漢濱區茶產業發展現狀及對策

李 歡，徐冰瑩，胡鳳芹

（1.漢濱區蠶茶果技術中心，陜西 安康 725000；2.漢濱區農業技術推廣站，陜西 安康 725000）

漢濱區屬陜南秦巴山地丘陵溝壑區，富硒是最大的特色，是生產優質有機茶葉的理想之地。據檢測，漢濱區茶葉平均含硒量達到富硒茶標準值0.35～5 ppm 的水平[1]，其中陜茶一號是漢濱區從具有歷史悠久的紫陽群體種中選育出來的優良富硒茶品種，也是漢濱區重點推廣的品種。

1 漢濱區茶產業發展現狀

截至2022 年底，漢濱區茶園總面積達到14 026.74 hm2，是2012 年的3.3 倍。其中，現代標準化茶園10 666.67 hm2，建成以大竹園、雙龍、瀛湖、流水、晏壩、牛蹄等6 個鎮為重點的萬畝（1畝=0.067 hm2，下同）茶園示范鎮。現代農業茶葉園區累計達到48 個，其中省級園區2 個，市級18 個、區級園區28個。茶葉產量達9 430 t；綜合產值17×108元。全區茶葉加工企業72 家，茶葉合作社63 個，其中獲得SC 認證的企業24家、獲得有機認證4家、獲得綠色認證11家，有32家茶企已獲得“安康富硒茶”證明商標使用權，全區茶葉企業累計獲得中、省、市各類茶葉參評獎項140 余項，年繁育能力1×108株以上。

經過10 年的發展，漢濱區茶產業發展成效顯著，實現了茶農增收、茶企增效、產業提升的目標，但是與先進地區相比，與高質量發展的要求相比，漢濱茶產業發展還有很多不足：一是我國茶產業生產規模經過連續多年的擴張，茶葉市場供大于求，但高附加值的富硒茶產品卻供不應求，結構性矛盾沖突，不利于茶產業發展；二是茶產業投入資金不足，全區茶園建在淺山丘陵的坡地上，土地瘠薄、水源匱乏、灌溉設施條件差，老茶園、荒蕪茶園占比大，全區還有近25%的茶園需要改造升級；三是管理上粗放，茶葉種植在防治病蟲害方面以化學防控為主，存在農藥殘留、重金屬超標等問題，不利于茶產品出口，面臨著綠色技術生產的難題；四是龍頭企業實力不強，知名度不高，帶動能力弱；五是產品開發不足，高附加值產品少，如2022 年漢濱區茶葉產量9 430 t，產值僅17×108元，而紫陽縣茶業產量10 011 t，產值25.14×108元，與茶相關的綜合產值60×108元，產品附加值遠高于漢濱區[3]；六是茶產業鏈不夠完善，與茶相關的第三產業，如“茶+旅游”“茶+文化”等還沒發展起來；七是人才隊伍匱乏，產銷過程中需要大量的專業人才對茶園和茶葉進行管理和宣傳；八是內部競爭嚴重，同是安康市的漢濱區與紫陽縣，都是安康富硒茶的主要產地，2022 年，紫陽縣茶產業綜合產值超過60×108元，是漢濱區的3.5 倍，是漢濱富硒茶產業發展的主要競爭對手之一。

2 漢濱區茶產業前景發展分析

2.1 優勢

漢濱區是安康市主要富硒聚集區之一，具有優越的自然資源環境，在發展無公害、綠色、有機茶葉生產方面有明顯的優勢。全區茶樹基本都是在含硒量達中硒以上水平的土壤中種植，茶葉中硒含量高。主要種植的茶葉品種陜西1 號是漢濱區本地培育出來的富硒茶，是陜西首個、全國第9個通過國家品種登記的茶樹品種，具有獨特的品質和發展優勢，有較強的市場競爭力。漢濱區茶產業基礎好，茶園種植面積從2012 年的4 233.75 hm2發展到2022 年的14 026.74 hm2，10年中新增茶園基本都是以種植陜西1 號為主的現代化茶園，已初步形成規模化與連片經營的聚集產業發展模式，具有良好的產業發展基礎。

