陜西省榆林市山地蘋果產業“三品一標”提升路徑探析

李新如

摘要：推進農業綠色發展是農業發展觀的一場深刻革命。綠色發展理念逐步深入人心，農業綠色發展加快推進，綠色優質農產品供給能力不斷提升。文章以山地蘋果產業為例，探討了在綠色發展過程中榆林市山地蘋果產業“三品一標”的主要內容，闡述了其在發展過程中存在的問題，并有針對性地提出對策，以期為全國，尤其是華北丘陵溝壑區農業產業的高質量發展作出貢獻，并為推進“三品一標”政策提供實踐經驗和參考。

關鍵詞：鄉村振興；榆林市山地蘋果產業；“三品一標”

文章編號：1674-7437（2023）04-0067-03? ? ? 中國圖書分類號：F326.13? ? ? 文章標識碼：A

2021年，《農業生產“三品一標”提升行動實施方案》的發布旨在更高層次、更深領域推進農業綠色發展[1]。陜西省榆林市地處黃土高原，氣候適宜，土壤肥沃，是中國重要的蘋果產區之一。因此，對陜西省榆林市山地蘋果產業“三品一標”提升路徑進行探析有著十分重要的意義。

1?? 榆林市山地蘋果產業“三品一標”的主要內容

1.1?? 品種培優

榆林市山地蘋果產業通過品種保護品種引進和品種栽培，保護和傳承優質的蘋果品種。在品種保護方面，榆林市山地蘋果產業注重培育適應當地氣候和土壤條件的新品種，提高產品的抗病蟲害能力和產量穩定性。在90年代的后期，我國的蘋果行業經歷了效益下滑的挑戰，這使得許多果園處于閑置狀態。在品種引進方面，榆林市引進了許多適應山區環境的耐寒、耐旱、抗病能力強、產量大且品質優良的品種[2]。在品種栽培方面，榆陽區為了推動榆林山地蘋果產業的發展，確定了煙富系列（煙富6、煙富8、煙富10）這三個品種作為栽培的首選。同時，還采用了抗旱和抗寒的海紅果和懷來海棠作為基砧育苗，以進一步提高蘋果樹的適應能力。

1.2?? 品質提升

榆林市政府在提升蘋果品質方面取得了顯著成果。果業部門負責山地蘋果種植管理，經過多次的探尋與嘗試，獲得了顯著的成果。首先，挑選具有較強抗旱和抗寒性的海紅果以及懷來海棠作為基砧，并且進行了無病毒嫁接，這樣不僅增強了蘋果樹的防病、防旱和防寒的能力，也降低了農藥的消耗量。其次，持續優化蘋果的種植管理方法，涵蓋了苗木的處理、覆蓋膜以及肥料和水分的管理等各個環節，并利用先進的科技手段推動了果樹的健康成長，成功奠基實現高品質山地蘋果產出所需的關鍵技術的扎實根基[3]。此外，榆林市在栽培山地蘋果時，特別注意使用有機肥料以及巧妙利用鉀肥，設計了合理的施肥區域，在活性點添加有機肥料和鉀肥，有利于促進植物的根部發育，提高了土地的營養含量，同時也減少了蘋果樹遭受疾病和蟲害侵擾的可能，因此，蘋果的品質得到了改善。這些舉措不僅有效地改善了蘋果的生長環境，也為榆林市蘋果產業發展提供了有力支持。

