山東傳統(tǒng)民居主要類型及建筑特征解析

■ 潘 輝 PAN Hui 蘇汶山 SU Wenshan 王 薇 WANG Wei 胡 春 HU Chun

0 引言

傳統(tǒng)民居是一個(gè)地區(qū)歷史與文化的具象表達(dá)，體現(xiàn)了本土地域文化及人們對(duì)環(huán)境適應(yīng)性表達(dá)的特點(diǎn)。山東自古就是中華文明的發(fā)祥地，民居建筑也隨著文明的進(jìn)化而不斷發(fā)展。為了更好地保護(hù)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民居，相關(guān)學(xué)者紛紛從傳統(tǒng)建筑設(shè)計(jì)理念、營造技藝[1-2]、形態(tài)特征[3-4]等方面，開展了一系列研究。例如：趙亞琛等[5]以魯運(yùn)河古鎮(zhèn)民居建筑空間為對(duì)象，分析合院民居建筑空間形態(tài)特征，提出相關(guān)設(shè)計(jì)引導(dǎo)策略及保護(hù)、修繕的指導(dǎo)建議；劉淑梅等[6]從魯中地區(qū)傳統(tǒng)村落的規(guī)劃選址、空間布局、建筑材料等方面開展研究，以期為現(xiàn)代綠色設(shè)計(jì)理念和傳統(tǒng)技藝相結(jié)合提供借鑒。本文將通過對(duì)山東傳統(tǒng)民居主要類型及其建筑特征的分析，探尋其未來的保護(hù)方向。

1 山東傳統(tǒng)民居分布概況

山東位于黃河下游地區(qū)，地處黃渤海交匯處，其境內(nèi)地形地貌復(fù)雜多變，以黃河沖擊平原為主，同時(shí)包括山地、丘陵等。歷經(jīng)漫長(zhǎng)歲月及時(shí)代變遷，其古代建筑大多消逝于歷史長(zhǎng)河中，但傳統(tǒng)民居的建造方法卻傳承下來，于是有了如今的山東民居。受各區(qū)域自然環(huán)境、地理位置及歷史人文的影響，山東民居所呈現(xiàn)出的風(fēng)格特征差異較為顯著：各地民居不僅具有獨(dú)特的地域特征，而且建筑風(fēng)格豐富多變，代表了各個(gè)地區(qū)所特有的地域文化及營造技藝，展現(xiàn)出山東深厚的文化底蘊(yùn)及兼容并蓄的文化特征。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，山東省級(jí)文物保護(hù)單位總數(shù)已達(dá)1 968 處，數(shù)量居全國第一位；尤其在第六批省級(jí)文物保護(hù)單位中，有25 處傳統(tǒng)民居被列入公布名單，集中體現(xiàn)了山東傳統(tǒng)建筑的營造技藝。現(xiàn)存的山東傳統(tǒng)民居建筑主要以濟(jì)南四合院、膠東地區(qū)的海草房、魯中地區(qū)的石屋及魯西南地區(qū)的麥草泥土建筑為代表（圖1），其中較為著名的如濟(jì)南歷下區(qū)環(huán)城公園內(nèi)的四合院民居群、始建于清雍正年間的棲霞牟氏莊園等，無不展現(xiàn)出山東傳統(tǒng)民居特有的北方質(zhì)樸、渾厚的氣息 [7]。

圖1 山東傳統(tǒng)民居區(qū)域分布及主要類型

（1）魯中地區(qū)多為山地丘陵的地貌，主要包括濟(jì)南、泰安、淄博等地。其中：濟(jì)南民居形式多為四合院，另有小部分受西方文化影響，出現(xiàn)了中西文化結(jié)合的民居建筑形式；淄博民居布局形式則相對(duì)較為自由，形成以合院式及莊園式為主的多種形式。

（2）膠東地區(qū)民居地域特色鮮明，如威海、煙臺(tái)的海草房及青島八大關(guān)別墅群，風(fēng)格特征較為顯著。特色鮮明的地域文化與獨(dú)特的自然環(huán)境相結(jié)合，營造出膠東地區(qū)民居建筑特有的簡(jiǎn)約風(fēng)格[8]。

（3）魯西南地區(qū)地勢(shì)平坦，以黃河沖擊平原為主，主要包括菏澤、濟(jì)寧等地。其民居形式以合院式居多[9]，建筑材料多就地取材，由當(dāng)?shù)氐酿ね痢Ⅺ湶萜鲋伞Ｃ窬友b飾較少，注重實(shí)用性，體現(xiàn)出一種自然淳樸的美感[10]。

