鴕鳥的飼養要點及繁育

徐 瑜，劉嘉寧＊

（徐州市公園管理服務中心 221009）

鴕鳥是一種非常特殊的鳥類，它們是世界上最大的鳥類之一，也是唯一一種沒有飛行能力的鳥類。鴕鳥主要分布在非洲，生活在干旱的草原和沙漠地區。鴕鳥是一種適應性很強的鳥類，可以在高溫、低溫、干旱和潮濕的環境中生存，但鴕鳥的生態環境和生活習性與其他鳥類有很大的不同，因此飼養和繁育鴕鳥需要特殊的技術和管理方法。

1 生物學特性

1.1 外形特征

鴕鳥成鳥身高可達2.5 m，體重在150 kg 左右，雌鳥稍小，是現存唯一的二趾鳥類。其嘴為三角形，由數片角質鞘組成，短且扁平，這樣的嘴型方便采食，鴕鳥的上嘴為淡黃色，下嘴稍呈粉色，脖子很長，眼睛大而有神，胸骨扁平，沒有龍骨突起，翅膀較短已經退化，所以不能飛翔。腿為淡粉色，部分裸露無羽，因腿長且粗壯，使得奔跑速度非常快，時速可達60 km/h，受驚狀態下可達65 km/h。每個尾椎骨都呈分離狀，腳趾的下面有角質肉墊，富有彈性，主要作用是隔熱，所以非常適合在沙地中行走或奔跑。

成年雄鳥的體羽為較明顯的黑白色，尾部的尖端及兩翅有白色的長羽，雌鳥的體羽均呈灰褐色，從顏色上能明顯區分雄鳥和雌鳥。

1.2 食性特點

鴕鳥屬于雜食性動物，既喜歡吃植物也喜歡吃小型的軟體動物、昆蟲等。在野外環境下愛吃植物的莖、葉、果實等，對開花的灌木，寄生的匍匐植物、地面蔓生的葫蘆科植物和野生無花果等也比較鐘愛。在進食的同時會吃進一些砂粒，以幫助其消化，這與其自身的生理特點有關。鴕鳥生性好奇，尤其對發光的物體，如玻璃、塑料、金屬等，能吸引它啄食。雛鳥對麻袋絨、鐵絲、塑料、稻草等都愛啄食，誤吞后極易因消化不良、胃腸阻塞而死亡。所以在飼養時，尤其注意場館內的異物，及時清理，防止誤食而導致死亡。

1.3 生活環境

在自然界中鴕鳥主要棲息于草原、荒漠和灌叢等地帶，其體溫調節系統和氣囊非常發達，腳上有很厚的肉墊，能夠耐受干旱和高溫環境。

1.4 生活習性

鴕鳥是群居動物，善于奔跑，屬于日行性走禽類，具有超強的免疫力，抗病力非常強，很少因疾病而死亡。成年鴕鳥對各種惡劣的天氣，如嚴寒、酷暑、刮風、下雪均無任何不適。徐州動物園鴕鳥常年露天養殖，籠舍內建有長8 m，寬4 m，高3 m 的雨篷，用于遮陽和防雨雪。

1.5 繁殖習性

鴕鳥性成熟與多種因素有關，營養為首要因素，正常情況籠養雌鴕鳥2 歲、雄鴕鳥3 歲達到性成熟，也有少數飼養好的，營養供給豐富的雌鴕鳥在1 歲半達到性成熟。野生鴕鳥會比籠養稍晚1 年達到性成熟。

