芽孢桿菌對草魚養殖水質的影響

朱芳全

(桂林市臨桂區六塘鎮農業農村綜合服務中心,廣西桂林 541101)

草魚(Ctenopharyngodonidella)是中國淡水魚養殖的主要品種之一,隸屬于鯉形目,鯉科,草魚屬,是典型的草食性魚類[1]。據統計2020年中國的草魚產量已經達到55萬t[2],和鳙、青魚、鰱一起作為中國的四大淡水魚,在中國的南北方水域均有分布。如今規模化的草魚養殖對水質環境的要求及影響均較大,如何保證良好的水質環境在漁業養殖過程中顯得尤為重要。相關微生態學研究發現,微生物在水產養殖過程中起著重要作用,在養殖的水體中添加微生物可以直接影響水產動物營養物質吸收、經濟效益及物質的可循環利用,而且還影響水產動物的疾病控制及排放的水質量[3]。水產養殖中的微生物在異化食物鏈和同化食物鏈中均起著非常重要的作用,是微環境食物鏈構成的基礎[4]。芽孢桿菌(Bacillus)是目前水產養殖過程中較為常用的微生態制劑,因其具有耐鹽、耐酸、耐高溫的特性,受到廣大養殖者的青睞[5]。該研究選用芽孢桿菌復合菌粉為草魚養殖水質調控微生物,探討芽孢桿菌對草魚養殖水質的影響,以期為草魚的健康生長和微生物在草魚養殖中的合理利用提供理論參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于桂林市臨桂區巖嶺養殖場進行,試驗所選用的草原體質量均為(46.0±1.5)g;芽孢桿菌復合菌粉購于陜西龍州生物科技有限公司,菌含量≥2×108CFU/g,由地衣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌按2∶1的比例混合而成。

1.2 試驗方法

對選取的體質量相近的草魚進行隨機分為3組,即對照組、試驗1組和試驗2組,每組3個重復,每個重復100尾魚。每個重復的草魚均飼養于規格為2.0m×1.5m×1.0m的水族箱中。對照組飼喂基礎日糧,試驗1組每隔8d在養殖的池塘中分別潑灑2×108CFU/m3的芽孢桿菌復合菌粉;試驗2組投喂基礎日糧的基礎上,同時每隔8天在養殖的池塘中分別潑灑2×108CFU/m3的芽孢桿菌復合菌粉。配方飼料的組成和營養成分見表1。整個試驗為期32d,實驗過程不更換水,每天定時對水族箱內的剩余餌料和糞便進行清除,試驗所用的水為曝氣過的自來水。

表1 基礎餌料組分及營養成分/%

1.3 試驗水樣采集及測定方法

試驗水樣于第32d的上午投喂餌料前進行取樣,取水樣前要把水族箱內的水充分混勻,距離水面下20cm處進行取樣,同時保證每次采集水樣的位置相同。每次采集的水樣為20mL,采集的水樣以4500r/min的離心速度進行離心6mins,然后取上清,然后利用乙二胺光度法測定其亞硝酸鹽氮、納氏試劑光度法測定氨氮含量、紫外分光光度計測亞硝酸鹽含量。

總無機氮=亞硝酸鹽氮+氨氮含量+亞硝酸鹽。

1.4 數據統計分析

試驗測定的水質指標數據利用Excel表格軟件進行初步處理后,利用SPSS20.0統計軟件對數據做單因素方差分析,顯著水平為P<0.05表示,試驗數據均用平均數±標準差表示。

2 結果

由表2可以看出添加枯草芽孢桿菌復合菌粉可以降低草魚養殖水質中的氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮和總無機氮的含量。試驗1組的氨氮含量、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮和總無機氮極顯著的低于對照組(P<0.01),顯著的低于試驗2組(P<0.05)。說明試驗1組的水質優于試驗2組和對照組。草魚養殖過程飼料和枯草芽孢桿菌復合菌粉一起飼喂可以減少水質中氨氮及亞硝酸鹽的含量。

表2 芽孢桿菌對草魚養殖水質的影響

3 討論

該研究試驗結果發現在草魚養殖的水質中添加枯草芽孢桿菌可以降低水體中氨氮的含量,且枯草芽孢桿菌和飼料配伍使用效果更佳,該結果和已有的研究結論相符。如尹文林等[7]研究發現使用0.5mg/L后的枯草芽孢桿菌可以使得氨氮含量平均降低約45.40%;魯璐等[8]人在生物絮凝反應器中接種芽孢桿菌,發現氨氮含量降低了81.53%;芽孢桿菌可以降低水體中氨氮且飼料中同時添加芽孢桿菌降氨效果更好,主要是因為芽孢桿菌進入機體消化道后可以產生多種消化酶,如淀粉酶、脂肪酶和各種蛋白酶等,促進了機體對餌料的轉化吸收,減少了有機物質的排放,從而達到了降氨的效果;余林娟等[9]通過采用沸石粉等作為載體固定枯草芽孢桿菌可以有效地去除蝦池中亞硝酸鹽的含量;仇明等[10]人發現隨著施用枯草芽孢桿菌時間的延長,水體中的亞硝酸鹽氮的含量越低。該研究結果也發現添加枯草芽孢桿菌可以顯著地降低草魚水質中亞硝酸鹽的含量,和上述研究結論相符。芽孢桿菌是好氧菌和兼性厭氧菌,在氧氣不充足的情況下可以利用硝酸鹽為最終電子載體產生反硝化作用,從而降低水體亞硝酸鹽含量。該研究結果發現水體中單獨添加芽孢桿菌和飼料配伍芽孢桿菌其硝酸鹽氮的含量均顯著降低,和楊希等[11]人的研究結果相符。水體中同時添加飼料和芽孢桿菌其總無機氮的含量顯著地低于只飼喂飼料組,其中原因也是和芽孢桿菌在水產動物的腸道中分泌產生淀粉酶、脂肪酶等有關。

綜上所述,芽孢桿菌復合菌粉可以促進草魚養殖水質環境的優化,降低草魚養殖對水質環境帶來的污染。