（4）魯西北地區(qū)民居多為封閉四合院，強(qiáng)調(diào)中軸對(duì)稱、主次有序。建筑以土木或磚石結(jié)構(gòu)為主，造價(jià)較低，且結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、封閉性強(qiáng)，具有華北地區(qū)的傳統(tǒng)民居特色。

（5）魯東南地區(qū)靠近山地，民居建筑以當(dāng)?shù)厥钠鲋桑赜蛱厣珴夂瘛Ｃ窬痈窬州^自由，以坐北朝南的正房為中心，周邊布置廂房、大門等。

2 山東傳統(tǒng)民居主要類型

2.1 濟(jì)南四合院

山東傳統(tǒng)民居中的四合院形式以濟(jì)南居多，現(xiàn)存保護(hù)較好的濟(jì)南四合院多在原舊城內(nèi)，即現(xiàn)在的歷下區(qū)環(huán)城公園內(nèi)。濟(jì)南四合院具有典型的北方建筑特色，居中崇正、嚴(yán)謹(jǐn)厚重（圖2、表1）。其建筑結(jié)構(gòu)、空間布局及整體風(fēng)格等方面與北京四合院相仿；空間形式以一進(jìn)院落為主，家境較好的則為有前、后院之分的二進(jìn)院落[11]。濟(jì)南四合院強(qiáng)調(diào)中軸對(duì)稱、主次分明，因此房屋、院落多沿軸線呈對(duì)稱布置；大門又被稱為門樓，多坐落于前院的西北或東南角[12]，造型高大、裝飾精美，且各個(gè)部位的零構(gòu)件上都會(huì)雕刻精美花紋；正對(duì)大門的影壁也獨(dú)具特色，通常雕刻有吉祥圖案，具有不朽的藝術(shù)價(jià)值[13]。

圖2 濟(jì)南四合院建筑特色

2.2 膠東海草房

膠東沿海地區(qū)的民居多隨形就勢(shì)、依坡而建，每一棟民居都能獲得良好的采光與通風(fēng)。該地區(qū)民居院落多采用三合院形式組成圍合式居住單元，墻體采用當(dāng)?shù)氐幕◢徥鲋桑导t色的花紋使得墻體增添了一份厚重之感（表1）。民居最具特色的部分為屋頂，使用了當(dāng)?shù)靥厥獾牟牧稀２荩犴g細(xì)長(zhǎng)、經(jīng)久耐腐。將海草自然曬干后置于屋頂上，既起到保溫隔熱的作用，又使建筑多了幾分素樸、厚實(shí)。從遠(yuǎn)處望去，紫灰色的屋頂與暗紅色的石墻相互呼應(yīng)，增強(qiáng)了地域氛圍，使村落呈現(xiàn)出粗狂、樸實(shí)之感[14]，是沿海民居建筑文化的重要體現(xiàn)。

2.3 石屋

山東中部多為山地，平原地帶較少，地勢(shì)起伏多變。為了盡可能地減少占用耕地，村落多依山而建，整個(gè)村落的民居也會(huì)隨地勢(shì)高低錯(cuò)落。院落空間布局形式自由，實(shí)用性較強(qiáng)；建筑材料多采用當(dāng)?shù)厥模麄€(gè)建筑乃至村落都用石塊壘成（表1）。進(jìn)入庭院環(huán)顧四周，就會(huì)發(fā)現(xiàn)：建筑的各組成部位，無論是門樓、墻體，還是臺(tái)階、檐板，全部由大小不一的石塊砌筑而成[15]；門窗等構(gòu)件則充分利用當(dāng)?shù)啬静模c石砌建筑交相呼應(yīng)，營造出一種北方地區(qū)所特有的淳樸、敦厚的品質(zhì)[16]。中部山區(qū)的石屋因地制宜、因材致用，具有較好的經(jīng)濟(jì)性、耐久性。

2.4 麥草泥土建筑

山東魯西南地區(qū)地處平原、土地遼闊，其民居建筑院落通常較大，正房坐北朝南，并配有廂房，院落內(nèi)會(huì)設(shè)置小菜園及豬圈等生活設(shè)施（表1）。建筑墻體多以土坯砌筑而成，表面涂抹麥草泥筋（用黏土、水、麥草稈混合而成）。有些建筑屋頂會(huì)用麥草做成坡頂以便于修繕，每隔一段時(shí)間對(duì)麥草進(jìn)行更換即可。建筑整體簡(jiǎn)單純樸，僅在門枕石、挑檐石、瓦房脊等部位雕刻裝飾。常見的脊獸造型有龍、麒麟、公雞、鴿子等，表現(xiàn)了人們對(duì)美好生活的愿望[17]。