2.2 機遇

全國72%的地區缺硒，國內天然富硒茶產量較少，這為漢濱區富硒茶產業發展提供廣闊的發展空間。漢濱茶產業發展起步較晚，但政策利好，漢濱區人民政府把茶產業列入全區五大發展產業，資金、技術、人才投入必將增加，將有力促進漢濱茶產業發展。此外，2018 年以陜西1 號為主要品種的“安康富硒茶”被國家工商總局確定為“地理標志證明商標”，打響了漢濱區富硒茶產業品牌，提高了漢濱區茶產業品牌價值。

3 漢濱區茶產業發展對策

針對漢濱區茶產業發展過程的優勢與機遇，借鑒成功地區的發展經驗，以做強龍頭企業為核心、進行茶葉產品深加工的開發、強化品牌建設的增長型戰略，以完善產業鏈、發展外貿、創新營銷模式等多元化的發展戰略和以綠色生產技術、人才培養、茶農培訓的防御型戰略相結合，加快推進漢濱茶全產業鏈的高質量發展。

3.1 轉向型發展戰略

3.1.1 連片經營

改變荒山、荒坡種茶的傳統思想，結合土地流轉、林權制度改革，支持區內富硒土壤鎮重點發展茶產業為主的現代化種植園與茶精深加工生產基地建設，加快淺山丘陵地塊的平整工作，促進茶園建設規模化、標準化發展，形成連片經營。

3.1.2 提高夏、秋茶的利用率

加強對夏、秋茶的科研與開發，提高茶葉資源利用率，提高廠房設備等投資的利用率，增加就業崗位，提高茶農收入，提升漢濱茶產業的綜合經濟效益。

3.1.3 推進茶產業管理機械化

加強茶產業生產管理的機械化，包括管理機械、運輸機械、噴灌設備、茶葉收獲機械、初加工機械等，提高茶產業的生產效益。

3.1.4 推廣綠色生產技術

富硒、有機茶是未來茶葉競爭的核心。茶葉種植中，推廣綠色有機肥料及高效的施肥技術，盡量施用生物肥以及生物型復合肥，減少肥料對環境帶來的危害；在茶園防病蟲害中，以綠色防控為主，化學防控為輔，避免不科學使用化學藥劑對環境以及茶樹造成的危害；在茶葉加工中注重應用低碳節能技術以及清潔化技術。

3.1.5 加快茶產業技術人才隊伍建設

一是探索“產業鏈+人才鏈”發展模式。通過培訓、網絡學習、函授學習、參觀交流、生產實踐等形式，培訓一批農民技術專家、茶葉加工技術骨干隊伍，提高茶產業隊伍的專業水平。政府可出臺一系列鼓勵支持技能人才發展的政策措施，如積極為茶產業人才申報職稱、申請高層次人才獎勵政策，大力打造“茶文化、茶產業、茶科技”全鏈條人才培育體系；二是培養創新人才。每年通過公開招聘涉茶專業人才，培育技術骨干力量。加強對涉茶專業人才培訓，如茶樹育種、茶樹病蟲害防治、設計茶產品包裝等，激發技術人才的創新能力。積極開展企業人才素質提升工程、職業技能培訓工程和線上銷售技能培訓工程；三是實施校企合作培育專業人才，主要是依托安康學院的支持，開展安康市鄉村治理人才農村實用技術培訓班（二期）茶葉加工制作實訓等課程[5]。同時，參考廣西柳州職院技術學院的螺螄粉產業學院，進一步探索與安康學院共建茶產業學院，打造與安康富硒產業鏈對接的具有特色競爭力的專業群，培養高素質、具創新力的富硒產業技術技能復合應用型人才。