1.3?? 品牌打造

通過品牌建設，可以提升產品的知名度和美譽度，形成獨特的市場競爭力，增加消費者的購買意愿。在品牌建設方面，陜西省榆林市山地蘋果產業注重挖掘地域特色，打造獨特的品牌形象，已經初步打造了一個以“榆林山地蘋果”為核心的區域公用品牌，同時還引入了一些企業和合作社的品牌，例如，“滿山紅”“塞上福”“米脂婆姨”“黃土伍”“靈寶山”和“子洲山地蘋果”等。這些品牌的加入進一步豐富了我們的產品線，滿足了不同消費者的需求。同時，通過市場推廣和宣傳，提升品牌的曝光度和認知度。榆林市山地蘋果在2016年榮獲農業部的山地蘋果地理標識認證，在2019年還榮膺了最佳果品品牌。此外，在各類評選活動中，榆林山地蘋果也多次榮獲獎項，如“果王大賽”的一等獎、二等獎、三等獎，優質蘋果金獎、銀獎，在“陜西果業學研創新發展論壇會”上獲得最佳風味獎和最佳顏值獎1個。品牌建設不僅有助于提高產品的附加值，還能夠推動整個產業鏈的升級和發展。在全球蘋果盛會上，榆林山地蘋果提出了一句口號：“全球都在關注中國的蘋果，中國則將目光聚焦在陜西的蘋果上，而陜西的蘋果又以榆林山為核心。”這一口號展示了榆林山作為中國蘋果產區中的領軍者，對于推動整個行業發展起到了重要作用。通過這些努力和成就，榆林市正在逐漸成為山地蘋果的重要產地和品牌基地。

1.4?? 標準化生產

榆林市山地蘋果行業的進步需要有健全的技術導向和有力的執行措施。在品質標準方面，陜西省榆林市山地蘋果產業注重果實的大小、形狀、顏色、口感等因素的把控，這推動了山地蘋果的產業化以及規范化的發展。榆林市的縣鄉服務體系已經達到了完備的狀態，榆林市山地蘋果試驗站已經在米脂、子洲以及吳堡等縣設立，這些試驗站不僅為果農提供了技術援助，也是一個實驗平臺。榆林市已經創建了兩個國家級的標準園，其覆蓋范圍高達66.66hm2；同時，榆林市也在努力擴大省級生態果園的覆蓋范圍，其覆蓋范圍擴大至23 866.67hm2；此外，榆林市還設立了市級標準化示范園，占地35 133.33hm2；矮密示范園覆蓋280hm2的土地；果畜沼生態循環果園覆蓋10 400hm2的土地。同時，對老果園進行了改造和提升工作，面積達到

25 466hm2。這些舉措有助于推動榆林市的蘋果產業發展。此外，陜西省榆林市山地蘋果產業通過科學的種植技術和管理措施，加強了對農藥殘留和重金屬等有害物質的監測和控制，確保產品的安全性和健康性，使得榆林市山地蘋果的品質得到有效保障。目前認定的綠色果品基地占地約19 133hm2、有機基地面積約為933hm2。這些舉措使得榆林市山地蘋果產業在標準化生產方面取得了良好的起步。

2?? “三品一標”標準化管理體系對陜西省榆林市山地蘋果產業發展的影響

2.1?? 助力蘋果產業成為當地四大主導產業之一

在陜西省的農業生產中，蘋果產業占據了重要的地位。在“十三五”規劃期間，榆林市一直致力于推動山地蘋果種植業的發展，旨在達到666 66.67hm2的

優質種植面積。截至2020年底，榆林市已成功實現

766 66.67hm2的山地蘋果種植面積，并將其確立為四大主導產業之一。這一強勁增長趨勢為榆林現代農業帶來了新的驅動力和生機，也為未來進一步推進農業現代化奠定了堅實基礎。

2.2?? 幫助果農脫貧致富

榆林市坐落在陜西省的南部，地處山谷丘陵地帶，氣候干燥且降水稀少，百姓的生活主要依賴原始農業。榆林市已經針對山區蘋果產業的改革工作投入了較多的精力，且取得了豐碩的成果。令人矚目的是，該市成功摘掉了8個貧困縣的貧困帽子，并使902個貧困村脫離了貧困行列，這一成就使得163 000戶、453 000人成功實現脫貧。目前，地處榆林市南部的丘陵溝壑地區的農民，已經將山地蘋果視作他們實現財富增長的標志以及希望的來源。曾經，山地蘋果被人們視為一種土特產，但是經過眾人的努力，其已經變為當地的主導產業，并為該地區的農民提供了強大的支持。

