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文化創意驅動農業發展研究
——以重慶酉陽創意農業開發為例

2023-10-25 03:16:44
經濟研究參考 2023年9期
關鍵詞:農業文化

鄭 蕾

一、文化創意驅動農業發展概述

(一)文化創意驅動農業發展的概念和內涵

文化創意是以文化為元素,以創意為核心,融合多元文化,整理相關學科、利用不同載體構建的再造與創新的文化現象(馬瀟展,2021)。文化創意的核心在于“創造力”,即人的創造力和最大限度地發揮出人的創造力。“創意”是創造新事物的能力,這些“創意”必須是獨特的、原創的和有意義的。

文化創意驅動農業發展,是指充分發揮文化創意的創造力,整合農業的生產、生態和生活資源,將文化內涵、創意思維、科技創新等注入農業產業價值鏈的各個環節,以提升產業附加值、提高經濟效益、拉長產業鏈,實現資源優化配置的新型發展方式。文化創意是驅動力,驅動農業發展主要在于產業結構的改善和素質、效率的提高。農業產業結構改善包含產業的協調發展和結構提升,素質與效率的提高表現為生產要素的組合、技術水平和管理水平以及產品質量的提高(胡光威,2017)。

(二)文化創意驅動農業發展的體系

文化創意驅動農業發展的體系包括驅動要素、驅動主體、驅動動力、驅動目標和驅動模式。農業生產資源、自然生態資源、農業文化、鄉村文化等資源要素,以及科技、信息均是文化創意驅動農業發展的要素。地方政府、農民、經營者、投資者、運營者、相關文化創意人才和科技人才等都是文化創意驅動農業發展的主體,其中農民是人數最多、關系最密切的主體。相關驅動主體能夠從中獲得經濟和社會效益是驅動主體的最大動力,創意是其驅動體系的核心動力。提高文化、科技附加值,實現經濟效益最大化是其驅動目標。其根本目的是實現傳統農業向現代農業的轉型發展。

驅動模式是因資源要素的不同,導致實現驅動發展的方式方法有所差異而形成的不同模式。文化創意驅動農業發展因資源、路徑的不同而產生不同的類型,主要有依賴科技的科技驅動型創意農業、通過發展創意農業旅游的旅游驅動型創意農業、通過營銷環節提升附加值的創意營銷驅動型創意農業。

(三)文化創意驅動農業發展的理論依據

1.文化附加值理論

從市場營銷學角度講,文化附加值指的是產品或服務通過廣告、公關、服務等各種渠道留給消費者的一個獨特內涵的形象(孫亞萍,2020)。這里的文化附加值,一般通過產品或服務的名稱、包裝設計、外在品質、品牌形象等方面來提升,但根本還在于提升品牌文化。依據馬斯洛的需求理論,結合市場營銷學意義上的文化附加值理論,筆者構建了“創意農業文化附加值層級”(見圖1)。

圖1 創意農業文化附加值層級

從產業價值鏈角度講,創意農業的文化附加值,更多的是借助文化創意產業的要素來實現傳統農業的文化附加值提升。文化創意產業是一個文化、創意、科技、信息相互融合的高附加值產業,其核心在于創意,通過為產品或服務提供一般實用價值之外的文化附加值來提升經濟價值,實現經濟效益的最大化(董小紅,2017)。設計、科技、信息是實現文化創意驅動農業發展的手段和工具,而創意圍繞其始終,貫穿于產業價值鏈的各個環節。文化創意驅動農業發展,使其不受土地、資源相對稀缺的限制,具有滲透性、低消耗、高獲利的特點。文化創意產業可以通過文化理念、創意思維,對產品、服務甚至企業選擇恰當的價值切入點,如功能設施、人力資源、規章制度、產品或服務設計、生產、營銷、售后等環節,注入文化內涵、創意思想,聚集、整合所有環節上的價值提升活動,共同推動傳統農產品、休閑農業、鄉村旅游及相關企業實現發展(見圖2)。