3.2 增長型發展戰略

3.2.1 做強作大核心企業

核心企業對產業有極強的輻射帶動能力，可促進產業的持續性發展。首先，加大招商引資力度。吸引500強企業、省內外優秀企業和各類工商民營資本進入茶葉產業，按照扶優、扶大、扶強的原則，支持區域內骨干企業與省外有實力的茶加工企業采取合資合作、兼并重組、股份改制等方式，壯大龍頭企業規模和實力，力爭用3～5 年的時間，形成“一個集團公司引領、一批生產工廠支撐、一套質量標準體系、一個對外公用品牌（安康富硒茶·陜茶一號）、線上線下兩個市場發力”的產業格局；其次，強化幫扶政策，培育壯大龍頭企業。對全區內現有的72家茶加工企業加強甄別篩選，對有巨大發展潛力的骨干企業，在政策、資金、人才等幫扶政策上適當傾斜，促進企業發展壯大，培育2～3 家具有競爭力、影響力、支撐力的“茶”字號龍頭企業；再次，提升鏈主企業的技術水平和核心競爭力。制定國家登記品種陜茶1號全產業鏈項目建設方案，并確定漢水韻公司、東旭公司、德潤公司3 家企業為漢濱富硒茶產業鏈鏈主企業，著力從鮮葉采摘、產品加工、品牌培育、冷鏈物流、電商平臺、市場營銷等環節發揮示范引領作用，推動全區富硒茶產業高質量發展。

3.2.2 繼續推進品牌整合

以安康富硒茶·陜茶一號公用品牌為區域內核心品牌，完善安康富硒茶標準體系、準入標準和技術保障，不斷提升品牌價值與品牌效益。一方面，幫助區域內40家還沒有被授予安康富硒茶·陜茶一號稱號的企業提升茶葉品質和生產技術，使這40家企業早日達到安康富硒茶標準體系；另一方面，大力整合區域內茶葉品牌，召開茶葉品牌資源整合工作會，整合區域內幾十種繁雜的茶產品品牌品名，統一為“安康富硒茶”品牌+企業名稱+地域標示，增強品牌市場競爭優勢。

3.3 多元化經營型發展戰略

3.3.1 進一步健全完善產業鏈

茶產業發展的成功，要由傳統單一發展方式向多業態融合發展方式轉變，以龍頭企業為核心，構建“規范化種植-標準化生產-精深加工-科技研發-品牌創建-市場營銷-休閑文化-倉儲物流”的全產業鏈模式。漢濱區要在現有“農戶+基地+加工+銷售”為一體的茶產業鏈條基礎上，融合第一、第二、第三產業，加強茶產業鏈條延鏈、強鏈，做大“茶業+”衍生關聯產業，通過第三產業融合形成“茶業+大產業”的格局。可以發展休閑觀光度假、采摘體驗、茶文化傳習及文化旅游產業，如文旅康養產業鏈方面，大力實施“旅游+”“康養+”戰略，打造“溪谷畫廊、生態茨溝”品牌。打造一批休閑旅居、田園觀光、親水體驗等康養產品多元化、經營特色化、服務定制化、業態復合化的康養基地，構建全生命周期的文旅康養產業體系。

3.3.2 發展外貿，實施走出去戰略

安康是古馬茶道的重要組成部分，茶葉對外貿易歷史悠久。世界缺硒的國家有40多個，隨著國家“一帶一路”建設的深入，漢濱區要找準茶葉在“一帶一路”的貿易戰略定位，積極融入，以“安康富硒茶·陜茶一號”公共品牌的貿易營銷定位，向世界缺硒國家實施走出戰略，促進漢濱區富硒茶產業的發展。

3.3.3 創新營銷模式

在大數據時代下，互聯網已滲入經濟生活中的各個角落，“互聯網+”成為促進行業產業發展的催化劑。漢濱區茶產業銷售要充分利用大數據技術，精確把握消費者的消費習慣和需求變化，尤其是年輕一代消費者個性化的消費需求和偏好，調整企業產品開發的方向和創新的內容。通過“互聯網+茶”，改變與拓寬漢濱區傳統茶葉銷售的市場格局，重新構造茶產品分銷渠道。利用“互聯網+茶”，通過電子商務，促進茶產品與商流、物流、信息流、資金流的融合，不僅可減少中間環節，實現“農戶+基地+加工+消費者”全鏈條的融合，而且有利于降本增效，提高漢濱區富硒茶產業的競爭力，拓寬漢濱區富硒茶產業的銷售渠道。

4 結語

茶產業是漢濱區的傳統優勢產業，通過加強現代化茶園基地建設、做大做強龍頭企業、延長補短健全茶產業鏈、提升安康富硒·陜西一號公共品牌價值與產業鏈人才隊伍建設等措施擴大漢濱茶產業規模，推進漢濱茶產業的持續健康發展，使其在全區脫貧攻堅和鄉村振興戰略中發揮更大貢獻。