2.3?? 實現產量和品質的雙提升

在2009年至2020年間，榆林市山地的蘋果產量一直在穩步提升。特別是2017年，蘋果的總產量高

達27.20萬t，相較于往年，上升了數萬噸，增幅高達

29.46%。目前，榆林的山地蘋果栽培區域已經增長至76 666.67hm2，其年度產出高達60萬t，年度收益則高達40億元。除了產量的提升外，榆林市山地蘋果也注重品質的提升。為提升產品質量并優化生長條件，農戶選擇使用有機肥料以推動蘋果樹的強勁生長。這個策略不只是減少了病蟲害的出現，還使得生產出來的蘋果味道甜美、顏色鮮艷、安全性高。同時，政府也給予了榆林市山地蘋果產業大力支持，包括提供資金、技術指導和市場開拓等方面的支持，推動了產業的快速發展。這些數據表明，榆林市山地蘋果產業正朝著蓬勃發展的方向邁進。

3?? 陜西省榆林市山地蘋果產業“三品一標”發展存在的問題

榆林市山地蘋果產業取得了快速發展，成為當地農民增收的重要支柱產業。然而，陜西省榆林市蘋果產業“三品一標”發展仍然存在以下問題。

3.1?? 質量安全管理水平低

當前，一些農業企業存在對山地蘋果質量安全管理忽視的現象。部分企業在完成山地蘋果認證注冊工作后，并沒有將產品檢測等管理性工作放在重要位置上。這導致企業內部人員在生產某類山地蘋果時缺乏對質量安全的意識和保障。例如，在追肥階段，為了提高山地蘋果的產量，相關人員過度施肥，造成周邊環境污染，違背了綠色生產和可持續發展的理念[4]。這種做法顯然不符合當前推崇的綠色生產農業發展理念。

3.2?? 認證標志不規范

一些農業企業的管理者為了圖利，不遵守規定，在經營過程中混淆了綠色食品標志和有機食品標志，對山地蘋果銷售的合法性造成了嚴重影響。此外，一些企業在經營期間沒有按照相關規范正確使用山地蘋果認證標志，造成虛假使用情況，從而影響了陜西榆林山地蘋果市場的有序運營。為了維護市場秩序和消費者權益，有必要采取措施對這種行為進行監管和處罰。

3.3?? 質量安全監管力度不足

由于監管體系不完善，山地蘋果質量安全監管存在一些問題。一方面，制度建設不夠全面，導致相關人員的監管意識較為薄弱，這對于推動“三品一標”山地蘋果認證工作的進一步實施并不利。另一方面，山地蘋果質量安全追溯技術相對落后，也成為有效監管工作的阻礙。舉例來說，由于缺乏山地蘋果經營主體的數據信息，無法對山地蘋果的全過程進行追溯。而一旦出現農藥殘留等問題，將會嚴重影響山地蘋果的質量安全[5]。因此，在監管山地蘋果質量安全方面仍需加強制度建設和技術支持。

4?? “三品一標”山地蘋果認證工作實施對策

4.1?? 樹立山地蘋果品牌意識，打造特色區域山地蘋果

陜西省榆林市的農業企業需要樹立山地蘋果品牌意識，積極推進“三品一標”山地蘋果認證工作，打造高質量的綠色、有機山地蘋果，并賦予其地理標志。這樣的認證工作將發揮重要作用，推動全市農業實現穩定增長。根據山地蘋果種植特點和質量安全相關標準，需要建設具有標志性的山地蘋果品牌，并將地方文化融入品牌打造過程中，以實現山地蘋果轉型升級的目標。同時，也要將“三品一標”標準與品牌打造內容緊密結合，加大品牌建設力度，提升山地蘋果品牌在國內市場中的影響力，逐步成為知名品牌，并帶動全市的農業經濟飛速發展。

4.2?? 提升山地蘋果質量監管水平，建立健全的產品檢測體系

山地蘋果質量監管需要加強，相關部門要協調推進在陜西榆林的認證工作。由于“三品一標”認證體系的內容繁多且復雜多變，因此，部門工作人員應明確自己的職責，并科學合理地引導農業企業完成山地蘋果認證申請流程。同時，還需要開通綠色通道，解決企業在認證過程中遇到的各類問題，幫助他們打造具有獨特地方特色的品牌。

