基于校企合作的跨境電商農產品質量溯源體系建設探索研究

呂建煒，馬俊吉

（1.臨夏現代職業學院，甘肅 臨夏 731100；2.甘肅識途電子商務有限責任公司，甘肅 廣河 731301）

1 前言

憑借完整的產業鏈優勢，甘肅跨境電商農產品銷售逆風增長，但是相伴而生的質量溯源障礙也成為阻礙升級銷售的主要障礙。目前大部分農產品跨境電商出口企業，長期以來依賴貼牌、代加工等手段，通過低價競爭獲取國際市場份額，導致農產品質量溯源體系建設不健全，產生了明顯的質量短板，無法形成有競爭力國際品牌。有些農產品生產企業借助國內的第三方實現間接的跨境銷售，由于無法提供完整的農產品質量溯源數據，不得不過度讓渡利潤給第三方平臺，致使企業發展后勁不足。實現線上農產品跨境銷售難，而實現線下農產品跨境退貨換貨更難，由于農產品質量標準不統一，境外銷售的農產品溯源信息不全，導致境外消費者對農產品信息無法及時準確掌握，國內第三方平臺也趁機推卸責任，農產品質量保證與服務承諾無法正常履行。

不論是國內消費者還是境外消費者，始終關注的是農產品的性價比。價格比較借助農產品外銷圖片、視頻可以實現，但是質量性能比較必須依靠產品隨附的溯源信息。由于甘肅農產品剛開始走出國門，農產品地方標準及質量溯源體系建設尚在起步階段，無法滿足境外消費者對跨境銷售的農產品的質量溯源查詢服務，沒有引入權威第三方檢測機構出具的檢測報告，直接影響了境外消費者的最終購買[1]。

2 實施措施

2.1 搶抓機遇，促進學生就業

職業教育的目的就是讓學生穩定就業。現在全國就業形勢嚴峻，如果想在經濟發達地區就業，就必須與當地生源展開同質競爭，地方高職院校畢業生不占優勢。近年來，政府針對經濟欠發達地區的扶持力度不斷加大，相繼開展電子商務進農村項目，其中農產品地方標準與產品質量溯源體系建設屬于優先發展方向[2]。高職畢業生如果在家門口就業，薪資普遍不高，所以就業熱情不高，甚至屢屢出現“畢業即失業”的尷尬。跨境電商農產品溯源體系建設所需人員呈現多元化態勢，不會拘泥于某一特定專業，這樣就降低了在校高職生參與企業實踐的門檻，學生可以通過參與在建項目，獲得實踐機會，增強就業競爭力，也會讓企業有機會了解高職生的實際操作水平，為人才儲備打下基礎，增強企業發展后勁。

2.2 智力支持，提升企業競爭力

根據調研結果，臨夏縣區域內從事農產品生產、加工、銷售的企業，其性質多數為民營企業，形式多數為農貿公司或者農業合作社，在經營理念、人才儲備、業務流程、組織管理方面與現代企業發展模式還有不小的差距。在本次研究中，我們校企合作團隊遴選出甘肅河州云菇科技有限公司、臨夏縣安多清真綠色食品有限公司、甘肅五山池黃酒有限責任公司、臨夏蒲創農業開發有限公司、臨夏縣天池高原生態農業有限公司等5家公司重點幫扶。

學校教師團隊幫助企業制定臨夏縣農產品溯源管理制度，通過 PC登錄，進入臨夏縣電商農產品質量安全溯源體系產品追溯系統，填報相關信息，上傳產品圖片、信息及相關證明；賦能臨夏縣電商農產品質量安全溯源碼企業及合作社 10家；設計臨夏縣電商農產品質量安全溯源碼網貨產品20款；收集臨夏縣區域公共品牌“河州塬”資料；建立臨夏縣農特產品數據庫。

在跨境電商產品溯源建設方面，校企合作方式不但能夠改善教學模式，也能讓學校教師進入企業實踐，發揮地方職業院校的智力幫扶作用，幫助企業解決實際運營中遇到的技術難題，提升企業的核心競爭力，同時使雙師型教學隊伍構建得以實現，為企業跨境電商農產品溯源體系建設發展奠定基礎。