圖2 文化創意增值系統

2.美學經濟理論

美學經濟是指基于美學價值,將審美要素大量滲透到商品之中,以提高其文化附加值,或向消費者提供審美服務產品,以能夠使消費者獲得審美愉悅為目的而獲得利潤的經濟形態(林涵,2012)。美學經濟使企業跳出微利時代的激烈競爭,是未來經濟的發展趨勢。

商品美學的三元素,包括符號的組合、符號的排序以及符號的歷史感。符號歷史感是對消費者消費體驗、品牌記憶的召喚。在生產領域,資源是有限的,但在消費世界里,象征區別性和獨特性的符號不但不會耗盡,反而會培育出更多新的符號誕生。由于消費者對于符號的永恒迷戀和沉醉,消費社會必定是一個“美學的經濟”。日本知名設計大師原研哉(2017)認為源于民眾生活中所產生的日常工藝里蘊含著的獨特美學,足以與標準化、規模化的大工業生產相抗衡。

美學經濟重視的是生活層次和文化環境的差異化價值,重視對美感的認知和創意的開發。對于農業、鄉村來說,就是指鄉村生活中的生活趣味、人文地理景觀、傳統工藝等元素,這些元素直接影響該區域美學經濟的發展。

3.體驗經濟理論

體驗經濟是繼農業經濟、工業經濟、服務經濟之后第四個經濟發展階段。目前,農業、旅游業、娛樂業、服務業等都流行體驗經濟,創意農業也不例外。體驗經濟理論最初由美國學者約瑟夫·派恩和詹姆斯·吉爾摩在《體驗經濟》中闡述。體驗經濟是企業以服務為舞臺,以商品為道具,以消費者為中心,創造出使消費者參與并值得回憶的活動。

體驗經濟具有以下基本特征。第一,非生產性。傳統的農產品是可以量化的經濟產出,而體驗是一種個人感受,不能像普通農產品那樣計算產出。第二,周期短。從產品生命周期角度來講,作為第一產業的農業天然地弱勢于第二、第三產業。傳統的農業生產以年為單位,而農產品生命周期以天為單位,一上市就開始貶值。實體財富往往都具有隨著時間的推移不斷貶值的特性。體驗經濟以小時,甚至分鐘為單位,如創意農業的娛樂項目。第三,互動性。農業經濟是賣方經濟,其經濟產出停留在消費者之外,與消費者發生直接關系;而體驗經濟是與消費者之間進行全程互動,深度參與。第四,不可替代性。農業經濟產品的需求要素是特點,而體驗經濟向消費者提供的是個性化感受,每一位消費者感受到的產品——體驗,都是完全不同的。

體驗本身就是一種商品,像產品、服務一樣的經濟物品。產品是有形的,服務是無形的,而體驗是無可替代的。體驗經濟的核心是主題體驗設計,它與各個行業有著天然的融合性,其除了注重“文化+”“創意+”,還注重技術、設計、營銷等。體驗分為娛樂體驗、教育體驗、審美體驗和超現實體驗。創意農業同時涵蓋了這四個方面。

二、文化創意驅動農業發展的價值鏈路徑

文化創意驅動農業發展,首先體現在文化創意在農業價值鏈各個環節上的充分運用,融合到相關行業里,以文化內涵和創意思想為其提供新的發展模式,以“四生”(生產、生活、生態和生命)理念為依托,通過創意、設計、科技等手段,將各種資源要素投入到研發設計、生產制造和銷售等產業鏈的各個環節當中,實現價值增值。

創意農業主要分為創意農產品和創意農業旅游兩大類。創意農產品的價值鏈離不開傳統農業的生產、加工組裝、市場營銷、售后服務等環節,還包括其獨特的產品研發生產、包裝設計、品牌營銷等環節(見圖3)。創意農業旅游產業價值鏈主要環節包括內容創意研發、旅游產品制造、營銷推廣傳播和消費者體驗四個方面(見圖4)。這里不討論功能設施、規章制度和人力資源等輔助性價值鏈環節(朱為斌,2016)。