我園現有的兩只雌鴕鳥于2017 年本園孵化，均于2 歲時首次產蛋，2019 年產蛋量較少，一號鴕鳥產蛋9枚，二號鴕鳥產蛋11 枚；2020 年一號鴕鳥產蛋13 枚，二號鴕鳥產蛋17 枚；2021 年一號鴕鳥產蛋20 枚，二號鴕鳥產蛋26 枚；2022 年一號鴕鳥產蛋26 枚，二號鴕鳥產蛋30 枚。統計近3 年所產的132 枚鴕鳥蛋，其重量在1126～1880 g，其中125 枚蛋為橢圓形，7 枚蛋為不正常蛋，蛋殼均為奶油淡黃色。鴕鳥蛋的孵化期在42 d，統計2020 年～2022 年我園的孵化期在41～44 d，人工可能使孵化期差異加大。我園鴕鳥產蛋期為3-5 月份，其中2022 年8～9 月一號鴕鳥產蛋3 枚，二號鴕鳥產蛋5 枚，初步分析可能與飼料配比有關，2022 年在產蛋期增加蛋白質飼料的比例。為提高產蛋率和孵化率，鴕鳥產蛋后即被飼養員取走，種蛋經過貯存及消毒后，采取人工孵化。但是在野外條件下，并不是只由雌鴕鳥來孵蛋，而是雌鴕鳥和雄鴕鳥輪流孵蛋，一般情況下，雌鴕鳥白天孵蛋，而雄鴕鳥在晚上孵蛋。

我園一號鴕鳥在2 歲3 個月開產，二號鴕鳥在2歲1 個月開產，雄鴕鳥在3 歲左右生殖器官會達到長33 cm 左右，粗13 cm 左右，以此來判定已達到性成熟。在每年的3～5 月份，是我園雄鴕鳥的繁殖季節，它的喙和腿都會變成紅色，此時雄鴕鳥的性情非常兇猛，飼養員喂食和打掃衛生都會特別小心，采取隔籠飼喂打掃、飼喂的方式，防止鴕鳥傷人。

2 飼養管理

2.1 飼養環境

鴕鳥需要寬敞的飼養環境，一般來說，每只鴕鳥需要占地面積為10～15 m2。飼養環境應該保持干燥、通風、清潔，避免積水和污染。我園鴕鳥為籠養，共兩個鴕鳥圈，輪流使用，主要考慮安全問題，采取隔籠打掃衛生的方式。一個籠舍面積約為80 m2，地面大部分為磚地，方便清理糞便，籠舍中間建有長3 m，寬5 m 的沙池，以供鴕鳥沙浴、產蛋。籠舍外有外圍欄，防止小孩過于親近、投喂動物，被鴕鳥啄傷。籠舍內有32 m2水泥地，上方搭設雨篷，籠舍北面有冬青作為隔離帶。

2.2 飼料種類

鴕鳥是一種雜食性鳥類，主要以植物為食，也會吃昆蟲和小型動物。在飼養鴕鳥時，需要根據它們的飲食習慣，制定適宜的飼料配方。鴕鳥的日糧一般含有飼料、蛋白質、維生素和礦物質等。常見的飼料可由玉米、小麥、燕麥、大豆粉組成。魚粉、肉骨粉等可作為蛋白質的來源。維生素和礦物質可以通過添加飼料添加劑來補充。我園的日糧為正大飼料、白菜、蘋果、雞蛋，雛鳥會添加面包蟲。

鴕鳥的日糧根據其生長發育的需要，合理搭配飼料的比例。一般來說，幼鳥期時，日糧中應包含高蛋白、高能量的飼料；成年期時，日糧中應包含較多的粗纖維及少量的蛋白質。飼料體積也是一個重要因素。飼料組成體積過大，可造成消化道負擔過重，影響飼料的消化和營養物質的吸收；體積過小，即使營養物質已滿足需要，但動物仍感饑餓而處于不安狀態，亂食雜物、泥沙，不利于正常的生長發育。嚴重時造成胃腸堵塞等消化道疾病[1]。

2.3 日糧投喂

鴕鳥的日糧要分多次飼喂，一般每天飼喂3～4 次，每次飼喂量不宜過多，以免造成浪費或消化不良。不在產蛋期的成鳥每天投喂2 次，分別為10 點、16 點，兩次投喂飼料一樣。每只鴕鳥一天投喂青菜1000 g（多以包菜為主）、蘋果500 g、精料400 g、熟雞蛋1 個。在產蛋期雞蛋增加為2 個，并提高精料的比例，見表1。