2.3 形成地方標準，助力臨夏縣農產品走出國門

臨夏縣農產品資源豐富，如八寶茶、菜籽油、刺繡、蜂蜜、花椒、食醋、羊肚菌、牛羊肉等等。通過收集整理這些產品的第一手資料，在此基礎上形成初步的地方標準，將有助于這些產品被海外市場所接受，同時也有利于國內銷售的展開。臨夏縣農特產品標準化體系建設通過對臨夏縣的各類養殖產品、民俗產品、旅游產品的養殖、生產加工、分揀分級、衛生、標志、包裝、運輸、貯存的詳細歸納分類，建立起一套完善的標準化體系，助力農產品境外銷售。

3 實踐途徑

3.1 熟悉農產品溯源體系全流程

為了拓寬視野，采用通過視頻、云平臺的現代媒介，讓學生了解臨夏縣所有鄉鎮的特色產品、龍頭企業。通過合作企業甘肅識途電子商務有限責任公司的技術人員系統講解，讓學生零距離接觸農產品質量標準化建設和溯源體系建設，系統學習特色資源的挖掘整理、品牌培育、質量追溯等，讓學生自己主動找到學習的短板，明確今后努力學習的方向。

3.2 學生參與在建項目

甘肅識途電子商務有限責任公司目前正在實施臨夏縣“國家電子商務進農村綜合示范縣”項目、廣河縣“國家電子商務進農村綜合示范升級版”項目，內容包括特色產品質量標準化建設、產品溯源體系建設、跨境電商平臺建設等。經過課題組老師的精心組織、可以將部分查找資料、對比分析、實地調研等任務交給學生，完成后由指導教師審閱。帶教老師認真修改，逐一點評，幫助學生提高語言表達能力，達到“教中學，學中教”的目的。實現“產地能明確、風險能提示、源頭能鎖定、流程能查詢、產品能召回、售后能保證”的農產品質量溯源體系，全面推進農產品線上銷售，擴大地方特色農產品的品牌知名度[3]。

3.3 學生調研成果

學生利用寒暑假，走村串鄉做調研，目前臨夏縣品牌擁有情況較為喜人，有河州“老媽媽”布鞋、“安多紅”火鍋底料及牦牛肉醬、“隴香麻”花椒、“五山池”黃酒、“北塬土橋”菜籽油、“青韻”磚雕、“艾米爾”菜籽油、“安多牧場”肉制品、蒲創農業的蒲公英茶、伊康源的牛羊肉等。

傳統銷售渠道是線上結合線下，通過銷售帶動就業。臨夏安多清真綠色食品有限責任公司的安多牧場食品旗艦店、天貓店鋪、京東店鋪等的銷售額達500余萬元。臨夏縣百利布鞋加工農民專業合作社旗下的河州老媽媽淘寶企業店鋪年銷售額達2萬余元，直接和間接帶動了建檔立卡貧困戶創業就業20余戶，戶均增收2萬余元，并且提供了60多個就業崗位。臨夏縣康輝商貿有限責任公司采取“公司+協會+合作社+種植大戶”的模式吸收花椒協會會員218名，培養年產花椒3000斤以上的種植大戶20個，直接和間接帶動就業50余人，其中貧困12人。甘肅五山池黃酒有限責任公司年均營業額達1800余萬元，吸納建檔立卡戶 6人就業。

學生也對重點支柱產業做了調研，目前臨夏縣北塬片區10個鄉鎮的花椒是覆蓋全縣的一大支柱產業，全縣建成500畝以上集中連片的花椒林33個，到目前為止全縣花椒種植面積達10萬畝。每年八月是北塬片區最美麗的季節，花椒進入成熟期，蓮花鎮的“大紅袍”更是一枝獨秀。

五山池黃酒，產于甘肅臨夏縣雙城，它以地道的北方黃米為原料，聚太子山“露骨積雪”之靈氣，采“五山池”龍泉之神水，博眾家之長，集民間秘方，科學釀造而成，多次榮獲國家有關部門金獎，躋身于北方黃酒系列名酒行列。

4 產生的經濟效益和社會效益

4.1 經濟效益

經濟欠發達地區就業的高職畢業生，人均工資普遍較低。尤其是外貿、小語種、網頁編輯制作、財務、稅收等專業學生，更是沒有用武之地。一旦從事農產品質量標準化建設和溯源建設，可以發揮自己的專業優勢，個人待遇會有大幅度地提升。

4.2 社會效益

通過學生親自參與農產品質量標準化建設和溯源建設的示范引領作用，將會吸引更多的未就業高職生進入特色農產品跨境銷售中來，帶動增強群眾的科技意識和市場意識，改善營商環境。