圖3 創意農產品產業價值鏈主要環節

圖4 創意農業旅游產業價值鏈主要環節

創意農產品的產品研發環節將過去生產導向的發展模式轉變為市場導向的發展模式,通過挖掘當地農業文化資源,整合其他行業資源要素,實現“1+2+3”的產業互融互通,加上融入創意設計的包裝,將傳統的農產品變成了時尚、創意、有設計感的產品。品牌營銷環節可以完全汲取文化創意產業的優勢,將農產品情感化、人性化,這是文化創意能夠發揮最大作用的環節。銷售環節中,創意農產品要想實現高附加值,就不可能走傳統農產品渠道,而要走符合其品牌定位的專賣店、體驗店、高端的商超或電子商務等渠道,這是實現價值增值至關重要的環節。售后服務是實現品牌黏性的重要一環。

創意農業旅游內容創意研發環節的價值增值主要體現在鄉村傳統文化資源和創意水平上,而這又離不開關鍵主體——經營者,他是控制價值鏈運作的關鍵,處于價值鏈的頂端。經過創意研發后,轉化為旅游產品,旅游產品的制造與創意農產品有很大不同,要突出體驗性、娛樂性和休閑性。營銷推廣傳播包括傳播渠道、營銷渠道、營銷創意、公關活動等,傳播和營銷渠道離不開旅行社等中介組織,這是產業價值鏈上的重要環節。其中,旅行社既是傳播渠道,也是銷售渠道;營銷創意是價值最大化的重要手段,其創意水平的高低對價值增值有著很大的影響;公關活動關系著一定區域的形象,與地方政府關系密切。消費者是產業價值鏈上能否最終轉化為經濟效益的決定性環節(李義平,2023)。

三、文化創意驅動農業發展的關鍵環節

既然找到了文化創意驅動農業發展的產業價值鏈路徑,那么接下來就需要在關鍵環節上實現創新發展,培育新的優勢。

(一)經營者的文化情懷

文化創意產業與其他產業最大的不同,就是經營者要懂文化商業的特有規律。最好的文化創意產業經營者應該是文商合一。成功的創意農業經營者都有較高的文化修養,它們背后都隱含著文化與商業的融合,商業尊重人文、人文容納商業。

文化的背后其實是理念和價值觀,通過價值觀和顧客共情,走進顧客心里,獲得顧客認同。此時,產品生產者與購買者之間已經不只是簡單的“買賣關系”,而是一種情感上的互助、共鳴關系。就如我國臺灣知名創意農業品牌“掌生谷粒”(程昀儀,2017),其名字就取自“掌聲鼓勵”的諧音,其創始人認為“農業不是一種論斤論兩的價值觀”,其品牌傳達出了一種對土地的友善態度,傳遞出“把辛苦耕作的榮耀回歸農戶”的理念,敬天、惜物、愛人,表達了對自然、對土地的敬畏和信仰,對辛苦耕作農夫的致敬和極致呵護。創意的核心是創造力,文創產品附加值提升最大的原動力就在于最大程度地發揮人的創造力。“掌生谷粒”的創始人正是出于職業的文化性、創意性,他們才會運用文創思維來打造品牌,沒有把大米簡單看作是生活消耗品,而是運用“廣告人的營銷眼光+攝影師的文化眼光”進行創意營銷,將農戶的故事融入產品中,將產品故事化,讓顧客感受到品牌的真誠與溫情,能夠引起共鳴。

