草魚為“四大家魚”之一,是我國傳統的水產主養品種,但其新品種選育更新相對緩慢,與草魚在我國水產養殖業的地位極不相稱。“滬蘇2號”是國家大宗淡水魚產業技術體系青魚種質資源與品種改良崗位專家、上海海洋大學教授李家樂牽頭的研究團隊選育的草魚新品種,填補了我國在這一領域的空白。
該品種比一般草魚體形略顯修長,呈圓筒形,尾部側扁,腹部圓,頭鈍,無腹棱。頭寬,中等大,前部略平扁。吻短鈍,吻長稍大于眼徑。口端位,成弧形,無須;上頜略長于下頜;上頜骨末端伸至鼻孔的下方。唇后溝中斷,間距寬。眼小,眼徑小于吻長;眼間寬,稍凸,眼間距約為眼徑的3倍多。鰓孔寬,向前伸至前鰓蓋骨后緣的下方。
與常規草魚品種相比,該品種具有生長速度快、養殖成活率高、抗病力強、適應性好等優點。該品種生長速度比一般草魚提高了20%以上,可以縮短養殖周期,畝產量可提高20%以上。在最新的研究中還發現,該品種具備了一定肉食性特征,后續草魚新品種的培育將進一步優化其肉質特性,以提升餌料消化率,降低餌料系數。該品種在抗草魚出血病方面明顯優于現有的草魚養殖品種,能降低養殖成本,提高養殖效益。
該品種的生活習性與普通草魚沒有明顯區別,所以在養殖技術、生長環境和設施方面跟普通草魚品種相似。但由于該品種生長速度和養殖成活率明顯優于普通草魚品種,因此建議放養密度要適當低些,同時提早分苗、分池,及時降低養殖密度,使其生長優勢得以發揮;餌料配比方面可以適當提高動物蛋白比例。該品種適合草魚養殖的所有養殖模式,但更適宜循環水跑道式、高位池、集裝箱和工廠化等設施養殖方式。