炒個雞蛋

“好香啊！”中午時分，房間里彌漫著誘人的香味。我放下手頭的筆，循著香味，不由自主地來到了廚房。

原來是媽媽在做我最愛吃的酸辣土豆絲。媽媽做的酸辣土豆絲香味誘人、爽脆開胃、好吃解饞。每次飯桌上有了這道菜，我都會忍不住多吃一大碗米飯。

看著色香味俱全的土豆絲，我突然產生了一個大膽的決定，大聲對媽媽說：“媽媽，我要學做菜！”“真的？”“千真萬確。”“那我們從簡單的炒雞蛋做起吧！”

沒吃過豬肉，還沒見過豬跑嗎？這么簡單的菜，一定難不倒我。我利索地從冰箱里取出雞蛋，自信滿滿地想秀一把廚藝。

但出師不利，或許是我太過毛手毛腳了，沿著碗邊磕蛋的時候就一不小心磕到了手。我疼得叫了一聲，隨后條件反射地丟了雞蛋，蛋黃蛋清灑了一地，這下可有得忙活了。我心里犯嘀咕，這不自找苦吃嘛，我干脆撂了挑子，不干了！

媽媽見我罷工，沒有絲毫意外，她笑瞇瞇地看著我。我本以為她會笑話我，或者將我數落一頓。沒想到媽媽說：“很多事情都是看著簡單，做起來難。剛開始的這些小困難，都是對你做菜的考驗，看你有沒有信心克服它們。我們不做逃兵哦！”

在媽媽的安慰和開導下，我心中的不快瞬間一掃而空，反而還更有斗志了呢，我一定要成功完成炒雞蛋！要是我學會了做菜，鍛煉了自己的動手能力，也能減輕媽媽的家務負擔，做她的好幫手，把家里打理得井井有條。

于是，我耐下心來，重新取出雞蛋，小心翼翼地沿著碗邊磕出一條縫隙，雙手剝開蛋殼，將蛋液倒入碗中。接著，我在碗中撒上一點點食鹽，順時針、逆時針方向反復攪拌蛋液。隨后，我打開火，放上平底鍋，倒上食油，等油溫上來后，再把雞蛋液倒入鐵鍋里翻炒起來。在嗞啦啦的聲音中，雞蛋液逐漸凝固，泛起了好看的油潤光澤。媽媽示意我控制好火候，幫我撒進蔥花，炒雞蛋就順利出鍋啦！

炒雞蛋是一道簡單的家常菜，但這道再普通不過的菜，卻讓爸爸媽媽滿心歡喜，他們你一筷我一筷，吃得贊不絕口。我表面矜持，像是耐住了爸爸媽媽的夸贊，心里卻是高興得想起飛。

飯后，我不禁想到，要是我半途而廢，放棄了這次做菜的機會，就不會有這么可口的炒雞蛋出爐，也不會讓父母感到欣慰。盡管做飯的過程不是很順利，但當我遇到困難和挫折時，換個角度樂觀地去面對，問題往往會迎刃而解，自己也能獲得寶貴的成長。

點評：

成長是什么？成長是從一次次垂頭喪氣中重拾信心，是在每一個困難面前鼓足勇氣、勇敢開始，是通力做成一件事情之后復盤總結，從而獲得長足的進步。在炒雞蛋這件小事中，作者從最開始的信心滿滿，到遇到小挫折后的垂頭喪氣，再在媽媽的鼓勵和幫助下順利完成，這個過程中，我們看到了作者心性的磨煉和對成長的思考，也感受到了這一家人濃濃的溫情。

李清怡：浙江省新昌縣南瑞實驗學校六年級（7）班學生

指導老師：張炎

編輯 閆清 1453337028@qq.com