采摘是勞動(dòng)強(qiáng)度最大的茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)，也是實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)全過(guò)程機(jī)械化難度最大的環(huán)節(jié)。當(dāng)前，中國(guó)大宗茶葉采摘已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，但是名優(yōu)茶采摘依舊以人工采摘為主。人工采摘不僅效率低下，而且采摘標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量也得不到保證。因此，為了更好地滿足名優(yōu)茶采摘需求，名優(yōu)茶采摘機(jī)械將獲得較大的市場(chǎng)需求。

2.2.2 茶葉貯藏保鮮機(jī)械裝備

茶葉采摘需講求時(shí)效性，在采摘后，如果不及時(shí)進(jìn)行保鮮或加工，會(huì)對(duì)茶葉質(zhì)量產(chǎn)生直接影響。在此情況下，運(yùn)行成本低廉、前期投入少的茶葉貯藏保鮮機(jī)械會(huì)獲得更高的市場(chǎng)需求。

2.2.3 茶葉加工機(jī)械裝備

雖然，中國(guó)茶葉加工機(jī)械化程度已經(jīng)很高，但是大部分都是單機(jī)加工，加工速度相對(duì)較慢，加工集約化程度相對(duì)較低。為了有效提高茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度，要積極引導(dǎo)茶葉加工向集約化方向轉(zhuǎn)變，而這也使得規(guī)模化茶葉加工機(jī)械及生產(chǎn)線會(huì)有較高的市場(chǎng)需求。

綜上所述，機(jī)械化是茶葉生產(chǎn)發(fā)展的必要趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)茶葉機(jī)械化生產(chǎn)不僅可以提高茶葉生產(chǎn)效率，而且可以節(jié)約茶葉生產(chǎn)成本，增加茶葉生產(chǎn)效益。因此，農(nóng)機(jī)部門必須分析茶葉生產(chǎn)所需機(jī)械類型，然后做好相關(guān)機(jī)械的推廣工作，整體提高茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平。