表1 產蛋期日糧組成及飼喂方法

飲水管理：鴕鳥的水源要保持清潔，我園在兩個籠舍中間用水泥建有長2 m，寬1.5 m，高1.5 m 的蓄水池，每天供給新鮮的飲用水，確保鴕鳥水源充足，夏天每天上下午都會更換飲用水，定期清理水池，每周會對食槽和水槽消毒，避免繁殖細菌和病毒。

3 繁育

3.1 基本情況

我園的鴕鳥產蛋期為每年的3～5 月份，多在17:00至18:00。因為這個時間段游客較少，比較安靜，有利于鴕鳥產蛋。產蛋第一周左右的鴕鳥蛋多為未受精蛋，因為雄鴕鳥比雌鴕鳥發情晚。雌鴕鳥發情時，很溫柔，低頭、垂翅、兩喙快速地一張一合慢慢接近雄鴕鳥。我園現有2 只雄鴕鳥，根據飼養員觀察均在上午和清晨交配，2020 年一號雄鴕鳥交配4 次，二號雄鴕鳥交配5次；2021 年一號雄鴕鳥交配5 次，二號雄鴕鳥交配5次；2022 年一號雄鴕鳥交配5 次，二號雄鴕鳥交配6次。

3.2 種蛋的選擇和儲存

為了提高孵化率，在孵化前，對種蛋進行挑選，其中過大、過小、污染的、異形蛋、蛋殼很薄的都不易孵化出健康的雛鳥，要挑選橢圓形、蛋殼厚度適中的種蛋進行孵化。新鮮的鴕鳥蛋不宜孵化，應把種蛋大頭向下存儲2～7 d，我園一般貯存5 d 左右，種蛋每天都需要翻動一次。貯存室溫度在15℃左右，濕度在75%較適宜。

3.3 孵化前的準備

3.3.1 孵化室的準備

至少提前7 d，對孵化室進行清潔消毒，并且充分通風，保證孵化環境衛生無異味。提前4 d 開啟孵化箱，使溫度、濕度處于穩定的狀態，確保正常工作；準備好孵化后所需的飼料和水源，以備孵化后的雛鳥使用。

3.3.2 種蛋的消毒

取出2～7 d 的鴕鳥蛋，把蛋用0.5%癸甲溴銨溶液浸泡，時間為25 s，不用擦拭，防止擦拭物上有細菌，放置自然晾干后放入孵化機。

3.4 孵化種蛋

把孵化機濕度控制在55%～60%范圍內，溫度調整到36.5℃，溫度太高或太低都會影響孵化率，易出現12～30 d 的胚胎死亡。翻蛋頻率設定為每2 h 翻蛋一次，以達到促進胚胎外膜生長，使水分保持平衡，防止粘連的目的，如翻蛋不當，可導致12 d 的胚胎死亡。入孵31～40 d 時，每天上午和下午分別晾蛋15 min；在孵化鴕鳥蛋的過程中，需要每天上午和下午分別晾蛋30 min，直到裂殼前。孵化室的溫度應該保持在15～20℃，相對濕度為45%。同時需要記錄孵化過程中的失重情況。在入孵40 d 時，需要仔細觀察每天晾蛋時的情況，如果出現殼裂縫，就需要將蛋移至出雛機中，并停止翻蛋。此時，需要將溫度調至35.5℃，濕度調高至60%。當鴕鳥出殼后，需要將溫度調至34.5℃，濕度維持在60%。出殼后，需要立即用碘酊消毒臍部，并在出雛機內留置24 h 后方可移入育雛室。

我園于2022 年4 月上旬孵化出4 只鴕鳥，初生重一號鴕鳥800 g，二號鴕鳥950 g，三號鴕鳥920 g，四號鴕鳥900 g；1 月齡時一號鴕鳥4.5 kg，二號鴕鳥6.5 kg，三號鴕鳥6 kg，四號鴕鳥5.8 kg；2 月齡時一號鴕鳥10.2 kg，二號鴕鳥14.9 kg，三號鴕鳥14.3 kg，四號鴕鳥13.6 kg；3 月齡時一號鴕鳥19.34 kg，二號鴕鳥23.9 kg，三號鴕鳥22.6 kg，四號鴕鳥22.4 kg；4 月齡時一號鴕鳥61.9 kg，二號鴕鳥62.9 kg，三號鴕鳥61 kg，四號鴕鳥62.5 kg；l0 月齡時一號鴕鳥86.3 kg，二號鴕鳥97.6 kg，三號鴕鳥92.4 kg，四號鴕95.7 kg。

