崇明白山羊育肥料配方應用試驗與結果分析

謝曉屹，吳文輝，衛龍興，朱 勇，金玉明

（1.上海瀛星白山羊養殖專業合作社 202152；2.上海市奉賢區動物疫病預防控制中心 201499；3.上海市崇明區動物疫病預防控制中心 202157）

崇明白山羊是國家重點保護品種——長江三角洲白山羊的一個分支，是在崇明特定水土條件下孕育而成的一個地方良種。崇明白山羊體型中等偏小、體格健壯，具有適應性強、繁殖率高和肉質鮮美等特點，其肉質不但味道鮮美、營養豐富，而且具有暖脾胃、補腎虛、壯筋骨、強體質等功效；但因其體型偏小、生長速度較慢，故傳統飼料和圈養環境條件下，育肥期平均日增重僅為45 g 左右，養殖農戶比較效益較低。為此，筆者根據對崇明白山羊傳統飼料結構的長期研究，結合對崇明白山羊生理特點和當前飼料新技術的綜合分析，在充分利用當地豐富的傳統飼料資源的基礎上，大量引用了具有調節免疫功能的黃芪、促進纖維消化利用的麥芽和纖維酵母、提高生長速度的沸石粉以及優質苜蓿干草等飼料原料，科學配制了3 種適用于崇明白山羊育肥期使用全混合飼料（TMR），并以崇明某白山羊養殖專業合作社為試驗基地，開展了為期6 個月與傳統飼料比較試驗，取得了較好的效果。現將相關情況整理、撰錄如下。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 飼料原料

1.1.1.1 青貯玉米：由試驗羊場自有飼料田栽種的全株玉米裹包青貯加工所得；折合單價460 元/t。

1.1.1.2 豆秸粉：由鄰近羊場某合作社栽種黃豆秸稈粉碎加工所得；單價280 元/t。

1.1.1.3 苜蓿草粉：由試驗羊場自有飼料田栽種優質苜蓿干草粉碎加工所得；折合單價720 元/t。

1.1.1.4 鮮黑麥草：由試驗羊場自有飼料田栽種鮮黑麥草，并用鍘草機加工成1～2 cm 草段；折合單價120元/t。

1.1.1.5 其他飼料來源：采購自當地某飼料公司。

1.1.1.6 各類飼料原料的價格見表1。

表1 試驗飼料原料價格匯總表

1.1.2 試驗用羊

選取試驗羊場5 月齡健康育肥羊160 頭，其中公羊80 頭、母羊80 頭。

1.1.3 試驗環境

選取試驗基地同一棟育肥舍的8 個育肥圈作試驗羊飼養圈舍，要求朝向相同、面積相同、設施相同。

1.2 方法

1.2.1 試驗飼料的配制

1.2.1.1 三種試驗飼料和傳統飼料配方

參與本次試驗的三種育肥飼料和作為對照組的傳統飼料配方見表2。

表2 三種育肥飼料與傳統飼料配方匯總表 單位：kg

1.2.1.2 育肥1 號料的配制

1.2.1.2.1 預混料制作

按照育肥1 號料的配方比例，分別稱取黃芪和麥芽等組分，粉碎后放至小型攪拌機待用。再按比例分別稱取維生素A、維生素D3、維生素E、維生素K3等組分投入小型攪拌機中混合攪拌；完成后按比例加入纖維素酶混合攪拌；最后按比例分別加入食鹽、磷酸氫鈣、碳酸氫鈣、沸石粉等物料，攪拌，完成育肥1 號料預混料制作；期間小型攪拌機每次攪拌轉速均為150～200 r/min、時間均為5 min。

1.2.1.2.2 精飼料處理

按照育肥1 號料的配方比例，分別稱取玉米粉、豆粕粉和石粉，放入含有預混料的小型攪拌機中，150～200 r/min、攪拌5 min 待用。

1.2.1.2.3 青粗飼料處理

按照育肥1 號料的配方比例，分別稱取青貯玉米、豆秸粉、苜蓿干草粉和鮮黑麥草，然后全部放入TMR攪拌機攪拌5 min 待用。

1.2.1.2.4 混合

將1.2.1.2.2 中加工好的精飼料移至1.2.1.2.3 預處理后的TMR 攪拌機，攪拌10～15 min，即制成育肥1 號料TMR 成品。

1.2.1.3 育肥2 號料的配制

育肥2 號料的配制流程同1.2.1.2。

1.2.1.4 育肥3 號料的配制

育肥3 號料的配制流程同1.2.1.2。

1.2.1.5 傳統飼料的配制

1.2.1.5.1 精飼料處理

按照傳統飼料的配方比例，分別稱取玉米粉、豆粕粉、石粉、食鹽、磷酸氫鈣和碳酸氫鈣等組分，放入小型攪拌機中，150～200 r/min、攪拌5 min 待用。

1.2.1.5.2 青粗飼料處理

按照傳統飼料的配方比例，分別稱取青貯玉米、豆秸粉和鮮黑麥草，然后全部放入TMR 攪拌機攪拌5 min 待用。

1.2.1.5.3 混合

將1.2.1.5.1 加工好的精飼料移至1.2.1.5.2 經預處理的TMR 攪拌機中，攪拌10～15 min，即制成傳統飼料TMR 成品。

1.2.2 試驗羊圈編號與分組

將參與試驗的8 個羊圈按順序編為1～8 號圈，并按序號分為4 個組，其中1 號和2 號圈為試驗Ⅰ組、3號和4 號圈為試驗Ⅱ組、5 號和6 號圈為試驗Ⅲ組、7號和8 號圈為試驗Ⅳ組（對照組）。