在創意農業領域,文化創意者與農業經營者的融合,分為兩個層次:一個是與農業經營者對等的文化合伙人共同參與打造創意農業項目,許多傳統農業經營者均適合采用此種方式,能夠快速彌補自己的不足;另一個是在企業家主導下的文化創意者高管團隊,這個適合其他行業投資的項目,因企業家本身有著較高的素質和經營管理經驗,憑借著雄厚的資本,整合成文化創意者和農業經營者的高管隊伍,這對于大型的創意農業項目的經營管理是非常有必要的。

成功的創意農業經營者要打通文化與農業、生活與商業,他們多是生活美學、文化情懷的踐行者。需要將“四生”(生產、生意、生活、生命)合而為一,將生命的感知與體驗融合進來,最終落腳于生活上。

(二)文化資源開發注重創新和市場化導向

1.文化資源開發要注重創新

農業是自然而然的文化和創意源頭,傳統農業文化資源的開發,除文物遺產需要嚴格保護外,一般情況不應以“倚老賣老”為主要原則,不應過于追求復古,應通過文創的融入讓農業擺脫陳舊、落后的氣息,煥發出時尚而又精美的生命力。

現代人的生活方式與生活習慣與古人大相徑庭,一味復古并不具有吸引力。我們說的文化資源開發不僅要保護文化遺產,尤其是物質文化遺產,還要注重創新。

文化資源的開發應以滿足游客的生活品質為主,要做出符合現代生活方式的改變,充分利用現代科學技術,帶給游客更好的休閑生活體驗。傳統農耕文明的體驗項目,如果以過于講究原汁原味,那游客耕牛體驗、收割稻麥、播散種子等項目就不會那么輕松快樂了。這些都需要變通行事,傳統文化資源需要“活化”利用。

2.文化資源開發要注重市場化導向

發展創意農業要堅持以市場化為導向,走“創意農業文化產業化,創意農業產業文化化”的道路,形成內生動力,更具有可持續性。開發農業文化資源要采用現代化的生產經營管理方式,從產品生產到產品包裝、營銷,從人員招聘到管理機制等,都要采用現代企業的管理方式。

(三)合理的空間規劃與藝術的環境營造

鄉村、農業優良的生態環境和地理地貌為創意農業的生根提供了極好的空間基礎。創意農業空間規劃可開辟出自然生態、教育展示和休閑娛樂等功能區,其休閑配套設施應滿足不同人群一日或多日的度假休閑活動,并配合填充多樣化的活動,如餐飲、民宿、自然教育、團體活動、婚宴等,使游客感到充實、放松,活動充滿樂趣。為了提升創意農業園區的文化內涵和休閑品質,可以邀請相關設計師、藝術家在園區設計一些融合生態、藝術、文化的典雅景觀設施,充分利用天然的生態景觀,加以綠化裝飾美化,增加視野內的綠化量。

此外,主題化的環境營造也是創意農業開發的一條路徑。創意農業可以充分利用當地的文化藝術資源,經過統一規劃,按照主題風格建設,營造出主題化的特色。可以利用生產、生活中產生的獨特藝術,聚集文化資源要素,設置展示、表演舞臺,開發農業文化演藝節目。村落建筑既可以使用現代的鋼架、混凝土、玻璃等材料,又應與自然環境相匹配,且不失當地特色,塑造出差異化的主題風格。別具匠心的環境營造將使創意農業園區或村落成為最佳的當地文化體驗場所。

(四)品牌塑造和文創化營銷

商業競爭的本質是品牌的競爭,文化創意農產品亦如此。文化創意農產品的品牌形象打造對于項目成功與否至關重要。品牌打造離不開品牌故事,品牌故事能夠給產品本身帶去更多的韻味特質,會講打動人心的好故事,用很溫暖、很人性化的語言做品牌介紹,通過視覺、味覺、嗅覺等營造氛圍,賦予農產品充分的情感,塑造出既感性又知性的味道,用情感制造出更多的溢價,實現品牌價值的提升。