4 雛鴕鳥的飼養管理

4.1 育雛期鴕鳥飼養

一般來講，新生鴕鳥42 d 內為危險期，此階段尤其要做好飼養和衛生管理，雛鳥的營養配比也要在科學的范圍內。90 日齡的雛鳥要確保粗蛋白攝入量在22%左右，粗纖維攝入量不高于4%[2]。0～15 d 雛鳥飼喂次數為每天6 次，青菜切碎后與精飼料按3∶1 的比例拌勻，并添加1 個蛋黃。1 月齡時逐漸減到4 次，并每天增加面包蟲5 g，以提高蛋白質的攝入量。到2 月齡時，每天飼喂3次，并提高育雛料的飼喂比例可達到350 g，青菜可達到500 g。到3 月齡時，可每天飼喂2 次，同比例增加育雛飼料和青菜的飼喂量，之后逐步把育雛料更換為顆粒飼料，日糧組成為：熟雞蛋、蘋果、白菜、顆粒飼料。

4.2 管理措施

當鴕鳥生長至1 月齡時，要合理控制舍內溫度，應提前24 h 將溫度調控至35℃，之后做好消毒工作。鴕鳥2 月齡之前，要穩定舍內溫度，并將濕度控制在57%左右，養殖人員也可根據天氣情況適當進行通風、光照，以保障鴕鳥健康的生長發育。

4.3 疾病防治

3 月齡內多發生雛鳥腿病，常見表現為一側髖關節輕微外展，嚴重者為雙腿呈“X”狀，此種情況無法治愈，多因精料不足導致的骨骼變形。為避免此種情況，在開食后注重精飼料供給，雛鳥采食時，要多觀察，但不要打擾，如有雛鳥出現偏食現象，加以人工干預，引導正確采食，從而保證精料足量攝入。根據我園的飼喂比例，2 月齡內雛鳥精料攝入量在350 g 左右，3 月齡雛鳥的精料攝入量在550 g 左右。隨著雛鳥月齡的增長，可適當補充青綠飼料，但要注意精料與青綠飼料的比在1∶4 之內。鴕鳥生長迅速，出殼后的8 個月內，每月大約會長高30 cm。到了18～20 個月齡，鴕鳥就可以達到成年高度。因此，需要根據鴕鳥的生長情況及時調整飼料配比。

5 鴕鳥飼養及注意事項

5.1 飼喂方式

在飼養鴕鳥的過程中，需要根據鴕鳥的身高日齡來確定食槽的高度。一般來說，成年鴕鳥的食槽高度距離地面約為2.5 m，且注意周圍異物，特別是用鐵絲等金屬物體固定的食槽，防止鴕鳥因好奇誤食。

在飼養的過程中尤其注意不要喂食過多的青菜，預防鴕鳥拉稀，同時還要注意胃腸疾病的防治，若鴕鳥出現不相關癥狀，可以通過糞便檢查分析。

5.2 注意事項

在飼喂的過程中，尤其注意人員安全，特別是鴕鳥發情期，會比平時兇猛。注意衛生情況，定期消毒籠舍及食槽、水槽，預防傳染性疾病的發生；每年春、秋兩季定期驅蟲，防止體內存在寄生蟲，影響鴕鳥正常生長繁殖。

綜上所述，鴕鳥的飼養、繁育和疾病防治等是動物園中管理非常重要的工作之一。我們需要進一步深入研究鴕鳥的飼養、繁育、孵化和疾病防治等方面的工作，保證鴕鳥的健康以及更快的適應園區環境，以提高鴕鳥的生產效益和經濟、觀賞價值。