4.3?? 加強農業標準培訓與宣傳，增強農業企業安全責任意識

為了推動榆林市山地蘋果產業的增長，相關部門應該在進行“三品一標”認證工作時加強培訓和宣傳工作。這樣可以幫助農業企業認識到“三品一標”認證的重要性，并促使其積極推行相關政策[6]。同時，可以利用農業園區和特色山地蘋果產區平臺，打造一個標準化建設模式，即將農業企業、普通農戶和山地蘋果生產基地有機結合起來，形成一個新型的山地蘋果示范基地。可以以示范基地為核心元素，制定培訓和宣傳內容，以提高培訓和宣傳的效果。這樣一來，就能更好地推動陜西榆林山地蘋果產業經濟的發展。

4.4?? 積極培育“三品一標”市場，發展多元化規模經營

為了推動農業經濟的持續增長，提高山地蘋果市場的競爭力，并實現鄉村振興的目標，在開展“三品一標”認證工作時需要重視綠色食品品牌的作用。通過加強網絡輿論的影響力，可以增強山地蘋果生產者和經營者對“三品一標”的認可度，讓他們認識到這種發展形勢是時代發展的必然結果[7]。這樣做可以確保農民經濟水平穩步提升，并為山地蘋果市場帶來更大的競爭優勢。為了推動陜西榆林山地蘋果產業主要農業經營主體積極發展“三品一標”市場，將采用山地蘋果質量安全追溯體系，并將產品信息納入信息平臺，以確保山地蘋果生產全過程的可追溯性。通過這種方式，能夠提高消費者對山地蘋果的信心，促進區域山地蘋果市場的正常運營。在建立追溯平臺時，將充分利用先進的信息技術，不斷研發新型的追溯技術，以確保山地蘋果質量追溯工作更加全面。通過這樣的措施，不僅能夠保障山地蘋果的生產安全性，還能夠提高消費者對山地蘋果的信心，并推動陜西榆林山地蘋果產業經濟穩步增長。

5?? 結束語

榆林市是一個適合種植山地蘋果的優質產區。通過“三品一標”的探究和實踐，陜西省榆林市山地蘋果產業取得了顯著的成效。通過品牌建設、品質標準、產地標志和品種保護等方面的措施，有效提升了陜西榆林山地蘋果的競爭力和市場份額。未來，榆林市應該繼續抓住“三品一標”，繼續加大創新力度，不斷提升產品的品質和附加值，推動產業的可持續發展。這意味著要通過培育優質品種、推行標準化生產等措施來鞏固蘋果產業鏈條，穩定蘋果生產；同時，也需要注重提升產品質量，打造強大的供應鏈體系。如此，不但能促使榆林山地蘋果產業朝向健康、綠色和可持續的方向發展，還能為當地鄉村振興工作提供有效支持。

參考文獻：

[1]中國政府網.農業農村部辦公廳關于印發《農業生產“三品一標”提升行動實施方案》的通知[EB/OL].（2021-03-15）[2021-03-15].https：//www.gov.cn/zhengce/zhengceku/2021-03/18/content_5593709.htm？eqid=8eb0b302000004fd00000006647ea70e.

[2]賀艷娥，李文洋.淺談陜西榆林山地蘋果產業發展思路[J].果樹實用技術與信息，2022（10）：34-35.

[3]魯成.榆林發展山地蘋果產業對策與建議[J].中國果業信息，2018，35（05）：4.

[4]周玲.云南昭通昭陽區農產品“三品一標”認證中的問題與發展建議[J].農業工程技術，2022，42（20）：95-96.

[5]王娥，喬燕.榆林市橫山區“三品一標”農產品認證工作現狀及對策[J].中文科技期刊數據庫（全文版）農業科學，2023（01）：4.

[6]楊桂.淺談“三品一標”農產品認證推廣工作[J].特種經濟動植物，2022，25（09）：185-187 .

[7]李丹.張家川回族自治縣“三品一標”農產品質量安全現狀分析及前景展望[J].山西農經，2022（16）：67-69.