3 山東傳統(tǒng)民居主要特征

3.1 空間布局

山東地區(qū)特殊的地形、氣候及歷史文化，造就了類型多樣的民居形式。其中，三合院式、四合院式、莊園式及自由式布局為山東民居最常見的4 種基本形式[18]（表2）。此外，受儒家思想影響，民居布局方式雖較為多樣，但整體上沿用北方地區(qū)傳統(tǒng)民居常見的平面布局形式，強(qiáng)調(diào)中軸對(duì)稱并突出主體地位。

普通百姓的傳統(tǒng)民居以三合院、四合院及自由式布局為主。①四合院主要分布于魯中濟(jì)南地區(qū)，院落由四面房屋及院墻圍合而成[19]；比較富裕的人家還會(huì)把院落作為一個(gè)基本單元進(jìn)行組合，從而形成二進(jìn)院落。②三合院與四合院相比，少了倒座部分，由三面房屋圍合而成；兩者布局形式相仿，院落的平面布局都是中軸對(duì)稱，正房居中、東西廂房左右對(duì)稱布置，大門則位于院落東南角，這也是順應(yīng)風(fēng)水的表現(xiàn)[20]。③自由式布局在空間布置上沒有太多要求，正房一般居于正中、坐北朝南，廂房根據(jù)實(shí)際情況在一側(cè)或兩側(cè)布置，整體上呈現(xiàn)出自由多樣的肌理特征。

莊園式多為地主階級(jí)所居，注重防御功能，空間布局較為復(fù)雜。如牟氏莊園，通過佃戶村、菜園、倉庫作坊等形成三層防御，將莊園層層包圍。

3.2 結(jié)構(gòu)形式

山東傳統(tǒng)民居的結(jié)構(gòu)形式主要有木結(jié)構(gòu)、實(shí)墻擱檁結(jié)構(gòu)及混合結(jié)構(gòu)（表3）。

表3 山東傳統(tǒng)民居結(jié)構(gòu)形式

（1）木結(jié)構(gòu)以傳統(tǒng)抬梁式結(jié)構(gòu)為主，根據(jù)房間開間立柱，沿進(jìn)深方向在柱子之上疊架數(shù)層梁，與檁、椽共同構(gòu)成常見的坡屋頂結(jié)構(gòu)體系。

（2）實(shí)墻擱檁結(jié)構(gòu)則以墻體承重，在實(shí)墻上擱置檁、椽。此類結(jié)構(gòu)在傳統(tǒng)民居中也占有很大比例，其實(shí)墻用材豐富，以夯土墻、石墻和磚墻為主。平原地區(qū)主要為磚墻、夯土墻，造價(jià)極低，且使用周期較長(zhǎng)；而山地丘陵地區(qū)的民居建筑墻體主要采用石墻或者石土磚混合使用。此外，家境條件也決定了石墻的砌筑方式：經(jīng)濟(jì)條件允許時(shí)，全部以條石砌筑而成；家境普通的，僅于屋架、柱子、墻角、窗下墻體等重要建筑部位砌以條石，而其他建筑部位以亂石堆砌 [21]。

（3）混合結(jié)構(gòu)中較為常見的是建筑主體采用實(shí)墻擱檁結(jié)構(gòu)，次要部位如出挑前檐廊等則采用木結(jié)構(gòu)承重。

3.3 建筑材料

山東傳統(tǒng)民居建筑材料多為就地取材，具有典型地方特色，常見材料主要為土、木、石、磚等（表4）。其中：土是最經(jīng)濟(jì)的材料，主要用于夯土墻的整體夯筑或夯土磚的制造，部分民居建筑中，也會(huì)將其作為一種保溫隔熱材料用于屋頂；木是天然材料，輕質(zhì)高強(qiáng)、易于加工，主要用于梁柱結(jié)構(gòu)及門窗中；石材也是一種天然材料，堅(jiān)硬、防火、防水的特性使其成為上佳的建筑材料，多用于建筑墻體、臺(tái)基、柱墩等，也有少數(shù)用于承重結(jié)構(gòu)；磚是較為常見的人工材料，分為青磚、紅磚及土坯磚，常用于鋪地及建筑墻面的砌筑。

表4 山東傳統(tǒng)民居建筑材料選擇

除上述常見材料外，麥草、秸稈等農(nóng)村常見資源也被用作建筑材料，可用于夯土墻的砌筑中，也可用于屋頂。此外，膠東地區(qū)民居以海草為主要材料建造的屋頂，獨(dú)具地域特色。