在創意農產品的品牌形象、包裝設計當中,能夠從當地的文化資源創新地尋找到靈感,并在具體的“細枝末節”上做出文章,才是關鍵。例如,我國臺灣的“掌生谷粒”,充分運用白色棉紙、傳統書法、特色花布、牛皮紙等文化元素和包裝材質,設計營造出了充滿濃濃文化氣息、古樸自然的品牌形象,消費者能夠通過這些形象真切感受到品牌的價值,并為其支付更高的價格。

創意農產品品牌的形成過程,就是產品故事化、故事產品化的過程。創意農產品在開發之初就要想著怎么能讓產品變得有溫度、有情懷,而故事則是溫度和情懷的天然載體。這里的故事不僅是指農產品的歷史故事,也不是寫一些類似散文、小說一樣盡情抒發自己情感的故事文案,而是能讓產品與用戶產生情感共鳴的“故事”。首先,要準確傳達出與用戶切身相關的利益點,如“掌生谷粒”就傳達了大米的天然有機、非常新鮮、放心可靠,減少人工干預的方式,沒有食品安全問題,完全是原產地直供等利益點。如果產品對于用戶沒有一點“利己性”,只是單純地講故事、講情懷,那是難以打動用戶的。其次,讓用戶在產品的故事里看到他們“自己”,如似曾相識的經歷,或是一種情愫、一種情懷,或是一股急需的正能量,最根本的目的是能夠產生情感共鳴。通過產品故事化中的功能性依附、情感性依附,讓產品與用戶產生情感連接,從而獲得長期用戶。

用文創思維打造創意農產品品牌,不僅體現在產品故事化上,還體現在產品研發、包裝設計、營銷策略、經營模式等價值鏈上,運用多種形式加深用戶對品牌的印象,提升產品體驗感,讓創意農產品從眾多同類產品中脫穎而出,創造更高的文創附加值。“掌生谷粒”用創意和感情打造出了精致、高端的農產品,把自己視為大地、農戶、作物的“出版社”,農民負責耕耘與收成,“掌生谷粒”負責編輯、包裝、發行和印刷,將每一件農產品當作“圖書作品”,以真摯動人的產品文案、清新自然的照片,以及充滿創意的產品包裝設計——古樸的牛皮紙包裝、揉制而成的紙藤圈、外貼棉紙外衣,用書法體手寫的產地、產品與生產者之間的故事等,為顧客展示出一個帶著土地清香的、質樸的品牌形象。“掌生谷粒”最開始為人所知的,就是其精致的包裝設計和產品文案,花的力氣占到了整個營銷的六七成。這種營銷帶給顧客的不僅是最原汁原味的農產品,還有對自然、土地和耕作者的深深敬意。“掌生谷粒”最初在網絡商店上銷售,秉持產地直送,小量碾制,即時運送,保證新鮮。后期開始在書店開設門店進行銷售,采取線上線下同價方式經營,用文創帶動銷量提升。掌生谷粒采用故事營銷方式,策劃展覽、體驗工作坊和出版文字書籍,使品牌得到了更具個性、更有文化價值的傳播。

說到大米的創意品牌,重慶酉陽的“花田貢米”也是創意農產品品牌打造的極佳案例。酉陽“花田貢米”有著悠久的歷史,自唐宋開始就被朝廷定為“貢米”。“花田貢米”品牌以“酉陽800”區域公用品牌為引領,充分挖掘和利用在地文化進行品牌塑造,主要采取了以下措施:(1)讓消費者認識到花田貢米的品種和歷史的淵源,給產品申請了國家地理標志保護產品標志,建立“身份證”;(2)賦予花田貢米更多文化內涵,講述和傳播花田貢米成為皇家貢品的歷史故事,探索農文旅融合發展;(3)推出了“云稻米”微信小程序線上認養計劃,使農民在耕種時就提前鎖定了收益。