5 本項目的創新點

5.1 開闊學生眼界

高職生一般都認為跨境電商與質量溯源體系建設離自己很遙遠，殊不知只要自己努力，完全可以成為跨境電商農產品溯源體系建設鏈條中的一環。但是農產品溯源體系建設需要投入大量的資金、人力，不僅包括檢測設備采購、信息平臺搭建、軟件開發等，并且要長時間堅持投入。地方高職院校限于條件，無法模擬全過程仿真實踐，地方企業面臨巨大的財務負擔，即使配備了相應的農產品溯源體系建設的硬件設施設備，也不能真正有效運行起來，出現了“設備等人”的尷尬局面。高職生的嘗試性加入，在緩解企業人才缺口的同時，讓學生真實參加實踐，拓展學生的認知，為畢業后順利就業夯實基礎。

5.2 深化溯源體系理論知識

通過實踐將理論和實踐知識融為一體，抽象變為形象，理性變為感性，被動聽變為主動做，滿足學生的心理需求，學生的學習興趣大增。地方高職院校的生源大多來自農村，對農產品較為熟悉。農產品主要生產者和參與者是農民，在使用互聯網獲取溯源知識有困難，造成了信息的不對稱。另外，農產品供應鏈上下游參與者眾多，質量信息繁雜，大多數時間需要人工收集。高職學生參與項目，可以長時間堅持下去，收集自己身邊的農產品質量信息，有效解決了當地政府一般通過“服務外包”形式才能收集質量信息的難題，將原來孤立的信息單元，通過質量溯源平臺匯總分析，形成數據共享[4]，深化了對理論知識的認識。

5.3 提高學生崗位實踐技能

實施“校企合作”策略，通過實踐總結出理論知識，又用理論知識指導實踐，理論知識得到鞏固和加強。校企合作教學模式是以學生為主體，實踐為主線的教學方法。因此，學生在指導教師和企業專家的指導下，通過實際操作來完成教學任務，崗位實踐技能必然大幅度提高。

地方職業院校應該在現有的實習實訓平臺基礎上，根據“1+X”職業技能標準及證書考核標準，引導學生走課證融通渠道，多具備一項技能。雙師型教師應該將企業實際技能需求與學校課堂教學無縫對接，在日常教學中模擬企業工作場景，將職業技能考試內容融入日常教學[5]。

6 實施過程

6.1 基礎知識培訓

培訓時間：2021年7—10月。培訓對象：在校高職生、電商企業從業人員、自主創業者。培訓內容：介紹“國家電子商務進農村綜合示范縣”項目，解讀臨夏州委州政府關于大力發展電子商務的優惠政策，介紹甘肅省關于跨境電商的總體規劃，講解農產品質量標準化建設和產品溯源體系建設的基礎知識。

6.2 參與農產品質量標準化建設

參與時間：2021年11月—2022年5月。培訓對象：潛在人群中有從事跨境電商農產品質量標準化建設意愿的學員。實踐內容：制定八寶茶、菜籽油、刺繡、蜂蜜、花椒、食醋、羊肚菌、牛羊肉等產品的地方標準。

6.3 參與產品溯源體系建設

參與時間：2022年5月—2022年12月。培訓對象：潛在人群中有從事跨境電商產品溯源體系建設意愿的學員。實踐內容：制學農產品溯源體系平臺的運營。

6.4 實戰培訓

培訓時間：2023年1月—2023年4月。培訓對象：提高培訓中表現突出的學員。培訓規模：培訓10名學員。實踐內容：全面培養10位學員的農產品質量標準化建設能力和產品溯源體系建設能力。

7 結語

農產品質量標準化建設和產品溯源體系建設需要大量實戰經驗，如果拘泥于理論知識，無法深入到工作中，學生就無法真正學以致用，所以實踐是重中之重。如果教師沒有實際的企業工作經驗，就不能更好地為學校領航，發揮模范帶頭作用，所以學校雙師型教師隊伍建設中，除了教師主動學習新技能之外，還需要引進大量有實踐經驗的企業專家，擔任實踐指導老師，充實教學團隊的力量，向學生傳授如何與農戶溝通，如何收集到準確的農產品信息，如何能夠隨時了解溯源體系建設最新的發展動向，同時還能讓學生進入到企業中，在實踐中體驗企業文化，熟悉跨境電商業務，為就業做好準備。