1.2.3 試驗羊分組

1.2.3.1 試驗羊預處理

試驗前半月，將全部160 只（其中公羊80 只、母羊80 只）試驗羊編號并做好免疫、驅蟲等工作。

1.2.3.2 分組

完成預處理后的全部試驗羊，按不同性別分別隨機分成公羊、母羊各4 組，每組20 只，然后將4 組公羊隨機放入1 號、3 號、5 號、7 號圈；4 組母羊隨機放入2號、4 號、6 號、8 號圈。

1.3 試驗方法

1.3.1 試驗分組

將試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組的6 圈羊只作為試驗羊只，分別對應飼喂育肥1 號、育肥2 號和育肥3 號三種育肥飼料；試驗Ⅳ組作為對照組，試驗過程中繼續飼喂傳統飼料。

1.3.2 預飼

完成分組后第2 d 開始預飼，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組的6 圈試驗羊只采用逐步替換法分別用對應的試驗飼料替換傳統飼料。對照組則繼續飼喂傳統飼料，一周后結束。

1.3.3 始稱重

預飼1 周后，各組、各圈的所有160 只試驗組和對照組羊只分別進行個體稱重，并做好記錄。

1.3.4 正試

完成稱重后第2 d 即進入正試。三個試驗組和對照組的各圈羊只分別等量飼喂對應的試驗飼料和傳統飼料，日喂2 次；并隨時間推移，逐步等量增加飼喂量（試驗初期每只羊按1 kg/日飼喂量飼喂，后逐步增加飼喂量）。

1.3.5 終試

整個試驗期共180 d，自2022 年6 月18 日始至12月14 日止。試驗結束當天，全部參試羊只稱重并做好記錄。

2 結果與分析

2.1 結果

2.1.1 始稱重結果

正式試驗前各組、各圈稱重情況見表3。

表3 正試前各組、各圈稱重情況匯總表 單位：kg

2.1.2 終試時稱重結果

試驗結束當天全部參試羊只稱重情況見表4。

表4 終試時各組、各圈稱重情況匯總表 單位：kg

2.1.3 試驗期耗料情況

試驗初期，各試驗組和對照組羊只按平均每只羊每天飼喂1 kg 飼料等量飼喂，以后根據采食量逐漸增加飼喂量，至試驗結束時，三個試驗組的日均飼喂量為每只羊每天2 kg，對照組的日均飼喂量每只羊每天1.70 kg。

各試驗組對照試驗飼料總飼喂量及成本見表5。

表5 各組試驗期消耗飼料總量及成本匯總表

2.2 分析

2.2.1 增重情況分析

2.2.1.1 試驗期各組不同性別羊只增重情況及比較

試驗期各試驗組與對照組不同性別羊只增重情況及比較結果見表6。

表6 試驗期各組不同性別增重情況及比較結果匯總表 單位：kg

2.2.1.2 試驗期各組羊只增重情況及比較

試驗期各試驗組與對照組羊只凈增重情況及比較結果見表7。

表7 試驗期各組增重情況及比較結果匯總表 單位：kg

2.2.1.3 增重情況及比較結果分析

從表3 可以看出，試驗分組時各組、各圈羊只的體重與對照組差異不顯著；但表4～表7 的結果顯示：試驗結束時，3 個試驗組的羊只增重情況明顯大于對照組羊只增重，其中表7 中各試驗組的羊只平均日增重分別比對照組增加了49.04%、58.82%和67.09%，而且試驗Ⅲ組的羊只平均日增重更明顯優于試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組的羊只平均日增重；說明三個參試的育肥飼料均具有較好的增重效果，但試驗Ⅲ組的育肥3 號料增重效果比其他2 個試驗組羊只所使用的育肥1 號料和育肥2 號料更佳。

2.2.2 經濟效益分析

2.2.2.1 各組耗料、成本、增收與獲利情況與比較

經過6 個月試驗，三個試驗組與對照組的耗料、增重、飼料成本、增收、獲利等情況及比較結果整理后匯列成表8（商品肉羊單價按市場價50 元/kg 計）。

表8 經濟效益情況匯總表

2.2.2.2 效益情況分析

分析表8 可見，雖然三個試驗組的試驗飼料單價分別比對照組提高了64.95%、78.43%和92.55%，使各試驗組的單位增重成本也分別提高了22.93%、24.05%和28%；但從綜合效益（扣除飼料成本后的獲利）來看，三個試驗組分別比對照組增收了2023.88（21.55%）、2709.88（28.86%）和2761.88（29.41%），其中試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組均表現了良好的綜合效益，且差異不明顯。

3 結論

3.1 試驗結果顯示：在崇明白山羊傳統飼料的基礎上，通過調整飼料配方，添加黃芪、麥芽、沸石粉、纖維酵母及優質苜蓿干草等原料配制而成的專用育肥飼料，可顯著提高崇明白山羊育肥效果和經濟效益。

3.2 通過6 個月的比較試驗，按照不同配方配制而成的育肥1 號、育肥2 號和育肥3 號三種育肥飼料均表現了良好的增重效果，與傳統飼料相比，分別提高49.11%、59.84%和67.15%，其中以育肥3 號料的增重表現最佳。

3.3 經對各組經濟效益情況的綜合分析，3 個試驗組均表現出了較好的增收和獲利效益；但總體來說，試驗Ⅱ組的育肥2 號和試驗Ⅲ組的育肥3 號這兩種育肥飼料均較顯著的優于試驗Ⅰ組的育肥1 號料，且兩種飼料的差異不顯著。

3.4 試驗結果證明，本次試驗的相關研究結果具有較高的推廣意義。