“花田貢米”品牌故事化的利益點提煉主要有:(1)生態古法耕種,采用鴨稻共生模式,不施化肥,不打農藥,生物防蟲,綠色有機;(2)生長期比普通大米多出40天,營養更豐富;(3)大米品質好,油潤光滑、松軟可口、口感極佳。

“花田貢米”品牌做到了源于產品、高于產品,擁有獨特的價值。產品看似相同,但是“花田貢米”把價值植入到消費者心智,讓消費者認為“花田貢米”品牌擁有與眾不同的價值,這個不同價值是消費者選擇購買“花田貢米”而不是其他大米的理由,這就是創意農產品品牌的價值關鍵。

四、文化創意驅動農業發展的趨勢

文化創意驅動農業發展主要有兩大方向:(1)從規模增長向質量效益增長轉變,注重以市場需求為導向,創新研發特色創意農產品,提高產品附加值,提高經濟效益;(2)從單一生產功能向多元化功能轉變,圍繞特色農業資源,實現一二三產業融合發展,延長產業鏈,實現經濟效益最大化。文化創意驅動將逐漸成為推動傳統農業發展的強勁引擎,是實現農業現代化發展的重要推動力。基于此,結合創意農業的發展歷史及現狀,我們可以判斷出一些主要的發展趨勢。

(一)與相關產業融合發展,注重多業態、規模化經營

創意農業的發展是社會經濟發展到一定水平后的產物。這是因為,一方面,只有經濟發展到一定程度,城市居民的生活水平提高后,創意農業才會有市場需求;另一方面,創意農業的發展需要相關產業的扶持、配套,創意農業實際上是一條包含核心產業、支持產業、配套產業和衍生產業的完整產業鏈,是眾多相關產業高度融合的產物。

創意農業旅游是一個復合型產業、綜合性產業,多業態是其顯著的特點。其既具有農業的特性,又具有旅游業的特性,對相關產業的聯動效應相較于旅游業來說,只強不弱。創意農業旅游多業態融合的特點將越來越明顯,因為創意農業旅游是空間聚集型產業,乘數效應顯著,能夠吸納各種各樣的產業進入,隨著聚焦效應增加,其業態也將迎來空前的繁榮。

創意農業旅游雖然最初起源于小而散的家庭作坊式“農家樂”,而且最適宜在無法開展大規模種植的農業地區發展,但創意農產品卻適宜采用規模化經營,有利于提高農業附加值,獲得更高的經濟效益。過于分散的經營方式,不利于投入產出比的提高;過小的經營單位沒有經濟實力去投資研發、擴充經營、打造品牌,難以對當地經濟的發展起到明顯的推動作用。因此,在一定區域內或者資源能夠形成互補優勢的創意農業,應整合起來,通過建立聯合體組織、行業協會或股份公司,實現區域內的整體規劃、互聯互通、資源互補、運營互相支持、共同營銷等,發揮集聚經濟優勢,從而實現規模化發展。

酉陽的龔灘古鎮,作為農業時代發展起來的中國歷史文化名鎮,集千年古鎮、石板老街、吊腳懸樓、百里畫廊、絕壁峽谷、民族風情、自然山水于一體。目前,堅持農商文旅融合發展,深挖非遺文化、土苗文化、鹽運文化內涵,拓展露營寫生、攝影觀星、游船觀光等傳統業態內容,培育特色民宿、生態康養、農耕體驗等新業態,開發富有龔灘特色的文創產品,做大“后備箱經濟”,做優夜間文旅消費品牌,創建國家級旅游度假區,加快建設世界知名旅游新勝地。