3.4 建筑裝飾

山東地區(qū)傳統(tǒng)民居建筑裝飾多樣，主要包括木雕、磚雕、石雕及彩繪等，通過藝術(shù)形象體現(xiàn)其文化與精神（表5）。這些裝飾技藝精巧細(xì)致、題材豐富多樣，常以花鳥蟲魚、吉祥如意等圖案，將建筑與地域文化相融合，提高審美價(jià)值。其中：木雕用于門樓、窗框、梁柱、飛罩、隔斷、欄桿等裝飾處；磚雕主要用于門、墻、脊等建筑部位，以及像墀頭、通氣孔、廊心墻、影壁等裝飾位置；石雕主要用于門頭裝飾、柱礎(chǔ)、門枕石、腰枕、基座、抱鼓石等處；而彩繪不僅具有裝飾作用，又具有防水功能，可以起到保護(hù)建筑物的作用，多用于門頭裝飾、窗框、梁柱、欄桿等處[22]。

表5 山東傳統(tǒng)民居建筑材料選擇

雖然山東地區(qū)傳統(tǒng)民居的建筑裝飾形式豐富多樣，但整體上分布較為集中，應(yīng)用數(shù)量較少，以平原地區(qū)的原地主富豪院落或膠東沿海地區(qū)居多，如：濟(jì)南四合院中荷葉紋裝飾的圓鼓式柱礎(chǔ)、牟氏莊園虎皮墻上的拼花裝飾、萬竹園門枕石上的麒麟雕刻、丁氏故居的屋頂小獸和檐下梁枋勾欄等；另有劉恩生故居的透雕式墀頭，包含了麒麟、花卉、草浪紋等多種圖案。

3.5 民俗文化

山東傳統(tǒng)民居建筑受地方民俗文化影響，建造中的儀式和規(guī)矩十分繁雜，如打夯、安門窗、上梁等過程中，均有不同的祈禱儀式[23]。在建造尺度上，喜用“六”“八”等吉祥數(shù)字，寓意房主人的生活六六大順、八方來財(cái)，如：正房檐口高度取六尺、開間面闊取六尺、房間進(jìn)深取八尺等[24]。同時(shí)，受儒家文化影響，強(qiáng)調(diào)建筑主體地位，而正房作為宅院中最主要的建筑，建造時(shí)的民俗講究頗多。例如：正房屋脊高度需占領(lǐng)院落最高點(diǎn)，從而統(tǒng)領(lǐng)院內(nèi)所有建筑；配房及大門均要低于正房，以凸顯正房主要地位。

除建筑自身外，民俗文化還體現(xiàn)在建筑的一些附屬構(gòu)件上。例如：有的在正房屋脊上擱置“吉星高照”等雕刻字樣的辟邪石物件；有的于正脊安放脊獸，有吻、龍、麒麟等動(dòng)物形象，也有順風(fēng)旗、火箭旗、吉星樓等，用于彰顯身份地位的同時(shí)，也有辟邪保家宅平安的寓意。此外，過去村民普遍比較迷信，認(rèn)為十字路口、三岔路口等處易出現(xiàn)煞氣，故而那些宅院大門正對(duì)路口的人家，大多會(huì)在宅院外墻嵌入一塊小石碑，上刻“泰山石敢當(dāng)”（圖3），以厭殃鎮(zhèn)邪、鎮(zhèn)宅保平安。

圖3 宅院外墻的泰山石敢當(dāng)

4 結(jié)語

山東作為齊魯文化的發(fā)源地，其傳統(tǒng)民居具有豐富的多樣性特色鮮明的地域文化，體現(xiàn)了因地制宜、因材致用、天人合一的建筑思想。山東傳統(tǒng)民居不僅是山東地域建筑的一種體現(xiàn)，更是中國傳統(tǒng)民居建筑與地域文化的重要組成部分。本文通過對(duì)山東傳統(tǒng)民居的基本概況、主要類型及特征等進(jìn)行框架構(gòu)建，以傳統(tǒng)民居為基礎(chǔ)，以地域特色為橋梁，為山東傳統(tǒng)民居未來的保護(hù)與更新提供方向。未來鄉(xiāng)村建設(shè)中，更應(yīng)重視本土地域文化的傳承與發(fā)展，科學(xué)地采用新材料、新技術(shù)，使山東傳統(tǒng)民居得到更好的保護(hù)與更新。