這其中,“藝術+”是龔灘古鎮的核心驅動模式,通過打造“寫生小鎮”“攝影人的天堂”藝術品牌,發展藝術實踐、藝術創作、藝術教育、藝術展覽、藝術賽事等活動,進而帶動文化旅游、休閑度假的發展。第一,吸引藝術院校、美術家協會、中小學校在龔灘設立藝術采風、藝術寫生和藝術創作基地,開設藝術類高考培訓班、中小學藝術素養提升班、藝術創作冬(夏)令營等各類培訓。目前,藝考培訓在教育“雙減”政策下異常火爆,能夠快速、有效、大量地積聚人氣,有力提升龔灘“藝術小鎮”的品牌知名度與影響力。第二,邀請北京電影學院來酉陽調研及項目合作,設立酉陽影視創作人才培訓基地和學生實習實踐基地,開展影視創作及取景拍攝、短視頻創作、拍攝培訓服務,推動古鎮旅游與影視文化融合發展,計劃舉辦鄉村振興電影周,利用AR/VR等技術,開發龔灘古鎮元宇宙景區等。第三,培育或者引進小型的、低成本的演藝項目,發展街頭演藝、廣場演藝。在古鎮內定點、定時安排現場表演,營造演藝氛圍,以豐富和增強游客的體驗感和沉浸感,讓游客流連忘返。第四,深入挖掘土家族文化資源,開發豐富多彩的民族文化風情體驗項目,如進寨儀式、民族服飾拍照、民族歌舞表演、民俗巡游、土家婚慶習俗等節目,營造熱情、歡快的民族文化氛圍,提升沉浸感與吸引力。

(二)差異化競爭下的主題化經營

英國休閑農業的發展歷史表明,創意農業的競爭最終將是主題之間的競爭,沒有主題就沒有特色,沒有特色也就沒有了生命。主題化是差異化的基礎,是創意農業尤其是休閑農業獲得競爭力的最有效手段。主題是在充分挖掘當地特色文化資源的基礎上,通過概括、提煉和市場檢驗得出的,決定著當地創意農業的靈魂和定位,決定著目標客群、商業模式和盈利模式。

加強創意農業的特色化、主題化和差異化。創意農業的主題化來源于特色化,最終目的是實現差異化競爭優勢,“人無我有、人有我優、人優我特”就是最好的詮釋,日本“一村一品”運動即是最好的例證。

創意農業經營者需要能夠充分發掘當地的優勢資源,發揮農村、農業資源的季節性、生物性、實用性,以營造項目特色,強化項目主題。創意農業主題化既來源于獨特的資源條件、特色農產品品質和明顯的區域特征,也來源于文化創意創新和科技工藝提升。而后者比前者更為重要,因為先天就擁有基因優勢的成功創意農業,別人是無法借鑒學習的。將創意農業與鄉村文化資源結合發揮,可以打造創意農業項目獨一無二的特色化主題。

通過文化創意和科技工藝的創新,通過人為地創造出主題化差異,創造出自己的“藍海市場”(金和莫博涅,2005),這是最考驗能力的做法。要想實現主題化差異,首先,需要結合周邊創意農業的發展情況,尋找自己的靈魂,做好戰略定位。其次,要充分利用現有優勢資源,將其價值最大化,實施錯位競爭,尋求突破并打開局面。最后,要能夠整合其他行業、地區的資源,實現優勢互補,延長產業鏈,鞏固差異優勢,以獲得更高的利潤。

筆者在充分進行田野調查的基礎上,深度挖掘酉陽內口村的在地文化,選取千年金絲楠木群作為獨一無二的在地化主題和靈魂,圍繞金絲楠木打造品牌IP,建立差異化競爭優勢,找到“貢木之村”的歷史淵源和人文故事,發現了“楠香壽人”的特點,賦予金絲楠木作為“守護神”的精神信仰和文化內涵。通過將內口村更名為“金絲楠村”,有效減少品牌傳播成本;策劃組織“故宮與酉陽金絲楠木藝術展”,塑造IP歷史文化形象;圍繞楠木灣三次進貢金絲楠木的歷史故事,創作編寫關于金絲楠情的故事,與皇家文化等建立緊密的聯想與關系;策劃組織“千年金絲楠木·重陽節”,塑造IP壽文化形象,營造“楠香養人壽人”的康養氛圍。同時,將千年金絲楠木種子收集起來,開發設計成旅游伴手禮,附帶上“中國金絲楠木園”的介紹宣傳資料,贈送給每一位游客,起到營銷推廣的作用;開發設計香楠木手串等工藝品,以及楠木籽枕頭、楠木茶葉等文創衍生品,作為楠木灣的文旅伴手禮;利用金絲楠木獨有的金色水波紋,開發設計金色水波紋圖案的手機外殼、富貴典雅的真絲絲巾、桑蠶絲女士襯衣等創意衍生品;充分利用當地盛產蜂蜜、茶油的資源和產業優勢,圍繞千年金絲楠木壽文化做文章,開發設計蜂蜜、茶油等的養生保健產品。

(三)通過鄉村休閑度假,塑造新的生活方式

隨著社會經濟的發展,人們的需求層次不斷提高,從物質需求升級到美學欣賞、精神享受和情感體驗,消費者開始追求產品或服務帶來的美好體驗。體驗經濟理論認為人類正邁向體驗經濟時代,體驗經濟將取代服務經濟(派恩和吉爾摩,2016)。創意農業正順應著這一潮流,上演著體驗經濟。創意農業體驗的靈魂或核心是主題體驗設計,這就要求經營者能夠將自身的優勢資源創意設計成知識性、趣味性、人性化的體驗活動,將游客融入情境當中,調動其視、聽、嗅、味、觸覺五種感官,使其產生難忘的回憶和美好的體驗。

創意農業的發展規律證明了,觀光休閑只是過渡階段,休閑度假才是發展方向。歐洲的休閑農場、日本的休閑農園就是明證。觀光休閑和出售農產品所能夠獲得的效益相對有限,發展到一定程度就面臨著“瓶頸”,只有停留時間較長的休閑度假才能夠衍生出更多的經濟效益,帶動創意農業產業鏈的整體發展。

為了延長游客的停留時間,創意農業必將著重開發休閑度假項目。休閑度假市場主要面向“有錢有閑”的高凈值人群。休閑度假與其他形式不同的是,它需要營造一個良好的生活環境,充滿美感、人情味,能使游客來了就不想走。鄉村休閑度假的發展,最佳方法莫過于將其培育、塑造成一種新的生活方式,努力讓都市人群養成習慣。目前許多城市居民,都已經形成了休閑旅游的生活方式,創意農業也正在朝著休閑度假方向發展。

為此,針對酉陽作為陶淵明筆下的“世外桃源”,充分挖掘和梳理桃花源的隱居文化,將其作為最強IP進行塑造,做成“現象級”強IP,圍繞其開發出一系列康養度假產品,提出“桃源隱居生活方式”。并且初步規劃了“四個一”:一本書、一出戲、一個鎮、一條龍。“一本書”——編撰《酉陽桃花源隱居文化集》(暫命名),以手繪插圖、有趣故事作為體例形式,對外傳播酉陽深厚的隱居文化底蘊,樹立世外桃源隱居勝地的品牌形象。“一出戲”——從眾多酉陽隱居人士中選出最具有吸引力和符合隱居度假調性的隱居故事,演繹成一出戲劇或其他舞臺節目,增加觀賞性、娛樂性和體驗感。“一個鎮”——將龔灘古鎮營造成世外桃源隱居地,打造成為酉陽發展隱居康養度假勝地的空間載體。“一條龍”——圍繞隱居文化,酉陽可以規劃設計一整套隱居文化系列體驗項目,提供“一條龍”服務,如漢服體驗、養生餐、琴棋書畫培訓和欣賞等。過去,桃花源是農耕文明時代的“世外桃源”;現在,酉陽將打造體驗經濟時代的“現代版全域桃花源”。

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新農業 從“看天吃飯”到“看數吃飯”
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